馒头蒸房大型专用设备是什么意思啊_馒头蒸房大型专用设备是什么意思

1.想在自家县城开一家精品川菜馆，想问一些有经验的朋友。

2.和面机、馒头成型机、锅炉、蒸盘、蒸笼 馍店用的那种这些东西要多少钱啊

3.蒸菜制作销售是否要办理餐饮服务许可证

4.我想在县城开一家川菜馆！

5.求蒸馒头的技术，开馒头店得进

6.红宇集团的企业规模

蛋糕粉可以做馒头吗

可以的。就是比普通面粉贵了不少，做馒头有点可惜。

蛋糕粉可以用来蒸馒头吗？需要加酵母粉吗？

可以 但口感会很奇怪 至少跟我们的馒头不一样 馒头要用高筋粉 而蛋糕要用低筋粉

蛋糕粉能做馒头吗？ 如果能做 需要加酵母吗

蛋糕粉是添加了少量泡打粉的低筋面粉 个人感觉做馒头还是用普通面粉+酵母粉比较好。但是如果你想做那种很多气泡的松软馒头 也可以尝试下哦

面包粉和蛋糕粉哪一种适合做馒头

蒸馒头 最好选用 普通的面粉就好了

如果非要二选一的话 选面包粉

糕点预拌粉怎么做馒头

馒头粉能做蛋糕。

馒头粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。

可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。

馒头粉的主要品质技术指标如下：

（1）面筋含量为24%-40%；

（2）稳定时间大于2.5min；

（3）降落数值大于、等于250s；

（4）延伸性为200±20min；

（5）抗延伸性阻力为240±50EU。

馒头粉能做蛋糕吗 10分

可以 高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。 中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？） 面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。 另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉，据用过的人说，还不错，我没试过，价格也的确很不错，吼吼。 关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉（也就是市售的普通面粉，说明是适合做包子饺子馒头的那种）、高筋面粉、面包粉做过面包，结果是都能成功，都是面包，绝不会像有些人说得做出来是烤馒头（除了面粉不同，其余配料都相同，而且绝不添加任何改良剂的情况下）区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异，面包粉当然是效果最好的，高筋粉其次，中筋面粉略微差一些。当然了，这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的，呵呵，因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。 但有一点能够确定，就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高的，不是么？况且，中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那，至少吃著咱放心啊

做馒头的面粉和做蛋糕用的粉一样吗

不一样，做馒头的面粉是普通面粉，做蛋糕用的是高筋面粉。高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

做馒头用的发粉和做蛋糕使用的发粉一样吗

做馒头的发粉一般是：酵母粉、小苏打、泡打粉等

做蛋糕的发粉一般有：小苏打、泡打粉。

所以看配方，有相同也有不同哦

抹茶粉可以和蛋糕粉混在一起做馒头吗

抹茶用于烘焙，做西点的，做馒头没有试过。

想在自家县城开一家精品川菜馆，想问一些有经验的朋友。

蒸馒头用中筋面粉好。

其实，不管是高筋面粉、中筋面粉，还是低筋面粉，它们都可以用来做馒头，只是做出来的口感会有所不同而已。

而做馒头时用的中筋面粉会比较多，一是中筋面粉中营养价值不是很低，二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。

用中筋面粉做馒头的时候，面粉和水的比例可以简单的控制为2:1，而高筋面粉韧性较强，所加水的多少不易操作。

高筋粉：蛋白质含量在10.5-13.5% ，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心。

中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（一般情况下市面上售的就是这种面粉）

低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

扩展资料

市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包，只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感。

如果你追求面包成品质量，那么有条件最好选用高筋面粉，最好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋面粉也一样，毕竟是家庭制作，一没添加剂，二没专业设备，要求也不必那么高。

如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为面粉种类不同，其本身的吸水率也不同。

一般说来，面粉的筋度越高，吸水率越高；反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。

其实，由于各厂家加工工艺及所用原料的不同，即使是不同品牌同种类的面粉都会有吸水性的差异，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都会有些许差别，所以请大家要自己摸索所使用面粉的特性，正确添加水分，这样才能做出成功的西点。

在国内，普通家用面粉其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”来区分并做商品名的，所以一般超市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的。

严格说来，这样的名称不算规范，不过好在它通俗易懂，大家一看就知道这个面粉是干嘛用的。

特性写的是“筋度较高”，因为你做面条饺子包子也会需要面粉筋斗筋到滑爽的口感，所以筋度的确会高一些（但是筋度一般不会超过11）所以这个不属于高筋面粉。

参考资料：

和面机、馒头成型机、锅炉、蒸盘、蒸笼 馍店用的那种这些东西要多少钱啊

目前，川菜的确在全国都有市场，本人开川菜馆多年，总结了一些经验介绍给你，希望对你有年帮助，并祝你马到成功！

一、首先是川菜馆的装修设计：

川菜馆的装修设计并没有定势，风格多样的特点比较明显。但是需要克服结构单调、室内空气混浊潮湿、就餐间距过小、环境空间压抑、缺乏独创性特色装饰等几个问题。

川菜馆的设备及要求：

正宗川菜馆的设备必须齐全，才能烹制出各种川菜的美味菜肴。川菜馆的设备一般而言分为基本设备和专用设备。

（一）、基本设备：

1、餐桌，主要分为方桌、长桌、圆桌三种；

2、餐椅；

3、大厅设备，包括转盘、酒柜、储存台等；

4、库房设备，包括干货库房、冷藏库、冷冻库、酒水库等。

（二）、专用设备：

1、厨房设备：

A、肉食加工设备，有切片机、绞肉机等；

B、主食加工设备，有和面机、压面机、淘米机、饺子（包子、馒头）成型机等；

C、蔬菜加工设备，有洗菜机、切菜机、多用食品切片机、剥皮机、切丁机、碎菜机等；

D、油炸设备，有油炸炉、压力油炸炉、翻斗式煎锅等；

E、灶具，主要是中餐灶，由炉架、燃烧器、铸铁锅圈和供燃气管系统组成，可使用焦炉煤气、液化石油气和天然气三种燃气；

F、蒸汽烹调设备，有蒸汽套锅、蒸汽柜等；

G、烘烤箱，有慢速烤箱、标准烤箱、微波烤箱等；

H、制冷设备，包括冰箱、冰柜、低温冷藏柜、冷饮机等；

I、洗碗机，分为传送带式、门式、台式三种；

J、搅拌机，可用于和面、打蛋以及快速将原材料制成糨糊状；

K、食品和餐具运送设备，包括服务电梯、送菜升降机、食梯、水平传送机、台车和推车等；

L、排油烟机。

2、餐厅用具：

A、平盘，可做独碟、骨盘、垫盘，也可盛炒菜、做拼盘；

B、窝盘，通常用于盛汤汁、卤汁、芡汁；

C、腰圆盘，也叫长条盘和鱼盘；

川菜独特的原料

川菜的烹饪原料十分丰富，特别是一些名特原料为川菜独有，是制作正宗川菜的基础。

1、蔬菜类：包括有，葵菜（冬寒菜）、瓢儿白（瓢儿菜）、落葵（软浆叶）、豌豆尖、莲花白（卷心菜）、莴笋（青笋、茎用莴苣）、韭黄、红油菜薹、甜椒、青菜头、红心萝卜、冬瓜、茭头、泡菜等。

2、水产类：包括有，石爬鱼、岩鲤、江团、水密子、鲶鱼（鲇鱼）、雅鱼、长江鲟（人工养殖）、鳝鱼等

3、干杂品：包括有，银耳（白木耳）、竹荪、黑木耳、香菇（冬菇）、黄花菜、魔芋等。

川菜独特的调味品：

正宗川菜之所以有其特色，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。要烹制川菜，重要的调味品，如川盐、花椒、海椒、豆瓣、泡椒等，是绝对不可以少的。四川在外开办的川菜馆，对所用的特殊主、辅料和调味品，也都是从四川购过去的，其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”。

1、花椒：四川所产的花椒颗粒最大，色红油润，味麻籽少，清香浓郁，为花椒中的上品。川菜中花椒一般有整粒、花椒面、花椒油三种用法。在四川的麻辣火锅、麻婆豆腐、水煮牛肉、红油味凉菜等菜式中，花椒都是必不可少的调味品。

2、姜：四川的姜品质优异，根块肥大，芳香和辛辣味浓。川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。子姜肉丝、姜爆仔鸭、姜汁肘子等菜品，以及川味汤中，到处都可以看到姜的身影。

3、大蒜：大蒜在动物性原料调味中，有去腥、解腻、增香的作用。如大蒜鲢鱼、大蒜鳝段、蒜泥白肉等名菜中大蒜都是主要的辅料。

4、葱：分大葱、小葱两种。葱具有辛香味，可解腥气，并能刺激食欲、开胃消食、杀菌解毒。小葱主要用于凉菜，大葱主要用葱白做热菜的辅料或调料。

5、辣椒：川菜辣椒运用有干辣椒和泡辣椒等。

豆瓣酱：豆瓣以鲜辣椒、上等蚕豆和面粉为原料酿制而成，以四川郫县地区出产的郫县豆瓣和资阳地区出产的临江寺豆瓣为上品，尤其是郫县豆瓣，是川菜调味中必不可缺的几中调味品之一。这种豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香和清香味，是烹制家常、麻辣、鱼香等味型的主要调味品。

川盐：川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必需品之一。烹饪所用的盐，应以含氯化钠高、含氯化镁、硫酸镁等杂质底为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐，其氯化钠含量高达99%以上，味纯正、无苦涩味、色白、结晶体小、疏松不结块，以四川自贡地区所出产的井盐为盐中最理想的调味品。

酱油：四川把酱油叫做豆油以四川德阳地区出品的精酿酱油为佳品。

蒸菜制作销售是否要办理餐饮服务许可证

蒸馍机、蒸馒头机全套设备是由安徽阜阳致诚食品机械厂经多年研发、改进后生产出的新型馒头（馍）加工设备。此套设备所配机器匀为我厂最新产品，是我厂技术人员经多年研发根据市场和用户的需求，在我厂原有产品的基础上经过多年的努力，多次实践及反复改进、精心设计出的，改进后大大降低了能耗，同时又增加了机器动力，从而提高成型率，生产的馒头（馍）色白，口感好，外表光滑等特点。广泛使用于各校、部队、馒头房、工厂、矿等不同用户。

蒸馒头机全套设备：{馒头机.和面机.锅炉.蒸笼}一体化设备

一、全套设备价格：8800~18800元（根据客户需求可选不同型号的配置）

1、馒头机：有盘式馒头机、方型馒头机、圆型馒头机；

2、和面机：25型、50型、100型、200型、300型；

3、锅 炉：立式、卧式。（大型、中型、小型）；

4、蒸 笼：方形、圆形（普通型、加厚型）；

5、蒸 盘：根据蒸笼配置分台式和落地式；

6、压面机：方型馒头专用

注：根据产量大小客户可自选设备，也可由我厂技术人员根据需求给予配置

二、技术培训

1、免费提供技术资料、技术配方；

2、实体店现场学习,培训费500元，学习馒头整套制作流程，有多年馒头制作经验的师傅亲自培训，时间不限，学会为止。

三、蒸馒头设备报价表

和面机系列

型号 普通型价格（元） 加厚不锈钢价格（元） 功率可配两相或三相电

25型 1350 1880 2.2 KW

50型 1850 2900 3 KW

100型 2900 3800 4 KW

200型 5500 7200 5 KW

300型 7600 9800 7 KW

注：我厂和面机所配电机为铜芯，均为新型加宽型防漏面漏水，改变了传统和面机漏面漏水的弊端

馒头机系列

型号 价格（元） 备注 电机

盘式馒头机 2800

圆馒头机 4600 普通型 三相电

4800 普通型 两相电

5500 不锈钢 三相电

5700 不锈钢 两相电

方馒头机 8500

16800

26000 自动刀切型

压面机 1200/1800/2400/4800（自动刀切压面机）

锅炉系列

型号 普通价格（元） 加厚价格（元）

立式50 1300 2300

立式55 1500 2800

立式60 1800 3000

卧式 800--1600--2400

蒸笼系列

型号 普通价格（元） 加厚价格（元）

圆蒸笼 80 115

方蒸笼 110 145

蒸盘 550元

注：其它规格可订做

我想在县城开一家川菜馆！

实际上，你可以下面的餐厅和健康管理系统

1，点菜厅，私人房间保持整洁的用餐餐具摆台或客户应清扫地面。餐具摆台以上时，用餐时间还没有使用到回收的清洁。餐厅的服务人员2人或者未告知顾客的食品感官异常或变质，应立即更换食物，并同时通知在厨房里的工作人员，替代食品以及类似的食品储藏室，立即检查做出相应的处理，以确保饲养安全和健康。销售直接入口的食品，您要使用特殊的工具。专用工具应消毒后使用，定位存放。要做到这一点的钱分开，避免污染。对于客户的自制调味品，以满足相应的食品卫生标准和要求。 5，必须使用消毒餐具后，未经消毒的餐具摆台和服务。及时台面调料，牙签，餐巾纸，茶水，清洁和消毒工作。端菜时手指不接触食品，分餐工具不接触餐具的小毛巾夹具，及时回收清洗和消毒，用过的餐具及时收回，并揩净台面交给客户。 8，工作结束后，做的做好清洁工作台面，桌，椅，和地面工作，保持干净整洁。

食品原料购索证系统

1，购房者应该认真学习购食品证书管理系统，熟悉和主食品原料购凭证和要求。 2，购的食品（包括食品，原料，食品添加剂，食品容器，包装材料，食品和工具和设备），以获得该产品在供给方面的检验证书按照国家有关规定和单实验室，同时注意检查检查。证明合规的产品名称，生产日期，批号必须与产品不得涂改，伪造。 3，保持所要求的检验证书，由购部门，以备查验。 4，不得购买变质和掺发霉生虫，有害有毒优质的新鲜食物和原材料，以及产地，无厂名，无生产日期和保质期或标识不清，超过保质期的长期的食物。不购买的卫生许可证的食品生产经营者的粮食供应。 6，乳制品，肉制品，水产品，食用油，调味品，酒类饮料，冷冻食品，食品添加剂和卫生行政部门规定的其他食品的购索证等，应严格索证;生肉，家禽进口的食品及原料应索取兽医部门的检疫证书应该有一个检疫的，由口岸卫生监督部门发出的合格证书。

7，在接受食物，检查员购买食品或无检验合格证明的检查验收，并做好记录。仓库管理系统

1，主食和副食库储存食品和非食品类产品不能混用，食品仓库存放被毒物和有害物质不得存放个人物品和碎片。仓库定期清洗，保持仓库货架的卫生，经常窗户或通风与机械通风，保持干燥。 3，良好的食品数量，质量证明或检疫证明的检查和验收工作。宠坏了，发霉生虫，有毒，有害掺，优质的新鲜食物，卫生许可证，生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库。 4，良好的食品数量，质量入库登记，因此，先入先出，先用容易变质。 ，食品类，品种多架，墙壁，地面整齐地摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时要定期检查，以防止霉变。 6，易腐烂变质的食物，如肉，水产品，家禽和鸡蛋应冷藏储存。用于保存食品的冷藏设备，必须贴上清楚地标明，温度显示装置。肉类，水产次内阁存储，生食，熟食，半成品，成品的内阁存储，杜绝混合生和熟的。 7，制冷设备的定期除霜?，保持霜薄（不超过1cm），气足。 8，定期检查食品质量，及时发现和治疗，变质，超过保质期的食品。 9好灭鼠，防蝇，防蟑螂工作，安装符合要求的块鼠板，不得在仓库内吸烟。食品添加剂的使用和管理制度

1，使用食品添加剂，必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的有关规定，使用不符合卫生标准和卫生管理的方法要求，食品添加剂，不得使用。 2，购买食品添加剂必须索取卫生许可证和检验证书的副本，进口的食品添加剂应当获得的口岸食品卫生监督机构签发的健康证书的副本。 3，食品添加剂的使用必须遵守的“食品添加剂使用卫生标准”或卫生部公告名单的范围内使用的品种及其使用经验，不得任意扩大范围和使用。 4，不使用未经批准的，受污染或变质以及超过保质期的食品添加剂。不掩盖腐烂的食物或掺杂，掺，伪造为目的和使用的食品添加剂。

/>粗加工管理系统

1，分为肉类，水产品，蔬菜，原料加工洗涤区或池，有一个明显的迹象。原料的食品加工和储存在适当的地方，并不得混合，交叉使用。 2，加工肉类，水产品，蔬菜控制台，器具及容器应分开使用，必须清楚地标明。中海水产品的容器要专用。在图3中，各种食品原料不得到位层叠。清洁处理的食品原料必须检查的质量，撒娇，有毒，有害或其他感官性状异常不处理。蔬菜食品原料的顺序选择两个冲三禁“行动，彻底清洗浸泡，使无沉淀，无杂草，无烂叶。5，肉类，水产品加工的食品原料，在专用的处理洗涤区或池，肉类清洗后清洗后的血液，毛发，灰尘，无鳞鱼，鳃，内脏，家禽和活家禽屠宰放血完全，去净羽毛，内脏。6，使刀不锈钢板不霉变，整齐有序，保持室内卫生。及时处理结束拖地面，池，处理站工具，器具，容器干净，定位存放;除了干净的切菜机，绞肉机，和其他机械设备。及时清除垃圾，垃圾桶每天清洗，保持内部和外部的卫生。不处理，清洗拖把池清洗食物成分。

烹饪过程管理系统

1，加工前检查优质的食品原料，变质食品的锅，蒸煮，烘烤。2熟食加工的食品要烧熟煮透，中心温度不低于70℃，油炸食品，防止外焦的原料，直接入口熟食加工绽放的不使用未经消毒的餐具或容器内已消毒的容器或餐具。烹饪食物需要较长时间（超过两小时），存放的食物应高于60°C或低于10℃储存需要冷藏的熟制品放凉，然后放入冰箱冷藏。4，每一餐隔夜的熟制品必须充分再加热后方可食用。5，灶具，要保持清洁，保持清洁的抹布。不要抹布擦拭菜，汤用一块无菌布擦拭滴边缘上的磁盘。6，严格按照“食品生产经营单位废弃食用油脂规则”要求地沟油的收集和处理，及时清洗抽油烟机罩。7，其余的食品和原料，按照熟食品，半成品，原料食品卫生要求的存储空间，可以混合和交叉堆叠8，工作结束后，调料加盖，工具，用具，洗不干净的店定位;炉，炉下地板清洁冲走了，留下无残留，油，无卫生死角，垃圾收集及时。

的面食生产管理系统

要检查前处理的各种食品配料，如大米，面粉，黄油，果酱，水果，豆沙，以及充满了肉，蛋，水产品，蔬菜，如生虫，霉变，异味和不洁不符合卫生要求的情况下，你可以不能使用。馅肉，蛋，水产品，蔬菜，和其他原料的粗加工卫生系统的要求进行处理。蔬菜应彻底浸泡清洗，很容易导致蔬菜中农药残留如韭菜，浸泡时间超过30分钟，然后用清水冲洗。3，各种工具，器具，容器，根据食品原料和熟分开，及时清理店定位洗砧板，菜墩站起来。糕点储存在专用仓库或专柜在通风，干燥，灰尘，蝇和啮齿类动物，防，含有较多的带馅糕点存放在冰箱里的水，所以生吃和熟分开存放的要求，正确使用食品添加剂。6，各种食品加工设备，如绞肉机，豆浆机，和面机，馒头机，等，必须及时清洗干净，并定期消毒。各种项目，如布笼布，抹布洗，晾干备用。7后，处理，及时清理面食加工点，使地面无污物，残渣，面板清洁;定位存储在各种容器，用具，刀和其他清洁。

凉菜（寒流）之间的健康管理系统

1之间，凉菜指定专人处理系统和其他工作人员是不是免费的，出来的菜，私人物品及杂物不得带入的菜室。，凉拌菜，工作人员要严格注意个人卫生，前之间的第二次追肥，穿干净的衣服，帽子，口罩和一次性手套，严格洗手和消毒。3凉菜间室内温度不得超过25℃。4，工具之间的凉菜，器具，容器必须专用，在使用前消毒后洗净，保持清洁。5，凉菜蔬菜，水果和其他食物成分应进行清洗和消毒处理，无洗涤过程中不得被带进之间的菜。6，加工熟食卤菜先检查食品的质量，原料不新鲜的，未加工的熟食卤菜加工改刀准备在另一间，处理落后菜，其余的店熟食使用冰箱。7，各种凉菜，现有的服务，尽量当餐用完的改刀和，在每餐菜沙拉隔夜的熟冷肉不能做供应。各种凉菜装盘非重叠存储储藏室送外卖的窗口，禁止服务员直接进入凉菜间端菜。9，经过加工后，剩余食物要冷藏，清理室内卫生。烧烤生产管理系统

/>专用独立的粗加工;

2烧烤盘

专营烧烤食品餐饮行业之间，必须设置腌制烧烤红烧猪肉和凉晒之间

一般的食品和饮料行业的进出口扒房设置腌制区域，烧烤卤肉区域和凉晒面积;

5，烧烤工具，用具，容器必须专用，并在使用前消毒，清洗，使用后要保持干净

6，烧烤调味料必须符合卫生标准，不得使用未经批准，受污染或变质以及超过保质期的食品调味品。

8，不加掩饰的腐烂的食物或掺杂，掺，伪造为的用途和使用的食品添加剂

烧烤动物产品，生肉应该索取兽医部门的检疫证书。

10，防尘，防蝇，防鼠设施之间的烧烤，必须提供。

餐具，家电，清洗消毒系统

1，建立一个独立的洗餐具消毒室，消毒室，配备了消毒，洗涤和清洁设备。2，洗刷消毒必须掌握洗刷消毒程序和消毒方法，严格按照操作的顺序“除了散热残渣→碱性（或用餐洗）→→→清洗“。药物消毒增加程序淡水红色3，用水洗涤回收每餐餐具，器皿立即清洗和消毒，而不是每次用餐过夜。4，清洗餐具，用具用在餐洗，消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。消毒餐具必须清洁，光滑的表面消毒后的餐具，无油，无水渍，无异味，无泡沫，不溶性的附件，并及时把它放在清洁柜密闭保存备用。5，盛放消毒餐具保洁柜清楚地标明，我们应该经常擦洗消毒，消毒和消毒的餐具要分开存放。6，池洗刷餐具专用应清洗餐具的水池清洗食品配料，拖把清洗槽清洗餐具。7，最终的洗涤消毒，清理地面，水池卫生，及时清理泔水桶，使地面水池卫生，无油脂残留物的泔水桶内外整洁，定期清洁室内环境，设备，不留卫生死角，保持清洁。健康管理体系的厕所

1浴室环境清洁的内部和外部的墙壁无乱写乱画乱贴。

2，保持厕所内的“六面光。做蜘蛛网，没有烟蒂，无纸屑，无杂物。

3，干净的厕所，他们槽光滑。无污渍，无尿碱，无污垢。

4，每天清洗数次，不闻。

5，照明，供水，污水处理设施完好。如果有损坏，要及时报告检修。

6，工具，物品应摆放整齐

7，定期药物消毒，也没有蚊子。

食品从业人员工作人员的健康检查制度

食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

2，食品卫生管理人员负责组织敦促“病”工作人员的健康检查本单位的工作，建立员工健康档案的位置，并在每天的日常监督和管理员工的健康状况。 3，食品生产经营人员每年参加在一次体检中，一年期满前的一个月，参与卫生审查，卫生证书，不得延长。 4，从业者的新的工作，实习，实习的学生必须有健康证上岗，，杜绝诱导后发生的第一次考试。 5，凡患有痢疾，伤寒，性肝炎等传染性疾病，消化道及其他不符合食品卫生的疾病的，不得参与直接接触入口食品的生产和经营。 6，支票从业人员没有有效的健康证明，支付卫生监督部门根据有关法律，法规的

食品从业人员卫生知识培训系统

1，食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律，法规和食品卫生知识培训后通过考试，然后才能从事食品生产。

2，制定完善的培训，定期组织在卫生行政部门的指导下，员工和管理人员参加食品卫生知识，道德和法律，法规，培训和卫生操作技能培训。

3，负责食品生产经营人员培训，健康管理，食品从业人员的人，最初的培训时间不得小于20,50,15类。

4，新的人事工作，包括实习，实习生必须培训，考试合格后方可上岗。

5，培养专注于教学和自学相结合定期评估，没有进行学习一周，然后经考试合格的职位。

6，从业人员卫生知识培训档案，培训时间，培训，考试成绩记录在检查。

从业人员的个人健康管理系统

1，员工必须进行健康检查和卫生知识培训取得合格证明后方可上岗。 2，从业人员必须认真学习有关法律，法规和食品卫生知识，掌握的技术要求，健康的工作，养成良好的卫生习惯，严格遵守卫生操作规范。 3，坚持以科学的洗手习惯：操作前，后以及从事其他活动，有什么做的食物，要勤洗手，用流动水冲洗后，用消毒液消毒。 4，员工不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指。在食品加工场所或销售场所不得吸烟，吃东西，随地吐痰，不穿工作服去厕所。 5，员工不得面对食品打喷嚏，咳嗽和做其他影响食品卫生，而不是直接抓取直接入口食品的味道，或者直接用勺子。操作设备可能不会在任何地方而不被起诉。员工要注意个人卫生和形象，养成良好的卫生习惯，穿着整齐的帽子，头发梳理整齐地摆放着帽内。 7，从业人员必须认真贯彻落实卫生管理制度。

更衣室的健康管理系统

更衣室指定人员负责卫生清扫和卫生管理。

2，更衣室必须保持干净整洁，不是由碎片垃圾的地上无灰尘，水。

3，工作服，手套等应保持清洁，整齐地摆放着。

4，更衣室应具备必要的病虫害防治设施，无异物和昆虫。

5，禁止生产的商品进入更衣室，吃饭，聊天，在更衣室里禁止无关。

6，的敷料必须遵守的更衣室的安排，服从命令为礼服的鸽子。改变个人的衣服应放置在指定的敷料柜，不得乱搭乱放，不被带到后厨。

7，追肥应保护公共设施，维护公众健康，并自觉遵守的规则和规例的更衣室。

8，工作人员不断变化的操作步骤如下：

（1）外套等随身物品到指定的敷料柜

（2）拆下的工作服衣架，根据从顶部的内到外穿戴整齐。

（3）手消毒后，进入后厨。

9，更衣室里的卫生员及时的卫生清理工作，以确保洁净的更衣室更衣室。

废弃食用油脂管理系统

食堂过程中产生的废油有人负责收集的时间。

2，良好的废油收集，记录好集合的时间和次数。

3，良好的时机收集的废油脂，干燥丢弃的垃圾，搅拌说垃圾的处理。

4，处理废油做一个记录，显示的处理时间，数量，目的地，和参与者。

5，发现它的责任，因为他或二次回收的废油脂起诉那些。

有毒，有害物质管理系统

1，清洁剂，消毒剂，杀虫剂和其他有毒，有害物质

应该是固定的包装，储存，特别是财政部或柜。

2，由专人负责保管，建立管理制度，预防食物中毒锁定。

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除虫灭害管理系统

1，应定期驱虫终止工作，以防止害虫滋生。驱虫灭害，农药的使用应手按照规定的用途;

2，驱虫终止不能在食品加工操作，实现各种食品（包括原料）的保护措施;

使用，不得污染食品，食品接触表面和包装材料，使用的所有设备，工具和容器应彻底清洗后，

4，可能无法使用在食品加工场所的鼠药。 。

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食品卫生检查制度，定期或不定期的健康检查，全面检查和抽查，要求检查相结合，检查各系统的实施。餐饮部分是否违反了系统的卫生管理组织负责实施健康管理系统的一部分，在运算处理时间，每天至少检查一次健康检查刚，发现问题，及时指导改进和身体健康检查记录以供将来参考。 3，厨师和帮会负责人负责按照检查，指导，严格的卫生程序的员工，并逐步养成良好的个人卫生和卫生操作习惯。 4，一个全面的现场检查各餐饮单位卫生管理组织和卫生管理员，每周1-2次，检查各部位的自查记录，对发现的问题及时反馈，并提出了一个最后期限改善，做好检查记录。 5，在检查中发现的问题，经过两年未见改善同种，根据有关规定，情节严重的交叉卫生监督部门按照有关法律，法规处理。

食品的留样制度，每餐坚持饭菜留样，并在容器中箱留样上标明菜名，日期和时间。

2，饭菜留样应留出足够的数量为250g，存储在专用的冰箱的温度保持在2-8摄氏度。

3，每天三餐尝试由经理指定一个人的口味测试，并在登记表逐项登记，按食品留样试尝。

4，饭菜留样必须留种食品应该被锁定保存24小时的的的。

5，建立一个专用的留样冰箱，冰箱保持干净，定期清洗，消毒。

6，任何食品留样食物混合。

求蒸馒头的技术，开馒头店得进

教你如何开一家正宗川菜馆

川菜馆的装修设计：

川菜馆的装修设计并没有定势，风格多样的特点比较明显。但是需要克服结构单调、室内空气混浊潮湿、就餐间距过小、环境空间压抑、缺乏独创性特色装饰等几个问题。

川菜馆的设备及要求：

正宗川菜馆的设备必须齐全，才能烹制出各种川菜的美味菜肴。川菜馆的设备一般而言分为基本设备和专用设备。

（一）、基本设备：

1、餐桌，主要分为方桌、长桌、圆桌三种；

2、餐椅；

3、大厅设备，包括转盘、酒柜、储存台等；

4、库房设备，包括干货库房、冷藏库、冷冻库、酒水库等。

（二）、专用设备：

1、厨房设备：

A、肉食加工设备，有切片机、绞肉机等；

B、主食加工设备，有和面机、压面机、淘米机、饺子（包子、馒头）成型机等；

C、蔬菜加工设备，有洗菜机、切菜机、多用食品切片机、剥皮机、切丁机、碎菜机等；

D、油炸设备，有油炸炉、压力油炸炉、翻斗式煎锅等；

E、灶具，主要是中餐灶，由炉架、燃烧器、铸铁锅圈和供燃气管系统组成，可使用焦炉煤气、液化石油气和天然气三种燃气；

F、蒸汽烹调设备，有蒸汽套锅、蒸汽柜等；

G、烘烤箱，有慢速烤箱、标准烤箱、微波烤箱等；

H、制冷设备，包括冰箱、冰柜、低温冷藏柜、冷饮机等；

I、洗碗机，分为传送带式、门式、台式三种；

J、搅拌机，可用于和面、打蛋以及快速将原材料制成糨糊状；

K、食品和餐具运送设备，包括服务电梯、送菜升降机、食梯、水平传送机、台车和推车等；

L、排油烟机。

2、餐厅用具：

A、平盘，可做独碟、骨盘、垫盘，也可盛炒菜、做拼盘；

B、窝盘，通常用于盛汤汁、卤汁、芡汁；

C、腰圆盘，也叫长条盘和鱼盘；

川菜独特的原料

川菜的烹饪原料十分丰富，特别是一些名特原料为川菜独有，是制作正宗川菜的基础。

1、蔬菜类：包括有，葵菜（冬寒菜）、瓢儿白（瓢儿菜）、落葵（软浆叶）、豌豆尖、莲花白（卷心菜）、莴笋（青笋、茎用莴苣）、韭黄、红油菜薹、甜椒、青菜头、红心萝卜、冬瓜、茭头、泡菜等。

2、水产类：包括有，石爬鱼、岩鲤、江团、水密子、鲶鱼（鲇鱼）、雅鱼、长江鲟（人工养殖）、鳝鱼等

3、干杂品：包括有，银耳（白木耳）、竹荪、黑木耳、香菇（冬菇）、黄花菜、魔芋等。

川菜独特的调味品：

正宗川菜之所以有其特色，以味取胜，与其所用的调味品有着密切的关系。要烹制川菜，重要的调味品，如川盐、花椒、海椒、豆瓣、泡椒等，是绝对不可以少的。四川在外开办的川菜馆，对所用的特殊主、辅料和调味品，也都是从四川购过去的，其目的还是为了维护真正的川菜的“正宗”。

1、花椒：四川所产的花椒颗粒最大，色红油润，味麻籽少，清香浓郁，为花椒中的上品。川菜中花椒一般有整粒、花椒面、花椒油三种用法。在四川的麻辣火锅、麻婆豆腐、水煮牛肉、红油味凉菜等菜式中，花椒都是必不可少的调味品。

2、姜：四川的姜品质优异，根块肥大，芳香和辛辣味浓。川味菜肴一般使用的是子姜、生姜、干姜三种。子姜肉丝、姜爆仔鸭、姜汁肘子等菜品，以及川味汤中，到处都可以看到姜的身影。

3、大蒜：大蒜在动物性原料调味中，有去腥、解腻、增香的作用。如大蒜鲢鱼、大蒜鳝段、蒜泥白肉等名菜中大蒜都是主要的辅料。

4、葱：分大葱、小葱两种。葱具有辛香味，可解腥气，并能刺激食欲、开胃消食、杀菌解毒。小葱主要用于凉菜，大葱主要用葱白做热菜的辅料或调料。

5、辣椒：川菜辣椒运用有干辣椒和泡辣椒等。

豆瓣酱：豆瓣以鲜辣椒、上等蚕豆和面粉为原料酿制而成，以四川郫县地区出产的郫县豆瓣和资阳地区出产的临江寺豆瓣为上品，尤其是郫县豆瓣，是川菜调味中必不可缺的几中调味品之一。这种豆瓣色泽红褐、油润光亮、味鲜辣、瓣粒酥脆，并有浓烈的酱香和清香味，是烹制家常、麻辣、鱼香等味型的主要调味品。

川盐：川盐在烹调上能定味、提鲜、解腻、去腥，是川菜烹调的必需品之一。烹饪所用的盐，应以含氯化钠高、含氯化镁、硫酸镁等杂质底为佳。川菜烹饪常用的盐是井盐，其氯化钠含量高达99%以上，味纯正、无苦涩味、色白、结晶体小、疏松不结块，以四川自贡地区所出产的井盐为盐中最理想的调味品。

酱油：四川把酱油叫做豆油以四川德阳地区出品的精酿酱油为佳品。

红宇集团的企业规模

开门见山支招: 要想蒸出好的馒头，必须注意以下四个环节。一是要发好面。要把面肥用水化开和入面中，不能把面和得太软，面和软了发起来就稀了，要注意面一定要真的发起来。二是使好碱。蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样，稍微多一点或少一点无关大局，但绝不能相差太多。三是要揉好面。揉面一定不能怕麻烦，一定要把面揉透。四是做好馒头。做馒头也就是揉馒头，要大小均匀，放在面上滚动着揉，揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面，使碱最好用沏好的碱水，把碱水倒入发好的面中在面上揉，揉好面后要检查使碱的大小。其方法是一尝二听三看。尝，就是揪一点揉好的面放在嘴里尝，如果面酸就证明碱小。听，就是把揉好的面放在面板上用手掌拍，如果发出“碰、碰”的发空的声音，证明用碱恰到好处。看，就是用刀把揉好的面割开，如果看到面里是小米粒大的均匀小孔，就证明用碱正好；如果面里的小孔比小米粒大，就证明碱小；如果面里的小孔比小米粒小或没小孔，就证明碱用多了。用这正确的技法蒸出的馒头，看上去白胖胖的，真是吊人胃口，让你增加了不少食欲。

加面肥要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；

如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一；

面肥多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；

和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

参考答案： 我们家就是用“用剩的面”，俗话叫“老面”。老面放冰箱保鲜层。做馒头时：

1。把老面用温水泡10分钟。

2. 和面时，先把干面加水和一下，然后加老面揉匀，将面放在温度稍高的地方。

3. 面发起来后，放适量碱揉开（把面切开闻闻，没有酸味为好），做成馒头。

4. 馒头发起来后，水开下锅，计时。

5. 30分钟后即熟。打开锅盖，将馒头取出，趁热吃即可。注：取馒头时小心蒸汽烫手。

许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气，表面粘结，容易使馒头夹生。

正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后，再加热升温，可使馒头均匀受热，松软可口

红宇集团一司三地，总部位于河南省郑州市郑州新区，拥有南阳北方红宇机电制造公司、郑州红宇专用汽车公司、郑州红宇冷藏保鲜设备工程公司、南阳市红宇工模具制造公司、河南红宇特种汽车公司、郑州红宇装备制造公司、南阳红宇农业机械装备公司这七个独立法人公司。

南阳北方红宇机电制造公司，简称北方红宇，于2009年注册成立，位于河南省南召县境内，为中国兵器工业集团公司控股。其前身为河南红宇机械厂，是原兵器部下属的国营第五一〇四厂，始建于1967年7月，位于河南省南召县境内，系中国兵器工业集团公司成员单位，为国家大型一档军工企业，进入新世纪，红宇厂进行了国有企业的改制。改制后的北方红宇机电公司传承了1967年建立的军工企业原河南红宇机械厂的软硬条件及基础设施，占地面积505万平方米。现有员工800多人，各类专业技术人员200余人，其中：研究员级高工6人，高级职称10余人，中级职称40余人。公司有加工中心、数控机床等各类设备500余台（套），拥有机械加工、铸造、锻压、热处理、表面处理、注塑、特种工艺等完备的加工工艺，计量理化检测手段齐全。公司通过了中国新时代质量体系认证中心GJB/Z9001-2001质量保证体系认证；通过了总装备部武汉军代局质量体系二方认证，通过了河南省武器装备科研生产单位保密资格审查认证委员会二级保密资格认证，通过了装备承制单位资格审查。

郑州红宇专用汽车公司简称红宇专汽，隶属中国兵器工业集团控股的改装汽车专业生产厂家。公司以军工技术为依托 ，生产冷藏车、保温车、厢式运输车（颗粒粮食散装车），爆破器材运输车、淋浴车、军用维修方舱、可展缩式房车（舱）、应急电源车、医疗废物转运车、半挂车系列产品。产品畅销全国各地，远销中亚及东南亚等国家和地区。公司已通过了ISO9001标准质量保证体系认证和CCC认证。公司汇集了一大批技术、制造、营销和管理方面的专业人才。现拥有400余人，其中具有中、高级职称的设计、开发人员50余名，专业销售人员60余名，在全国各省市均建有销售网络，并有一支由20余名技术工人组成的业务熟练，服务周到的售后服务队伍。公司现有生产设备200余套，生产工房22000多平方米，一级库房3000多平方米，具备年产销专用汽车5000余辆的生产能力。公司从意大利欧玛公司引进的多台面大板压力机是世界一流设备，产品质量与世界同步。一流的生产设备，精湛的军工技术，科学的内部管理，造就了高品质的产品，从而确立了红宇专用汽车在行业内的领先地位。红宇专用汽车公司本着“以诚为本、专业服务”的服务理念，真诚服务、真心承诺，提供诚信的、专业的、满意的、全方位的服务。红宇专用汽车公司在全国各地区结合当地的底盘维修站、机组维修站，已经建立成了一个具有国际先进模式的面向多层次的、完善、高效的服务体系。使用户能通过多种渠道在最短时间内得到红宇专用汽车的产品支持和服务援助。

郑州红宇冷藏保鲜设备工程公司简称红宇冷保，是集设计、安装、制造为一体的新型现代化企业。公司以军工技术为依托，以从事制冷工程、制冷设备、工民用建筑的设计、安装、制造为主，并参与制冷科研工作。公司的主要业务及产品有：各系列冷库、轻钢结构房屋、空气冷却器、蒸发式冷凝器、立式蒸发器、复合板、发泡剂、冷库门、彩钢瓦以及各类冷藏设备、速冻设备、气调设备和制冷附件等。公司技术力量雄厚，设计手段先进。公司现有员工300余人，其中：高、中级工程技术人员50余名，注册建造师20人。公司长期以来，坚持“以质量求生存，以信誉谋发展”的宗旨，推行全面质量管理制度，公司产品、工程质量及市场信誉连年提高，赢得了国内外用户的一致好评，产品畅销全国，远销东南亚等国家和地区。公司现正朝着产业多元化、经营国际化、管理科学化、资本社会化的方向迈进。我们将以“诚、信”为本，以精良的产品和优质的服务，不断满足社会各界的需要，努力使“红宇”品牌成为所有用户的最佳选择。

南阳市红宇工模具制造公司是2002年9月经中国兵器工业集团公司批准，以河南红宇机械厂优良资产和自然人出资组建而成的股份制有限责任公司。公司位于河南省南阳市国家级高新技术产业开发区2号工业园银丰街，是国家一级计量单位。公司现有员工160名，其中各类专业技术人员36人名，高级技师及技师23名。拥有各类机械加工、热处理、表面处理、计量检测设备一百六十余台，其中以加工中心为代表的数控设备二十八台，以坐标镗床、精密螺纹磨床、精密光学曲线磨床等为代表的精加工设备三十六台，以车床、铣床、刨床等为代表的万能加工设备七十三台。具有长度、力学、温度、电磁、化学等计量检测手段。公司主要从事HY系列端子机、HY系列端子压模及其它线束末端加工设备、潜孔钻头、各类非标模具、夹具、刃具、量具、辅具的设计、制造。

河南红宇特种汽车公司简称红宇特车，是红宇集团投资组建的全资子公司，是国家工业和信息化部公告内的专用汽车生产企业。公司位于河南省南阳市国家级高新技术产业开发区2号工业园，紧临312国道、二广高速、沪陕高速和兰南高速，交通十分便利。公司成立于2008年11月，注册资本2000万元，占地面积近150亩，拥有现代化的轻钢结构厂房及剪、折、焊接、机加等数显、数控设备。公司主要从事密封自卸式垃圾车、洒水车、生活垃圾压缩机等环卫车辆及设备、应急电源车、抢修车、餐饮车及特种用途的工程用车辆等系列产品的设计、制造和服务。公司拥有雄厚的技术研发力量以及二十余年生产专用车的经验积累，为打造高品质的特种车辆提供了有力的保证。公司秉承“以人为本，诚实守信，创新自强，追求卓越”的军工精神和“团结、诚信、务实、创新、高效、发展、奉献”的军工理念，以优良产品回报用户，努力以科技进步赢得市场，以优质服务开拓市场。拼搏是我们企业文化的核心，科学技术是我们企业的发展精髓，客户满意是我们企业员工的最大心愿。我们将用我们的真诚，与您相互尊重，共同发展。

郑州红宇装备制造公司是隶属于河南红宇企业集团有限责任公司的独立法人单位，现有员工60余名，其中有中级以上技术人员12名，中、高级技术工人30余名，从事机械产品的研发、设计、制造、销售和安装。拥有加工中心、数控铣床、数控车床、数控镗床、线切割等专业数控加工设备以及普通车床、刨床、铣床、磨床等加工设备80余台。强大的加工能力和人才优势，使我们具备了较高的机械加工水平。郑州红宇装备制造有限公司本着以质量求生存、以诚信求发展的宗旨，愿与新老朋友携手共进，创造美好未来。公司主要从事各类非标设备的设计、制造：结晶器水箱、调宽装置等钢厂用非标设备的加工；非标热处理生产线的设计、加工；馒头成型设备的设计、制造；汽保产品举升机、烤漆房的设计、制造、销售等。公司现有生产工房10000多平方米，在未来的发展中，秉承军工精神，本着以质量求生存、以诚信求发展的宗旨，为客户提供优质、经济、周到的服务。我们坚信：拥有强大实力和满腔热情，拥有朋友和信赖的企业必将创造更加美好的未来！

南阳红宇农业机械装备公司简称红宇农机，是隶属于红宇集团的下属八个子公司之一，现有员工50余人，其中各类专业技术人员10人，高级职称3人，中级职称5人。公司位于河南省南召县境内，2008年2月开始投产运行，主要从事农业机械的生产制造、科研开发，现主要产品为4YT—2.0（互换型割台）、4YT—2A（对接型割台）玉米籽粒收获装置。公司生产的玉米籽粒收获装置获取了国家唯一的专利技术，顺利通过了河南省农机鉴定站现场检测，整机作业损失率、破碎率、脱净率和含水量均低于国家规定标准，性能居国内同类产品首位。公司被认定为“国家重点高新技术企业”，公司工程技术研究院被认定为“国家认定企业技术中心”、“博士后科研工作站”。公司主导产品被认定为“中国名牌”、“中国驰名商标”、“最具市场竞争力品牌”。公司产品市场前景可观，将为军工集团进入农业机械行业打下坚实的基础，并为企业带来可观的经济效益。

南阳市红宇机械公司隶属于红宇集团，地处河南省南阳市国家级高新技术开发区，是专业从事公共安全防范产品的研制、开发、生产经营的综合性企业。公司先后投入了大量资金对企业生产设备进行改造，有精良的专业生产设备和优秀的科研开发队伍，以生产红宇品牌的防盗门、楼寓可视对讲门、住宅小区连网安全管理系统等系列产品为主的专业公司。在董事长和总经理的领导下，研制了具有自主知识产权的产品2项，为公司在市场竞争中增添了活力。其防盗门产品符合中华人民共和国国家标准GB17565-1998，经河南省公安厅质量检测符合A级防盗门要求，经国家法定检测机构——河南省建筑工程质量监督检验站依据国家标准检验为合格品，公司还在南阳市中保财险公司投保并郑重诚诺：保期一年保额一万元，人身保额0.5万元。公司有完善的售后产品服务，从根本上保护了消费者的利益，其主要工程有宇源小区、万正房地产、南阳市人行住宅建筑群、小区国税局家属楼、南阳市大修厂家属集资楼、正锦麒麟公馆等，为用户生产出一大批信得过、质量过硬的产品。目前，公司以市场需求为龙头，不断开发新产品，促进产品结构调整，加快产品升级换代，向高科技含量目标迈进。愿红宇牌系列防盗门成为居民住宅和企事业单位实施安全防范最理想的选择。