高温蒸箱的原理,蒸汽不是100度吗_高温食品蒸箱有哪些危害

可以用5级塑料蒸饭，5级塑料是可以放进微波炉的塑料盒，可以耐130℃高温，而且无毒，透明度差，可在彻底地清洁后重复使用。

塑料共分为七类，按照分类编码依次为PET/HDPE/PVC/LDPE/PP/PS/OTHER

5级塑料标识如下图所示，标识会刻在塑料盒子上面。

蒸箱和微波炉的异同点如下：

-加热方式不同：微波炉是通过微波辐射加热，而蒸箱则是通过蒸汽加热。

-温度控制不同：微波炉的温度范围较广，一般在50℃左右，而蒸箱的温度范围较窄，一般在100℃左右。

-适用范围不同：微波炉适用于加热、解冻、烤面包等食品，而蒸箱则适用于蒸菜、蒸鱼等食品。

-烹饪时间不同：微波炉的烹饪时间较短，一般只需要几分钟；而蒸箱的烹饪时间较长，一般需要十几分钟到半个小时不等。