1.小厨房实用装修参考!有哪些让厨房更加实用的单品推荐?

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面点操作间的卫生制度:

一、 面食间入口处应设置预进间。面食间内设洗手消毒、 冷藏设施。

二、 操作人员进入面点间前更换整洁的工作衣帽, 并将手清洗、 消毒。

三、 面食间内配有紫外线等空气消毒装置, 紫外线灯按30W/10-15平方米设置, 距离操作面2米内。

四、 加工前认真检查各种食品辅料, 不加工腐败变质或感官性状异常的食品。

五、 未用完的点心馅料、 半成品点心, 应在冷柜里限期存放。

六、 面食间使用的加工器具专用。

七、 面食间配有开合式的食品输送窗。

八、 奶油类原料应当低温存放; 含奶、 蛋的面点制品应当在10℃以下或60℃以下的温度条件下存放或销售。

面点间食品安全管理制度:  

一、面点操作间及周边环境要做到干净、整洁、无泥污、无垃圾、杂物堆积,所有机诫设备要摆 放整齐。 

二、操作间每次加工后,必须彻底擦洗,经常保持地面无泥水、无垃圾、无油污。门窗、玻璃、 塑料门帘干净明亮,房屋四壁整洁,无蜘蛛网。 

三、做好消灭蚊、蝇、老鼠等工作,做到馒头房操作间、库房内苍蝇密度不超标,无老鼠; 

四、面点房操作间等工作场所严禁吸烟,垃圾要即产即清,不得存留,并倒入指定地点, 

五、馒头机、和面机、馒头蒸箱、馒头盘及推车等设备要保持干净,表面无灰尘、油迹; 

六、面点房卫生区域要定人、定物、定时、定量,责任到人,分工明确。锅炉的炉渣要及时清 理。

小厨房实用装修参考!有哪些让厨房更加实用的单品推荐?

一般稍大点的快餐店用着以下设备,祝LZ生意兴隆,财源广进!!

定制残食台

三水池

沸水消毒池

碗柜

四层货架

两眼一汤炒灶(煤气灶)

料台

三门蒸箱

六眼煲仔炉

蒸饭台

双向打荷台

平面冷藏操作台(全铜管)

二层楼架

四门冰箱(全铜管)

平面冷藏操作台(全铜管)

蒸菜台

热菜台

六眼煲仔炉

米饭台

酒水台

调理柜

油烟机是家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟之类用电器。从油烟机的款式区分,其主要分为侧吸式、欧式和中式。安装一个食物垃圾处理器在你的水槽下,只需按一下按钮,可以将食物垃圾磨碎,然后直接冲洗到下水道里。酸奶机除了做酸奶,还可以做米酒、面包、馒头发酵等。我们可以把酸奶机看做低温保温箱。电陶炉作为磁炉的升级版本,无高频辐射、无排放、无明火,孕妈、老人也能用!不挑锅,不分材质,铁锅,不锈钢锅,陶瓷砂锅等,只要平底耐高温的锅都适用!

切菜时如果遇到一些比较难洗的汁水,要用厨房纸巾及时擦掉,不然后期会更难清洗。炒菜的油烟溅在瓷砖上也要及时用厨房纸巾清理,可以减轻后面的清洁负担。如果要能在操作台上直接嵌入一个垃圾桶,就不再有这种麻烦发生了。既方便了操作又整齐美观,让厨房显得更加迷人。在客厅放置的小推车,造型简单好看,完全可以当做一个万能的小边桌使用,放置客厅杂物或者是变身酒架,很是实用还美观。

厨房水龙头花洒延伸器,套于厨房的水龙头上,管子可伸缩可旋转,不仅有利用控制水流,节约用水,在清洁水槽、洗菜、刷碗时也更加方便。红烧排骨后的锅,用百洁布用力擦擦才能洗干净,当然了,洗锅球以前是不错的选择,但是洗锅球容易伤到手,不如百洁布安全好用。消毒液,这几年比较火的滴露还不错,新晋的食品级消毒液有普莱特消菌宝也错,无色无味且自带清洁功能更省心。

切菜时如果遇到一些比较难洗的汁水,要用厨房纸巾及时擦掉,不然后期会更难清洗。炒菜的油烟溅在瓷砖上也要及时用厨房纸巾清理,可以减轻后面的清洁负担。如果要能在操作台上直接嵌入一个垃圾桶,就不再有这种麻烦发生了。既方便了操作又整齐美观,让厨房显得更加迷人。在客厅放置的小推车,造型简单好看,完全可以当做一个万能的小边桌使用,放置客厅杂物或者是变身酒架,很是实用还美观。

因为厨房当中需要用到相当数量的电器,所以在做装修设计时建议可以多预留几个插座,以免后续产生较为麻烦和繁琐的问题从而影响到生活质量。