蒸箱蒸馒头需要提前预热吗_馒头蒸箱用水吗为什么

1.为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好

准备材料：面粉：400克、酵母：10克、水：250ml、红糖：70克。

1、红糖放入温水中，搅拌均匀，然后加入酵母拌匀备用。

2、面粉加调好的酵母水倒入面包机，然后启动程序和成面团。

3、把和好的面团放进蒸箱发面，温度40度，时间40分钟。

4、把发酵好的面团揉成长条，然后切成馒头坯。

为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好

为了避免供水系统堵塞和过多水垢形成，建议给蒸箱加水的水质要好，如纯净水、蒸馏水等。水量需要根据蒸箱的使用时间来定，水箱总容量为1.8L可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水。

在蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，需按停止键才能调节，在蒸箱工作时不要让小孩接触，以防烫伤，如果在机器工作中需要开启箱门，人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。蒸箱工作完成后可以按电源关机，若在30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机。若要开机必须重按电源键。

扩展资料：

注意事项：

1、使用蒸箱前应该将机器安放平整，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加满清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。?

2、必须安装漏电保护开关，使用蒸箱前，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。?

3、千万别干烧，用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电热管。?

4、蒸箱外壳不宜按近盐酸碱之类腐蚀物，蒸箱虽然整体用不锈钢制作，但是也不是万能100%不生锈的，切勿接近盐酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化，延长蒸箱使用寿命。?

5、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。?

百度百科-嵌入式蒸箱

这不一定，蒸箱的效果更好。

因为蒸箱的蒸汽产生和散发的地方更多，而且它有自己的水箱，可以保持水汽充足，从而让蒸制食物的温度和湿度更加稳定。而蒸笼需要加水才能产生蒸汽，而且其蒸汽无法均匀地散布到每个角落，从而导致馒头在蒸制过程中可能会受到干燥或者变形等问题影响。