蒸馒头蒸箱温度一般是多少度_馒头蒸箱大全简单窍门

馒头30分钟就可以，但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间，蒸出来的不会发死

将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）；

取出发酵好的面团加白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加，南方人一般放糖，只有在北方才会出现不放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上，撒上青红丝，在旺火上蒸二十分钟，取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后

，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。