蒸箱蒸馒头的蒸箱_馒头蒸箱的品种有哪些

1.蒸箱蒸米饭和馒头蒸多长时间

一般用60升的蒸箱可以来蒸馒头。首先容量大，像一些小吃店，早餐店都会用这种蒸箱来蒸馒头，不管馒头多大，都可以放进去，而且速度快，受热快，馒头也能快速蒸熟出锅，所以像一些饭店或者是旁边的小吃街都会用蒸笼。

蒸箱蒸米饭和馒头蒸多长时间

全自动蒸箱和半自动蒸箱的区别有：

1、全自动蒸箱外形美观，占地小，节能，容量大，工作效率高，具有温度显示，压力显示自动进.排汽等智能化控制系统，性价比强。该产品主要用于食品加工企业，如鱼豆腐.鱼排.亲亲肠等速冻食品以及面食的蒸制。而半自动节能蒸箱,是在原有蒸箱或锅体的基础上增加气压传感装置,蒸气发生器,控制电路,执行机构和控制面板形成的。

2、全自动蒸箱的主要特点有以不锈钢304材质制作，内胆外胆均使用1mm以上的不生锈板、美观，易清洗。用整体发泡技术，保温性能好，属节能型。用温度与时间控制功能，用户可随意设置，制做更优质的千页豆腐，鱼豆腐。它设有自动报警功能，设置的时间到，方便操作。而半自动蒸箱的特点是用控制蒸箱或锅体内的气压来控制馒头的质量和能源的消耗,能够实现闭环控制,准确控制能源的用量,其优点为能够提高馒头蒸制的质量和节省能源,与原有蒸制设备相比,本蒸箱可节约能源40%～50%。

以下以德普蒸箱蒸馒头为例

1、先将酵母用30度的温水化开，静置5分钟，使酵母完全活化；

2、将调好的面粉和细糖混合均匀，做成粉墙；

3、将调好的酵母水逐渐倒入；进行和面；

4、将面和成不沾手不沾案板的面团；

5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大，时间约40分钟；

6、醒好的面团取出排气，分割为100g一个的小面团、揉圆，放在蒸盘里;

7、德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；

8、德普蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可；