1.早餐店蒸包子用蒸箱还是蒸笼

2.蒸箱式集成灶有人用过吗，怎么样

蒸包子的蒸箱多少钱一个_包子蒸箱多少钱一个

如果是家用做包子，可以不用机器，如果是开包子店，需要用到和面机、压面机、蒸箱。和面机使缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

蒸箱在烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，对蒸包子起到不小的作用。

扩展资料：

蒸包子的窍门：

1、面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，改用植物油。

2、软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

百度百科-和面机

? 百度百科-压面机

?百度百科-蒸箱

人民网-如何做好中华美食包子？蒸包子的窍门

早餐店蒸包子用蒸箱还是蒸笼

这个蒸笼比西门子的要好。建议您选择西门子CD634GBS3W嵌入式蒸箱。

西门子CD634GBS3W嵌入式蒸箱搭配黑白，简约精致。简洁美观的触摸屏，功能齐全，操作简便。特别是中间的旋转键，可以通过左右转动轻松选择。这种设计非常适合老年人。无需复杂的操作，一眼就能轻松掌握蒸的各项功能。

38L的黄金容量最适合3-5人。花花尝试过各种容量的烤箱和蒸箱，很多都是42L的超大容量，日常生活中用不到。而且面积太大也影响了各种家用电器在太空中的使用。32L适合三口之家，但是客人来家里，需要更多的蒸菜，往往不够。所以38L真的是名副其实的黄金容量。

200ml的水箱保证了蒸的过程中产生足够的蒸汽，使用起来安全又贴心。这种手柄设计，即使中间加水，也不会太热。我在设计细节上注重人性化设计，这也是我选择品牌家电的首要标准。

很多烤箱或者蒸箱里面支撑蒸架的装置是固定的，但是西门子CD634GBS3W的嵌入式蒸箱可以很方便的拆卸。这种休闲的设计有一个门。

我们不知道每天蒸蔬菜会产生多少蒸汽。即使我们经常清洗，它们也会在两侧固定的支架附近留下许多污渍，因为它们不容易清洗。而且这款CD634GBS3W嵌入式蒸锅可以轻松拆卸，可以实现内部全面清洁。这样不仅消除了卫生死角，保证了蒸菜的无菌环境，还大大延长了蒸锅的使用寿命。

蒸箱式集成灶有人用过吗，怎么样

蒸笼。根据加盟星网查询显示：早餐店蒸包子用蒸笼比蒸箱更合适，蒸箱适合批量制作食品时一次同时放进去，等蒸好了一次同时取出来，这种操作显然不适合包子店。而使用蒸笼蒸包子时，因为上层笼屉的包子先熟，所以，在不影响操作的情况下，可以下面放生包子上面拿熟包子，边蒸边取，更方便一些。

还比较好的，实用性比较高，早饭蒸个馒头热个菜就可以吃了。

要是菜多的话还可以保温，至少可以保温四五个菜。

市场上蒸箱集成灶品牌做的比较成熟的有 亿普，库西伦，巴壳，方爵 这四个品牌。

我家用的是 巴壳蒸箱集成灶。