速冻包子蒸箱怎么蒸_速冻包子蒸箱蒸多久?

1.中餐必备的厨房电器有哪些

2.发面包子擀皮儿时为什么会起泡

3.做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸吗?

明天早上做早饭，非常的烦，这个时候可以注意些替代品，就是可以在超市买一些馒头，包子之类的，然后冷冻起来，早上就可以热一下就可以吃。

另外就是可以煮一些粥类的食品，这些的话也可以直接煮，然后可以晚上的时候煮好，早上就可以吃了。

还有就是可以泡一些燕麦粥之类的，或者是煮一些鸡蛋，准备一些面包都可以当成早餐。

早餐尽量简单一点，营养丰富一点，可以喝一些牛奶，吃一些鸡蛋，补充营养，让上午有一个好的精神状态去面对生活，面对学习和工作。

像我早餐的时候就会吃一些面包馒头，还有粥类的食品，另外就是吃一些鸡蛋。有的时候也会吃一些粽子，饺子之类的，这些都是提前做好的，所以就不会有那么麻烦。

中餐必备的厨房电器有哪些

个人是觉得集成灶的综合分数比较高。但品牌暂时不太清楚，不过分析一些集成灶的优点，希望能对您有帮助：

1、集成灶的安装非常方便

传统油烟机需要挂到墙上，那么打孔就是必须的，更头疼的是，如果自家墙上的排烟孔没有留好，那就还得打墙孔，会徒增不少麻烦。

集成灶安装步骤就十分简单。在装修时，只要根据集成灶的尺寸预留出相应的位置，最后直接把集成灶放进去就可以了。

不过需要注意的一点是排烟管道的排布。我们家是有公共烟道的，所以只要按说明书上的安装指导，把排烟管通过止回阀固定就可以了，当然这点具体的还是得向物业或者专业人士了解一下再操作。

2、集成灶不仅节省空间还功能强大

当时买集成灶的原因之一，也是看中了它能将油烟机、灶具、消毒柜等这些功能集合于一体，适合小户型。我家买的是美大的飞天集成灶电蒸箱款，除了烟机、灶具，还有一个蒸箱。我主要也是看中这个蒸箱，我爸经常出差，我和我妈不想烧饭了，就拿蒸箱拿来蒸蒸隔夜饭、速冻包子之类的，想做饭了么，在上面烧着菜，炖着汤，蒸箱还能拿来蒸鱼吃，真心懒人福音。

3、集成灶清洗起来方便，噪声小、吸烟效率高

用传统油烟机的人肯定都知道，带着高温的油烟扑面而来的感觉真的又油又呛，一顿饭做下来，是又烦又热，常常做完饭就不想吃饭了，最令人头疼的就是一段时间之后的油烟机清理环节，不但看起来恶心，擦拭的时候也非常费时费力， 就这一点来说，集成灶就有明显的优势。别的牌子我是不太清楚，我家的美大集成灶，噪音就非常小，不会因为开了排烟功能就得大声喊话，而且吸烟的效率非常快，据说可以达到99%，直观的感受就是肉眼基本看不到烟。买美大集成灶还有一个原因就是它可以让废油乖乖呆在集油盒里，只要定期清理集油盒，厨房就可以长时间保持清洁。

4、集成灶不会让你做饭的时候疯狂撞头

这点，用过传统油烟机的人应该都深有体会，我就不多说了...

发面包子擀皮儿时为什么会起泡

中式早餐厨房电器中式主食厨房电器导语：俗话说“民以食为天”，一顿营养丰富的食物除了能给你带来足够的能量外，还能让你在工作中保持充沛的精力，但现在越来越多的人由于空闲时间少，饿了就叫外卖，但长此以往会对健康造成较大的损害，其实可以选择一些方便实用的小厨电，能为做饭节省下不少时间，又能吃得放心。接下来小编就推荐几款可以高效率做食物的厨房小家电供大家选择。中式早餐厨房电器清洁类中式早餐最经典的莫过于豆浆、包子油条和各种煎饼了。豆浆是由大豆用水泡涨后，经过磨碎、过滤、煮沸的工序加工而成，营养非常丰富，好喝且容易消化和吸收；包子油条和豆浆可是早餐最佳拍档，也是必不可少；煎饼则是中华民族的传统早餐美食。一起来看看都哪些快捷的早餐电器吧。1豆浆机美食如果说咖啡是西式早餐必备饮品，那么豆浆就是中式早餐中不可缺少的了，早上起来给自己打磨一杯香味浓郁口感细腻的豆浆，让你一天都能精力充沛。选择多功能豆浆机还可以用来打米糊、蔬果汁，满足不用口味需求的同时，还能提高不同谷物的营养摄入。[详细>>]

品牌推荐：九阳|美的|苏泊尔

价格范围：200-500元左右

九阳破壁机家用豆浆机多功能料理机全自动加热大容量正品新款￥499.9美的家用小型破壁机多功能全自动料理机PB12X1-101B￥669苏泊尔全自动多功能豆浆机一键自动清洗豆浆机DJ12B-Y58E￥219小熊豆浆机家用小型迷你破壁机全自动清洗1-2人用豆浆机DJJ-C05H1￥2392电饼铛美食电饼铛在现在家庭中普及度还不算高，但在烹饪早餐方面可是十分的方便快捷，尤其是将速冻饺子或者手抓饼、油条一类的食品适当的刷上油，使用电饼铛时两面合并，只要刷牙的功夫，就能吃到炸制好的食物了。一般来说，三口之家选择1500W即可以满足要求。[详细>>]

品牌推荐：利仁|美的|苏泊尔

价格范围：100-300左右

利仁（Liven）电饼铛家用双面加热上下盘可拆洗煎烤机可调温烙饼机三明治早餐机烤肉烙饼锅C-8￥329美的（Midea）电饼铛JHN30F双面加热煎烤机机械版家用烙饼机黑色￥129苏泊尔电饼铛家用加深加大烤盘双面加热煎饼锅电饼档绿色可拆洗￥249九阳电饼铛档家用双面加热加深加大烙煎烤饼薄饼机蛋卷迷小型新款￥1493电蒸锅美食

相比传统的木蒸笼，电蒸锅能保证食物受热均匀，较少出现“夹生”现象，烹饪效率在传统面食上更快。赖床起不来的你，只需在刷牙前将美食放入电蒸锅，选择相应功能，电蒸锅会自动调节加热时间，等你梳洗完毕，香喷喷的早餐就新鲜出炉了。一般来说，不锈钢材质的更耐使用。[详细>>]

品牌推荐：美的|小熊|苏泊尔

价格范围：100-300元左右

美的电蒸锅多功能家用三层蒸汽锅蒸菜神器小型早餐机大容量电蒸笼￥179苏泊尔不锈钢电蒸锅三层大容量多功能家用电蒸锅ZN28YC808-130￥409九阳家用电蒸锅电蒸箱多功能锅蒸炖锅一体煮蛋器4L￥599.9北鼎蒸炖锅电蒸锅多功能家用电炖锅隔水炖盅全自动预约蒸煮锅G56￥20584煮蛋器美食有些爱美女士早餐不习惯多吃，但一日之计在于晨，早上不吃多也需要吃得健康，鸡蛋则是最好的选择，鸡蛋营养全面充分，如果早上没有胃口吃太多，只吃鸡蛋也能够满足基本的生活需求。选择一个煮蛋器，无论是白煮蛋还是鸡蛋羹都能轻松搞定，最好选有配置蛋碗的，还可用来蒸蛋羹。[详细>>]

品牌推荐：小熊|天际|九阳

价格范围：80元左右

小熊（Bear）煮蛋器家用早餐迷你机蒸蛋器ZDQ-C14A1￥109Midea/美的家用定时多功能电蒸锅小电蒸蛋器不锈钢双层电蒸锅迷你早餐机￥119九阳煮蛋器蒸蛋器自动断电家用宿舍小型多功能早餐鸡蛋羹神器ZK52￥52.9WMF福腾宝不锈钢煮蛋器声音提示迷你煮鸡蛋小型家用早餐神器1人￥239中式主食厨房电器SOLUTION相对于早餐的快捷简单，主食要保证全面的营养，通常都需要荤素搭配，当然做起来也就稍微复杂点点了，这时候不妨选择一些快手厨电，节省做饭时间，还能品尝各种美味。1烟灶套装美食厨房做饭少不了燃气灶，而作为清洁厨房的利器，抽油烟机也是厨房不可缺的电器，小编建议选择有两个灶头的燃气灶，可以同时煮两个菜，更省时间，而油烟机可选择侧吸式的，不会再烧菜的过程中不小心撞到头，有效降低抽油烟机的存在感，更为人性化。[详细>>]

品牌推荐：老板|方太|樱花

价格范围：2000-4000元左右

方太JQD2T+TH33B吸家用抽油油烟机灶具燃气灶煤气灶套餐烟灶套装￥5499华帝侧吸自动洗烟灶套餐抽油烟机燃气灶套装￥3332帅康21大吸力抽油烟机灶具套装挥手感应欧式烟灶套餐T8088￥2749西门子烟灶两件套装大吸力抽油烟机吸油烟机大火力灶具天然气LS6EFK960W+ER8PR231MP￥10447.82电饭煲美食居家过日子都少不了做饭熬粥的电饭煲，当然也要考虑健康问题，可尽量选择氧化涂层内胆，而不要选择喷涂涂层，因为氧化上去的涂层不容易脱落，更健康，选择光泽度好的。电饭煲的规格应考虑人口数量，2至3人的家庭宜选4L的，3至5人的家庭宜选5L的，6人以上的家庭宜选6升或8L的。[详细>>]

品牌推荐：美的|飞利浦|九阳

价格范围：200-400元左右

美的家用智能电饭煲3升迷你小锅3人-4人MB-WFS3018Q￥199苏泊尔（SUPOR）电饭煲电饭锅4L容量微压力焖煮CFXB40FC829D-75（24小时预约）￥229九阳（Joyoung）电饭煲多功能智能电饭锅3LJYF-30FE08￥159Panasonic/松下SR-G15C1-K电饭煲家用3-4-5人智能煮饭锅可预约￥4693电炖锅美食饭前先喝一碗汤不仅营养特别丰富，食疗效果也特别好，但汤煲起来却很费时间，而且还不容易掌握火候，电炖锅就完美的解决了这一难题，更有着预约、保温、档位选择等功能，只需将食材放进去就好，就能做出美味的汤了，全自动的使用起来更简单，油漆适合煲汤新手使用。[详细>>]

品牌推荐：天际|小熊|美的

价格范围：100-200元左右

天际DDZ-16BW隔水电炖锅/炖盅一锅三胆￥119Bear/小熊DDZ-A08D1隔水炖电炖盅迷你BB煲宝宝煲汤煮粥锅电炖锅￥89苏泊尔迷你小电炖锅陶瓷隔水煲汤锅电脑式￥189美的白瓷煲汤锅煮粥养生电炖锅陶瓷电炖盅￥2094面条机美食面条的配料齐全，种类多样，吃起来又有营养，实在是不错的选择。但担心在外面会吃到添加了人工色素、漂白剂等问题面条，那在家自己做面条是最放心的了。一款全自动面条机一键就可制作出不同颜色，不同形状的面条，不需费力就可以吃上放心又美味的健康面条。[详细>>]

品牌推荐：九阳|飞利浦|墅乐

价格范围：300-600元左右

九阳擀面一机多用小型压面机JYN-YM1不锈钢手摇面条机￥99.9美的面条机全自动多功能压面机家用和面机电动压面机饺子皮机￥669天喜厨电家用小型手动面条机/__机多功能不锈钢压面机￥39墅乐不锈钢面条机手动小型压面机多功能￥179推荐阅读SOLUTION厨房电器大全家用厨房电器大全厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...人群电器不同人群适合厨房电器厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...西式厨房西式厨房清单厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...商用厨电商用厨房电器有哪些厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...厨房用品厨房用品购清单厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳，作用：化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳，作用：化的化妆...

做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸吗?

从总体上来说，起泡是由两大类问题引起的，一类是原料问题，主要是面粉问题。另一个是工艺问题，工艺问题主要体现在醒发和蒸制这两个环节上。

李记分别解释下这两类问题：

一、原料问题

面粉问题又有两个方面：

1.面粉筋度过高或过低了

2.面粉是由新小麦加工而成，没有过熟化期。

如果面粉的筋度过高了，当和面时间稍微偏短，或是压面程度不够时，面团的面筋网络就很难形成，或是形成状态不好（关于面筋是什么？以及面筋是如何形成的？这些问题，李记在以前的文章中介绍过，大家可以翻翻李记以前的文章），从而直接导致致包子蒸熟后起泡，这类泡主要是小泡、薄泡，如果是大泡，基本可以判断不是这个原因。这类起泡的表现形式为：起泡的表皮和面团中心部分是分离的，且很容易拿下来一撕就掉。

面筋过低的话，这个就很好理解了。面团筋度过低时，面团面筋的持气能力明显不足，也就说面团面筋网络后，达不到持气的标准（标准就是表皮要光滑，更高的标准是光滑且紧实），所以产生气泡，这种情况可以通过添加改良剂改善，改良剂可以增加面团的筋度，可以在一定程度上提高面团的持气能力。

第二个方面是面粉熟化期的问题，新小麦在刚收割后，是不能马上使用的，如果面粉厂非要用，那是需要添加小麦熟化剂，进一步熟化后才能使用的。如果我们没有办法判断面粉厂是使用了新小麦还是熟化后的小麦，那么我们只能把买回来的面粉自己放置一段时间，自行来实现熟化的过程。这个过程一般是1个月左右。李记做包子的时，用的粉必须是放置一个月后的粉，否则做出来的产品会有不稳定的情况，且这种情况在成熟的工艺下，很难找到原因。

二、工艺问题

工艺问题主要体现在两个环节上，一是醒发环节，而是蒸制环节。

醒发环节，如果醒发温度过高、湿度过大、醒发时间过长的话，都会出现表皮起泡的情况，一般包子的醒发温度不应该超过35度，湿度不应超过75%，具体时间要看包子的醒发状态而定，但不应该超过包子两倍的体积。当然，如果你是做速冻包子，就是另当别论了。还有一个容易忽视的地方，就是当醒发包子时，如果包子表面有滴水，那么醒发后的包子肯定会有起泡，这点是我们在实操中比较容易忽视的。

蒸制环节，如果气压过高了，火力过望，蒸熟后的包子，会有明显的大泡，注意这里是大泡，如果出现大泡的情况，那要主要调整火力，如果用蒸箱蒸制的话，要主要调整气压。

做好的包子能暂时不蒸，冷冻后再蒸效果不是太好。

因为，包子是属于发面，家里一般用酵母粉醒发而成，酵母其实是一细菌，用酵母给面粉发酵的原理很简单，就是用温水把酵母粉化开 ，再活入面粉中，吸收了水分的酵母，有了适宜的温度后，就开始大量的繁殖，并且释放出气体，让面团充满了气体，形成了蜂窝状的气孔。

如果没有蒸熟就冻入冰箱，酵母就会冻死，蒸的时候酵母无法发挥作用，蒸出来的包子就不够泡发暄软。

我家的做法是把包子蒸好了以后，自然放凉，冷却以后的包子用保鲜袋装起来扎紧袋口以后，放入冰箱冷藏，不是冷冻。一般冷藏几天都没有任何问题，吃的时候拿出来蒸热就可以了。