馒头蒸房的使用方法_馒头蒸房的优点和缺点有哪些

面粉中加了增白剂而已，少量摄入对人体伤害不大，但是长期摄入的话就不知道了。

面粉增白剂一般是过氧化苯甲酰。它主要是用来漂白面粉，同时加快面粉的后熟。

过氧化苯甲酰是我国GB2760允许使用的面粉处理剂，近年来经过多方的论证，无论是国外还是我国的权威部门都已证实，过氧化苯甲酰在面粉中使用是安全的，而且没有对面粉的营养产生影响。事实上过氧化苯甲酰是许多国家在面粉中允许使用的面粉处理剂，至今没有一个国家禁用，也没有任何关于过氧化苯甲酰在面粉中使用对人体有危害的科学报道。

在面粉中的最大使用量为75mg/kg。

酵母的量提高点，还有醒发的时间看看是不是不够啊？ 用冷水蒸馒头，还是水开了再蒸啊？

我在单位是不用老肥的不过也加水碱，50斤面粉里加酵母2两~2两5左右，温水20~22斤左右。也用馒头机的，蒸车里的水加热到85℃，馒头的生坯就在蒸车里醒，涨发了就蒸，我不太知道醒发的时间的，不过要是醒发的不好也不暄软的，醒的过了馒头的口感就会发糟。