馒头蒸房图片大全_馒头蒸房的缺点有哪些不足

近日，在沈阳街头，一家馒头店意外走红网络，这家店完全可以说是馒头界的状元了。由于馒头销量较大，馒头店老板一口气蒸了40锅馒头，仅蒸馒头的屉子都磊到第二层楼那么高。

据了解，在辽宁沈阳街头一家馒头店比较特别的蒸馒头方式被“曝光”，引起了大家强烈的关注，显示，这家馒头店将40锅馒头搭起来同时蒸，放蒸屉的时候工作人员都要“爬楼梯”才够得到，他们小心翼翼的把做好的馒头一层一层“磊”起来。

目测磊起的蒸屉高度超过4米，正常的楼房每层楼的高度也就两米多，可见这四米多的蒸屉将有两层楼那么高。

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赚钱也要注意安全

据店员称，这40锅馒头有一千多个，一锅蒸出来，同时店员还表示，他们最多的一回是一次性蒸了45层以上的馒头。

有网友表示，应该是买卖做久了，或者这家店的馒头做的好吃，老主顾越来越多，又不想扩大门店，就不断加高笼屉，这样可以节约成本嘛。不过节约归节约，这堆这么高的馒头蒸屉其实是有潜在的危险的，万一倒了，又是在路边，那后果是不堪设想的，所以还是希望老板在挣钱的同时还是把安全放到第一位。

酵母的量提高点，还有醒发的时间看看是不是不够啊？ 用冷水蒸馒头，还是水开了再蒸啊？

我在单位是不用老肥的不过也加水碱，50斤面粉里加酵母2两~2两5左右，温水20~22斤左右。也用馒头机的，蒸车里的水加热到85℃，馒头的生坯就在蒸车里醒，涨发了就蒸，我不太知道醒发的时间的，不过要是醒发的不好也不暄软的，醒的过了馒头的口感就会发糟。