1.大量做馒头用什么材料的屉布好？

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筋是揉面的功夫，香是添加剂的功劳。

想要劲道，揉到可以用面拉出薄膜，蒸出来的馒头自然劲道。

香，来源于两种，一种是用老面和碱做的馒头，会有自然碱香味。另一种，用发酵粉做，只能后期加。加吉士粉就会有股奶香味。

大量做馒头用什么材料的屉布好？

去加盟吧，现在人品牌意识强了，有品牌的都觉得比较卫生；

开店主要需要大约15—20平米的地方就够了，配备煤气或电加热蒸汽机；蒸笼（两套）；长条桌子（结实一点的）；刀具；清洗工具；和面、搅面机；盆盆灌灌（大小一样来俩）；最多俩人：一个外负责买、收钱、调整货量；一个负责做、整理内部、供应、打扫卫生、回收空笼等；

大量做馒头最好是不用屉布，定做个蒸箱，要不锈钢盘子，刷少许油就可，馒头质量好，颜色好看，简单好用，还省人工，省煤炭呢！很划地来呀，我每天可做1吨馒头忙时，用的就是蒸箱。有问题记得hi我呀！