1.燃气蒸箱和电蒸箱包子有区别吗

2.早餐店蒸包子用蒸箱还是蒸笼

蒸包子的电蒸箱_包子蒸箱电的多少钱合适

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我们是安徽芜湖滨江4050早餐工程有限公司,我们常年生产销售BJB05-1B及BJB05-150型包子机,同时馒头机\和面机\智能蒸箱均有生产,欢迎您与我们联系!

0553-2219801 王经理

燃气蒸箱和电蒸箱包子有区别吗

蒸箱能够用来烹饪很多蒸制食物，例如蒸鱼、蒸菜，也可以用来制作包子、馒头类的主食，一般来说蒸箱做出来的东西比较鲜美。二烤箱的话更适合来做一些烘焙、烤制类食物，口味也更加丰富一些。

同时买两样的话，我们的厨房可能会没有那没多放置的空间，因此大家可以根据自己在饮食上的偏好入手。

此外，最近很多品牌都出了蒸烤一体机，能够做到一机两用，同时也更省地方，国产里面我比较推荐老牌子格力的，质量比较有保证，大家可以根据自己的需要进行选择。

早餐店蒸包子用蒸箱还是蒸笼

这两种蒸箱的主要区别就是前者使用的是燃气，后面使用的是电。一起来看看争相方面的相关知识。

蒸箱蒸包 子方法

1、首先，准备好已经包好馅的包 子，放在烤箱的盘里。

2、把包 子放进蒸汽烤箱，转40度，发酵20分钟。

3、完成第二次发酵后，把温度调至100度，然后再蒸15分钟即可。

4、时间到后再焖5分钟。

5、最后把蒸好的包 子取出即可食用。

注意事项:

1、刚蒸好的包 子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包 子压扁，出现死皮或者塌陷回缩，所以包 子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看

2、发酵的时候加点白糖，可以使面团更快速的完成发酵，加入白糖包 子吃起来也会更加鲜甜。

下面介绍一道包的做法：

蔬菜虾皮包

所需材料

大，豆腐干，2个鸡蛋，虾皮，葱姜末，适量盐，适量蚝油，适量生抽，适量盐，适量胡椒粉，适量鸡精，少许香油。

制作步骤

1.准备适量的大叶清洗干净，把它切成碎块，放入大盆中，往里面加入适量的盐，抓拌均匀，放在一边腌制出水分。

2.胡萝卜擦成短的细丝，放在一边备用。

3.豆腐先切成片，再切成条，最后切成小丁，然后往里面加入2个鸡蛋，搅散备用。

4.葱姜切成末放在一边备用。

5.起锅倒油，油热下入豆腐干碎，翻炒到熟透，很有弹性。

6.接着把胡萝卜加进来，翻炒几下，炒到变软即可。

7.大挤干净里面的水分，放入大盆中，把胡萝卜、豆腐干、葱姜末都加进来，再往里面调入一把虾皮，适量盐，适量生抽，适量蚝油，适量胡椒粉，适量鸡精，最后加少许香油，搅拌均匀就可以了。

蒸笼。根据加盟星网查询显示：早餐店蒸包子用蒸笼比蒸箱更合适，蒸箱适合批量制作食品时一次同时放进去，等蒸好了一次同时取出来，这种操作显然不适合包子店。而使用蒸笼蒸包子时，因为上层笼屉的包子先熟，所以，在不影响操作的情况下，可以下面放生包子上面拿熟包子，边蒸边取，更方便一些。