双门蒸柜功率多大_双门蒸饭柜多少钱一台合适

1.食堂厨具配置费用

2.用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

3.请问谁有蒸饭机的使用说明和参数配置，价格？参数越详细越好，，谢谢了

4.一个蒸饭柜一次可以做多少人吃的米饭？

5.电磁蒸饭柜怎么使用及优点介绍

1、蒸饭柜/车：

蒸饭柜/车是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

2、蒸饭柜/车分类：

2.1、 按加热方式分类：

燃气蒸饭车：用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水

电热蒸饭车：用电加热方式，方便快捷

电热蒸汽两用蒸饭车：可用电加热、也可用蒸汽加热方式

2.2、按规格大小分类：

单门蒸饭车：单门体结构蒸饭车

双门蒸饭车：两门体结构蒸饭车，容量体积大

三门蒸饭车：三门体结构蒸饭车，容量体积大，功率大

2.3 按性能特点分类

普通蒸饭车：利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备

豪华型蒸饭车：全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧

数码型蒸饭车：微电脑控制，方便实用

海鲜蒸柜：专门用来蒸海鲜用途

3、蒸饭柜/车专业术语：

3.1、蒸饭柜/车的盘表示什么？

蒸饭柜/车选购的时候一般参考参数盘数，没有明确行业标准来规定多少人使用几盘的。企业也是参考给出了一个大概的标准。

盘数：适用人数

6盘蒸饭车/柜：100-150

8盘蒸饭车/柜：150-200

10盘蒸饭车/柜：200-300

12盘蒸饭车/柜：300-400

16盘蒸饭车/柜：400-500

20盘蒸饭车/柜：500-600

24盘蒸饭车/柜：600-700

32盘蒸饭车/柜：700-900

40盘蒸饭车/柜：1000-1100

48盘蒸饭车/柜：1100-1200

3.2、蒸饭性能怎么体现？

蒸柜在额定工况和规定条件下，蒸熟所配置最大容量饭盆米饭的特性。

食堂厨具配置费用

第一类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，各种经济、节能、高效、环保与卫生的工具开始普及。如商用电磁灶、电饭锅、微波炉、微波烤箱等。炒灶5台，汤灶2台，蒸饭柜1台（双门），海鲜蒸柜1台，大锅灶1台。预计费用20万元。

第二类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。预计4万元

第三类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。预计1万元

第四类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。预计1万元

第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。预计1万元

用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

设备类：副食加工间：双眼鲁菜灶二台，大锅灶一台，双通道荷台一台，简易工作台一台，调料车二台，保鲜砧板台一台，台面层架一个，矮汤炉一台（备选），六头煲仔炉一台（备选），双星砧板台一台，单星洗涮池一个不锈钢排烟罩若干米，排烟风机一台（一万风量），排烟风管若干米。主食加工间：双门蒸饭柜二台，木面案板台一台，和面机一台，轧面机一台，电饼铛一台，双层烤箱一台，醒发箱一台，单星洗涮池一台，面粉储藏柜一个，储饼架二个。消洗间：三星洗涮池二台，靠墙工作台一台，洗碗机（隧道式）一台，碗碟存放柜二台，残羹处理台一台，简易工作台一台。此外还有备餐间、凉菜间、组细加工间等等，设备还有四门雪柜，四层存放架等等。可来电来函祥询，可据厨房平面图免费设计。qq：50080317 email:88344380@sina

请问谁有蒸饭机的使用说明和参数配置，价格？参数越详细越好，，谢谢了

您好：

1、商用电磁蒸饭柜除了专门蒸饭也是可以蒸菜的，

2、但是如果是做蒸海鲜类的，建议您了解一下三门海鲜电磁蒸柜，

3、上图给您看看吧

希望能够帮到您呢！

一个蒸饭柜一次可以做多少人吃的米饭？

使用说明：

1、在每次开电蒸饭前请确保蒸饭柜的水龙头是在打开状态。

2、在每次蒸饭前，请更换蒸饭柜里面剩下的水，这样的饭会更香更健康。

3、请记得定时清洁柜内卫生，保证食品安全。

4、如果时间久了有漏气现象，是属于蒸饭柜的正常现象，您可以自己调接门的松紧度。

5、为了达到更好的保温效果，请尽量减少打开门取饭的次数。

6、为了达到更好的蒸饭效果，可以节省电耗，请使用热水来煮饭。

7、因为柜内水蒸气比较多，此产品适合用于蒸饭，蒸菜，蒸鱼等。如果需要蒸包，您可以选用蒸笼。

备注：每盘大概可以做17-20人的饭，蒸饭可以用平底蒸饭盘，蒸菜可以选择带孔蒸饭盘，盘的尺寸是：400*600mm，平均每盘可以蒸六斤左右的米，45分钟饭熟

◆产品名称： 蒸饭柜

◆产品型号： KT-RDP-80P

◆外形尺寸： 770×700×1180(mm)

◆包装尺寸： 855×765×1285(mm)

◆电压： 380V-三相

◆功率： 12KW

◆加热方式： 电热

◆层数： 8层

◆蒸汽压力： 0.015～0.02(Mpa)

◆进水压力： 0.1～0.4(Mpa)

◆内腔汽压： 0.016～0.02(Mpa)

KT-RDP-40P 4盘普通蒸饭机 220V 6kW 单门 ￥1,950

KT-RDP-60P 6盘普通蒸饭机 380V 8kW 单门 ￥2,080

KT-RDP-80P 8盘普通蒸饭机 380V 12kW 单门 ￥2,250

KT-RDP-100P 10盘普通蒸饭机 380V 12kW 单门 ￥2,480

KT-RDP-120P 12盘普通蒸饭机 380V 12kW 单门 ￥2,750

KT-RDP-200P 20盘普通蒸饭机 380V 24kW 双门 ￥5,100

KT-RDP-240P 24盘普通蒸饭机 380V 24kW 双门 ￥5,350

KT-RDP-260P 26盘普通蒸饭机 380V 24kW 双门 ￥5,580

电磁蒸饭柜怎么使用及优点介绍

不同大小，格式，容量和功率都是不同的，比如有单门双门的，分别是12盘和24盘的，都是不一样的，一般情况下一格蒸的一盘饭可以供20个人吃的米饭。

商用单门12盘电磁蒸饭柜

商用电磁双门24盘蒸饭柜

蒸饭也是煮米饭的一种方式，它可以将大米的香气完全的锁在米饭里面，蒸出来的米饭更加香甜可口。在家里试过蒸饭的人都知道，蒸饭的时候无法一次性煮出很多米饭，但酒店食堂、学校食堂、工厂食堂却常用蒸饭的方式来做米饭。这是为什么呢?因为它们有电磁蒸饭柜，可以一次性蒸出大量的米饭。那么电磁蒸饭柜怎么使用?一起来了解下。

电磁蒸饭柜使用方法

1、先将米淘净，放进专用的盘里，加热水，浸过米面两指高(具体看个人操作)

2、关上安全柜门，将档位调至0通电、开机。

3、将档位调至5档，自动加热20分钟饭就蒸熟了。一般大功率、双门，蒸饭柜可以一次蒸24盘饭。

电磁蒸饭柜优点

1、节能省钱：电磁蒸饭柜用电磁感应加热，热效率利用达90%，从开机到产汽只需3-5分钟，比电热式产品降低20%的能耗。

2、安全环保：无燃料泄漏、无明火燃烧，极大减少安全隐患，可从根本上避免燃烧、爆炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟尘散播、没有噪音污染，绝对的环保产品。

3、卫生健康：全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油、燃气对于厨师的伤害，有利于厨师的身心健康。

4、简便可靠：减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，安全可靠。

5、精确控时：可根据您不同的烹饪要求，灵活且精确的控制蒸的时间，既节能又保证食品美味。

6、用途广泛：特别适合商场超市、地下室、高层建筑等限制明火的地方，极大地扩大了使用范围，并能降低成本，提高利润。

7、技术先进:?全电脑控制、智能化设计、软启动技术、人性化设计。

8、品质优良：用优质不锈钢材质精工制作，全密封设计、耐高温、耐冲击，不流失蒸汽、能量损耗小。

9、自动上水：准确控制水量，确保设备持续运行。

10、性能稳定：产品出厂经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，全不锈钢结构，让设备经久耐用。

11、系统设有过流、过压、欠压、缸相、蒸汽超压、缺水干烧等多重保护，出现异常、自动停机并报警提示。

12、可根据客户需求订做不同尺寸、功率、用途的电磁炉设备。

　　商用蒸饭柜哪个牌子好?变频电磁蒸柜节能效果怎么样?

商用电磁蒸柜在3年前还是令所有厂家望而却步的产品，很多厂家虽然做了，但也只敢零星的发一两台当做测试机，更多的厂家会用发热管方式的蒸柜一笔带过，之后就以3个月维修一次这样的频率“守护”着测试机。而变频电磁蒸饭柜，突破技术局限，让蒸柜从此变得智能、精准控温，更省电!成为最耐用的商用电磁蒸饭柜、食堂自动蒸饭车、最有性价比的商用多功能蒸柜、食堂蒸饭柜。发热管的好还是变频电磁的好?为什么发热管蒸柜这么容易坏?维修太多!

发热管方式的蒸柜最大的优势就是便宜，但这也是其致命的缺点，由于造价低廉，蒸饭柜在蒸饭的口感、耐用寿命、省电方面都非常薄弱，经过查访，市面上所有发热管方式蒸柜，从开始蒸饭经过60分钟蒸熟饭至始至终，这个过程用的都是最大的额定功率!

而我们知道从冷水到蒸汽这个过程确实需要大功率加热，而一旦水温到达100度之后，蒸柜蒸腔已经全部充满蒸汽，此时若还以最大功率加热，势必会造成巨大浪费!

用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发，虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔，但还是造成了巨大的浪费，变频电磁蒸柜的出现就能解决这些问题!

电磁蒸饭柜怎么使用?使用电磁蒸饭柜的方法其实很简单，准备好米饭然后按照具体的步骤进行操作就可以了。由于电磁蒸饭柜的体型比较大，又涉及到电热等危险品，在使用电磁蒸饭柜的时候要能够特别的小心，不要违规操作。电磁蒸饭柜有蒸24盘、36盘等不同尺寸，大小不同决定它的价格不一。其本身优势也有很多，这也是它受到各个单位食堂使用的主要原因。