馒头蒸房的作用与功效副作用有哪些_馒头蒸房的作用与功效副作用

蒸馒头一般是冷水下锅。

我们在做蒸馒头的时候一般都会进行发酵，如果是已经发酵好的馒头，可以用热水下锅。如果是还没有充分发酵的馒头，那就要用冷水下锅。因为冷水在加热过程中，温度是逐渐上升的，等到烧开需要一段时间，这期间，有利于馒头生坯的进一步发酵，以免蒸出的馒头干瘪，发邹或干硬。如果用冷水蒸发酵好的馒头，馒头在温度和水汽的作用下，会是馒头塌卧或皲裂。

但是注意我们在冷水下锅馒头的时候，应先把馒头醒一会儿，然后冷水放入锅中，让慢慢出来的蒸汽可以进一步帮助馒头发酵，如果开水下锅，就会被热蒸汽一下子烫死了，馒头会硬不好吃了。

额。。这个还真没有听说蒸垮了啊，哈哈哈不过你可以试一下，，至于发霉的话如果是自己家房子可以考虑用抗菌防霉涂料刷涂下，据我所知美国FOSTER抗菌防霉涂料不错，可以持续防霉蛮多年的 但是如果是租的房子的话将就用着就算了啊，，哈哈哈成本有点高，