馒头蒸房厂家电话_馒头店电话号码

1.机器做馒头怎么样才好吃？

2.蒸房蒸馍要蒸多长时间

答案：需要和面机，馒头机，揉面机还有蒸箱，就差不多了，如果你销量大，还要加一个醒发箱，好醒馒头。不管是哪个县，二手的设备都不少，价格在7000到10000元不等，要看机器的质量呀，馒头机最好买鸿盛的，蒸箱要买内胆是不锈钢的，整的馒头效果好。 如果您的馒头量大，建议买个大型馒头蒸房，一次能出1700多个馒头。省时省力。鸿盛大型馒头蒸房做出的馒头美观、可口。差不多四万左右

机器做馒头怎么样才好吃？

1、馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后,卸屉翻扣案板上,取下屉布。这样,馒头既不粘屉布,也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉,如是依次卸完。

2、在蒸馒头之前,要将笼布洗干净且水不要拧得太干。

3、或者在下笼时,将馒头扣到另一笼屉上,用手沾点水清拍粘住的笼布,笼布即可轻松拿掉。

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笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸，不容易沾，但是在笼布上醒发的时间要短，不然还是会沾的，所以，推荐你醒好之后再上笼，再蒸。

直接在笼上刷油，放馒头，不容易沾，但是醒的时间要短，不然馒头部分会掉进笼上的小眼里，所以推荐你醒过之后再上笼，再蒸。

用草垫，刷油，不沾，方便。

笼布选择厚一点的白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿，就不沾。

馒头蒸熟后，打开锅盖蒸几分钟，不沾。

蒸房蒸馍要蒸多长时间

现在市场上的馒头机做出的馒头：一是圆馒头，二是方馒头。调查过很多馒头店，圆馒头吃起来口感没有方馒头好吃，是因为圆馒头机器很伤面，蒸出的馒头很虚，但吃起来没有嚼头，不筋道，在市场上差不多罕见。取而代之的是新型的方馒头机器，蒸出的馒头有光泽，筋道，有嚼头，是经过和面机反复的和面，再加上揉面机的均匀揉面，最后经过压片，机器自动切出的方馒头，然后在蒸房里稍微的醒面，开始蒸。

这种新型的方馒头机一经上市得到客户的好评，蒸出的馒头就是与众不同，好吃。

开馒头店，首先应选择好的馒头机器，和蒸馒头的配方，才能蒸出口感好的馒头。

郑州丽星公司推出的新型馒头蒸出的馒头口感不错，销量很好，同行可以去学的经验。

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟

蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1）

用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2）

撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3）

手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟