蒸馍用蒸箱好还是用蒸笼好_馒头蒸箱和蒸笼的区别

这两种方法都好。

蒸箱，是大火蒸制时间快，味道比较好，而且也比较方便，适合商用。

蒸笼，是小火蒸制时间慢，可以让扣肉充分的吸收汤汁，口味更好，适合家用。

蒸笼。根据加盟星网查询显示：早餐店蒸包子用蒸笼比蒸箱更合适，蒸箱适合批量制作食品时一次同时放进去，等蒸好了一次同时取出来，这种操作显然不适合包子店。而使用蒸笼蒸包子时，因为上层笼屉的包子先熟，所以，在不影响操作的情况下，可以下面放生包子上面拿熟包子，边蒸边取，更方便一些。