蒸汽馒头蒸箱怎么用_蒸汽馒头蒸箱怎么用

2024-10-17 20:44:42

1.如何正确使用蒸箱

2.用电蒸箱蒸馒头需要哪些程序和步骤呢

3.电蒸箱使用方法电蒸箱使用注意事项

蒸汽馒头蒸箱怎么用_蒸汽馒头蒸箱怎么用

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

如何正确使用蒸箱

蒸箱使用方法

1、为防止供水系统堵塞及产生过多水垢，给蒸箱加水要求水质要好，一般的纯净水就行。水量按照蒸箱使用时间确定，水箱总容量1.8L能连续使用1.5小时，蒸30分钟要花费500mL水。

2、蒸箱工作时，要重置烹调温度、时间，按停止键才可以再调节。

3、在蒸箱工作中，要开启箱门，最好要站后一步，避免蒸汽喷出烫伤脸部。

4、蒸箱工作完毕，先按电源关机，在30分钟内不操作，蒸箱自动关机。要开机需重按电源键。

5、蒸箱工作时，打开箱门，蒸箱自动暂停工作，发出声音提示。关上箱门后，按启动键蒸箱会再次工作。打开箱门时，蒸汽散去，要注意不要接触到蒸汽及蒸箱周围，防止烫伤。

6、水箱缺水时，显示屏上的加水图标闪烁，发出声音提示，炉具自动暂停加热。加水后，按启动键加热即可，显示屏上的加水图标停止闪烁。

7、加水至满时，显示屏上的水满图标会闪烁，并发出声音提示，此时应停止加水。

8、发热盘使用一段时间，积聚水垢，用开水加5%柠檬酸清垢剂，用抹布粘上清垢剂，清洗发热盘便面水垢。

9、使用蒸箱完，要等箱体冷却后再开始整体清洁，还要保证其彻底干透。关上箱门前，检查箱体是否完全干透。

蒸箱使用注意事项

1、使用蒸箱前，要把机器放平整。把饭盘、馒头盘等放入箱内，加满清水，约半小时能起到不错的消毒效果，再放入大米、馒头、菜类等食物。

2、必须安装漏电保护开关。使用蒸箱前，检查电器线路，外壳要求有效接地，接线牢固。在没有装漏电保护开关、有效接地的状态下禁止使用。

3、用电加热时，要求水箱加满水，不可缺水送电，防止烧坏电热管。

4、蒸箱虽整体使用不锈钢制作，但并非完全不生锈，最好不要靠近盐酸碱之类腐蚀物，防止腐蚀氧化，确保蒸箱正常使用寿命。

5、定期擦洗电热元件表面，通常是一周两次，但不能用过硬的金属铲刮表面，还要定时更换水箱用水。

用电蒸箱蒸馒头需要哪些程序和步骤呢

近些年来，电蒸箱火了起来，不仅是在普通家庭中，甚至在许多秀综艺节目中也时常见到它的身影。不过也有许多人因为对蒸箱这种现代化厨电缺乏了解，怕买回来后不会使用。今天就以老板蒸箱S273X为例，来给大家说说蒸箱怎么用。

方法/步骤

1/7 分步阅读

使用前的准备工作

了解蒸箱怎么用，首先得清楚使用前的准备工作。所以在使用有孔的容器直接蒸油脂食物（比如肉类）时，要在搁架第一层插入蒸盘，避免油脂流到腔体不易清洁。值得一提的是，它拥有40L大容量，3层搁架，并配有无孔和有孔两个超大蒸盘，每层可同时蒸制两道菜，节日家宴、朋友同事聚餐，再也不用为烹饪菜肴费时费力而头疼了。

2/7

在使用蒸箱前，要在开机状态下弹出水箱，将水加入到水箱中，并加水至Max最高位线，之后将水箱推入水箱槽内即可。

3/7

通电、开机

蒸箱怎么用？下面说下通电开机环节。蒸箱接通电源会发出提示音，所有指示灯亮。数秒之后开机键闪烁，其余灯灭。这时候按开机键开机就可以了。

4/7

选择烹饪模式

了解蒸箱怎么用时，搞清楚蒸箱的烹饪模式非常重要。它拥有八大模式：鱼类、面点、蛋类、蔬菜、速蒸、解冻、杀菌和除垢。以“鱼类”模式为例，如果是草鱼，烹饪温度和时间可以分别为100℃、20分钟；鲫鱼可以选98℃、16分钟，虾则可以选95℃、10分钟。如果选择“面点类”，手工馒头可设定100℃，45分钟，手工水饺可设定100℃，25分钟。

5/7

确认开始

烹饪模式设定好后，按启动键开始，显示屏会显示实时温度和倒计时时间，当烹饪结束后蜂鸣器会鸣叫提示。如果是选择了“杀菌”功能，默认时间是30分钟，当机器发出鸣叫提示音时，说明你的餐具已经杀菌完毕了。如果选择了“除垢”功能，默认时间是20分钟，此功能可对蒸箱内腔及加热盘表面进行去污清洁。

6/7

关机

程序结束后如无操作，蒸箱在数分钟后会自动关机，风机将延迟一段时间后停止运转，有利于延长机器寿命。

7/7

以上为大家介绍了蒸箱怎么用，大家都学会了吗？老板电器在蒸这种中式烹饪方式上投入了非常大的精力和，也打造出了许许多多技术先进、功能丰富、烹饪效果出色的蒸箱产品。大家在选择时可以优先考虑这个品牌。

电蒸箱使用方法电蒸箱使用注意事项

电蒸箱蒸馒头需要先将发酵好的面团适量的添加面粉反复的揉搓揉到明面会有大气孔搓成长条揉面的时候最好不要少于十分钟揉面揉的越好做出的馒头会比较有弹性食用的时候口感会比较好，蒸箱的大小将揉好的面团切成小剂子最好不要切得太大，避免蒸箱放不下或者是馒头熟了以后膨胀的太大粘在一起

将馒头放入带孔的蒸箱中记得蒸箱最好涂抹上一些油，这样可以防止粘在盘子上，把他放在水箱设置100度时间一般是10到20分钟左右，按开始工作按钮时间到时候馒头不要立即拿出来稍微等一下，这样可以更加软糯避免烫伤，电蒸箱进行制作馒头方法比较简单做出的食物和锅蒸的是一样的容量够大所以蒸的时候一定要按照步骤进行蒸

电蒸箱蒸馒头的时候一定要使用温水进行和面，由于发酵的速度比较慢所以和面的时候最好使用温水不要使用热水热水会将酵母烫死和面要多揉搓几遍，这样可以促进面粉里面的淀粉和蛋白质促进吸收水分，面筋会更加好和好面团以后保持一定的温度30度左右当面发酵以后呈现蜂窝状属于发酵好，馒头放入电蒸箱里进行蒸的时候最好醒15到20分钟，如果夏天时间会短一些冬天需要15分钟左右，馒头在使用电蒸箱进行蒸这样蒸出来的馒头会比较有韧性。正好的馒头不要直接打开电蒸箱的门最好闷十分钟左右这样可以防止馒头回缩。

电蒸箱烹饪无明火，且做出的蒸菜营养又美味，非常符合当下年轻人提倡的低碳环保生活理念以及健康低脂的饮食习惯。因此，现在很多消费者都会将其列入厨房必备电器。下面小编为大家介绍电蒸箱使用方法及电蒸箱使用注意事项。

电蒸箱使用方法

1、为了避免供水系统堵塞和过多水垢形成，建议给蒸箱加水的水质要好，如纯净水、蒸馏水等。水量需要根据蒸箱的使用时间来定，水箱总容量为1.8L可连续使用1.5小时，蒸30分钟需要500mL水。

2、在蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，需按停止键才能调节。

3、在蒸箱工作时不要让小孩接触，以防烫伤;如果在机器工作中需要开启箱门，人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。

4、蒸箱工作完成后可以按电源关机，若在30分钟内不进行操作，蒸箱会自动关机。若要开机必须重按电源键。

5、在蒸箱工作时打开箱门，蒸箱会自动停止工作，并发出声音提示关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作。打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸汽及蒸箱四周，以免烫伤。

6、水箱缺水时，显示屏上的加水图标会闪烁，并发出声音提示，此时炉具也会自动停止加热。加水后，按启动键仅需加热，显示屏上的加水图标不再闪烁。

7、加水至满时，显示屏上的水满图标会闪烁，并发出声音提示，此时应停止加水。

8、发热盘在使用一段时间后积聚水垢，要用开水加5%柠檬酸的清垢剂，再用抹布粘上清垢剂抹洗发热盘便面的水垢。

9、每次使用蒸箱后，等箱体冷却之后要进行整体清洁，并让其彻底干透。关上箱门前，要确保箱体完全干透。

电蒸箱使用注意事项