馒头蒸箱的使用方法_馒头蒸箱商用多少钱啊

2024-10-25 05:43:16

1.为什么外面卖的馒头，比家里的白那么多？看完这几点，终于明白了

2.30人左右的蒸箱蒸馍馍要蒸多少

超市当然会有电量减免的！还有它面对的客户量大所谓的薄利多销，而且馒头松软蓬松一些面的用量上，大小上都可以有所调整！去那里买馒头的都是逛街买食物然后回家省事的年轻人他们不会管这些买来就走利润当然可以有了！！！

为什么外面卖的馒头，比家里的白那么多？看完这几点，终于明白了

一般用60升的蒸箱可以来蒸馒头。首先容量大，像一些小吃店，早餐店都会用这种蒸箱来蒸馒头，不管馒头多大，都可以放进去，而且速度快，受热快，馒头也能快速蒸熟出锅，所以像一些饭店或者是旁边的小吃街都会用蒸笼。

30人左右的蒸箱蒸馍馍要蒸多少

面粉能制成的面食有很多，常见的馒头、包子、水饺、面条、烧饼等，在众多的面食中，馒头的登场率最高，馒头也叫馍馍，是北方人的重要主食，它是用水、面粉和酵母粉发酵制成，暄软多层，白白胖胖，易饱腹，易消化，易吸收，有利于保护胃肠道，尤其是老年人和孩子，胃部消化能力差，吃过于硬的东西，一点也不舒服，而经过发酵的馒头，就成为了很好的主食，步骤简单，方便携带，听说南方人把馒头当零食吃，可能这就是一方水分养育一方人吧。

十几年前的时候，大家还流行自己蒸馒头，利用老酵头当引子，蒸出来的馒头，又白又软，非常的好吃，部分年轻人可能不理解，什么是老酵头，不是酵母粉吗？那时候酵母粉还不流行，人们都习惯用老酵头，它是一块老面，常放在面缸中保存，也称之为“面引子”，是最早的酵母原型，现在生活条件提高了，复杂的东西被简化，酵母粉普及率太高，人们也就没人用老酵头了，夏季容易发酸，可能只有部分老人，还在保留这个习惯，不过话说出来，老面馒头确实好吃。

现在就更简单了，因为生活节奏的加快，部分人连蒸馒头的时间都没有，好不容易休个班，躺着多舒服，于是，更多人倾向购买馒头吃，价格也不贵，大约4毛钱一个，普通人都能吃得起，省心省事，何乐而不为呢。

1、人们常说“货卖一张皮”，这话听着一点也没错，但是馒头可不是这样，正常的馒头，颜色虽然是白色，但也有点偏黄，并不会白得像一张白纸，很多人在买东西的时候，容易犯一个误区，萝卜有泥不买，苹果不红不买，馒头不白不买，商家为了迎合大家的口味，在不得已的情况，用药水泡蔬菜，增白去污，馒头里添加了增白剂，外貌协会的下场，就是吃各种添加剂的食材。

小时候，妈妈常用自家的面粉磨面，用最传统的老酵头和面，还会加纯碱，馒头暄软好吃，唯一美中不足的，就是馒头发黄，与市面上馒头的区别，就像黄种人与白种人的颜色，面粉本身没有那么白的。

现在市场上的馒头房，使用增白剂的不太多，因为添加剂也需要成本，当然，不排除小部分的作坊，依然使用增白剂，因为“货卖一张皮”，白白胖胖的馒头，能吸引不少外貌协会的消费者。

2、外面卖的馒头，为什么比家里白那么多？说到底还是工艺问题，家中蒸馒头，对于步骤轻车熟路，制作过程也比较随意，而馒头房的馒头，大部分是机械化完成，机器先进，配料、和面、揉面、分剂，蒸箱对于温度、湿度的把握，比较精确，机器代替了大部分的人工，而且有一套完整的严格流程，馒头自然要比家中的发白。

无论在哪个地方买馒头，大家一定要记住一点，过于发白的馒头，肯定不正常，就算工艺先进，也不可能蒸出雪白的馒头，这种馒头多半是放了增白剂。

因为工艺的问题，外面卖的馒头，比家里的要白，这是正常的，如果白得离谱，那就要考虑换一换地方了，因为商家不诚信，开始“货卖一张皮”了，增白剂属于化工添加剂，少量食用无害，长久食用，则会造成一定的伤害。

当然，最健康的方式，还是自己蒸，真材实料，到目前为止，我依然坚持自己蒸，虽然没外面卖的白，但是健康，家人吃着也放心。

100左右吧

蒸馒头小窍门

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。