1.为什么自己家蒸馒头没有外面卖的馒头白

2.蒸箱能醒发馒头吗

大型馍馍蒸箱怎么用的_大型馍馍蒸箱怎么用的图片

没发酵好。

剩包子馒头再蒸表面有糊斑的原因是没发酵好，可能是醒发的时间不够或发酵粉放的比列不对。

馒头，别称馍、馍馍、蒸馍，口味众多，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

为什么自己家蒸馒头没有外面卖的馒头白

伴随着高新科技快速发展趋势，智能化厨房用品获得史无前例的新时期，在短短两年的时间里一直在持续转变与升级，从繁杂到简易，从单一功能向一体多功能的变化。但每一次一种新型的事情造成全是对原来认识的一种冲击性，应对市面上五花八门功能各不相同的新起厨房电器，许多人持质疑心态。蒸烤箱，可蒸可烤的一起还具有隔热保温，预定，发醇，杀菌等功能，早已慢慢是将来厨房电器一体化的发展趋势。那麼那么问题来了，微波加热蒸烤箱的原理是啥？

蒸烤箱，你能简单看作是电蒸箱和电烤箱的融合，蒸层面根据燃气蒸汽锅炉造成高温蒸气，对腔身体内的食物烹调而熟。烤层面是根据加热管插电变暖，使内腔的气体加热提温，进而对腔身体内的食物开展蛋糕烘焙致熟（在这一点上跟电烤箱的加热基本原理一样的）。蒸烤二者还能够与此同时应用，通称蒸气烤，能够更快的保存食物中所富含的水份和营养元素。

蒸烤箱的功能和微波炉对比就多许多了，加热烹制的方法也比较多和柔和，像直喷发动机蒸，无水蒸，原汁原味蒸，高温蒸这些，多维度直喷发动机蒸的方法还能依据不一样食物调节蒸汽温度，蒸气全方位遮盖，使加热后的食物还能维持细嫩口味，营养成分爽口。此外，像蒸烤箱在包括了微波炉的功能外，它的蛋糕烘焙实际效果也是微波炉不可以比的，比如在加热馍馍的情况下还能够挑选先蒸后烤，公布后便是外皮舒爽，包馅绵软。对于加热饭食的效率对比微波炉会慢一点，一般必须5-6min。

实际上买微波炉或是蒸烤箱关键是看着你自身的要求，如你仅仅加热用得话，微波炉就充足了，如你除开加热还期待能用于煮饭烧菜，那非蒸烤箱莫属咯，并且蒸烤箱集那麼多种多样功能于一体，彻底能替代微波炉和其它家用电器，可省下许多钱和餐厅厨房室内空间呢。

蒸箱能醒发馒头吗

为什么自己家蒸馒头没有外面卖的馒头白。这原因是多方面的。第一与面粉质量的好坏有关。质量好的面粉发酵后经丝好，馒头质量好，会白一些。第二与技术有关，发酵后加入苏打的比列适当，馒头会白一些，加多了就会变黄。第三与蒸馒头的火候有关。第四不法商家可能加了适量的增白剂，馒头也会白一些。以上是我的分析为何白一些的原因。

馒头，又称之为馍、馍馍（在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍），中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。