1.为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好

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中国人比较注重饮食，喜欢烹饪各种美食。同样一种食物可以用不同的方法制作。有很多名菜都是蒸出来的，而且且蒸出来的菜含油量少，味道鲜甜。所以会有很多人选择使用蒸箱。蒸箱的用途有以下几种。

1.做馒头

有些人比较喜欢吃面食，但是从外面买来的馒头吃起来不如家里做的好吃。因为居住在楼房内，锅没有农村那么大，蒸馒头比较麻烦。但是有了蒸箱就可以很好的解决这一问题，就可以吃到自己亲手做出来的馒头了。

2.做清蒸鱼

清蒸鱼是一道家常菜， 味道鲜美、鱼肉软嫩。我们可以准备一条一斤左右的鱼，将鱼清理干净后，再用刀斩断鱼的脊骨，防止鱼骨高温而回缩。将鱼两侧抹上少量的油和白酒，然后倒入酱油、麻油、盐、姜末等。将鱼放入蒸箱中蒸6~7分钟后关火，用余温加热5~8分钟后出锅。蒸能够最大程度的保留住食物的营养价值，还能保留住它最原始的味道

3.做点心

我们不仅可以用蒸箱做菜，还可以做小点心。我们可以用蒸箱做一个糯米点心，需要糯米、牛奶，糯米粉、糖、巧克力和炼乳。首先我们要向糯米中加入牛奶和适量的糖浸泡24小时，蒸成糯米饭。然后将糯米粉和巧克力和成面团，用炼乳调和。再将保鲜膜铺到菜板上，将糯米饭平铺开来。将巧克力面团搓成长条儿放在糯米饭上，将糯米饭卷起来，上锅蒸熟。

蒸箱十分方便，如果早起懒得做饭，可以把包子或者是饺子放在蒸箱里，蒸10分钟左右就可以吃了。而且蒸箱的容积也比较大，家里客人也不用担心不够吃。蒸箱的优点有很多，所以大多数人都会选择购买它。

为什么蒸箱蒸馒头不如蒸笼好

装修的时候被忽悠买了一个蒸箱，说比微波炉健康，要8000左右，不是3千哦。

回来后用了几次，就基本不用了，后来花3百多买了一个最简单的微波炉。

用起来不方便的地方如下:

第一，慢，比微博炉热东西慢，功率还高一倍，自然耗能

第二，麻烦，每次用完必须擦洗，不然里面会臭。蒸汽会把食物的汁带到内壁，不擦后果严重。没做过饭的看看你家锅盖内侧就想象到了

第三，蒸东西口感差。蒸箱只考虑了温度，没考虑蒸汽量。一小盒水就蒸半小时，蒸锅一锅水也搞不定半小时，所以蒸出来的东西水分有流失，口感偏干。

第四，容易故障，水的东西自然各种垢，然后传感器工作就乱了

第五，不值。虽然用的少，几个月后还是误报缺水，修了若干次也无法解释真正原因，每次猜猜，毕竟传感器加电脑主板很难定位。机器打开后发现里面真没多少东西，一块电脑板，一个风扇，一个电磁阀，一个加热器，一个水位控制传感器，一个温度传感器。就这些加个壳8000，你觉得值吗？没有诊断系统，故障难定位，也没法避免误报

最后，配件贵，不好修吧，熬到你过保了，修就要钱了，总价高，配件自然贵，有多贵自己想象吧。

这不一定，蒸箱的效果更好。

因为蒸箱的蒸汽产生和散发的地方更多，而且它有自己的水箱，可以保持水汽充足，从而让蒸制食物的温度和湿度更加稳定。而蒸笼需要加水才能产生蒸汽，而且其蒸汽无法均匀地散布到每个角落，从而导致馒头在蒸制过程中可能会受到干燥或者变形等问题影响。