馒头蒸房图片大全_馒头蒸房的缺点有哪些不足

1.馒头房蒸的馒头不松软怎么回事？（不想用泡打粉）

额。。这个还真没有听说蒸垮了啊，哈哈哈不过你可以试一下，，至于发霉的话如果是自己家房子可以考虑用抗菌防霉涂料刷涂下，据我所知美国FOSTER抗菌防霉涂料不错，可以持续防霉蛮多年的 但是如果是租的房子的话将就用着就算了啊，，哈哈哈成本有点高，

馒头房蒸的馒头不松软怎么回事？（不想用泡打粉）

可能是面没发好。做馒头要注意：1.面活好后，要等发酵到两倍时再做馒头坯子。

2.坯子做好后，还要醒上一会儿夏天20分钟到30分钟，其他季节要随家里的温度酌情增减时间再上火蒸。

这样做出的馒头口感好而不开裂！

酵母的量提高点，还有醒发的时间看看是不是不够啊？ 用冷水蒸馒头，还是水开了再蒸啊？

我在单位是不用老肥的不过也加水碱，50斤面粉里加酵母2两~2两5左右，温水20~22斤左右。也用馒头机的，蒸车里的水加热到85℃，馒头的生坯就在蒸车里醒，涨发了就蒸，我不太知道醒发的时间的，不过要是醒发的不好也不暄软的，醒的过了馒头的口感就会发糟。