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2.济宁的小吃哪里最好吃

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"民以食为天",一个社会的繁荣昌盛是以丰衣足食为前提的,我国的饮食文化博大精深,精美绝伦,是民族传统文化的重要组成部分。

主食是饮食体系的核心。我国的主食以稻米和小麦为主。另外,小米、玉米、荞麦、土豆、红薯和各种豆类也占有一席之地。除了米饭外,各种面食如馒头、面条、油条以及丰富多彩的粥类、饼类和变化万千的小吃使得人们的餐桌丰富多彩。

一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

中国历史悠久,幅员辽阔。由于气候、物产和风俗的差异,各地的饮食习惯和口味爱好迥然不同。源远流长的烹调艺术经过历代人民的创造,形成了丰富多彩的地方菜系。其中声望较高的有山东、四川、江苏、浙江、广东、湖南、福建、安徽八大菜系。

山东菜分济南、胶东两派,以浓少清多,醇厚不腻见长。

鲁菜,又叫山东菜。历史悠久,影响广泛。是中国饮食文化的重要组成部分,成为中国四大菜系之一,以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。古书云:“东方之域,天地之所始生也。鱼盐之地,海滨傍水,其民食鱼而嗜咸。皆安其处,美其食。”(《黄帝内经·素问·异法方宜论》)齐鲁大地就是依山傍海,物产丰富,经济发达的美好地域,为烹饪文化的发展、山东菜系的形成,提供了良好的条件。早在春秋战国时代齐桓公的宠臣易牙就曾是以"善和五味"而著称的名厨;南北朝时,高阳太守贾思勰在其著作《齐民要术》中,对黄河中下游地区的烹饪术作了较系统的总结,记下了众多名菜做法,反映当时鲁菜发展的高超技艺;唐代,段文昌,山东临淄人,穆宗时任宰相,精于饮食,并自编食经五十卷,成为历史掌故。到了宋代,宋都汴梁所称“北食”即鲁菜的别称,已具规模。明清两代,已经自成菜系,从齐鲁而京畿,从关内到关外,影响所及已达黄河流域、东北地带,有着广阔的饮食群众基础。

山东古为齐鲁之邦,地处半岛,三面环海,腹地有丘陵平原,气候适宜,四季分明。海鲜水族、粮油畜牲、蔬菜果品、昆虫野味一应俱全,为烹饪提供了丰盛的物质条件。庖厨烹技全面,巧于用料,注重调味,适应面广。其中尤以“爆、炒、烧、塌”等最有特色。正如清代袁枚称:“滚油炮(爆)炒,加料起锅,以极脆为佳,此北人法也。”瞬间完成,营养素保护好,食之清爽不腻;烧有红烧、白烧,著名的“九转大肠”是烧菜的代表;“塌”是山东独有烹调方法,其主料要事先用调料腌渍入味或夹入馅心,再沾粉或挂糊,两面塌煎之金**。放入调料或清汤,以慢火焅尽汤汁,使之浸入主料,增加鲜味。山东广为流传的锅塌豆腐、锅塌菠菜等,都是久为人们所乐道的传统名菜。

鲁菜还精于制汤。汤有“清汤”、“奶汤”之别。《齐民要术》中就有制作清汤的记载,是味精产生之前的提味佐料。俗称“厨师的汤,唱戏的腔”。经过长期实践,现已演变为用肥鸡、肥鸭、肥肘子为主料,经沸煮、微煮、“清哨”,使汤清澈见底,味道鲜美。奶汤则成乳白色。用“清汤”和“奶汤”制作的数十种菜,多被列入高级宴席的珍馔美味。

烹制海鲜有独到之处。对海珍品和小海味的烹制堪称一绝。在山东,无论是参、翅、燕、贝,还是鳞、介、虾、蟹,经当地厨师妙手烹制,都可成为精彩鲜美的佳肴。仅胶东沿海生长的比目鱼(当地俗称“偏口鱼”),运用多种刀工处理和不同技法,可烹制成数十道美味佳肴,其色、香、味、形各具特色,百般变化于一鱼之中。以小海鲜烹制的“油爆双花”、“红烧海螺”、“炸蛎黄”以及用海珍品制作的“蟹黄鱼翅”、“扒原壳鲍鱼”、“绣球干贝”等,都是独具特色的海鲜珍品。

善于以葱香调味。在菜肴烹制过程中,不论是爆、炒、烧、熘,还是烹调汤汁,都以葱丝(或葱末)爆锅,就是蒸、扒、炸、烤等菜,也借助葱香提味,如“烤鸭”、“烤乳猪”、“锅烧肘子”、“炸脂盖”等,均以葱段为佐料。

随着历史的演变和经济、文化、交通事业的发展,鲁菜又逐渐形成了济南、胶东两地分别代表内陆与沿海的地方风味。

烟台菜属胶东风味,以烹制海鲜见长。胶东菜源于福山,距今已有百余年历史。福山地区作为烹饪之乡,曾涌现出许多名厨高手,通过他们的努力,使福山菜流传于省内外,并对鲁菜的传播和发展作出了贡献。烟台是一座美丽的海滨城市,山青水秀,果香鱼肥,素有“渤海明珠”美称。“灯火家家市,笙歌处处楼”,是历史上对烟台酒楼之盛的生动写照。山东风味独特的海鲜菜,以烟台为代表,仅用海味制作的宴席,如全鱼席、鱼翅席、海参席、海蟹席、小鲜席等,构成品类纷繁的海味菜单。著名的风味饭店有蓬莱春、会宾楼、松竹林、天鹅饭店等,都是以经营传统胶东风味菜而著称。

青岛不仅有景色秀丽的海滨风光供人游览,也有佳肴供人品尝。青岛也以善烹海鲜弛名,基本属于福山风味,但又不乏本地特色,口味注重清淡、鲜嫩,讲究花色造型。随着对外开放和旅游事业的发展,青岛市为数众多的宾馆饭店争相开业;一些历史名店、老店,经过装饰改造,也获得新生。著名的春和楼饭店,被誉为岛上明珠的青岛饭店,均以其设备整洁典雅,菜品精细味美,服务热情周到而著称。 出于曲阜的孔府菜历史悠久,用料讲究,刀工细腻,烹调程序严格、复杂。口味讲究清淡鲜嫩、软烂香醇、原汁原味。对菜点制作精益求精,始终保持传统风味,是鲁菜中的佼佼者。原曾封闭在孔府内的孔府菜,80年代以来也走向了市场,济南、北京都开办了“孔膳堂”。

鲁西、鲁北禽蛋菜、泰安以豆制品为主要原料的素菜,以及鲁中地区具有齐国遗风的肉、鱼菜,各具特色。

山东菜正是集山东各地烹调技艺之长,兼收各地风味之特点而又加以发展升华,经过长期的历史演化而形成的。80年代以来,国家和将鲁菜烹饪艺术视作珍贵的民族文化遗产,取了继承和发扬的方针,从厨的一代新秀在茁壮成长,他们正在为鲁菜的继续发展做出新的贡献。

四川菜素有“一菜一格,百菜百味”的佳话,以麻、辣、味浓著称,分成都、重庆两支。

从地域上说,川菜是中国西部四川这块地方出现的菜。按行政省看,川菜就是四川菜。只是这么看,就机械了。川菜它早已不仅是四川人喜爱的,而是中国各地甚至海外许多国家的人所爱好的了。从这个意义上说,川菜它也是属于中国的,属于世界的。

川菜的历史

概括地说川菜发源于古代的巴国和蜀国,它是在巴蜀文化背景下形成的。按中国历史演变序号——朝代来说,川菜历经了春秋至秦的启蒙时期后,到两汉两晋之时,就已呈现了初期的轮廓。隋唐五代,川菜有较大的发展。两宋时,川菜已跨越了巴蜀疆界,进入北宋东京、南宋临安两都,为川外人所知。明末清初,川菜运用引进种植的辣椒调味,对继承巴蜀早就形成的“尚滋味”、“好辛香”的调味传统,进一步有所发展。晚清以后,逐步形成为一个地方风味极其浓郁的体系,与黄河流域的鲁菜,岭南地区的粤菜,长江下游的淮反扬菜同列。

川菜的基本特征

川菜发展至今,已具有用料广博、味道多样、菜肴适应面广三个特征,其中尤以味型多、变化巧妙而著称。“味在四川”,便是世人所公认的。

懂烹饪的人有个共识:美食是以美味为基础的。美味则需要调味技巧来创造。

川菜之味,以麻辣见长。且看川菜怎样运用辣味,就能和别的地方比较出它的长处了。辣椒与其它辣味料合用或分别使用,就出现了干香辣(用干辣椒)、酥香辣(糊辣壳)、油香辣(胡椒)、芳香辣(葱姜蒜)、甜香辣(配圆葱或藠头)、酱香辣(郫县豆瓣或元红豆瓣)等十种不同辣味。四川常用的23种味型,与麻辣沾边的达13种,如口感咸鲜微辣的家常味型,咸甜辣香辛兼有的鱼香味型,甜咸酸辣香鲜各味十分和谐的怪味型,以及表现不同层次麻辣的红油味型、麻辣味型、酸辣味型、糊辣味型、陈皮味型、椒麻味型、椒盐味型、芥末味型、蒜泥味型、姜汁味型,使辣味调料发挥了各自的长处,辣出了风韵。

川菜的烹饪方法

川菜拥有4000多个菜肴点心品种。这些菜点是由筵席菜、便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃五个大类组成的。当今流行的川菜品种既有对历代川菜品种的传承,也有烹饪技术工作者的不断开拓、创新。

众多的川菜品种,是用多种烹饪方法制作出来的。常用的烹饪法,大类有30种,这当中既有一些全国通用的,也有一些四川独创的。如四川独创的小炒、干煸、干烧、家常烧就别具一格。小炒之法,不过油,不换锅,临时对汁,急为短炒,一锅成菜,菜肴起锅装盘,顿时香味四溢。干煸之法,用中火热油,将丝状原料不断翻拨煸炒,使之脱水、成熟、干香。干烧之法,用中火慢烧,使有浓厚味道的汤汁渗透于原料之中,自然成汁,醇浓厚味。家常烧先用中火热油煵炒豆瓣,入汤烧沸去渣,放料再用小火慢烧至成熟入味勾芡而成。川外人熟悉的麻婆豆腐就是用家常烧法烹饪的。

川菜的特产原料

四川既然称"天府之国",烹饪原料当然是多而广的。56万平方公里境内,沃野千里,江河纵横,物产富庶。牛、羊、猪、狗、鸡、鸭、鹅、兔,可谓六畜兴旺,笋、韭、芹、藕、菠、蕹(Weng),堪称四季常青,淡水鱼有很多佳品,江团、岩鲤、雅鱼、长江鲟,以四川产的为珍。即便是一些干杂品,如通江、万源的银耳,宜宾、乐山、涪陵、凉山等地出产的竹荪,青川、广元等地出产的黑木耳,宜宾、万县、涪陵、达川等地出产的香菇,四川多数地方都产的魔芋,均为佼佼者。就连石耳、地耳、绿菜、侧耳根、马齿苋这些生长在田边地头、深山河谷中的野蔌之品,也成为做川菜的好材料。还有作为中药冬虫夏草、川贝母、川杜仲、天麻,亦被作为养生食疗的烹饪原料。四川人饮食特别讲究滋味,因此,很注意培养优良的种植调味品和生产、酿造高质量的调味品。自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、中坝酱油、郫县豆瓣、清溪花椒、永川豆豉、涪陵榨菜、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、忠州豆腐乳、温江独头蒜、北碚莴姜、成都二金条海椒等等,都是品质优异者。与烹饪和筵宴有密切关系的川茶川酒,其优质品种亦为举世公认。

前面仅是说到四个基本情况。川菜在形成和发展、完善过程中,还有一些因素,诸如四川有尚滋味的饮食传统习俗,有热心饮食之士的烹饪研究,有民族的口味融合,有善于吸收各方面烹饪精华的"拿来主义"精神,等等。我们希望川外、海外人士多到四川走走、看看,领略一下川菜川味的无穷奥妙,分享四川人的食之乐,饮之乐,味之乐,筵宴之乐。四川人欢迎大家。

江苏菜注重原汤原汁,浓淡适口,甜咸适中。分扬州、苏州、南京三大派别。

苏菜即江苏菜。由淮扬、金陵、苏锡、徐海四个地方风味组成,其影响遍及长江中下游广大地区,在国内外享有盛誉。江苏菜的特点是:用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖焖煨焐;追求本味,清鲜平和,适应性强;菜品风格雅丽,形质均美。

江苏为鱼米之乡,物产丰饶,饮食十分丰富。著名的水产品有长江三鲜(鲟鱼、刀鱼、鲴鱼)、太湖银鱼、阳澄湖清水大闸蟹、南京龙池鲫鱼以及其它众多的海鲜品。优良佳蔬有太湖莼菜、淮安蒲菜、宝应藕、板栗、鸡头肉、茭白、冬笋、荸荠等。名特产品有南京湖熟鸭、南通狼山鸡、扬州鹅、高邮麻鸭、南京香肚、如皋火腿、靖江肉脯、无锡油面筋等。加之一些珍禽野味,林林总总,都为江苏菜提供了雄厚的物质基础。

江苏菜风格清新雅丽,反映在刀工精细,刀法多变上。无论是工艺冷盘、花色热菜,还是瓜果雕刻,或脱骨浑制,或雕镂剔透,都显示了精湛的刀工技术。

江苏菜以重视火候、讲究刀工而著称,尤擅长炖焖煨焐,著名的“镇扬三头”(扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头)、“苏州三鸡”(叫花鸡、西瓜童鸡、早红桔酪鸡)以及“金陵三叉”(叉烤鸭、叉烤桂鱼、叉烤乳猪)都是其代表之名品。

清鲜平和、追求本味、适应性强是江苏风味的基调。范曾先生为《中国名菜谱·江苏风味》专辑题词"家山秀色、清雅风味"是对江苏风味的最好概括。无论是江河湖鲜,还是禽畜时蔬,都强调突出本味的一个"鲜"字。调味也注意变化,巧用淮盐,擅用蕈、糟、醇酒、红曲、虾籽、调和五味,但不离清鲜本色。

江苏菜式的组合亦颇有特色。除日常饮食和各类筵席讲究菜式搭配外,还有“三筵”具有独到之处。其一为船宴,见于太湖、瘦西湖、秦淮河;其二为斋席,见于镇江金山、焦山斋堂、苏州灵岩斋堂、扬州大明寺斋堂等;其三为全席,如全鱼席、全鸭席、鳝鱼席、全蟹席等等。

江苏菜历史悠久。据出土文物表明,至迟在6000年以前,江苏先民已用陶器烹调。《楚辞·天问》记载了彭铿作雉羹事帝尧的传说。春秋、战国时期,江苏已有了全鱼炙、露鸡、吴羹和讲究刀功的鱼脍等。据《清异录》记载,扬州的缕子脍、建康七妙、苏州玲珑牡丹鲧等,有“东南佳味”之美誉,说明江苏菜在两宋时期已达到较高水平。至清代,江苏菜得到进一步发展,据《清稗类钞·各省特色之肴馔》一节载:“肴馔之各有特色者,如京师、山东、四川、广东、福建、江宁、苏州、镇江、扬州、淮安。”所列十地,江苏占其五,足见其影响之广。

江苏又为名厨辈出之地:帝尧时的彭铿,春秋时的太和公(或作太湖公),明代的曹顶,以及中国第一位被立传的厨师王小余、仪征萧美人和号称"天厨星"的董桃楣。

江苏的烹饪文献亦十分丰富。著名的有元代大画家倪瓒的《云林堂饮食制度集》、明代吴门韩奕的《易牙遗意》、清代袁枚的《随园食单》等,此外,历代史书、诗词等记江苏名产名肴也是屡见不鲜。

江苏菜按照自身风味体系又可分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。

淮扬风味以扬州、淮安为中心,肴馔以清淡见长。历史上,扬州是我国南北交通枢纽,东南经济文化中心,饮食市场繁荣发达。“扬州三把刀”之一的厨刀著称于世,扬州名厨遍及海内外。周恩来总理在开国大典招待会上用的就是以淮扬风味为主的菜肴。名菜有“镇扬三头”、“镇江三鲜”、淮安“长鱼席”等。

金陵风味,以滋味平和、醇正适口为特色,兼取四方之美,适应八方之需。尤擅烹制鸭馔,金陵叉烤鸭、桂花盐水鸭、南京板鸭以及鸭血汤等颇具盛名。清真菜在南京也颇具特色,名店马祥兴的四大名菜(松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾)为其代表。此外,夫子庙小吃品种繁多,风味各异,名传遐迩。

苏锡风味,以苏州、无锡为中心。苏锡菜原重视甜出头、咸收口,浓油赤酱,近代已向清新雅丽方向发展,甜味减轻,鲜咸清淡。苏锡近几年发展很快,在继承传统风味的基础上,大胆创新,既讲究食用以味为主,又讲究观赏,形成观食俱佳的格局。松鼠桂鱼、母油船鸭、梁溪脆鳝、常熟叫化鸡、常州糟扣肉等均为脍炙人口的美味佳肴。此外,苏州糕团独树一帜,享誉海内外,苏州玄妙观、无锡崇安寺小吃亦很有名。

徐海风味,指徐州、连云港一带。徐海菜以鲜咸为主,五味兼蓄,风格淳朴,注重实惠,名菜别一格。霸王别姬、沛公狗肉、羊肉藏鱼、红烧沙光鱼等名菜为其代表。

近十余年来,江苏烹饪教育事业得到迅猛发展,学校教育、职工在职培训,大大提高了厨师的文化素养和业务技术水平。随着烹饪文化交流的不断深入,江苏菜在继承传统风味和基础上,勇于扬长避短,勤于学习兄弟菜系的精湛技艺和风味特色,使之日趋完美。

浙江菜鲜脆软滑,香酥绵糯,清爽不腻。包括杭州、宁波、绍兴三个支系。

浙江烹饪,源远流长。它基于“鱼米之乡,文化之邦”,兼收江南山水之灵秀,受到中原文化之溉泽,得力于历代名厨师承前贤的烹饪技艺和矢志不渝的开拓创新,逐渐形成为醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。浙菜取料广泛,烹调精巧,尤以清鲜味真见胜,是中国著名的八大菜系中的江南一帜,是中华民族灿烂文化宝库中的一份瑰宝。

浙江省简称浙,雄居华夏古陆北缘,濒临万倾东海,全省气候温和,物产富饶,交通方便,文化昌盛。境内北半部处于我国“东南富庶”的长江三角洲平原,土地肥沃,河汊稠密,盛产稻、麦、粟、豆、果、蔬,水产丰富,四季时鲜源源上市;西南部系丘陵地带,林木修竹漫坡,多产山珍野味,农家鸡鸭成群,牛豕肥壮, 殷实富足;东南沿海地区,海涂广漠,岛屿星罗棋布,有我国最著名的舟山鱼场,出产各种经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首。长期以来,从事烹饪的劳动人民在生产斗争和社会生活实践中,广泛利用富饶的饮食,创造出众多脍炙人口的名馔美点。它意寓着一种文化和艺术,凝聚着广大厨师智慧的结晶,反映人类历史的文明和进步。

浙江烹饪已有几千年的历史。黄帝《内经·素问·异法方宜论》曰:“东方之域,天地所始生也,渔盐之地,海滨傍水,其民食鱼嗜咸,皆安其处,美其食”。《史记·货殖列传》中有“楚越之地……饭 稻羹鱼”的记载。

13年,我国考古工作者,在浙江余姚河姆渡发掘一处新石器时代早期的文化遗址,出土的文物中拥有大量籼稻、谷壳和很多菱角、葫芦、酸枣的核以及猪、鹿、虎、麋(四不象)、犀、雁、鸦、鹰、鱼、龟、鳄等40种动物的残骸,还发掘出陶制古灶和一批釜、罐、盆、盘、钵等生活用陶器。据科学部门考证,这些文物距今约有7000年左右的历史,是长江下游,东南沿海已发现的新石器时代最早的地层之一。

事实表明,早在远古时代浙江劳动人民就开始利用自然,进行简易烹调饮食生活,开创了长江流域丰富灿烂的原始文化。在春秋末年,越国定都“会稽”(今绍兴市),它地处海滨,土地肥沃,适宜农业,兼有渔盐之利,在中原各国的经济、文化和生产技术的影响下,经过“十年生聚,十年教训”,使钱塘江流域奠定了坚实的基础,并得到很快的发展。南北朝以后,江南几百年免于战争,隋唐开通京杭大运河,宁波、温州二地海运事业拓展,对外经济贸易交往频繁,尤其是五代(公元907年)吴越钱(liú 流)建都杭州,经济文化益显发达,人口剧增,商业繁荣,曾有“骈墙二十里,开肆三万室”之称。所有这些无不影响烹饪事业的崛起和发展,当时宫庭菜肴和民间饮食等烹饪技艺得到了长足的进步。北宋时汴梁人称杭州为“地上天宫”。 宋室南渡,定都临安(今杭州),在此中华民族第二次大迁移中,北方名流巨族和劳动人民大批南移,卜居浙江,随之带来了京城烹饪文化。在江南大地上经济与都市建设共相并进,对外贸易和旅游事业方兴未艾,南北烹饪技艺广泛交流,推动了以杭州为中心的南方菜肴的革新和发展。〔宋〕吴自牧的《梦梁录》卷十六“分茶洒店”中记载,当时杭州诸色菜肴有280种之多,各种烹饪技法达15种以上,精巧华贵的酒楼林立,普通食店“遍布街巷,触目皆是”,烹调风味南北皆具,饮食市场一派兴旺景象。

自南宋以后几百年来,虽然政治中心在北方,但言物力之富,文化之发达,工商之繁庶,浙江必居其一。

新中国成立以后,浙江饮食业发展迅速,酒楼、饭店错落有致,菜肴珍品琳琅满目,服务门类日趋齐全并建立起一支训练有素的高级厨师的骨干队伍,成为国民经济第三产业的重要部门,也是人民生活中须臾不可缺少的一个行业。在社会物质和文化改善的条件下,人们的生活方式和膳食结构发生了深刻变化,吃讲营养、讲卫生、讲究口味多样,成了城乡人民的普遍要求。在生产实践中,广大厨师利用独厚的饮食,施展高超精湛的技艺,烹制出雅俗共赏,风味各异的佳肴美点3000余品,为浙江食坛上增添了朵朵奇葩异卉。 浙江的名厨和食家,为发展祖国的烹饪事业作出了重要贡献。

早在宋代,台州人陈仁玉撰《菌谱》,德清人赞宁撰《笋谱》总结了运用本地特产的烹饪经验,〔南宋〕两位烹饪女能手,一位是浦江的吴氏,著有《中馈录》,收集了浙西南地区76种菜点的制作方法,另一位是宋五嫂,其芳名与“宋嫂鱼羹”流传百世。〔明〕慈溪名厨潘清渠,写了《饕餮谱》,详细记载了浙江等地412种精美肴馔。至清代,著书立说的更多,特别是绍兴人童岳荐的厨膳秘籍《 调鼎集》,著名文学家袁枚的《随园食单》,汇集了浙江、江苏一带的众多风味菜,把我国古代的烹饪经验和厨师的实践活动结合起来,加以系统的整理,并上升为理论。这些文献,对后世烹饪界产生了久远的影响,其中不少菜品在当今浙江各地菜馆酒楼尚可见到。当代广大厨师批判地研究继承这一文化遗产,推陈出新,进一步充实和丰富了“浙菜”的烹饪宝库。年逾古稀的杭州名厨封月笙,50年代曾以烹调专家身份,应聘由国家派往捷克斯洛伐克传授中国菜肴的烹饪技术,回国后,一直致力于杭菜的研究、创新。浙南烹调高手金次凡,刻苦学习烹饪理论,注重实践,功底深厚,1983年参加全国烹饪名师技术表演鉴定会,荣获“全国优秀厨师”称号。杭州天香楼名厨吴国良,曾应邀赴美国费城传授烹饪技术,饮誉大洋彼岸。还有不少名厨里手,各有一手绝技,如蒋水根善烹“西湖醋鱼”,被誉为“当代嫂”;丁楣轩精于刀工,制作传统佳肴,别具一格;陈阿达技术全面、娴 熟,操作干净利落,菜品色香味型具佳;许祥林擅长食品雕刻和冷荤工艺拼盘,造型别致生动,和谐悦目。

浙江烹饪经历了漫长的发展里程,尤其是近代烹饪工作者悉心研究、发掘开拓和提高,使“浙菜”体系日臻完整和统一,它分别由杭州、宁波、绍兴和温州为代表的四个地方流派组成。杭州自南宋以来,是东南经济文化重镇,烹饪技艺前后一脉相承,菜肴制作精细,清鲜爽脆,淡雅细腻是浙菜的主流,如东坡肉、薄片火腿、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹龙井虾仁、叫化童鸡、油焖春笋、八宝豆腐、西湖莼菜汤等,集中反映了“杭菜”的风味特色。宁波、绍兴濒临东海,兼有渔盐平原之利,菜肴以“鲜咸合一”的独特滋味为多见,菜品翔实,色泽和口味较浓。在料上,“宁菜”以海鲜居多,如宁波雪菜大汤黄鱼、锅烧鳗、黄鱼羹、三丝拌蛏、奉化摇蚶。“绍菜”以河鲜家禽见长,富有浓厚的乡村风味,用绍兴酒糟烹制的糟菜、豆腐菜充满田园气息,如干菜焖肉、白扣鸡、糟溜虾仁、鱼烧豆腐、清汤鱼圆等。温州古称“瓯”,地处浙南沿海,当地居民的语言、风俗和饮食起居等方面都自成一体,素以“东瓯名镇”著称。“瓯菜”则以海鲜入馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”(轻 油、轻芡、重刀工),代表菜有三丝敲鱼、爆墨鱼花、锦绣鱼丝、马铃黄鱼双味蝤蛑、桔络鱼脑、蒜子鱼皮等

“浙菜”基于以上四个流派,从整体上看,具有比较明显的特色风格,概而论之,有以下四个方面:

一、选料 刻求“细、特、鲜、嫩”。浙江四季物产丰富,大海、江河、泊,平原、丘陵、山地,以及各种养殖场,为四 时菜肴轮番应市提供了取之不尽,用之不竭的的物质资。

一“浙菜”选料一要精细,取用物料的精华部分,使菜 品达到高雅上乘;

二用特产,使菜品具有明显的地方特色;

三讲鲜活,使菜品保持味道纯真;

四求柔嫩,使菜品食之清鲜爽脆。凡海味河鲜,须新鲜腴美尤以节令取胜;凡家禽、畜类,多系特产,如萧山鸡、奉化鹅、绍兴麻鸭、金华火腿、湖羊、南肉等;凡蔬果之品,以时鲜为上,所谓“四时之序,成功者退,精华已竭,褰(qiān谦)裳去之”。

二、烹调擅长炒、炸、烩、溜、蒸、烧。海错河鲜烹制独到一面。“熟物之法,最重火候”, 浙菜常用的烹调方法有三十余类,因料施技,口味多变,尤其擅长六类:

炒菜以滑炒见长,力求快速烹制;炸菜 外松里嫩,恰到好处;烩菜滑嫩醇鲜,羹汤风味独特;溜菜脆(滑)嫩滋润,卤汁馨香;蒸菜讲究火候,注重配料,主料多需鲜嫩腴美之品;烧菜柔软入味,浓香适口。

这些烹调方法,大都符合原料质地的特点,适宜江南人民喜爱清淡鲜嫩的饮食习俗。浙江名厨高手烹制海味河鲜也独见一功,与北方烹鱼有显著不同。浙江烹鱼,大都 过水,约有2/3的鱼菜是用水作传热体烹制的,突出鱼的嫩鲜,保持本味。如,著名的西湖醋鱼,系活鱼现杀, 经沸水氽熟,软溜而成,不加任何油星,滑嫩鲜美有口皆碑。

三、口味注重清鲜脆嫩,保持主料的本色和真味。 这是食物原料、烹调方法和人民的饮食习俗等客观特性的综合体现。〔清〕杭州人李渔在总结烹调经验时认为, “世界好物利在孤行”(《闲情偶记》),意思是要吃上等原料的本味,但是现代烹饪展表明,凡一物烹成, 必须辅佐,才能达到“和合之妙”。“浙菜”多以四季鲜笋、火腿、冬菇、麻菇和绿叶时菜等清鲜芳香之物辅佐 ,同时十分讲究以绍酒、葱、姜、糖、醋调味,借以去腥、戒腻、吊鲜、起香。如,东坡肉用绍酒代水焖制,醇香甘美,清汤越鸡则衬以火腿、嫩笋、冬菇清蒸,原汁原汤馥香四溢。雪菜大汤黄鱼以雪里蕻咸菜、竹笋配伍, 汤料芳香浓郁,诸如清蒸桂鱼、芙蓉蝤蛑、之江鲈莼羹等海错河鲜菜肴,都以主料突出,口味纯真而见长。

四、 形态讲究精巧细腻,清秀雅丽。“浙菜”此风格可溯至南宋,《梦梁录》曰:“杭城风俗,凡百货卖饮食之人, 多是装饰车盖担儿,盘食器皿,新洁精巧,以炫耀人耳目……”。

当今,浙江名厨善于综合运用多种刀法、配色 、成熟、装盘等烹饪技艺和美学,把精与美,细与巧有机地结合起来,构成一道道美馔珍馐。如传统名菜薄片火腿,片片厚薄均等,长短一致,整齐划一,每片红白相间,造型尤似江

济宁市的好吃的地方?

山东特产 山东特产有青岛啤酒、山东大花生、烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、龙口粉丝、德州扒鸡、东阿阿胶、潍坊风筝、淄博料器等。 岛特产 青岛啤酒 青岛啤酒是中国久负盛名的名牌产品,中国啤酒第一驰名商标。青岛啤酒用优质原料、特有菌种、应用经典酿造工艺和独到的后熟技术精心酿制,素以泡沫洁白细腻、澄澈清亮,酒体醇原柔和、香醇爽口、持久挂杯而驰誉海内外,曾7次荣获金奖、3次在美国国际评酒会上荣获冠军。青岛啤酒自1954年出口以来,现已畅销四十多个国家及地区。 崂山璐石 崂山璐石又名海底玉,产于崂山东部的仰口湾。色泽有墨绿、翠绿、灰绿,以翠绿为上品。通过雕琢,光泽透亮。崂山璐石可作盆景及装饰品。因为多年沉积海底,供于案上,过雨天则显露珠之特点,这是其他艺术制品中所不见的。崂山璐石的自然纹理及斑点有的似瀑布、流云、山峰等等。现在,已建成崂山璐石博物馆,其产品远销东南亚各国。 青岛贝雕 青岛贝雕工艺品厂始建于一九六二年,至今已有三十多年历史,是生产经营贝雕工艺品的专业工艺美术厂。青岛贝雕工艺品厂产品继承和发扬了中国的传统工艺,以珍稀螺壳为原料,综合玉、木雕和螺钿镶嵌等工艺特点,精心雕琢成平、浮、立体形式的挂画、首饰和旅游纪念品,深受宾客喜爱。尤其以近期研制的大型立体件《九龙壁》、《龙风宝瓶》、《龙舟》、《珍贝镶嵌双面座屏》,精美绝伦,颇具观赏和收藏价值。工艺师巧用贝壳的天然色泽和纹理形状,精心雕琢成多种工艺品,以构图新颖、工艺精湛、色彩绚丽、寓意深切而享誉中外,其展品陈列在北京、人民大会堂、纪念堂、北京国际机场、亚运村等地。 产品曾荣获国家旅游局颁发的“天马”金奖, 中国工艺“百花奖”银杯奖(最高奖),产品远销世界四十多个国家和地区。产品现有七大系列近千余件花色品种,主要包括以花鸟、人物、山水、静物为题材的贝雕工艺挂画、屏风等,规格齐全,形式多样,具有鲜明的装饰性和欣赏性,适用于各种大宾馆的客厅、会议厅及家庭和艺术装饰。还有便于携带的小型画屏、纪念品、首饰品和立体摆件,均深受国内外宾客的喜爱,是馈赠亲友、喜庆致贺、表彰纪念的佳品。 崂山云峰茶 崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉,是我国著名的道教和旅游度胜地。独特的地理环境,肥沃的土地,优质的水源培育出的崂山茶,色、香、味、形俱佳,名扬海内外。崂山种茶历史悠久。崂山云峰茶的成品茶属于绿茶,由精选崂山鲜茶用现代工艺加工而成。由于此地气候温暖湿润,光照较强,霜期也较南方长,加之昼夜温差大,茶树生长发育慢,有充分时间积累养分,故崂山茶内含营养物质丰富,有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、 氨基酸、维生素等有益人体健康的成分。 常饮用崂山云峰茶,清心明目,兴奋解倦,止渴解毒,软化血管,促进血液循环,特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高,茶汤浓醇鲜爽,饮后颊齿留香,令各方品茶者赞不绝口。青岛崂山云峰茶场是一个集种植、收购、加工、销售为一体的大型茶场,技术非常力量雄厚,制茶技术先进,设备精良,生产的崂池牌“崂山云峰茶”有崂山贡、崂山春、崂山青三大系列,近二十个品种,以其优质的品质倍受消费者青睐,19年被评为“青岛市十大特色旅游商品”,1998年被认定为“世界五星级钻石奖”产品。 即墨老酒 即墨老酒以独特的原料和工艺酿造而成,具有独特的地方风味。即墨老酒不仅畅销全国各地,而且远销新加坡、日本、香港等国家和地区。在国内外久负盛誉。中华人民共和国轻工部出版的《黄酒酿造》一书称“长江以北,以山东省黄酒生产为最,而‘即墨老酒’尤负盛誉。”即墨老酒的原料为黍米、麦曲和水。在酿造工艺上继承和发扬了“古遗六法”,即“黍米必齐,曲蘖必时、水泉必香、陶器必良、火炽必洁、火剂必得”。所谓黍米必齐,即生产所用黍米必须颗粒饱满均匀,无杂质;曲蘖必时,即必须在每年中伏时,选择清洁、通风、透光、恒温的室内制曲,使之产生丰富的糖化发酵酶,陈放一年后,择优选用;水泉必香,即用了质好、含有多种矿物质的崂山水;陶器必良,即酿酒的容器必须是质地优良的陶器;火炽必洁,即酿酒用的工具必须加热烫洗,严格消毒;火剂必得,即讲究蒸米的火候,必须达到焦而不糊,红棕发亮,恰到好处。中华人民共和国建国前,即墨老酒属作坊型生产,酿造设备为木、石和陶瓷制品,操作笨重,劳动强度大,检测手段落后,其工艺流程分浸米、烫米、洗米、糊化、降温、加曲保温糖化、冷却加酶母、入缸发酵、压榨、陈酿、勾兑等。中华人民共和国建立后,人民在旧酒馆的基础上建起了即墨县黄酒厂,对老酒的酿造设备和工艺进行了革新,逐步实现了工厂化、机械化生产。炒米改用了产糜机,榨酒改用了不锈钢机械,仪器检测代替了目测、鼻嗅、手摸、耳听等旧的质量鉴定方法,并先后用了高温糖化、低温发酵、流水降温等新工艺,运用现代化科学技术手段对老酒的理化指标进行控制,现在生产的即墨老酒酒度不低于11.5度、糖不低于10%,酸度在0.5%以下。即墨老酒的色泽纯正,醇厚爽口,性质温馨、具有微苦焦香,后味深长的独特风格,据检测,即墨老酒含有17种氨基酸,16种人体所需要的微量元素及酶类维生素。定量常饮能增强体质,加快人体新陈代谢,防止疾病,延年益寿,所以即墨老酒有“滋补健身之佳酿”的美称,并被中医选为“药酒”。据多年临床验证,即墨老酒含有少量乙醇,而在其氧化过程中对人体有舒活血、驱风寒、健脾胃的功能,对关节炎,腰腿疼及妇科病和体弱者均有明显疗效,适量饮用具有强心肌、软血管、降血脂、降胆固醇的效用。中国食品工业协会顾问,营养学家于若木先生说:人们都说啤酒是“液体面包”,从这个意义上讲,即墨老酒就是“液体蛋糕”了。 济南特产 阿胶酒 阿胶因产于原东阿县城(现平阴县东阿镇)而得名,它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成,已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”,与人参、鹿茸并称中药三宝。 龙山小米 章丘市名产“龙山小米”,在历史上为全国四大贡米之一。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”。从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡.“龙山小米”的营养很丰富,据化验,它含脂肪5.26%,比其它小米高2%;含蛋白质10%;维生素A和维生素B1及维生素B2的含量也超过其它小米。因此,人们把它作为敬养老人、哺育幼儿、 滋补身体的佳品。 “龙山小米”集中产于龙山村周围十里内,全都是旱田春播,不浇水,不施化肥,多用农家肥和饼肥,是一种无公害食品。 明水白莲藕 明水白莲藕产于明水百脉泉头,花洁白如玉,藕质地细腻,块大脆甜,嚼后无渣,是宴席上的佳菜,莲子既可上席,又可入药,有清淤理气之功能。十年期间,白莲藕濒临绝产,现已发展到500多亩,亩产5000斤以上。 明水香稻 明水香稻产于明水镇砚池村附近百脉泉水的泉头,已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外,有诗为证“一处开花满坡芳,一家煮饭四邻香”。1959年,明水香稻参加了在印度举行的国际香稻品种展览,各国专家一致认为中国的明水香稻为最好,其次是美国、日本和印度。明水香稻原种“大红芒”,虽然米质好、香味浓,但因秆高易倒,低产晚熟,种植面积越来越少,为了保护地方名产,章丘市人民组织科技人员,经过几年努力,培育出了“明香花育一号”和“辐香三号”两个品种。新品种既保留了“大红芒”的优点,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟高产、营养丰富的优点,为发展香稻生产开拓了广阔的前景。 平阴玫瑰 平阴玫瑰始植于唐代,距今已有1300多年,不仅栽培历史悠久,而且因花大瓣厚,色艳味浓,品质优异而闻名中外。世界著名玫瑰王国保加利亚的玫瑰专家斯达依坷夫曾于1958年、1959年两次来平阴考察玫瑰,给予了高度的评价;1960年,轻工业部在平阴召开了“全国玫瑰花生产现场会”;1982年,在文登召开的“全国玫瑰花生产座谈会”确认平阴玫瑰香甜如意,芳香四溢,具有香气纯正、清甜、浓郁等特点,是中国传统玫瑰的代表。1996年,平阴被省委、省确定为全省五大花卉基地之一。目前,玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰的用途十分广泛,玫瑰花可用于食品、医药、化工等行业,既可制作玫瑰酱,酿造玫瑰酒,又可提取玫瑰精油。玫瑰精油被称作“液体黄金”,其价格昂贵,既是香精工业的高级香料,又可用于香烟,化妆品的加香工艺中。玫瑰干花蕾可用作中药,具有醒郁解脾,通经活血的功效,对治疗心血管疾病有特效。目前,平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主,大多销往江浙一带及东南亚地区。 糖酥煎饼 “三龙牌”糖酥煎饼,用山东特产“龙山小米”为主要原料,辅以“涌泉”矿泉水,经科学配方烘制而成。主要有花生、山楂、芝麻等30多个品种。该厂地处四门塔景区,由于地处泰山之阴,素有吃煎饼的习惯。相传郎公和尚主持神通寺时,庙里僧人常以煎饼为主食,一日误将花生掺入料中,摊出的煎饼酥脆可口,从此就有了酥煎饼的说法。 鱼石 鱼石是60亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。总储量为1.2亿立方米,可开发量0.8亿立方米。据《本革纲目石部》记载,木鱼石有“益脾,安脏气,定六腑,镇五脏”之功效,其机械物理性质和化学性质均达到或超过国家规定标准。经国家科学技术部门鉴定,木鱼石含有许多有益人体健康的微量元素和矿物质,经过自来水、蒸馏水、白开水浸泡,能够析出硒、锌、铁、钻、鳃、锰、偏硅酸等多种元素。用木鱼石制作的器皿,对抗衰老,防止高血压、动脉硬化,降低血液胆固醇,维持人体内的正常代谢,促进人体发育,有积极明显的作用。用木鱼石制作的器皿还具有通透、防腐的性能,酷署季节泡茶7天,色、香、味不变。木鱼石色泽凝重,纹理清晰,还能制成各类造型美观,晶莹剔透的观赏收藏艺术精品。长清县的木鱼石矿石质好,用木鱼石研制而成的各类保健品闻名全国。现已研制出各类茶具、酒具、餐具、咖啡杯,文房四宝等保健器皿及工艺制品40多个系列,近300个品种,产品除了畅销国内外,还远销日本、俄罗斯、加拿大及港澳等许多国家和地区。 章丘大葱 章丘大葱是章丘市的名产之一。高大脆甜味道鲜美,营养丰富,既可生吃,也可熟食,还能做药用,据中国医学科学院营养研究所分析,大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质,特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素,用它作药用,可以预防治疗十几种病,如杀灭痢杆菌,治疗心血管病等。章丘种植大葱已有几百年的历史,优良品种“大梧桐”,一般株高150至170厘米,最高达到2米,单株重1斤左右,有的达到3斤多,章丘大葱被称誉为“世界葱王”。章丘大葱不仅畅销国内,而且打入了国际市场,现已扩大到4万多亩,总产达1亿公斤以上,主产区为枣园、乡惠、宁家埠、三乡镇接壤地区。 黑陶 黑陶是中华民族古老的文化遗产,其工艺在世界制陶历史上独具特色,并以其特有的历史价值和美学价值,为当今世人所珍爱,被誉为“中粹,稀世珍宝”。为继承发掘古老的黑陶工艺,济阳黑陶工艺品厂通过技术引进,开发生产出黑陶产品,该厂在继承了传统技艺的基础上,以开拓精神不断开发新产品。目前已生产出近150个品种,主要有罐、壶、杯、瓶、尊、爵、锤、鬲、篮、钟、鼎、香熏、画盘、地动仪、笔筒、腊台、台壁灯以及壁饰、壁画和人物、动物造型等等。其形体制成高度最高达到2米,制成难度最大的是龙山典型器皿——蛋壳陶杯。杯体高度与平面大喇叭口的直径均为23X23厘米,最小厚度为1毫米。粘接难度最大的是四足六耳仿青铜陶篮。特别是开发出的新产品——陶制编钟,不仅技术难度大,比例要求严格,外型美观,且音阶排列有序,击之音色集中,声音悦耳,能奏出和谐动听的旋律。这些黑陶产品,造型与装饰、整体构思与组合协调。或简洁、刚健、粗犷,或繁丽、娟秀、精巧,均不失去朴典雅之风。陶体色泽黑中透亮,有乌金墨玉之感。装饰纹样,既具有浓郁的民族和地方特色,也不乏现代艺术格调。构图严谨,刀法豪放细腻,疏密结合,错落有致,韵律感强,赏心悦目,充分体现出其外观质量和美学价值。目前,济阳黑陶产品畅销于港、澳、美国、泰国、法国等国家和地区。 至于说最大的这不好说,看你怎么看了 望纳哦 祝你开心

济宁的小吃哪里最好吃

分类: 地区 >> 山东 >> 济甯市

问题描述:

好吃的路边小摊;

一些比较有名的饭馆;、

还有反正就是所有的好吃的地方

解析:

康明市场那边的冷面不错,就在黄金书屋旁边良友晚上也有很多小吃

太东市场那边也很多

太东市场后门的比较多,还有就是《原良友》那边的夜市也很好。。。太白楼那边也有的。。

哈哈,良友 那里有夜市,买的小吃不错。

太东时常那里也有小吃街。核桃园也有小吃,核桃园还有麻辣串店

你知道移动影城吧!对面的小吃不错!!老二烧烤.还有那家臭豆腐都很好吃

核桃园的是胡家麻辣串~

水司大酒店。味道一般,价格比较便宜。印象最深刻的一次,48元的套餐特价只要28元。两盘羊肉,一盘大虾,两份青菜,两份小菜,还送一份麻球。锅底免费。真是爽啊。三个人如果吃的不多也就够了。羊肉不是很嫩。地址:太白小区附近。

重庆秦妈火锅。白汤不错,味道非常浓郁。建议不吃辣又爱吃火锅的可以试一下,因为其他地方的白汤好象都没有什么味道。辣汤够香够辣。菜品没有什么特点。价格中上。地址:二院东50米。

3、顺风肥牛。特点是每人一小郭。羊肉和其他店没有什么区别,肥牛较正宗。但是建议如果不是牛肉的专家不要去点什么外脊啊等比较贵的牛肉,又贵又难吃。特别推荐他家的芝麻酥饼。一元一个,太香了,吃完火锅,来个酥饼,肉香饼香芝麻香真是满口留香。不过是现烤的,比较慢,建议提前点出来。价格中上,三个人要一百多。地址:光河路,小肥羊对面。

4、小肥羊。这个不用我多介绍了吧。特点就是今天吃完火锅,如果不换衣服不洗澡,三天后还有人问:吃火锅了?味太大了。地址:光河路汇源大厦西50米。

5、重庆小天鹅,和秦妈差不多。

6、大胡子羊骨头火锅。羊骨头比较有特点,啃起来很解谗。呵呵。不过据说最近做的不如从前了,很久没有去了。地址:特超市南100米。

7、重庆德庄。也比较推荐他家的汤,冬天喝滋补暖胃。味道也还不错。地址:声远舞台南临。

8、九龙、火车头、燚龙。刚大学毕业时常去这几家吃,便宜,但是比较脏,现在不去了,每次去吃都拉肚子。味道还可以。地址:草桥口附近。

二、菜饼篇

1、大家都知道的核桃园北段,吴家菜饼。确实不错。菜多,味好,饼摊的又黄又干,不象有些地方做的软塌塌的。一碗咸糊涂一个菜饼,作为济宁人特有的下午茶也不错。想减肥的MM们四点钟吃一顿,晚饭就不用吃了。又美味又减肥。比其他地方的贵5角钱。

2、核桃园实验小学西路口那个地方有家菜饼。现在总是换地方,味道也非常好,而且那个姐姐做的非常干净。围裙啊什么的都还整洁。看着就有食欲。

3、太东后门那个胡同里,味道一般,和前两家不能比,但是没有前两家的话也凑合吃了。

4、贵和商场东的那个河边往南走,东北两口子,摊的也不错,服务态度好,和自家人差不多,经常和人唠嗑。好象非常快乐的一家子。

三、西餐厅

1、红屋牛排。无疑是全济宁吃牛排最实惠的地方。黑胡椒牛排,30元的价格确实不贵。一份牛排,,有点意大利面,有个煎蛋,送份沙拉、面包、开胃酒、冰淇淋球。一般女孩子一份就饱了。很划算。比萨做的味道一般,我觉得有点象家里做的糊包,呵呵。除了牛排其他的小餐,味道都一般。喝茶聊天就不如去天上人间等地方了。地址:汇源大厦西邻。

2、天上人间。偶非常喜欢他家做的中餐,环境好吃的就香。价格比一般中餐馆贵,但是还可以。比较推荐的是:干炸鱿鱼,五香茄饼,还有各类中式汤。很好喝啊,曾经有一个朋友一次喝了六碗。茶也不错,花茶、奶茶、果粒茶都好。价格也不贵。地址:太白路世纪联华对面。

3、名典咖啡。可以吃的东西比较少,喝茶或咖啡还可以。朋友特别爱他家的果粒茶,酸的发苦的那种。咖啡的话推荐哥伦比亚,不过偶不爱喝咖啡,可能不是很懂。地址:特超市南邻。

4、迪欧咖啡。推荐他家的商务套餐。中午请关系比较好的香港客人比较适合的地方,香港人不大喝酒,而且喜欢节俭快捷,比较喜欢这种干净的地方。比萨应该是所有的济宁西餐厅做的最好的,当然,如果和必胜客就不能比了。牛排味道比红屋正宗,当然价格也比较贵,最便宜的好象是78元。冰淇淋的话就香蕉船不错。地址:名典对面

5、上岛咖啡。东西贵。上次去送的蛋糕是过期的,不喜欢。大理事的桌面让人感觉很冷,而且桌子宽,青绿感觉距离很远。不喜欢。地址:科苑路

6、佛罗仑比萨。比萨味道还可以,只能说凑合,环境不好,不适合吃比萨,我看比较适合吃烧烤。价格相对便宜。我去的时候问了一圈东西都没有了,饮料只有可乐。地址:良友西50米路北。

四、米线、麻辣串、、豆腐脑、蛙鱼、油炸串(烧烤后期会单列)、凉皮

1、吉祥米线。济宁人都知道吧。以前米线做的非常好吃,麻辣串的酱也很棒。现在不行喽。萝卜快了不洗泥。有时候去吃米线还是一团没分开的东西就端了上来。麻辣串也不是很好吃了。当然,比起济南的水煮般的麻辣串真是好了许多。想当年在济南上大学时,回到济宁箱子都不放先到吉祥去吃米线和麻辣串。真是香啊。

2、黄金书屋旁边的一直不知道叫什么名字的小店。这一家其实是本次介绍的起步较晚但是发展较快的一家。本人觉得味道不如吉祥,特别是米线和凉面确实不是很好吃的,但是炸串和八宝粥做的还不错。

3、兴隆桥与太白路的交叉路口处,满堂红麻辣串。这家的老板才是正宗的济宁第一家卖的火的米线和麻辣串的。起源在浣笔泉路寄防所门口的一个陋天的小摊。那时侯他家的凉面是用荞麦面做的,**,特别好吃,辣椒也很香。可是后来没有什么发展,就没有前两家做的好了。

4、马驿桥桥头的蛙鱼、羊肉串。看到好多人都在问那家蛙鱼的问题。我上个礼拜去还有见到,只是他一般做的比较少,到下午4点多就卖完了。所以经常会走的比较早。羊肉串到是还会做的晚一些。我从10岁左右就开始吃那里的东西了,到现在大概吃了15年了,虽然不象有些朋友那样眷恋,但是还是比较实惠好吃的。那个卖羊肉串的老奶奶现在得80多岁了吧。

5、太东前门的油炸串。在刚开业的时候我是比较支持的,味道嘛就凑合吧,不能吃太多,不然会很腻。还是喜欢济南山师门口的炸香蕉,香蕉用面糊托一下,放油里炸,出锅后抹上番茄酱。外焦里嫩,非常好吃。

6、很久没吃到好吃的凉皮了,比较怀念前核桃园市场北面那家,特别香。现在就兴隆桥上的那家还凑合吃吧。

7、吉祥米线那个桥头上的碗蒸豆腐脑,比较香,里面还有青豆,味道不错。

8、粉莲街小区里面有一家卖豆腐脑和羊肉串的,味道也很好,只是都是小孩在吃,有点不好意思。

9、贵和商场东的那个河边往南走,前面说的那个卖菜饼的那里,有两家卖豆腐脑的和羊肉串,本人比较喜欢靠北边那家,相对好一些,另一家水太多了。炸串推荐他家的炸虾球,味道不错的。

五、酸辣粉、砂锅面、砂锅米线、过桥米线

1、位于太东南门西和世纪联华对面,还有汽车站附近的千味小吃。里面的酸辣粉还不错。一碗酸酸辣辣滑滑的粉,配上又香又酥的花生,真是很爽啊。可就是不是很干净。砂锅面和砂锅米线的味道也还不错。很实惠。

2、人民医院往东150米路北的一家,门口写着:劝君上当,上当一回。里面的牛肉砂锅米线和砂锅面真是过瘾。冬天热腾腾的用铁夹端上来,立刻香气扑鼻。价格不贵,也就2.5-3.5元一碗,分量足够一个人。很好吃。有很多家写这样招牌的店,偶就觉得这家做的好吃。

3、老东门那里的过桥米线,辣椒比其他店里的好吃,还有其他多种炒菜,除了环境没有世纪联华和华联附近的好以外,我觉得其他比如味道啊都比那两家好。价格也相对便宜一些。

4、华联旁边的过桥米线。不好吃不好吃。只有薯棒还可以接受,其他我都不大喜欢。

5、世纪联华旁边的过桥米线,连薯棒都不好吃。[SIZE=3]

六、特色面食

1、解放路市场内的 *** 馒头。代表最绿色天然无附加物、代表最全手工制作、还有代表什么忘记了,绝对的手工馒头。又香又甜。可以试试。

2、还是解放路市场内中段,有一个大妈卖的香酥饼,有五香和麻辣两种口味,有点象那种千层酥的点心。很香很酥,两毛一个,非常好吃。

3、秦庄菜市东头,有一家卖一种象牛角一样的馒头的。两头尖,中间宽,一面是炸过的,带点硬皮。味道有点甜,好象放了牛奶之类的东西,很松软很好吃。可以代替馒头。也是两毛钱一个。

4、吉祥米线那个桥头上有一家卖火烧的,芝麻五香的,是我一朋友童年最爱的零食。我觉得济宁没有哪家店的火烧比那家烤的更酥了。

5、北菜市中间的北菜市点心铺,里面的各类点心又便宜又好吃。中秋节的月饼,特别是椒盐的和川蜜的,都是4块5一斤,绝对比那些成盒的好吃多了。

6、梦华服饰最大的那个店,就在九龙家电对面那条河的河东岸前行50米,有家自做点心的。他家的蜜三刀口味简直了。太好吃了,又大又甜,不晓得大家有没有喜欢吃甜食的,可以去看看。

七、烧烤

1、在水司大酒店西50米左右的大森林烧烤。秋千座椅,格调浪漫温馨。烤串的味道还是不错滴,炒菜味道一般。适合二————四个人一起。太多了就不合适了。

2、枫林串吧。本人比较喜欢他太白路那家店,科苑路那家不是很喜欢。时间比较久了,味道不错。环境也还可以,有时候会有些烟,不太严重。

八、今天对烧烤的讨论先暂停。谈谈最近在论坛上比较活跃的意萨帝比萨。我昨天叫了外卖哦。

优点:

1、12寸的意萨帝比萨。分量足够多,打完折只收了我30元,比必胜客便宜一半还多。必胜客9寸的就要58-68呢。

2、味道真的还不错,至少他家的GG所谓的济宁市最好吃的比萨不是虚称谓。芝士是用的正宗的马德里芝士,看丝就能看出来,很长很细,弹性非常好。馅料也很足,味道够浓郁。夹层里有好多的玉米粒,很香很甜。

3、面饼烤的够松软酥脆,不象其他地方搞的软塌塌的。

建议:

1、外卖最重要的是及时,GG虽然很诚心,可是速度还是慢了一些,我妈妈做了一大桌菜就等GG的比萨到了开饭,结果多等了二十分钟。

2、面饼中的奶香不均匀,有几块奶香非常浓郁,另几块就没有什么味道,可能是奶精没有弄匀。

3、外卖一定要有包装盒哦。不能随便拿个塑料袋就装过来,不卫生,也会降低GG家东东的档次啊.

九、今天对烧烤的讨论继续暂停,来说说偶盼望了一个礼拜的和果子。

上个礼拜天朋友说稻香园的和果子好吃,偶平常只是看到过,没有尝过,终于在昨天有机会去买了两盒,回来品尝。味道还算真的不错,真正的全糯米制作,细香软滑,是比较好的甜点。有三种口味,一种是椰蓉香芋的,本人曾经吃香芋的冰淇淋吃伤过,不爱吃香芋,可这次冒险尝试了一下,非常好吃。香、甜、滑、嫩、软,五种感觉交织在口中,太棒了。。我认为是最好的一种口味,其次是芝麻口味的,第三是绿豆口味的(绿豆的馅料味道一般)。

喜欢吃点心的朋友一定要去尝下。价格有点贵了,一盒四个,170克,10元钱。另外稻香园好象又推出了一种泡芙。里面有新鲜的水果,看起来也非常棒,可是昨天去买的时候没有了,下次也要去尝尝。

十、今天继续来讨论烧烤吧

3、明珠花园小区对面,那家叫什么名字的烧烤店,味道非常好。环境嘛,夏天有露天,冬天在房子里面,很有天然烧烤的风味。

4、太东北门往西,窈窕淑女对面的那个小胡同,那里的烧烤夏天也是满满的人,个人觉得味道还可以,价格也不贵,环境也一般。不过我觉得烧烤也不适合在星级酒店吃啊。就在这种露天的小店比较合适。

我对烧烤的了解实在不是太多,先写这些吧。有热爱的烧烤的朋友来补充吧。

十一、蛋糕坊

1、好利来。好利来的蛋糕很是有名,这个是大家都知道的。今天介绍他家的特色:

首先是鲜奶蛋糕,味道较其他家还是最好的,虽然价格要贵出大概三分之一左右。鲜奶不是很甜,而且不腻,蛋糕非常松软可口。好吃,而且本人以为那种小块的各种口味的蛋糕比生日蛋糕的味道更好。

然后是果酱、水果蛋糕,个人认为水果蛋糕的造型虽然漂亮,但是味道确实一般,和济南的A里相比确实差一些。而且价格超高。

肉松卷,呵呵,我的最爱,好喜欢好喜欢好喜欢吃的,有时候就一次买两个,早晨一个做早餐,中午一个做午餐。呵呵。主要是那个酱好吃,没有任何一家店可以比的。

毛毛虫,也是他家的特色,小的是果酱的,大的是肉松的,偶还是更喜欢肉松的。味道比肉松卷清淡,麦香的味道更浓些。

冰粥,以前觉得非常好吃,现在卖的多了,为也茶不了哪里去,就不建议吃他家的了。

月饼,我是非常喜欢吃啦,觉得味道真是不错,可是自己买来吃也是天价了。贵啊,还不如买北菜市糕点坊的呢。味道也不错,还便宜。

汤圆、粽子,没有吃过,不知道味道如何。

其他的糕点就不要去他家买啦,味道差不多,价格却要贵很多。

昨天拉下几个。老婆饼味道不错,糯米的,个人非常喜欢吃。

蛋挞和KFC的肯定没有办法比啦,不好吃,很腻。

2、唐乐。

首推他家的蜂巢糕,看上去黑乎乎的,其实味道是很香的,但是不要吃太多,不然会觉得太甜腻。

鲜奶蛋糕味道还可以,价格也不高,就是糕点师傅的水平实在一般,上次做生日蛋糕上的属相是个小马,结果拿回家婆婆说怎么看怎么象黄鼠狼。

3、稻香园。

各种小点心的味道还是不错的,大家可以去尝尝。鲜奶蛋糕的味道就是一般偏上的水平吧。

4、喜利来。

不知道大家知道不知道喜利来这家蛋糕坊。位置在共青团路青年体育场对面,特别推荐他家中秋节的蛋黄月饼,很好吃很好吃,我觉得比好利来的都好吃。鲜奶蛋糕的味道也不错,和普通蛋糕坊比起来算好的了,而且价格便宜啊。就是款式少些。

十二、太东后门东50米路北的吉祥大馄吨。

馄吨的品种很多,精肉、香菇肉、冬瓜肉等等等等,大概有二十几个,混沌很大,馅非常多,汤的味道也很不错,一般是5元/碗,一定能吃饱。还有一些面,我没有尝试,看起来还可以。小菜和肉串不推荐,不好吃。店铺还算干净整洁,而且24小时营业,很适合夜归人。去试试看 吧。

十三、特色老济宁菜馆

1、瑞元亭。

最早的瑞元亭是在公园后门向北20米左右,那时候很奇怪为什么这幺小的地方总有那么多人吃饭,后来吃了一次才知道,原来是正宗的济宁菜,味道和记忆中奶奶做的菜一样,味道浓郁啊。现在在百货大楼对面和红星路都有分店了。

最喜欢的是蛰头,蛰头绝对是蛰头,而不像其他饭店做的找不到蛰头,又脆又入味,真是非常爽口。蛰头咬起来也是脆脆的,美味啊。不过现在好象是30元一份了吧,以前可是没有那么贵的。

然后是罗汉面筋,我一直和年爱吃面筋,觉得口感特棒,瑞元亭的罗汉面筋更是美味,汤汁又特别浓香,而且10元钱的价格真是不贵。

蜜汁山药,好吃,细腻,甜蜜蜜,太棒了,老人、孩子、年轻人、中年人,都非常喜欢的一道菜,包括不大爱吃甜食的人们好想也爱吃这个,每次上菜后总是先清空的一道菜。

滑菇三丁,也是汤汁做的味道特别好,而且入口滑能嫩鲜香,流口水了了呢。呵呵。

南瓜汤,我从来不吃南瓜,但瑞元亭的南瓜汤却是我非常喜欢的,浓浓沙沙的装在玻璃瓶里,又美味又漂亮。

2、实验小学东路口的好象叫全福寿老菜馆。门脸不大,但是味道绝对一流,特色菜有干煸鸡、草鱼面皮和烧杂拌。干煸鸡最好,那味道绝对正宗,香辣可口,我和我老公都十分爱吃。每次吃我都能吃掉两个馒头。

蒸包篇

1、宫家饭店

每次和老公去影城看**,来不及吃饭时,就去那里吃包子,是家老字号了,口味不错的 还有各类炒菜可以点,店内条件还不错 地址:移动影城北临

2、东方饭店

一说到东方饭店的蒸包,很多朋友都不陌生吧,小的时候,老妈就会为了给我买东方饭店的包子,跑很远的路去排队买。不单是我老妈,我表姐的老妈(舅妈),我老公的老妈(婆婆),还有很多很多老妈 也都是去排队买的。口味就不用我再向大家多家介绍了吧!但是门头很小,经过这么多年还是没有扩建,一般都是买回家吃。地址:建设路东方饭店

3、九龙王蒸包

是个小店,但口味也很好,现在也算是比较出名的,价格也实惠。地址:刘庄路,太东市场后门往东50米路南

1、农家菜馆

吃惯了大鱼大肉,偶尔也想体验一下田园口味,在洸河边上的河堤下面就有几家农家菜馆,野菜种类齐全,还有炖鸡口味也非常好,条件有些简陋,是室外的小摊,点菜不用菜单,你直接去灶房端,最后服务员到你桌上,按盘子算钱

2、千里香馄饨

早在济南上大学的时候就特别喜欢吃老东门的千里香馄饨,回到济宁后一直没有机会再吃到那么好吃的馄饨(不包括老妈包的),直到有一天……老公带我去吃了一家馄饨,哈哈,就是许久以来的那种味道。如纸般的薄皮,汤也特别的鲜美。可谓是物美价廉啊!!!地址:府前街红京鱼南临的小胡同,一直向西第一个交叉路口的路北边,一家小店

楼主对烧烤没有太多的研究,我倒是吃过几家,特来给她补充一下

1、孜然烤羊肉

在北菜市的对面有一家小店,买的孜然烤羊肉非常好吃,我和老公经常不顾路途遥远,跑去买回家吃,一般买10元钱的就够4人吃了,每次和老公都忍不住多买些回家

2、大西北拉面馆

主食拉面,兼营烧烤,跟老公去吃了好几次,口味还可以,但总觉得跟其他地方的烧烤味道不同,偶然的一次机会,老公得知,他们家烤的不是羊肉串,而是牛肉串。有兴趣的朋友们也可以去尝尝啊!地址:刘庄路去往儿童乐园的丁字路口

3、青岛啤酒城

我说的这个是太白路的,就是医药集团公司对面的,在赛玛特附近也有一个,但是价格贵的很,这个啤酒城价格实惠,烧烤品种也很齐全,还有爽口的扎啤。室内有桌子还有单间,室外是露天摊,不过人们都喜欢在室外吃,大概是因为这样比较有感觉吧,跟达排挡似的,非常热闹。 但我是去年夏天去吃的,冬天不知道开张不,最近发现在装修,不知道今年还能不能吃到

4、工人文化宫烧烤

工人文化宫门口有几家烧烤摊,味道不错,河边的凉棚里还有家卖八宝粥的,也很好喝。可以在门口点了烧烤,到凉棚里喝着八宝粥等着,他们会给送过来 凉棚里也有麻辣串卖,但口味不如浣笔泉路的好吃

5、烤羊排

在中区公安局对面有家烤羊排,本人没有机会去吃,但老公品尝后的评价很高,味道好,但是价格也不便宜。

济宁最繁华的地方是太白路,不过高新区现在也挺繁华的!座1、2、8、11、16、19路公交车到太白路。小南门就是一楼说的太白路与古槐路交叉口向南走,到下一个十字路口就是小南门了。

好吃的,济宁有很多好吃的,具体的,你就去王朝知道济宁地区的问题中,有一个专门回答济宁有什么好吃的的问题。

好玩的,你可以去新世纪广场,仙营绿地,白花公园,太白楼,铁塔寺等。

太东市场那边也很多

太东市场后门的比较多,还有就是《原良友》那边的夜市也很好。。。太白楼那边也有的。。

哈哈,良友 那里有夜市,买的小吃不错。

太东时常那里也有小吃街。核桃园也有小吃,核桃园还有麻辣串店

你知道移动影城吧!对面的小吃不错!!老二烧烤.还有那家臭豆腐都很好吃

核桃园的是胡家麻辣串~

水司大酒店。味道一般,价格比较便宜。印象最深刻的一次,48元的套餐特价只要28元。两盘羊肉,一盘大虾,两份青菜,两份小菜,还送一份麻球。锅底免费。真是爽啊。三个人如果吃的不多也就够了。羊肉不是很嫩。地址:太白小区附近。

重庆秦妈火锅。白汤不错,味道非常浓郁。建议不吃辣又爱吃火锅的可以试一下,因为其他地方的白汤好象都没有什么味道。辣汤够香够辣。菜品没有什么特点。价格中上。地址:二院东50米。

3、顺风肥牛。特点是每人一小郭。羊肉和其他店没有什么区别,肥牛较正宗。但是建议如果不是牛肉的专家不要去点什么外脊啊等比较贵的牛肉,又贵又难吃。特别推荐他家的芝麻酥饼。一元一个,太香了,吃完火锅,来个酥饼,肉香饼香芝麻香真是满口留香。不过是现烤的,比较慢,建议提前点出来。价格中上,三个人要一百多。地址:光河路,小肥羊对面。

4、小肥羊。这个不用我多介绍了吧。特点就是今天吃完火锅,如果不换衣服不洗澡,三天后还有人问:吃火锅了?味太大了。地址:光河路汇源大厦西50米。

5、重庆小天鹅,和秦妈差不多。

6、大胡子羊骨头火锅。羊骨头比较有特点,啃起来很解谗。呵呵。不过据说最近做的不如从前了,很久没有去了。地址:特超市南100米。

7、重庆德庄。也比较推荐他家的汤,冬天喝滋补暖胃。味道也还不错。地址:声远舞台南临。

8、九龙、火车头、燚龙。刚大学毕业时常去这几家吃,便宜,但是比较脏,现在不去了,每次去吃都拉肚子。味道还可以。地址:草桥口附近。

二、菜饼篇

1、大家都知道的核桃园北段,吴家菜饼。确实不错。菜多,味好,饼摊的又黄又干,不象有些地方做的软塌塌的。一碗咸糊涂一个菜饼,作为济宁人特有的下午茶也不错。想减肥的MM们四点钟吃一顿,晚饭就不用吃了。又美味又减肥。比其他地方的贵5角钱。

2、核桃园实验小学西路口那个地方有家菜饼。现在总是换地方,味道也非常好,而且那个姐姐做的非常干净。围裙啊什么的都还整洁。看着就有食欲。

3、太东后门那个胡同里,味道一般,和前两家不能比,但是没有前两家的话也凑合吃了。

4、贵和商场东的那个河边往南走,东北两口子,摊的也不错,服务态度好,和自家人差不多,经常和人唠嗑。好象非常快乐的一家子。

三、西餐厅

1、红屋牛排。无疑是全济宁吃牛排最实惠的地方。黑胡椒牛排,30元的价格确实不贵。一份牛排,,有点意大利面,有个煎蛋,送份沙拉、面包、开胃酒、冰淇淋球。一般女孩子一份就饱了。很划算。比萨做的味道一般,我觉得有点象家里做的糊包,呵呵。除了牛排其他的小餐,味道都一般。喝茶聊天就不如去天上人间等地方了。地址:汇源大厦西邻。

2、天上人间。偶非常喜欢他家做的中餐,环境好吃的就香。价格比一般中餐馆贵,但是还可以。比较推荐的是:干炸鱿鱼,五香茄饼,还有各类中式汤。很好喝啊,曾经有一个朋友一次喝了六碗。茶也不错,花茶、奶茶、果粒茶都好。价格也不贵。地址:太白路世纪联华对面。

3、名典咖啡。可以吃的东西比较少,喝茶或咖啡还可以。朋友特别爱他家的果粒茶,酸的发苦的那种。咖啡的话推荐哥伦比亚,不过偶不爱喝咖啡,可能不是很懂。地址:特超市南邻。

4、迪欧咖啡。推荐他家的商务套餐。中午请关系比较好的香港客人比较适合的地方,香港人不大喝酒,而且喜欢节俭快捷,比较喜欢这种干净的地方。比萨应该是所有的济宁西餐厅做的最好的,当然,如果和必胜客就不能比了。牛排味道比红屋正宗,当然价格也比较贵,最便宜的好象是78元。冰淇淋的话就香蕉船不错。地址:名典对面

5、上岛咖啡。东西贵。上次去送的蛋糕是过期的,不喜欢。大理事的桌面让人感觉很冷,而且桌子宽,青绿感觉距离很远。不喜欢。地址:科苑路

6、佛罗仑比萨。比萨味道还可以,只能说凑合,环境不好,不适合吃比萨,我看比较适合吃烧烤。价格相对便宜。我去的时候问了一圈东西都没有了,饮料只有可乐。地址:良友西50米路北。

四、米线、麻辣串、、豆腐脑、蛙鱼、油炸串(烧烤后期会单列)、凉皮

1、吉祥米线。济宁人都知道吧。以前米线做的非常好吃,麻辣串的酱也很棒。现在不行喽。萝卜快了不洗泥。有时候去吃米线还是一团没分开的东西就端了上来。麻辣串也不是很好吃了。当然,比起济南的水煮般的麻辣串真是好了许多。想当年在济南上大学时,回到济宁箱子都不放先到吉祥去吃米线和麻辣串。真是香啊。

2、黄金书屋旁边的一直不知道叫什么名字的小店。这一家其实是本次介绍的起步较晚但是发展较快的一家。本人觉得味道不如吉祥,特别是米线和凉面确实不是很好吃的,但是炸串和八宝粥做的还不错。

3、兴隆桥与太白路的交叉路口处,满堂红麻辣串。这家的老板才是正宗的济宁第一家卖的火的米线和麻辣串的。起源在浣笔泉路寄防所门口的一个陋天的小摊。那时侯他家的凉面是用荞麦面做的,**,特别好吃,辣椒也很香。可是后来没有什么发展,就没有前两家做的好了。

4、马驿桥桥头的蛙鱼、羊肉串。看到好多人都在问那家蛙鱼的问题。我上个礼拜去还有见到,只是他一般做的比较少,到下午4点多就卖完了。所以经常会走的比较早。羊肉串到是还会做的晚一些。我从10岁左右就开始吃那里的东西了,到现在大概吃了15年了,虽然不象有些朋友那样眷恋,但是还是比较实惠好吃的。那个卖羊肉串的老奶奶现在得80多岁了吧。

5、太东前门的油炸串。在刚开业的时候我是比较支持的,味道嘛就凑合吧,不能吃太多,不然会很腻。还是喜欢济南山师门口的炸香蕉,香蕉用面糊托一下,放油里炸,出锅后抹上番茄酱。外焦里嫩,非常好吃。

6、很久没吃到好吃的凉皮了,比较怀念前核桃园市场北面那家,特别香。现在就兴隆桥上的那家还凑合吃吧。

7、吉祥米线那个桥头上的碗蒸豆腐脑,比较香,里面还有青豆,味道不错。

8、粉莲街小区里面有一家卖豆腐脑和羊肉串的,味道也很好,只是都是小孩在吃,有点不好意思。

9、贵和商场东的那个河边往南走,前面说的那个卖菜饼的那里,有两家卖豆腐脑的和羊肉串,本人比较喜欢靠北边那家,相对好一些,另一家水太多了。炸串推荐他家的炸虾球,味道不错的。

五、酸辣粉、砂锅面、砂锅米线、过桥米线

1、位于太东南门西和世纪联华对面,还有汽车站附近的千味小吃。里面的酸辣粉还不错。一碗酸酸辣辣滑滑的粉,配上又香又酥的花生,真是很爽啊。可就是不是很干净。砂锅面和砂锅米线的味道也还不错。很实惠。

2、人民医院往东150米路北的一家,门口写着:劝君上当,上当一回。里面的牛肉砂锅米线和砂锅面真是过瘾。冬天热腾腾的用铁夹端上来,立刻香气扑鼻。价格不贵,也就2.5-3.5元一碗,分量足够一个人。很好吃。有很多家写这样招牌的店,偶就觉得这家做的好吃。

3、老东门那里的过桥米线,辣椒比其他店里的好吃,还有其他多种炒菜,除了环境没有世纪联华和华联附近的好以外,我觉得其他比如味道啊都比那两家好。价格也相对便宜一些。

4、华联旁边的过桥米线。不好吃不好吃。只有薯棒还可以接受,其他我都不大喜欢。

5、世纪联华旁边的过桥米线,连薯棒都不好吃。[SIZE=3]

六、特色面食

1、解放路市场内的三个代表馒头。代表最绿色天然无附加物、代表最全手工制作、还有代表什么忘记了,绝对的手工馒头。又香又甜。可以试试。

2、还是解放路市场内中段,有一个大妈卖的香酥饼,有五香和麻辣两种口味,有点象那种千层酥的点心。很香很酥,两毛一个,非常好吃。

3、秦庄菜市东头,有一家卖一种象牛角一样的馒头的。两头尖,中间宽,一面是炸过的,带点硬皮。味道有点甜,好象放了牛奶之类的东西,很松软很好吃。可以代替馒头。也是两毛钱一个。

4、吉祥米线那个桥头上有一家卖火烧的,芝麻五香的,是我一朋友童年最爱的零食。我觉得济宁没有哪家店的火烧比那家烤的更酥了。

5、北菜市中间的北菜市点心铺,里面的各类点心又便宜又好吃。中秋节的月饼,特别是椒盐的和川蜜的,都是4块5一斤,绝对比那些成盒的好吃多了。

6、梦华服饰最大的那个店,就在九龙家电对面那条河的河东岸前行50米,有家自做点心的。他家的蜜三刀口味简直了。太好吃了,又大又甜,不晓得大家有没有喜欢吃甜食的,可以去看看。

七、烧烤

1、在水司大酒店西50米左右的大森林烧烤。秋千座椅,格调浪漫温馨。烤串的味道还是不错滴,炒菜味道一般。适合二————四个人一起。太多了就不合适了。

2、枫林串吧。本人比较喜欢他太白路那家店,科苑路那家不是很喜欢。时间比较久了,味道不错。环境也还可以,有时候会有些烟,不太严重。

八、今天对烧烤的讨论先暂停。谈谈最近在论坛上比较活跃的意萨帝比萨。我昨天叫了外卖哦。

优点:

1、12寸的意萨帝比萨。分量足够多,打完折只收了我30元,比必胜客便宜一半还多。必胜客9寸的就要58-68呢。

2、味道真的还不错,至少他家的GG所谓的济宁市最好吃的比萨不是虚称谓。芝士是用的正宗的马德里芝士,看丝就能看出来,很长很细,弹性非常好。馅料也很足,味道够浓郁。夹层里有好多的玉米粒,很香很甜。

3、面饼烤的够松软酥脆,不象其他地方搞的软塌塌的。

建议:

1、外卖最重要的是及时,GG虽然很诚心,可是速度还是慢了一些,我妈妈做了一大桌菜就等GG的比萨到了开饭,结果多等了二十分钟。

2、面饼中的奶香不均匀,有几块奶香非常浓郁,另几块就没有什么味道,可能是奶精没有弄匀。

3、外卖一定要有包装盒哦。不能随便拿个塑料袋就装过来,不卫生,也会降低GG家东东的档次啊.

九、今天对烧烤的讨论继续暂停,来说说偶盼望了一个礼拜的和果子。

上个礼拜天朋友说稻香园的和果子好吃,偶平常只是看到过,没有尝过,终于在昨天有机会去买了两盒,回来品尝。味道还算真的不错,真正的全糯米制作,细香软滑,是比较好的甜点。有三种口味,一种是椰蓉香芋的,本人曾经吃香芋的冰淇淋吃伤过,不爱吃香芋,可这次冒险尝试了一下,非常好吃。香、甜、滑、嫩、软,五种感觉交织在口中,太棒了。。我认为是最好的一种口味,其次是芝麻口味的,第三是绿豆口味的(绿豆的馅料味道一般)。

喜欢吃点心的朋友一定要去尝下。价格有点贵了,一盒四个,170克,10元钱。另外稻香园好象又推出了一种泡芙。里面有新鲜的水果,看起来也非常棒,可是昨天去买的时候没有了,下次也要去尝尝。

十、今天继续来讨论烧烤吧

3、明珠花园小区对面,那家叫什么名字的烧烤店,味道非常好。环境嘛,夏天有露天,冬天在房子里面,很有天然烧烤的风味。

4、太东北门往西,窈窕淑女对面的那个小胡同,那里的烧烤夏天也是满满的人,个人觉得味道还可以,价格也不贵,环境也一般。不过我觉得烧烤也不适合在星级酒店吃啊。就在这种露天的小店比较合适。

我对烧烤的了解实在不是太多,先写这些吧。有热爱的烧烤的朋友来补充吧。

十一、蛋糕坊

1、好利来。好利来的蛋糕很是有名,这个是大家都知道的。今天介绍他家的特色:

首先是鲜奶蛋糕,味道较其他家还是最好的,虽然价格要贵出大概三分之一左右。鲜奶不是很甜,而且不腻,蛋糕非常松软可口。好吃,而且本人以为那种小块的各种口味的蛋糕比生日蛋糕的味道更好。

然后是果酱、水果蛋糕,个人认为水果蛋糕的造型虽然漂亮,但是味道确实一般,和济南的A里相比确实差一些。而且价格超高。

肉松卷,呵呵,我的最爱,好喜欢好喜欢好喜欢吃的,有时候就一次买两个,早晨一个做早餐,中午一个做午餐。呵呵。主要是那个酱好吃,没有任何一家店可以比的。

毛毛虫,也是他家的特色,小的是果酱的,大的是肉松的,偶还是更喜欢肉松的。味道比肉松卷清淡,麦香的味道更浓些。

冰粥,以前觉得非常好吃,现在卖的多了,为也茶不了哪里去,就不建议吃他家的了。

月饼,我是非常喜欢吃啦,觉得味道真是不错,可是自己买来吃也是天价了。贵啊,还不如买北菜市糕点坊的呢。味道也不错,还便宜。

汤圆、粽子,没有吃过,不知道味道如何。

其他的糕点就不要去他家买啦,味道差不多,价格却要贵很多。

昨天拉下几个。老婆饼味道不错,糯米的,个人非常喜欢吃。

蛋挞和KFC的肯定没有办法比啦,不好吃,很腻。

2、唐乐。

首推他家的蜂巢糕,看上去黑乎乎的,其实味道是很香的,但是不要吃太多,不然会觉得太甜腻。

鲜奶蛋糕味道还可以,价格也不高,就是糕点师傅的水平实在一般,上次做生日蛋糕上的属相是个小马,结果拿回家婆婆说怎么看怎么象黄鼠狼。

3、稻香园。

各种小点心的味道还是不错的,大家可以去尝尝。鲜奶蛋糕的味道就是一般偏上的水平吧。

4、喜利来。

不知道大家知道不知道喜利来这家蛋糕坊。位置在共青团路青年体育场对面,特别推荐他家中秋节的蛋黄月饼,很好吃很好吃,我觉得比好利来的都好吃。鲜奶蛋糕的味道也不错,和普通蛋糕坊比起来算好的了,而且价格便宜啊。就是款式少些。

十二、太东后门东50米路北的吉祥大馄吨。

馄吨的品种很多,精肉、香菇肉、冬瓜肉等等等等,大概有二十几个,混沌很大,馅非常多,汤的味道也很不错,一般是5元/碗,一定能吃饱。还有一些面,我没有尝试,看起来还可以。小菜和肉串不推荐,不好吃。店铺还算干净整洁,而且24小时营业,很适合夜归人。去试试看 吧。

十三、特色老济宁菜馆

1、瑞元亭。

最早的瑞元亭是在公园后门向北20米左右,那时候很奇怪为什么这么小的地方总有那么多人吃饭,后来吃了一次才知道,原来是正宗的济宁菜,味道和记忆中奶奶做的菜一样,味道浓郁啊。现在在百货大楼对面和红星路都有分店了。

最喜欢的是蛰头,蛰头绝对是蛰头,而不像其他饭店做的找不到蛰头,又脆又入味,真是非常爽口。蛰头咬起来也是脆脆的,美味啊。不过现在好象是30元一份了吧,以前可是没有那么贵的。

然后是罗汉面筋,我一直和年爱吃面筋,觉得口感特棒,瑞元亭的罗汉面筋更是美味,汤汁又特别浓香,而且10元钱的价格真是不贵。

蜜汁山药,好吃,细腻,甜蜜蜜,太棒了,老人、孩子、年轻人、中年人,都非常喜欢的一道菜,包括不大爱吃甜食的人们好想也爱吃这个,每次上菜后总是先清空的一道菜。

滑菇三丁,也是汤汁做的味道特别好,而且入口滑能嫩鲜香,流口水了了呢。呵呵。

南瓜汤,我从来不吃南瓜,但瑞元亭的南瓜汤却是我非常喜欢的,浓浓沙沙的装在玻璃瓶里,又美味又漂亮。

2、实验小学东路口的好象叫全福寿老菜馆。门脸不大,但是味道绝对一流,特色菜有干煸鸡、草鱼面皮和烧杂拌。干煸鸡最好,那味道绝对正宗,香辣可口,我和我老公都十分爱吃。每次吃我都能吃掉两个馒头。

蒸包篇

1、宫家饭店

每次和老公去影城看**,来不及吃饭时,就去那里吃包子,是家老字号了,口味不错的 还有各类炒菜可以点,店内条件还不错 地址:移动影城北临

2、东方饭店

一说到东方饭店的蒸包,很多朋友都不陌生吧,小的时候,老妈就会为了给我买东方饭店的包子,跑很远的路去排队买。不单是我老妈,我表姐的老妈(舅妈),我老公的老妈(婆婆),还有很多很多老妈 也都是去排队买的。口味就不用我再向大家多家介绍了吧!但是门头很小,经过这么多年还是没有扩建,一般都是买回家吃。地址:建设路东方饭店

3、九龙王蒸包

是个小店,但口味也很好,现在也算是比较出名的,价格也实惠。地址:刘庄路,太东市场后门往东50米路南

1、农家菜馆

吃惯了大鱼大肉,偶尔也想体验一下田园口味,在洸河边上的河堤下面就有几家农家菜馆,野菜种类齐全,还有炖鸡口味也非常好,条件有些简陋,是室外的小摊,点菜不用菜单,你直接去灶房端,最后服务员到你桌上,按盘子算钱

2、千里香馄饨

早在济南上大学的时候就特别喜欢吃老东门的千里香馄饨,回到济宁后一直没有机会再吃到那么好吃的馄饨(不包括老妈包的),直到有一天……老公带我去吃了一家馄饨,哈哈,就是许久以来的那种味道。如纸般的薄皮,汤也特别的鲜美。可谓是物美价廉啊!!!地址:府前街红京鱼南临的小胡同,一直向西第一个交叉路口的路北边,一家小店

楼主对烧烤没有太多的研究,我倒是吃过几家,特来给她补充一下

1、孜然烤羊肉

在北菜市的对面有一家小店,买的孜然烤羊肉非常好吃,我和老公经常不顾路途遥远,跑去买回家吃,一般买10元钱的就够4人吃了,每次和老公都忍不住多买些回家

2、大西北拉面馆

主食拉面,兼营烧烤,跟老公去吃了好几次,口味还可以,但总觉得跟其他地方的烧烤味道不同,偶然的一次机会,老公得知,他们家烤的不是羊肉串,而是牛肉串。有兴趣的朋友们也可以去尝尝啊!地址:刘庄路去往儿童乐园的丁字路口

3、青岛啤酒城

我说的这个是太白路的,就是医药集团公司对面的,在赛玛特附近也有一个,但是价格贵的很,这个啤酒城价格实惠,烧烤品种也很齐全,还有爽口的扎啤。室内有桌子还有单间,室外是露天摊,不过人们都喜欢在室外吃,大概是因为这样比较有感觉吧,跟达排挡似的,非常热闹。 但我是去年夏天去吃的,冬天不知道开张不,最近发现在装修,不知道今年还能不能吃到

4、工人文化宫烧烤

工人文化宫门口有几家烧烤摊,味道不错,河边的凉棚里还有家卖八宝粥的,也很好喝。可以在门口点了烧烤,到凉棚里喝着八宝粥等着,他们会给送过来 凉棚里也有麻辣串卖,但口味不如浣笔泉路的好吃

5、烤羊排

在中区公安局对面有家烤羊排,本人没有机会去吃,但老公品尝后的评价很高,味道好,但是价格也不便宜。

济宁最繁华的地方是太白路,不过高新区现在也挺繁华的!座1、2、8、11、16、19路公交车到太白路。小南门就是一楼说的太白路与古槐路交叉口向南走,到下一个十字路口就是小南门了。

好吃的,济宁有很多好吃的,具体的,你就去百度知道济宁地区的问题中,有一个专门回答济宁有什么好吃的的问题。

好玩的,你可以去新世纪广场,仙营绿地,白花公园,太白楼,铁塔寺等。