面粉中加了增白剂而已，少量摄入对人体伤害不大，但是长期摄入的话就不知道了。 面粉增白剂一般是过氧化苯甲酰。它主要是用来漂白面粉，同时加快......

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如果只是买馒头之类的，而且量比较大，主要需要和面机，蒸锅或者蒸箱，还有发酵箱，大的设备就这些。价钱不好说，要根据你店的规模和产量来考虑。少则......

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酵母的量提高点，还有醒发的时间看看是不是不够啊？ 用冷水蒸馒头，还是水开了再蒸啊？我在单位是不用老肥的不过也加水碱，50斤面粉里加酵母2两~......

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