蒸包子蒸箱多少钱一台合适_蒸包子蒸箱

2024-10-01 11:31:08

1.入住一年有余，聊聊厨房的欣喜与糟心

2.蒸箱和烤箱哪个好用?

3.买烤箱还是买蒸箱？哪个比较好

蒸包子蒸箱多少钱一台合适_蒸包子蒸箱

中国人比较注重饮食，喜欢烹饪各种美食。同样一种食物可以用不同的方法制作。有很多名菜都是蒸出来的，而且且蒸出来的菜含油量少，味道鲜甜。所以会有很多人选择使用蒸箱。蒸箱的用途有以下几种。

1.做馒头

有些人比较喜欢吃面食，但是从外面买来的馒头吃起来不如家里做的好吃。因为居住在楼房内，锅没有农村那么大，蒸馒头比较麻烦。但是有了蒸箱就可以很好的解决这一问题，就可以吃到自己亲手做出来的馒头了。

2.做清蒸鱼

清蒸鱼是一道家常菜，味道鲜美、鱼肉软嫩。我们可以准备一条一斤左右的鱼，将鱼清理干净后，再用刀斩断鱼的脊骨，防止鱼骨高温而回缩。将鱼两侧抹上少量的油和白酒，然后倒入酱油、麻油、盐、姜末等。将鱼放入蒸箱中蒸6~7分钟后关火，用余温加热5~8分钟后出锅。蒸能够最大程度的保留住食物的营养价值，还能保留住它最原始的味道

3.做点心

我们不仅可以用蒸箱做菜，还可以做小点心。我们可以用蒸箱做一个糯米点心，需要糯米、牛奶，糯米粉、糖、巧克力和炼乳。首先我们要向糯米中加入牛奶和适量的糖浸泡24小时，蒸成糯米饭。然后将糯米粉和巧克力和成面团，用炼乳调和。再将保鲜膜铺到菜板上，将糯米饭平铺开来。将巧克力面团搓成长条儿放在糯米饭上，将糯米饭卷起来，上锅蒸熟。

蒸箱十分方便，如果早起懒得做饭，可以把包子或者是饺子放在蒸箱里，蒸10分钟左右就可以吃了。而且蒸箱的容积也比较大，家里客人也不用担心不够吃。蒸箱的优点有很多，所以大多数人都会选择购买它。

入住一年有余，聊聊厨房的欣喜与糟心

蒸箱与蒸锅优缺点比较

如果将蒸箱和蒸锅比较双方的优缺点的话，蒸锅最大的优势就是价格便宜。蒸箱价位较高。但是，从厨房整体来说，蒸箱属于嵌入式厨电，整体性要比蒸锅要好同时也不占据厨房其他地方，整齐划一的格局反而能突出厨房的美观。

蒸箱由于蒸锅上手程度对比

我们知道蒸锅的操作很简单，放水加热，等待蒸熟就可以了。但是，问题是不能长期离开。万一出现干锅的话是很危险的一件事情。蒸箱对于这个问题，很好的进行了解决。蒸箱有可视窗，随时可以关注里面的情况，同时蒸箱在工作的时间里，水箱随时为蒸箱提供了水。如果出现了缺水现象，蒸箱会随时报警，提醒使用人加水，很好的保证了安全。虽然蒸箱是智能屏幕，但是操作简单，都是中文，简单学习就能很快上手。

蒸箱和烤箱哪个好用?

时间真快，一转眼即将11月了，2021都快走完了，从去年五月搬家到现在，也已经过了一年有余了。一年多的时间，我也慢慢习惯了这个新的环境，生活状态也从不停的折腾装修变成了小打小闹，修修补补去提升一个生活的品质。虽然也有不少糟心的事情，比如电梯，比如家里的气味，但是总得来说这个新家毕竟是自己的一份心血，也会在可预知的漫长的时间里一直陪着我，所以更多的是欣喜吧。

这次，我打算从厨房开始，聊一聊这一年间我自己的体验，有好有坏吗，这才是最真实的。之所以从厨房开始，是因为厨房虽小，但却是各种家电密度最大的区域，也是各种设备更新调整最快的位置，让我们开始吧

去年刚入住的时候就写过相关的文章，那时候刚从小米那种快速烧水壶转升级到松下这款电热水壶上，刚开始非常不习惯，觉得产品不好，吐槽过。后来经过仔细的研究，询问了客服，加上自己慢慢习惯，真的发现是自己不会用，产品真的不错。

这近一年下来，习惯之后，松下这款热水壶基本令我满意，承包了全家的饮水需求，搭配RO膜净水器，也没有在壶内产生任何水垢，整体功能丰富，使用可靠，没有出现过任何故障。

不管是我们日常的饮用水，还是冲泡奶粉、咖啡都可以找到合适的温度，保温的效果也比较好（需要通电）。

一般来说，夏季我是水烧开之后关机的，然后需要倒水了再开机。机器可以显示壶内实时的水温，合适的话直接出水，过低了就再烧一下。烧的时候是实时显示水温的，精确每5 ，比较方便。过高的话着急也会直接出水，然后掺农夫山泉即可，这样还有点甜，不着急就等它自然降温。

机器在夏季的时候大约每小时降温10-15 ，冬季一小时能降25 左右。然后重新烧水的话相比简单的大功率热水壶要慢一些，一般重新烧到65 需要10分钟左右。

当然产品用下来还是有些小的建议，因为不是很重要，所以就不在糟心的部分单独讲了，顺带提一下。

1、保温的话最低是70 ，无法做到更低，说实话，我个人觉得60更合适些，60 可以冲泡大部分饮品了，同时稍微吹吹就能喝了。70 的话，口感上是很烫很烫的。

2、关于顶部的提手我还是觉得背部的更符合个人习惯，因为添水需要打开顶盖，顶盖本身也是可拆卸可清洗设计，顶部提手难免还是要和顶盖打架，有点烦。

大宇电压力锅是我近半年入手的一个产品，一直没来得及好好写写。之前搬家的时候，是有一个电压力锅的，不是说这个产品不好，只是说不太适合现在的我。我们三口之家，开火不多，之前的电压力锅容量偏大，很占厨房位置。同时在硕大的内胆里面烧一点点饭，总觉得有些别扭，而且火候也不太好控制。于是还是决定换了它，入手了大宇4L双胆饭煲压力锅。

首先4L的容量更加适合我的实际情况，三口之家完全够用了，哪怕是煲仔饭之类的也已经绰绰有余。同时买东西要多考虑，留点余量，逢年过节爸妈过来坐坐的时候，4L的容量绝对是黄金容量。

大宇4L双胆饭煲压力锅在外观上也显得更加小巧，可以给我的厨房腾出更多的空间，让我更合理的利用每一寸的台面。

外观上更加年轻化，颜值很高，放在厨房里可爱又跳脱。我选的是白色，整体非常的清爽干净。正面有一个圆形的显示屏，比较俏皮灵动，机器的主要菜单都能从显示屏上展示出来，显示屏下面是四个实体按键，可以切换模式、预约、调整时间等等，操作比较简单。

选择大宇4L双胆饭煲压力锅的主要原因是看中了它一锅双胆的设计，并且支持慢炖快煮的“双模式”。之前的电压力锅虽然尺寸不合适，但是功能方面我还是比较满意的，所以这次我特意挑选了既是传统电饭煲，又支持电压力锅功能的大宇4L双胆饭煲压力锅。

有了双胆之后，我们的使用效率就会提升不少，约等于有了两个锅。在球形不粘内胆煮饭的同时，我们可以利用这个时间清洗食材，把整理完毕的食材放入球形不锈钢内胆中，等到米饭一好，直接把球形不锈钢内胆放入大宇电饭煲中，选择好对应的模式就可以煲汤啦，节省了很多时间。利用煮饭间隙切个胡萝卜和玉米，顺便把猪汤骨抄个水，完全不浪费时间。

通过内置的10大菜单，我们可以快速的选取自己所需要的模式，不管是压力调节还是蒸、煮、炖、煲、焗，机器都能给你安排的明明白白。

大宇这次用的球形内胆，搭配球形加热盘，立体加热，受热更加均匀，不管是煮饭还是煲汤，都能达到更好的效果。米饭会更加Q弹，不会干硬。汤汁的话比如我这锅骨头汤，清水煮猪肉都已经香气四溢，猪肉口感软糯，骨髓轻轻一吸就能窜进嘴里。

大宇另外吸引我的一方面就是它的安全性，一键排气功能，60-68Kpa的压力控制范围，塑料外壳防烫设计，超压时的自动排气保护，最大400Kpa的超强承压能力以及合盖保护设计，都给予了使用者足够的信心。美味是我们的追求，但安全一定是前置条件，这也是我选购厨房小家电的初衷。

对了，分体式锅盖设计也非常不错，拆卸简单，清洗无死角。这样可以长久保证机器良好的工况，从而延长产品的使用寿命，并且使我们吃的更加干净卫生。

火星人集成灶是一个令我又爱又恨的产品，而且说白了，新家这个厨房和火星人关系匪浅，因为这套橱柜也是在火星人定制的，当时为了追求折扣嘛。毕竟金牌橱柜，欧派橱柜之类定制太贵了。

单纯说说火星人集成灶吧，之前下决心买也是老婆钦点的，看中的是它强效的吸烟能力，这和集成灶的结构是密不可分的。通过更短的吸烟距离，大大提升整体的吸烟效率，这一点确实是很好解释的。

我这款是火星人X7蒸箱款集成灶，当时的旗舰款，貌似至今还是旗舰款。我看今年他们出了X5，估计X7价格着实有些卖不动吧，年了都没继续出新旗舰。

X7整体的设计语言还是很到位的，美感十足。而且整体油网可拆卸可水洗，清洁方面是非常简单和高效的。台面材质我选择了银灰色的不锈钢，打理起来更加简单一些，直接湿抹布擦一擦，很快很简单。而且整机不锈钢的话整体感也能提升不少，这点蛮好。

实际体验下来，集成灶的吸烟效率确实蛮高，我老婆还是很满意的。而且X7支持二段吸烟板位置调节，遇上抄特别容易出烟的菜可以把吸烟板掰到更近的位置，效果更好。灶具火力方面也不错，火力控制比较精确，大小火调节顺畅。大火比较猛，可以勉强做爆炒的菜。

利用率最高的是这个蒸箱，基本天天用，因为我家是绝大部分时间在家吃早饭的，一般牛奶鸡蛋+包子，偶尔是包子换面包或者手抓饼或者帕尼尼之类的，所以蒸箱基本天天开。这款蒸箱总结下来就两点，一个是使用方便，插入水箱，开机，设置温度，设置时间，点开始，接下来就等着吃就好了。另一点就是清洁很不方便，这一点我在槽点里展开说好了。

凯膳怡厨师机是今年618入手的，也是我厨房里的新朋友。当时买的时候盯了很久，放弃了618预购，放弃了帝王红的经典配色，以我多年618经验，过断抢跑，通过618之前的几轮促销叠加各种优惠，2800左右拿下的吧，加上一些送的配件。最终确实618的价格更贵一些，经验还是经验。

之所以要买这个厨师机，一来为了宝宝，我们全家戒了外面的蛋糕，好几家蛋糕店的储值卡都烂在那了，只能偶尔打个牙祭。二来早餐还是要变着花样做，牛奶鸡蛋雷打不动，但是包子、馒头、饼干还是要多点缀，所以只能自己动手。

其实自己动手成本比外面买高多了，虽然不敢说用料一定比外面好，但是肯定不会差，再加上各种失败品的损耗，算算钱其实早超过直接买了。而且，自己动手费时费力，看着老婆自己揉面确实辛苦，加上我自己装备收集者的爱好，得，买一个吧。

买的是5QT这个比较中庸的型号，不大不小三口之家基本可以满足需求，厨师机的存在主要还是用来节省时间和提高整体产品品质的稳定。工业化的好处就是稳定性强，只要操作不变形，今天是这个味，明天还是这个味。不比手工，要靠经验。

三个月下来厨师机用了十几次吧，基本上每周末都会用一两次，做包子、南瓜馒头、饼干等，目前还是在不断的摸索这些简单的面点，并且调整口感，做到相对好吃一些。下面就是这礼拜最新蒸的猪肉虾仁馅包子，味道还是不错的。

这次大促，配件给的还算比较良心的，一套基础版的绞肉+灌肠套装，一个压面器，一套切丝，自己买买也要近1000吧。至于烘焙大礼包就不说了，这个不值什么钱。目前开始准备用它的绞肉器，之前都是自己手工剁肉，下次看看绞肉器效果怎么样，口感是不是没有什么损失，甚至更好。

顺便随口吐个槽，凯膳怡目前我个人觉得问题就是配件价格偏贵，种类不全。介绍了15种配件，实际国内能购买到的不足10种吧。原汁机配件、研磨器配件之类的旗舰店都不出售，别的店虽然出售，但是价格惊人，而且品质也无法保证。就有一种没办法完全开发它的性能的无力感。

松下这款冰箱，从装修开始我就盯上他了，购物车里的常客，早早的就在厨房里给它预留了空间。至于为什么会选它，其实和钱包以及多开门自身的诱惑力是息息相关的。

NR-EF50XT1-W这个型号前两年的日常售价在9500左右，促销的时候能到8500，印象里历史低价在7500吧。我19年2月买的，8500的样子，虽然没有蹲到历史低价，也还不错了。这款应该是松下比较丐版的多开门了，不足万元，线下的卖场我去看过，是没有同款的。线下一般卖进口的松下多开门比较多，价格2万多起跳，这就是我说的钱包的原因。

剩下就是多开门的好处了，一个就是外观颜值高，整体的设计感，观感和传统三开门或者对开门，十字对开门真的是有差别的，就一眼能看出来，GET了我的审美。然后就是分区，松下这款多开门冰箱，大量的空间被用在了保鲜上，传统的保鲜+零度变温，容量达到了354L，超过冰箱总容量的70%，所以一开始使用的时候，是有些不太适应的。即使到现在，很多时候我还是装不满整个冰箱的，然后京东生鲜大促的时候，我就会望肉兴叹。

另外一个就是这款冰箱带自动制冰，8000块以内带这个功能的，即使是国产，也并不多见。自动制冰夏天真的太爽了，可乐+冰块，巴黎水+冰块，一口赛神仙，这个钱花的真的值。

当然，为了用这个冰箱，你是要改变自己的生活习惯的，简单来说就是多去超市，多买菜，只有这样才能发挥它保鲜室空间大的优势。当然，你也可以选择多囤一些气泡水、咖啡、矿泉水之类的，或者多买些水果，也能很快塞满。对了，记得把常温奶换成巴氏奶，也能发挥它的作用。

冷冻室空间小，整体制冷能力羸弱这点就不吐槽了。日系冰箱的通病了，属于鱼和熊掌不可兼得。

如果选择它，或者选择类似的产品，比如日立、松下、东芝等等，你就要有为了它去做改变的决心（当然原来习惯就非常契合的最好啦）。只有好好利用它，才是对我们花出去的钱最大的尊重。

添可的食万2.0智能炒菜机，也是入手没多久，但是感觉真不错。相关的体验文章我已经发了，有兴趣了解细节的可以直接看文章，我这边就不赘述了。

有的朋友看完文章可能会觉得，这样一台机器是不是值得投入，后期的维护清洗是不是足够方便。这一点真的因人而异。

如果你是个大厨，十八般厨艺样样精通，那这个机器可能您或许真的用不上。但是如果是像我这样不怎么会做菜的，或者说下班之后时间很紧，来不及一个人炒四个菜的，那我觉得入手一台就很必要了。

不用永远依靠外卖，不用焦急地等待小哥，不用两个人一同挤在拥挤的厨房，不用因为自己今天心情太差而放错了油盐酱醋。添可食万2.0智能炒菜机给你的是一种可能性，一种用更简单的方式去完成一日三餐。带来的是一种稳定性，一种菜品质量上的信心，一种工业产品天生具有的品质稳定性和口味一致性。

至于后期维护和日常清洗，就看您自己的使用频率和习惯了。如果您一次只用它做一个菜，那么确实有些费劲，但是如果你用它做三菜一汤，那它和普通锅子也没什么区别了。做完一个菜简单洗洗锅体和调料盘就可以做下一个菜了。都完成之后连着餐盘、碗筷一起放进洗碗机就好了，并不会增加什么负担。

接下来就是槽点了，节奏会比较快，我说话比较直，见谅哈，当然有的槽点可能是我自身习惯不好，或者使用不当所致，如果是这样，欢迎大家指出哈。

首先就是这个集成灶的蒸箱，这个集成灶蒸箱底部是不平整的，有一个内凹的设计，用于收集蒸箱内部的凝结水汽。这个设计我是可以理解的，多余的水集中起来嘛。但是这个内凹设计不是一个可拆卸的碗或者别的装置，是一体的，这就比较头大了。

因为我蒸的东西，有时候是有汁水的，无法拆卸的话我就必须用洗碗布去把水吸干，这就很麻烦，而且很容易就把洗碗布弄得很油腻很油腻，手上也很油腻，体验很差。

而且这个位置极易积累水垢，还是那种混合着油脂的水垢。之前也询问过店员怎么清洁，告诉我用白醋，用专门的清洗剂可以除去。我试过，确实可以除去，效果也不差。但是治标不治本，除完了过上一礼拜又积累起来，看着就很烦。

而且吧，蒸箱空间就那么大，每次除水垢我都要蹲着拿着牙刷慢慢地清洁，又累又热极其不爽。忙活半天还不能支持干净很久，真的心累。

西门子的洗碗机整体的体验其实还是不错的，洗的还算干净，操作也简单，放置碗筷，放置洗碗粉，选择合适的模式，点开机就好了，基本属于0学习成本。而且我买的时候就是叠加了各种活动的，买的也是价格较低的老款，说实话不应该有过多期待的。

但是由于我家日常开火次数不多，一般都是去父母家一起烧饭吃了。所以用洗碗机洗碗的次数就更少，这就导致洗碗机总是有异味。我也看了不少相关的文章，都有类似的问题，而且很不好解决。

之前试过经常打开机器通风，但是效果不理想。现在的办法就是每次使用如果有异味的话，先空机器洗一遍，再放置碗筷洗。这样的问题就是特别耗时，然后经济性很差，毕竟多洗了一遍机器。

有没有有类似困扰的小伙伴再给我支支招，想办法解决这个问题。

小米净水器也是之前装修的时候淘的，装了好几年了，当时买的早，还是400G的版本，别的都好，就是这个流量问题一直困扰我，接水实在是比较慢。本来说换换换，但是人懒+囤了一些耗材，在又不是不能用的中心指导下，一直赖皮到了现在。

感觉这个问题是无解的，而且也不是产品的问题。

这一段是我吐槽我自己，是我自己最初选择产品的时候欠考虑了，只看了价格和使用成本，忽视了自己需要的产品素质。再说一篇，这段是我自己吐槽自己！

硕科的这套石英石水槽是我力主买的，最初在汉斯格雅店里种草的，后来各种查资料，最终在亚马逊买到了便宜的价格。漂洋过海一路弄过来，运气不错，没磕没碰。安装的时候水电师傅还有些不适应，有的配件都没给我按上去，不过也没啥关系了，我用不上那么多功能。

我这款是大单槽+沥水板的石英石水槽，可以说设计方面是花了心思的，也应该很实用。沥水板真的挺好的，洗个水果，洗个碗筷、蒸盘啥的都可以在那沥沥干。而且沥水板的话也不影响台下安装洗碗机，空间利用率很高。

但是有个问题我一直忽视了，就是水垢。黑色的石英石上白色的水垢异常明显，清除起来很费劲，用久了整个水槽的颜值呈直线下滑，完全失去了昔日的风。

因为我家没有安装全屋软水，没有位置+后期使用费用过高，在水质短期无法改善的前提下，这种水垢不断积累的情况可预见的无法避免，就导致了整个情况陷入僵局。

这其实也不是石英石水槽的问题，虽然不锈钢水槽肯定更好打理，水垢也不明显， 但是我写这段的原意也只是提醒想要入手石英石水槽的小伙伴后续要有心理准备，以及想好应对办法。石英石水槽永远是展厅里的最漂亮。

最后来聊一聊地暖，虽然地暖是全屋工程，但是主要消费天然气的锅炉在厨房，所以也就一起吐槽下。

一般来说安装地暖的锅炉都是二用的，生活用水+地暖用水，也就是可以省一个燃气热水器或者电热水器。但是安装锅炉要注意几点

1、像楼主本地，天然气也是阶梯收费的，但是地暖锅炉不能享受，需要独立开表，单价比普通天然气高一些。

2、地暖锅炉也能满足基础的生活用水需求，但是对于水温的控制暂时没法和专业燃气热水器相比较，至少我这个是这样。所以我后期用恒温花洒做了弥补。

说说费用，春夏秋三季每天洗洗澡的话，一天大概2-3块钱，可以接受的。冬天开地暖的话，我们家的设计暖面积是80平米的样子，基本稳定在每月1200-1500元之间，包含了对应时间段的生活用水。

这个费用是基于我设定室温在18-20摄氏度之间，室外室温在零度左右的情况下统计出来的。另外，我们家楼上楼下都住了人，虽然没安装地暖，但是冷的时候也会经常开空调。如果楼上楼下没有入住的话，热量散失会更快，费用也会更高。当然了，气温如果更低，温差更大，费用也自然更高。好了，基本情况说完了，仅供参考。

七七八八不知不觉也写了六千多个字了，差不多也结束了、还是那句话吧，生活没有十全十美，总有开心与烦心，面对它然后拿下它吧。

买烤箱还是买蒸箱？哪个比较好

蒸箱能够用来烹饪很多蒸制食物，例如蒸鱼、蒸菜，也可以用来制作包子、馒头类的主食，一般来说蒸箱做出来的东西比较鲜美。二烤箱的话更适合来做一些烘焙、烤制类食物，口味也更加丰富一些。

同时买两样的话，我们的厨房可能会没有那没多放置的空间，因此大家可以根据自己在饮食上的偏好入手。

此外，最近很多品牌都出了蒸烤一体机，能够做到一机两用，同时也更省地方，国产里面我比较推荐老牌子格力的，质量比较有保证，大家可以根据自己的需要进行选择。

一、蒸烤箱对比电蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一样都是通过独立的蒸汽发生装置产生蒸汽，通过食品级安全蒸汽导管将蒸汽出送到机器内腔来进行烹饪食物，当然也有的品牌会用外盘式蒸汽发生装置来产生蒸汽，这种机器在工作过程中会产生大量的水汽和冷凝水，影响食物口感，不过这种装置目前用的已经很少了。

蒸箱的工作原理很简单，说白了，用一个烹饪模式可以搞定所有的蒸菜，因此从功能来说蒸烤一体机是完全可以代替蒸箱的。而且蒸烤箱一体机还具有单一的蒸箱所不具备的功能，比如蒸汽烤，用蒸汽和热风烤制食物，鲜嫩可口，营养多汁。

二、蒸烤箱对比电烤箱

烤箱跟蒸烤箱都是利用加热管产生热量来烘烤食物，无论是控温原理还是加热管布局都一样，嵌入式的一般的都是隐藏式加热管，分别位于上、下和后部。

烤的方面要比蒸要复杂除了原理上的配置外也要考虑控温精度、温域范围、温场是否均匀等等因素。不过这个跟烤箱的具体配置有关，蒸烤箱也一样，不同的价位不同的效果。目前大部分蒸烤箱都是顶部加热管和后部热风的组合，足以满足普通家用的需求。专业一点的蒸烤箱品牌会配备下加热管，如果要做专业级的复杂烘焙建议选择有下加热管的蒸烤箱，这样控温方面能达到更高的要求。

三、蒸烤箱具体的优势和不足

1、节约厨房空间

对于各个家庭来说，厨房面积都是家中面积比较小的房间了，因此对于厨房的空间，必须要合理利用才可以。但是，如果你的厨房同时摆放蒸箱和烤箱的话，就会占用太多的厨房面积，对于一些小面积的厨房来说，可能就会显得拥挤，蒸烤箱则可以省下一台机甚至更多台机器的空间。

2、丰富的实用功能

蒸烤箱顾名思义就是可蒸可烤，同时具有发酵、解冻、杀菌等多种功能，烹饪变得更加多样性，单独的蒸箱和烤箱只能做出各自独特的味道，因此在口感上相对较差。而蒸烤箱却能够将蒸烤两种烹饪方式进行融合，摆脱传统蒸箱烤箱的独立烹饪模式，加上多种功能的搭配使用，你可以充分发挥自己的想象力，自由烹饪。

3、健康与安全有保障

蒸烤箱是通过高温和蒸汽来加热食物，既能保留食物中的营养物质，又能保留美食的原汁原味。入手一台蒸烤箱，少吃外卖，少吃垃圾食品，自己动手丰衣足食。蒸烤箱能够防止高温外泄烫伤使用者和损坏蒸烤箱周围用品，防干烧功能，温度和时间到达临界点就能自动切断加热电流。

4、价格更便宜

蒸箱和烤箱只买一个的话，可能价格不是很高，但是如果一起购买就会非常的贵。而蒸烤一体机，继承了蒸箱+烤箱的功能，但却没有继承蒸箱+烤箱的价格。让你用更低的价格换取更好的烹饪享受。

5、不足之处

蒸烤箱只有一台机器，不能同时蒸和烤，容量没有蒸箱烤箱组合加起来的大。

四、蒸烤箱实物测评

购买理由

说那么多，说得再好听，没有经过实际检验的都是在耍流氓！所以在这里也给大家做一款机器测评。在这里我选择的是凯度的台式蒸烤箱X7，为什么选择这款呢，一个字，便宜！1500多到手，可以随便折腾！

开箱晒物

购买环节就不多阐述了，从收货开始讲吧！首先映入眼帘的是一个包裹严实的大箱子，产品LOGO，品牌型号、生产日期、防伪标识、售后****等清晰可见。拆开后机器无任何破损情况，实物跟网上的图一样，颜值还挺高。

说一下拆箱过程，拆起废了我好多时间，包裹太严实了，大纸箱里边还有一个小纸箱，顶部包装打开之后是一层泡沫下边是随机的配件烤盘、烤架、接油盘、手套、说明书、菜谱、手套、联保卡等等，这里就不展示了。

蒸烤箱摆在台面上看起来很有质感和科技感，比家里的烤箱要高大上，控制面板图标很形象，一眼能看懂，当然这是针对我而言，如果是对于没有什么下厨经验的配上文字说明会更好。

凯度X7蒸烤箱的重要位置都有显眼的警示标志，比如在烤箱的左下角贴着小心蒸汽，因为左下角是蒸汽的排泄口，随箱还附赠了排气口导套，将导套套上去，能够让蒸汽更好的排出，让冷凝水等流到底部的接水槽里，避免流到柜台上。家里有小孩的要注意一下，机器工作的时候不要靠近蒸气口，避免烫伤。

作为一款蒸汽烤箱，烤箱的内部当然是需要一个蓄水盒的了，就设计在打开箱门的左边，轻轻拖出即可，装满水之后按压进去，听到咔哒一声表示扣紧了。蓄水盒的最大水位线为1200ml，当水用完的时候，选择蒸汽模式或者蒸烤模式，烤箱是会有蜂鸣声提示的。当然如果将水箱设计到门板外面就更好了，既能增加内腔容量，换水时也不用再打开门板。

在烤箱的底部是一个大大的接水盘，是为了承接烤箱内部流出多余的的蒸汽水的，每次使用完毕之后需要拿出来倒掉，不然时间久了会油腻腻的。烤箱门用了透明玻璃材质，在烘焙食物的时候能够打开烤箱内部的灯查看烘焙的情况，这点非常实用。烤箱上下都有加热管，下方中间孔洞的位置是用来排出蒸汽水的，可以有效减少内腔的积水，减少清洁工作量，非常实用的设计。

这款蒸烤箱的内腔容量是28L，能够满足家庭制作美食的基本需求，而且烤箱的操作面板用的是灵敏的触控式设计，指尖轻点就能够成就美味，亮点是50道自动菜单，对厨房小白很友好。

开箱展示也说完了，下面开始实践检验，体验一下蒸烤箱的具体功能以及烹饪效果是不是真的比单独的蒸箱和烤箱要好。

使用体验

烤的功能体验

烤蛋挞

蒸烤箱的考盘一次性可以放置12个蛋挞皮，蛋挞皮是超市买的，蛋挞液是自己调的，用鸡蛋2个打匀加入白砂糖30g，再加上180g的纯牛奶和150g的淡奶油搅拌均匀，用汤勺倒入蛋挞皮中，加上一些蔓越莓。按照菜谱设置上下火210度，烤18分钟。

蛋挞拷出来的效果还是很理想的，基本达到了完美状态，颜色金黄、微焦，受热比较均匀四周边角处的也烤得很好，最主要的是这款机器用的是电子智能控温，不像家里的烤箱还要自己动手去设置，目前的蒸烤箱基本都是用的这种先进的电子控温方式。

接下来加大难度，烤一盘披萨

提前一个小时将150g面粉、15g黄油、3g酵母粉揉成团，再加入一勺盐一勺糖继续揉，直到面团不粘手且软硬适中，然后放入蒸烤箱中发酵，这款蒸烤箱是带有发酵功能的非常方便。

待面团发酵完成之后做成圆饼状，涂抹上酱汁、培根、玉米等材料，然后放上剪碎的芝士放，将蒸烤箱设置上下烤模式预热5分钟达到210度，然后将披萨放进去，烤15分钟。

披萨拷出来口感很好，色泽金黄，比外面的好吃，足以说明在烤的方面是没有问题的而且还要比电烤箱使用更方便，加上发酵功能，简直完美！

下面是体验蒸的功能

蒸螃蟹

将处理好的梭蟹之后摆盘放入烤箱之中，使用纯蒸模式100度，蒸20分钟。

当螃蟹拿蒸好出来的时候给我的第一感觉是干，没有多余的水蒸气和凝水，差点让我以为机器没有工作，这个效果要比蒸锅蒸出来的好得多。为了让螃蟹更美味我还特意弄了点粉丝铺在下面，然后淋上热油和酱汁，简直不要太美味！

下面做点家常主食包子

先将揉好的面团盖上保鲜膜方入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟，然后开始制作肉馅儿。待面团发酵完成后再揉几下面团然后搓圆包馅儿，包好的包子均匀的摆放在蒸盘上（可垫一层油纸）放入蒸烤选择发酵功能40度发酵30分钟。发酵完成后选择纯蒸模式100度蒸15分钟，蒸熟包子后，不要着急立马打开烤箱门，突然遇冷空气包子容易塌陷，让包子在炉里闷3-5分钟再拿出来。

包子蒸出来的效果跟蒸的螃蟹一样，表面没有那种水珠湿漉漉的影响口感，看起来干干的，但不是那种带褶皱的干，反正是很好。

最后一个环节体验蒸烤箱的烘焙效果

先简单的做一个吐司，

在面团中分别加入抹茶粉、红色素液揉匀做成三色面团，然后表面盖保鲜膜，进入蒸烤箱中，使用发酵功能40°C发酵40分钟。发酵完成后将三色面团分别弄成条一起裹起来，中间的制作过程有点复杂，这里就不写了，反正就是弄好后将面团封口朝下放入吐司模具进放蒸烤箱使用发酵功能40°C发酵25分钟。结束后将蒸箱预热到160度，再用上下烤160度烤25分钟，烤完后把面包从模具中取出放凉，切片。

说实话我是不怎么做烘焙的，当看到自己的成果后不禁露出了慈母般的微笑，简直是太完美了，当然主要还是蒸烤箱好用，要是换成单独的烤箱我恐怕还在摸索它的脾气。说下效果，就如图所示吐司色泽很好，中间还有气孔，顶部没有糊，底部也没有不熟，整体温度均衡，控温非常精准基本在10度以内，1500多的蒸烤箱能做成这样已经很不错。

接下来挑战一下溶豆

先打发面糊然后装进裱花袋剪一个小小的口均匀的挤上烤盘上（烤盘需要垫一张硅油纸，

否则烤好很难取下来）挤好后，放入蒸烤箱选择纯烤模式100度，烤25分钟。

说实话，做这个的时候我是很忐忑的，溶豆这种小零食非常考验控温是否精准，受热是否均匀，一旦有点不对，都会导致失败。当烤完出炉的时候，我是很震惊的这效果简直完美，一个都没礁湖，烤的恰到好处，连1500多的蒸烤箱都这样了，那更贵的呢！不过也不能只看价格，我们还得考虑品牌实力，售后等，所以还是尽量选择一线品牌。

体验做到这里已经基本上可以感受到蒸烤箱的优势了，不管是蒸还是烤的效果都跟传统的电蒸箱、电烤箱一样，甚至更好，再加上智能的操控和多样的烹饪形式，蒸烤箱使用体验更好更实用。

做了这么多还没测试蒸汽烤的效果，作为蒸烤箱的特色功能，怎么也得感受一下。所以做一个软欧包试试。

先将紫麻薯馅儿做好，放入蒸箱入蒸烤箱选择纯蒸功能100度蒸15分钟，同时揉面团，带馅儿蒸好后，将面团放入蒸烤箱40度发酵30分钟。发酵完成后把小面团擀成长方形，依次铺上麻薯、紫薯泥、核桃和蔓越莓干，从上而下卷起，收口底部朝下均匀摆放在烤盘上放入蒸烤箱发酵40度发酵35分钟。发酵完成后，在面包的表面撒一层粉装饰，再用刀片划自己喜欢的花纹，放入蒸烤箱选择蒸汽烤功能170度烤15分钟。

当欧包出炉的时候，给我的感觉就是什么水浴法，什么石板上色都太LOW了，蒸烤箱可以秒杀他们几条街，这个蒸汽烤简直就是烘焙达人的福音，实在太实用了！好了还是来看一下效果，如图，欧包表皮酥脆内里松软，切开有很多的气孔，简直跟店里的一样，真想不到是从我手里做出来的，在使用过这台X7蒸烤箱后，我觉得我已经是一个大厨了。

五、总结

经过我的一番体验之后，已经对蒸烤箱爱不释手了！蒸烤箱除了可以代替蒸箱、烤箱外更多的是它的功能实用性、多样性和良好的使用体验。一台蒸烤箱就可以满足不同人群的需求，让厨房小白也能轻松做出来美味的食物，体验当大厨的感觉。最主要的是性价比非常高，比如我买的这款凯度X7蒸烤箱，性能真的没话说。还有就是节省空间，像微波炉、消毒柜、发酵机等杂七杂八的东西完全都可以清理掉了。

蒸烤箱的劣势在于不能像蒸箱烤箱组合那样可以同时蒸和烤，比如像我刚才做欧包的时候，我只能先将馅儿蒸熟才能开始发酵面团。蒸烤箱只有一个内腔在容量方面没有蒸箱烤箱组合大。

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开箱晒物

全部评论 (14)

哟哟切克闹的1

2019-02-25

听说凯度的蒸烤箱还不错，先收藏一下

许你爱我0

2019-07-09

值友6333694100：请问台式的话这款X7和R8哪款更好，我看这两款都有很多人推荐，纠结啊1

主要看需求吧，向我家里人不多，平时用灶比较多我就选了X7