蒸汽馒头蒸房要多久才能熟_蒸汽馒头蒸房要多久

1.蒸馒头如果面没熟就拿出来了，怎么办

2.蒸馒头防塌皮技巧 蒸馒头防塌的方法如下

小型馒头房需要10蒸屉。根据查询相关公开信息显示，小型馒头店设备不用太多，手工馒头，需要设备如下：1米?1.8米案板一个，80-100cm笼屉10屉，屉布（大屉布)20张，蒸灶一个，和面机一台。

蒸馒头如果面没熟就拿出来了，怎么办

蒸馒头是上面先熟。在蒸馒头的时候蒸锅内的气体会上升，导致了上层的压强大，所以热气就容易进去。而且底部有水，温度最多100摄氏度。上层气体的温度肯定会超过100摄氏度，所以上层会先熟。

蒸馒头防塌皮技巧 蒸馒头防塌的方法如下

再放进去蒸熟即可，馒头正确做法如下：

主料：面粉500g? 调料：发酵粉适量

一、发酵粉温水调和，倒入面粉中。

二、用筷子搅成絮状。

三、再用手揉成光洁的面团，盖上湿布静置2小时以上。

四、待面团发成2倍大，表面成蜂窝状就好了。

五、将发酵好的面团揉好。摘一小团整成形就是了。

六、将面团揉成长条，切断。

七、整好形的胚子放蒸笼盖盖再醒30分钟。

八、大火、沸水蒸15分钟。

九、蒸得馒头用筷子一夹有弹性就蒸得不错了。即可完成取出食用。

1、大家都知道无论是蒸还是做什么面食，发面是很重要的，就好比盖房子，地基很重要一样，所以我们一定要将面发好。

2、要用温水和面才能更好的发面，蒸出来的馒头也才会更软，而且温水更容易把酵母等散发，冷水绝对醒不出来好面！

3、面团醒好之后，在碗里放入少量的面碱或者小苏打，调成碱水，淋在醒好的面团上，反复揉至，这样蒸出来的包子不仅不会塌皮，而且还会更加柔软！

4、必须是水烧开之后，再放入包子开始蒸，而且时间到了之后，不要立马起锅，等三五分钟之后，再掀开锅盖，蒸汽水会顺着锅盖旁边滴落，这样再掀开锅盖即可。