双门蒸饭柜多少钱一台家用_双门蒸饭柜的使用方法

1.用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

2.食堂厨具配置费用

3.蒸饭柜子的用处都有什么？

1、蒸饭柜/车：

蒸饭柜/车是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。

2、蒸饭柜/车分类：

2.1、 按加热方式分类：

燃气蒸饭车：用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水

电热蒸饭车：用电加热方式，方便快捷

电热蒸汽两用蒸饭车：可用电加热、也可用蒸汽加热方式

2.2、按规格大小分类：

单门蒸饭车：单门体结构蒸饭车

双门蒸饭车：两门体结构蒸饭车，容量体积大

三门蒸饭车：三门体结构蒸饭车，容量体积大，功率大

2.3 按性能特点分类

普通蒸饭车：利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备

豪华型蒸饭车：全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧

数码型蒸饭车：微电脑控制，方便实用

海鲜蒸柜：专门用来蒸海鲜用途

3、蒸饭柜/车专业术语：

3.1、蒸饭柜/车的盘表示什么？

蒸饭柜/车选购的时候一般参考参数盘数，没有明确行业标准来规定多少人使用几盘的。企业也是参考给出了一个大概的标准。

盘数：适用人数

6盘蒸饭车/柜：100-150

8盘蒸饭车/柜：150-200

10盘蒸饭车/柜：200-300

12盘蒸饭车/柜：300-400

16盘蒸饭车/柜：400-500

20盘蒸饭车/柜：500-600

24盘蒸饭车/柜：600-700

32盘蒸饭车/柜：700-900

40盘蒸饭车/柜：1000-1100

48盘蒸饭车/柜：1100-1200

3.2、蒸饭性能怎么体现？

蒸柜在额定工况和规定条件下，蒸熟所配置最大容量饭盆米饭的特性。

用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

不同大小，格式，容量和功率都是不同的，比如有单门双门的，分别是12盘和24盘的，都是不一样的，一般情况下一格蒸的一盘饭可以供20个人吃的米饭。

商用单门12盘电磁蒸饭柜

商用电磁双门24盘蒸饭柜

食堂厨具配置费用

您好：

1、商用电磁蒸饭柜除了专门蒸饭也是可以蒸菜的，

2、但是如果是做蒸海鲜类的，建议您了解一下三门海鲜电磁蒸柜，

3、上图给您看看吧

希望能够帮到您呢！

蒸饭柜子的用处都有什么？

设备类：副食加工间：双眼鲁菜灶二台，大锅灶一台，双通道荷台一台，简易工作台一台，调料车二台，保鲜砧板台一台，台面层架一个，矮汤炉一台（备选），六头煲仔炉一台（备选），双星砧板台一台，单星洗涮池一个不锈钢排烟罩若干米，排烟风机一台（一万风量），排烟风管若干米。主食加工间：双门蒸饭柜二台，木面案板台一台，和面机一台，轧面机一台，电饼铛一台，双层烤箱一台，醒发箱一台，单星洗涮池一台，面粉储藏柜一个，储饼架二个。消洗间：三星洗涮池二台，靠墙工作台一台，洗碗机（隧道式）一台，碗碟存放柜二台，残羹处理台一台，简易工作台一台。此外还有备餐间、凉菜间、组细加工间等等，设备还有四门雪柜，四层存放架等等。可来电来函祥询，可据厨房平面图免费设计。qq：50080317 email:88344380@sina

蒸饭柜又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在蒸饭柜下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭柜多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子、玉米以外，还可蒸、猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。亦可作为餐具、茶具高温蒸汽消毒使用。按加热方式可分为燃气蒸饭柜、电热蒸饭柜、电热蒸汽两用蒸饭柜。按规格大小可分单门蒸饭柜、双门蒸饭柜以及三门蒸饭柜。按性能特点还可分为普通蒸饭柜、豪华型蒸饭柜、数码蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。

使用蒸饭柜前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭柜顶上配有气压安全球阀，气压 达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。