蒸箱蒸包子家用_蒸包子蒸箱的做法

1.蒸包子的正确蒸方法

2.用燃气蒸箱蒸包子大概要多长时间

3.帅康sQ6蒸箱蒸包子怎么操作

4.蒸箱蒸包子多长时间多少度

时间一般是15~20分钟。蒸箱蒸馒头的方法和蒸笼的方法，它是一样的。

使用步骤如下：

1、把发酵好的面团适当加些面粉反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。揉面时间尽量不少于10分钟。揉面揉的越好，做出来Q弹。

2、按道照蒸箱的大小，把揉好的面团切成一个个的小剂子。不要切太大，避免蒸箱放不下，或者包子专熟后膨胀太大，粘在一起影响品相。

3、将包子放入带孔的蒸箱中，记得在蒸箱上涂抹一些油，以防止粘在盘子上。

4、把它放在水箱里设置100度，时间一般是15~20分钟。

5、关门，按开始工作按钮。

6、时间到了包子不要马上拿出来，稍微等一会儿会更加软糯，而且不易被烫伤。

扩展资料：

电蒸箱蒸包子的使用注意事项：

1、在蒸箱工作时若要重置烹调温度与时间，需按停止键才能调节。

2、在蒸箱工作时不要让小孩接触，以防烫伤；如果在机器工作中需要开启箱门属，人要站后一步以防蒸汽喷出烫伤脸部。

3、在蒸箱工作时打开箱门，蒸箱会自动停止工作，并发出声音提示关上箱门后按启动键蒸箱会继续工作。打开箱门时蒸汽会散去，此时要注意不要接触到蒸汽及蒸箱四周，以免烫伤。

蒸包子的正确蒸方法

蒸箱功能强大，可以蒸制羹汤类、肉类、蔬菜类、面点类等多种食物。下面以蟹黄鸡蛋包作为蒸箱蒸制包子的典例：

、将冷水倒入面粉盆，将面粉揉成光滑的面团，再放回碗中裹上保鲜膜静置20分钟。

2、鸡蛋煮熟后，取出鸡蛋黄，捏碎，与蟹膏一起均匀搅拌，同时加入猪肉馅、橄榄油、盐和鸡粉，直到完全搅拌均匀。

3、发好的面团切成2Cm宽的小段，杆成面皮，把拌好的馅包入面皮中，打褶成型。

4、将蒸箱设定为普通蒸模式，100°C，时长10分钟。将包好的包子放入蒸箱，出锅即可。

用燃气蒸箱蒸包子大概要多长时间

步骤：

第一步、醒面半个小时以上。

很多人包子包好后第一步就迫不及待的开始放锅里蒸了，这样蒸出来的包子往往又硬又软趴趴的。我们需要给做好的包子再先发酵定型半个小时以上，也就是让包子再醒面一会。可以在包子上面盖一块布，这样醒的效果更好，这样蒸出来的包子又香又松软，大家以后可别忘记了这一步了。

第二步、放一层玉米叶。

包子如果直接放在蒸笼上面，很容易沾笼屉，拿的时候包子破皮。我们可以在笼屉上面垫一层玉米叶子，或者盖一块蒸笼纱布也行，这样就不会粘笼屉了，这一步千万别忘了了哦。

第三步、冷水开始蒸。

很多人为了省时间图快，就直接用热水蒸包子，这种做法是错误的。蒸包子应该用冷水开始蒸，一方面是为了过程中适宜的温度使面中的酵母加速发酵，这样包子受热更均匀，蒸出来的包子也更加松软可口，也不会因为包子软硬不均出现里面夹生的情况，从而影响口感。

帅康sQ6蒸箱蒸包子怎么操作

和面:用和面机器和面：夏天添加酵母10斤放30克左右,添加多了不是不可以,只是醒发的速度很快, 加碱7.8/10斤，碱可以加可以不加，加碱只是为了二次发酵，口感比较好，可以放适量的糖，这样可以增加酵母的活力。加水，根据面粉的品牌不一样，加水的多少不一样，一般10斤面粉放4.5斤水，如果和出来的面太软下次可以适量减少，同样太硬适量增加。然后在机器内搅拌，时间为看面的表面光滑，一般在15分钟左右，根据和面机的转速。这样和好的面可以直接上机器上操作了，也可以醒发！下面就说和好的面醒发。

和好的面醒发：怎么样判断醒发程度，扒开面看面的里面有很多气孔就说明面已经发起来了，夏天发起来很快（因为温度高）大约10分钟就发了起来。然后用和面机再次搅拌6分钟左右

机器操作：80克的包子面坯是50克肉陷是30克这样您可以用中号面嘴和管冒，如果包子比较高，您可以选择大号的面嘴和管冒。肉的水要打均匀，这样不会出现露底。这样包子就成型了。

成型的包子必须需要再次醒发：发到包子用手拿起来很轻的感觉，用手轻轻的按一下包子皮如果按下去的皮有慢慢的恢复原状说明醒发的可以了！夏天一般15分钟左右吧。醒发的时间过长包子的口感很蓬松，醒发的时间短包子的口感紧密！

蒸，您用的是通液化气的蒸箱，火候比较难控制，再包子放进去的时候蒸箱内的我温度不能过高，大约在60度左右，然后逐渐升温，如果放进去的温度太高，就会导致蒸出来的包子全部是死面，同样在升温的时候不能太急！

结合以上几点，望王哥认真阅读，机器和手工肯定有区别，成型的原理不一样！

蒸箱蒸包子多长时间多少度

帅康sQ6蒸箱蒸包子怎么操作，掌握这几点就可以操作。

1，在使用蒸箱前，要在开机状态下弹出水箱，将水加入到水箱中，并加水至Max最高位线，之后将水箱推入水箱槽内即可。

2，通电开机之后，选择烹饪模式。

3，选择“面点类”模式，按提示选择分钟数。

4，烹饪模式设定好后，按启动键开始，显示屏会显示实时温度和倒计时时间，当烹饪结束后蜂鸣器会鸣叫提示。

5，程序结束后如无操作，蒸箱在数分钟后会自动关机，风机将延迟一段时间后停止运转，有利于延长机器寿命。

这种烹饪设备蒸包子需要100度蒸大约20分钟，关火焖5分钟。

使用蒸箱蒸包子时，需要将包子进行二次发酵至2倍大，二次发酵可以使包子更加松软，口感更好。将包子放入蒸箱中，以100度的温度蒸大约20分钟，为了使包子充分受热，确保包子内部熟透。

关火焖5分钟，为了使包子保持松软状态，防止包子因突然冷却而变得硬实。