馒头蒸房怎么使用方法图解_馒头蒸房怎么使用方法

1.馒头房夏天蒸馒头的老面怎么控制多少

在没有暖气的房子里蒸馒头，最主要的是要发好面。

你可以用隔水加热促发面的方法。就是先把加了酵母和好的面团放在面盆里，盖上一块潮屉布并加盖锅盖，下面放一个热水盆（一段时间后如果水凉了就再换一盆热水）发面；待面发起来有原来面团的一倍，就可以揉馒头了。把揉好的馒头放入蒸锅荥20-30分钟（把蒸锅中的水加热到30-40度），开大火开始蒸馒头，上汽后蒸10-12分钟关火，等3分钟左右揭锅。馒头就蒸好了。

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馒头房夏天蒸馒头的老面怎么控制多少

等待五分钟左右即可取下。馒头蒸熟了不要立马取出来，馒头蒸熟以后，如果立马取出来，锅盖上的水蒸气就会滴在上面，会让馒头的表面回缩，从而影响馒头的外形和口感，需要等待五分钟左右即可取下。馒头是中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。

这个老面种没有严格的比例，放的少就发面的时间长，放的多，就是发面的时间短，夏季温度高很容易发起来的，我不知道你那里有多少度，如果25度以下就可以晚上揉面早上蒸差不多，不过不能起床太迟哦，如果是25度以上，建议你早上揉面，下午什么时候发好了就什么时候蒸