馒头蒸房的缺点有哪些不足_馒头蒸房内部结构图
1.有没有蒸馒头把房子蒸垮的!在不是很通风的地方蒸馒头,湿气很大,现在已经发霉!请问用什么方法可以不
酵母的量提高点,还有醒发的时间看看是不是不够啊? 用冷水蒸馒头,还是水开了再蒸啊?
我在单位是不用老肥的不过也加水碱,50斤面粉里加酵母2两~2两5左右,温水20~22斤左右。也用馒头机的,蒸车里的水加热到85℃,馒头的生坯就在蒸车里醒,涨发了就蒸,我不太知道醒发的时间的,不过要是醒发的不好也不暄软的,醒的过了馒头的口感就会发糟。
有没有蒸馒头把房子蒸垮的!在不是很通风的地方蒸馒头,湿气很大,现在已经发霉!请问用什么方法可以不
可能是面没发好。做馒头要注意:1.面活好后,要等发酵到两倍时再做馒头坯子。
2.坯子做好后,还要醒上一会儿夏天20分钟到30分钟,其他季节要随家里的温度酌情增减时间再上火蒸。
这样做出的馒头口感好而不开裂!
额。。这个还真没有听说蒸垮了啊,哈哈哈不过你可以试一下,,至于发霉的话如果是自己家房子可以考虑用抗菌防霉涂料刷涂下,据我所知美国FOSTER抗菌防霉涂料不错,可以持续防霉蛮多年的 但是如果是租的房子的话将就用着就算了啊,,哈哈哈成本有点高,
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