高温食品蒸箱有哪些组成_蒸箱普通蒸和高温蒸有什么区别

1.微波炉和蒸箱是什么区别？

可以用5级塑料蒸饭，5级塑料是可以放进微波炉的塑料盒，可以耐130℃高温，而且无毒，透明度差，可在彻底地清洁后重复使用。

塑料共分为七类，按照分类编码依次为PET/HDPE/PVC/LDPE/PP/PS/OTHER

5级塑料标识如下图所示，标识会刻在塑料盒子上面。

微波炉和蒸箱是什么区别？

蒸箱是一种非常实用的厨房电器，它可以让我们更加方便地进行蒸煮食品的操作。但是在选择蒸箱的时候，我们应该如何进行选购呢？本文将会从四个方面来为您介绍选购蒸箱的关键点，帮助您选出适合自己的蒸箱。

一、品牌选择

蒸箱的品牌选择非常重要，因为品牌的好坏关系到蒸箱的质量和使用寿命。目前市面上较为知名的品牌有美的、格兰仕、海尔、苏泊尔等。这些品牌的蒸箱都拥有较为稳定的性能和优秀的品质，可以放心选购。

二、容量选择

蒸箱的容量选择要根据自己的家庭人口和使用需求来决定。如果家庭人口较多，建议选择容量较大的蒸箱，这样可以一次性蒸煮更多的食品；如果家庭人口较少，选择容量较小的蒸箱即可。

三、功能选择

蒸箱的功能选择也非常重要，不同的蒸箱拥有不同的功能。一般来说，蒸箱的功能包括定时、预约、保温、解冻等。如果您需要经常进行预约蒸煮，建议选择具有预约功能的蒸箱；如果您需要长时间保温食品，建议选择具有保温功能的蒸箱。

四、操作步骤

蒸箱的操作步骤也非常重要，不同的蒸箱操作步骤可能会有所不同。一般来说，蒸箱的操作步骤如下：

1.将食品放入蒸盘中，注意不要过满。

2.将蒸盘放入蒸箱中，注意要按照蒸箱的使用说明进行操作。

3.打开蒸箱的电源开关，选择合适的蒸煮时间和温度。

4.等待蒸煮完成后，关闭电源开关，取出蒸盘即可。

　现在大多数人家里用的都是微波炉，但其实市面上蒸箱跟微波炉的功能也有相似点，那么这两者有哪些区别呢？下面分析一下。

1、加热方式不同：蒸箱通过纯蒸汽热传递形式进行加热；微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。

2、食物健康营养成分不同：由于蒸箱是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故蒸箱的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。

3、安全性不同：由蒸箱本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。

4、加工食物口感不同：蒸箱加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。

5、对器皿的选择不同：蒸箱可以使用任何器皿；微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质。