馒头蒸箱好用还是锅好用_蒸馒头蒸箱好用还是蒸炉好用

是因为揉面过程比较短、醒面过程更短造成的。也就是说面发好兑碱以后产生的二氧化碳气体的过程没有完成就进入了蒸箱，蒸汽使馒头表面迅速熟了表皮硬化固定，但是馒头内部的气体继续产生膨大导致馒头开花。

征象是不可以代替压力过的，因为这是两种完全不同的。

电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

现用家用蒸箱，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。

同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。

购买电蒸箱时的注意事项

1、 安装方式

电蒸箱按照安装方式可以分为嵌入式蒸箱和台式蒸箱，消费者可以根据家庭装修情况进行选择合适的的机型进行日常使用。

2、加热方式

按照产品加热方式可以分为发热盘加热蒸箱和独立蒸汽发生器蒸箱，消费者可以根据自己的喜好方式和对机型的欣赏程度来选择合适的机型。

3、功能方式

按照产品功能方式可以分为纯蒸汽式蒸箱和蒸汽+(微波/烧烤)式蒸箱。消费者在蒸箱选购时，可以根据自己烹饪习惯和需求进行合适的机型选择。

4、 产品容量

市场上目前流行的嵌入式电蒸箱容积有33L、26L、25L、17L等，33L为最大烹饪容积，消费者在蒸箱选购时，可以根据自己烹饪习惯和需求进行合适的机型选择。

使用技巧

电蒸箱使用时注意事项

1、 使用电蒸箱前，先用清水对水箱进行清洗，再向水箱中注入清水进行烹饪;

2、 不要将劣质塑料制品的容器或盘碟放入蒸箱进行烹饪 ;

3、 烹饪油腻性食物时，必须使用接油盘，防止油污滴入发热盘中;

4、 食物烹制过程中禁止用手直接接触门玻璃，以免灼伤;

5、 食物烹制完成后，不要立即开门取食物以免蒸气扑面灼伤;

拿取食物时，请戴好隔热手套，防止烫伤手部。