1.蒸好的馒头包子为什么会塌陷，然后变得硬硬的？

馒头蒸房是用电还是液化气好啊_馒头蒸房是用电还是液化气好啊安全吗

理论上来说是一样的，乐陵市昌华机械厂生产的燃气蒸馒头设备，有烧液化气的，还有烧天然气的，两种不能通用，因为烧液化气和烧天然气的燃烧器不一样，所以用户订货时，一定要说明是用天然气，或者是液化气

蒸好的馒头包子为什么会塌陷，然后变得硬硬的？

以前都是用电磁炉，每月电费是270左右，而且是峰谷电的，基本平均下来是5毛5的样子。也是两人的饭 而且一天只做2顿，主要是晚饭，会蒸馒头多些，也在煤气灶上烧水喝。但是我们用的是大瓶液化气，108元，现在只用了一个月，就没了，昨天刚换新一瓶。的确液化气炒菜好吃点，做饭都会好吃点，而且也是听朋友说用液化气比较划算所以才换的，但是竟然1个月用完了，觉得有点难以接受，这个月电费单子还没下来，所以还没太有比较。仅供参考。我们的大瓶液化气是连瓶总重30kg的。

馒头或包子塌陷，硬硬的。有两种可能：

1、再蒸的过程中，锅盖不严密，漏气所致；

2、开锅后，锅内温度变低，蒸汽不足；

解决方法：如果你用的是一般电子炉蒸锅，最好再蒸的过程中将锅盖两侧用干净的毛巾压住，用锅耳挡住毛巾压实，这样蒸汽大的时候，锅盖不会突起漏气。

如果你用液化气蒸锅，最好温和蒸，就是一开始就不要用太大的火，开锅后也不用变动直至开锅半小时后，关闭火后小闷一会儿，开锅即可。