1.用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

三相蒸饭柜正确接线图_三相双门蒸饭柜的功率是多大

工厂用蒸饭柜一般功率为10~30kw。

使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制，使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

扩展资料：

蒸饭柜使用注意事项：

1、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

2、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

3、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物,以防腐蚀氧化。

4、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

百度百科-蒸饭柜

用蒸饭柜做蒸菜可以吗？

首先计算一下三相十五千瓦蒸饭箱的额定电流：

根据公式：三相功率=根号3x额定电压x额定电流x功率因素

可得：蒸饭箱额定电流=15000/1.732X380X1=22.7A. (电热丝接近纯电阻，功率因素=1）

根据铜导线每平方毫米截面允许通流6A左右的标准，应该使用4平方毫米截面以上的铜导线就可以了。

您好：

1、商用电磁蒸饭柜除了专门蒸饭也是可以蒸菜的，

2、但是如果是做蒸海鲜类的，建议您了解一下三门海鲜电磁蒸柜，

3、上图给您看看吧

希望能够帮到您呢！