大型馒头蒸房厂家定制哪家好_大型馒头房蒸馒头配方

2024-11-20 20:19:47

1.馒头房夏天蒸馒头的老面怎么控制多少

2.怎么经营好馒头房

50斤面粉，也就是20斤水，水也就是你的利润，在配上酵母或老面等

馒头的重量时根据机型来决定的，最小可以达到馒头片的重量，最大在3.5两左右。

数控的馒头机可以制作更多规格的馒头

一般的大型面食经销商都带有技术培训

参考价格为2千

参考学习的花样有开花馒头枣面馒头老面馒头呛面馒头酵母馒头巧克力馒头

开馒头房的设备成本根据实际预生产量，1万-40万都能实现馒头房运作。

如果购买设备后都会免费提供技术培训

馒头房夏天蒸馒头的老面怎么控制多少

问题一：卖馒头挣钱吗?利润是多少? 卖馒头的利润可以达到一般，我问过哪些卖馒头的，看他经常是一个三轮摩托，这个小区跑，那个小区跑，也还很不错，坚持做肯定还是赚钱的，说到赚钱我也知道一个好的产品，之前就见过，是一个用工具在墙上作画的东西，那工具是长沙赢天研发的，很有想法，而且那画很漂亮大气，觉得那样在墙上作画以后肯定会流行起来。

问题二：蒸馒头卖现在挣钱吗已经饱和的行业最好别考虑，比如餐饮类，服装箱包类这些，开这种店的人非常多了已经。确实符合年轻人需求的项目更好，毕竟现在年轻人是主要消费人群，而且这人群体又大。如果你在商业街闹市区这种地方开动漫店生意是没问题的。

现在动漫店成为了众多创业者的选择，他们看中了动漫行业的巨大市场和无穷潜力。很多年轻人都想用小资本开启创业的道路，这在传统行业是不可能的，面对激烈的竞争没有大量资金做后盾很难站稳脚步，而动漫周边行业是新兴行业，竞争压力小，小资本就可以运做。

问题三：蒸馒头卖赚钱吗我朋友做过，不怎么赚的。加上她的房租水电费加馒头成本半年不到亏本了，她就不做了。

不建议你当卖馒头，最好也有其他类的包子一起买。

问题四：蒸馒头挣钱吗如果你有这方面的手艺，当然可以接手，不要小看小本生意，我知道很多第一批发家治富的都是小本生意起家的，支持你，干吧。

问题五：蒸馒头挣钱吗？利润是多少钱还可以，我这边有个网吧附近每天2点半起床开始到3点半就蒸好了，我每次去买6个5毛钱一个加一杯豆浆，有几种菜包子，肉的，豆沙的，还有其他的，大小基本3口一个的，好多人去买，特别是好多工人去买，生意蛮好，卖到9点多，我聊了下蛮累，有些吃苦，就他一家专业做包子，至于利润，别人不会告诉我，我也不会问，感觉还可以，可惜不会，也太累了，希望能对你有帮助。

问题六：现在蒸馒头挣钱吗？利润有多大？这个不好说啊，要按你当地消费水平去定的。做生意肯定是要找个有特色的新产品，我之前见过一种无需绘画基础就可以做的无笔墙画，真的很漂亮很大气，我估计以后一定能流行起来的。可惜我这个城市已经被别人签掉了。

问题七：现在蒸馒头挣钱吗，利润有多大馒头挣钱不大，利润不是很高，关键很辛苦。

问题八：做馒头挣钱吗？看你在哪里做，我们南方根本没人吃，好像没有多大利润，不建议你做，最好先考查市场在决定。

问题九：蒸馒头卖挣钱吗，怎样能蒸出松软的馒头来有的人挣，有的人赔，俗话说：做生意同本不同利，俗话说：师傅领进门修炼在个人，来乐陵市昌华机械厂买蒸馒头机器，还带教蒸馒头技术

怎么经营好馒头房

这个老面种没有严格的比例，放的少就发面的时间长，放的多，就是发面的时间短，夏季温度高很容易发起来的，我不知道你那里有多少度，如果25度以下就可以晚上揉面早上蒸差不多，不过不能起床太迟哦，如果是25度以上，建议你早上揉面，下午什么时候发好了就什么时候蒸

货真价实馒头作为常用日常生活食品，重复购买率极高，提高馒头的质量是核心。

馒头的风味：具有纯正的麦香和发酵香味，香味足，滋味甜，无不良风味。常出现的问题有：香味不足，后味不甜，有不良风味（酸、碱、涩、馊等异味）。添加剂使用不当、污染有味成分、面粉变质、发酵不好、pH值不合适以及产品腐败变质等都有可能导致风味问题。

馒头内部结构及口感问题：馒头的口感也是决定质量的最重要指标之一。优质的馒头应为柔软而有筋力，弹性好且不发粘，内部有层次呈均匀的微孔结构。常见的馒头组织结构问题有：发粘无弹性、过硬不虚?、底过硬?、过虚而筋力弹性差、层次差或无层次?、内部空洞不够细腻等?。影响馒头组织性的因素主要有：加水量、和面程度、面团发酵、揉面操作、醒发程度等，通过调节工艺参数，可以使馒头的口感明显改观。

馒头萎缩

馒头萎缩是指馒头汽蒸或复蒸时萎缩变黑，象烫面、死面馒头，馒头保温存放时也偶有发生。百姓对该现象无法解释且很奇怪，称之为“鬼捏”，认为不吉利。该现

象出现使馒头厂次品增多，而且因消费者复蒸时出现，严重地影响企业的信誉，特别是春节家庭大量存放凉馒头，复蒸时“鬼捏”对消费者心理影响最大。

产生萎缩的根本原因是面筋骨架的支撑力不足所致。当有足够的内部压力和组织强度时，馒头能够保持较大的膨胀度，冷却和降压时，当回缩力大于支撑力时必然萎缩。

防止馒头萎缩应从原料入手，并在工艺上下工夫。和面和揉面都要使面团达到最佳状态，调节面团pH到合适的范围，醒发程度适度，保证蒸制的工艺条件等是解决馒头萎缩的关键。

馒头表面不光滑

优质的馒头应为表面光滑，无裂口、无裂纹、无气泡、无明显凹陷和凸疤。表面光滑与否对于商品馒头的销售影响很大。

常见的馒头表面问题有：裂纹、裂口、起泡等。

馒头裂纹多因为醒发湿度太低所致。可调节醒发湿度加以解决。

裂口可能是因为面团水分过低、面团pH过高、揉面不足且布面过多，坯醒发不足等因素所致。

起泡主要是因为面团pH过低、揉面布面过多、醒发时湿度过大、醒发过度、蒸时气压过高等原因造成的。

馒头色泽不好