双门蒸饭柜供应多少人吃饭合适_双门蒸饭柜技术参数

1.清真快餐 使用什么样的商用电磁灶呢？

2.食堂蒸饭柜的使用程序做米饭怎样加水

3.燃气蒸饭柜怎么蒸饭合适？

4.饭店里做饭用大电饭煲好还是用蒸柜好？

现在，在有很多人的餐馆或自助餐厅里，有很多人去餐厅吃饭。电饭煲不能满足对米饭的需求，因此此时通常需要使用能够蒸煮大量米饭的设备。这种设备被称为蒸饭柜。有些用户第一次使用蒸饭柜，并不了解蒸饭柜的使用。方法，今天我们将介绍蒸饭柜的使用方法。

　预热：

　使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。注：使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

　蒸制食品：

　开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

清真快餐 使用什么样的商用电磁灶呢？

蒸饭车-单门蒸饭车-双门蒸饭车

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蒸饭车的规格大小和使用人次

8盘蒸饭车适用人数范围200人左右；

10盘蒸饭车适用人数范围250人左右；

12盘蒸饭车适用人数范围300人左右；

24盘蒸饭车适用人数范围600人左右；

32盘蒸饭车适用人数范围800人左右；

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食堂蒸饭柜的使用程序做米饭怎样加水

一、选择品牌。虽然商用电磁炉的技术已经日趋成熟，选择有良好口碑的生产厂家，高质量的产品对你的使用过程中有更好的保障。

二、炒炉的选择：

A.小型的快餐店，加油站、咖啡厅、网吧、公司单位等就餐人数在50左右的，我们推荐使用：3kw-5kw的台式凹面炉（炒锅直径400mm），或使用8kw-12kw的台式小炒炉（超过直径500mm）煲汤可用台式平头炉。

B.一般饭店、酒楼、火车、轮船等需要小炒灶的地方，我们推荐用：锅体为50CM口径12KW小炒炉或者锅体60CM口径15KW的抛锅小炒炉；

C.工厂人数在300人以下的，我们建议配置：锅体为80CM口径18KW的电磁大炒炉，锅体为60CM口径15KW小炒炉，

D.工厂人数在300人以上的，每300人用一台 100CM口径25KW电磁大锅灶或100CM口径30KW电磁炉大锅灶一台，60CM口径15KW小炒炉一台，

三、煲汤炉的选择

电磁煲汤炉可按容量选择：首先确定您的单位有多少人用餐喝汤,每人按喝1斤（500克）计算，（一升水重量正好是1公斤）以下是几种常见汤桶的容量及尺寸：

标配 8kw电磁煲汤炉 12kw电磁煲汤炉 15kw电磁煲汤炉 20kw电磁煲汤炉

汤桶规格 40cm型 45cm型 50cm型 60cm型

直径 400mm 450mm 500mm 600mm

高 400mm 450mm 500mm 600mm

容量 50.24L 71.53L 98.12L 169.56L

喝汤人数 100人左右 140人左右 200人左右 300人左右

四、蒸饭柜的选择

这里说的是蒸饭柜饭盆的常规尺寸（饭盆尺寸为595×395×50mm）：每盆可蒸3.5--4公斤米，每人按3.5两/人算，每盆可供30个人吃饭，

标配 8kw蒸饭柜 12kw蒸饭柜 15kw蒸饭柜 20kw蒸饭柜 25kw蒸饭柜 30kw蒸饭柜

盆数 8盆单门 12盆单门 18盆双门 24盆双门 36盆双门 48盆双门

米容量 40kg 60kg 90kg 120kg 180kg 240kg

就餐人数 240人左右 360人左右 540人左右 720人左右 1080人左右 1400人左右

这样的配置是够用，可根据实际情况进行自由调配

五、炉面板外观。炉面板外观除了让产品更大方以外，还担负着屏蔽电磁炉辐射的任务。购买时，注意要炉面板焊接后处理，做工方面以及弄清炉面板的材质。

六、售后服务。买商用电磁炉应该要确立好售后服务事项，电器产品总会有出问题的时候，有完善的服后服务体系才会让使用中无后顾之忧。

燃气蒸饭柜怎么蒸饭合适？

按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内。

食堂蒸饭柜的使用方法：

1.预热： 使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制。使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。

注：使用外接蒸汽蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

2.蒸制食品： 开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸汽阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，以防蒸汽灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

3.蒸制米饭： 按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。?

4.泄压取物： 待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸汽阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再取出食品。

5.取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。注意每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。

扩展资料：

使用注意事项：

一、使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电器线路，外壳要有效接地，接线要牢固。在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用。

二、使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电（或蒸汽）经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类。

三、用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器。

四、用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

五、蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

六、蒸饭车箱外壳不宜按近酸碱之类腐蚀物，以防腐蚀氧化。

七、蒸毕后应清洗蒸箱，并定期擦洗电热元件表面（一般一周两次）但不得用过硬的金属铲刮表面，及时更换水箱用水。

饭店里做饭用大电饭煲好还是用蒸柜好？

燃气蒸米饭步骤：

1.准备食材。大米、食用水、使用油。水稍少一些。150ml的米+270的水大概是两小碗的量。另外还可以加入适量的食用油，以保证米粒的松散，这样蒸的米饭有光泽。

2. 淘米。淘米次数大概为两次，次数过多，米的香气和营养就淘走了。

3. 放锅或蒸笼，最好是蒸笼。下层放水，大概两大碗，水量要保证在米蒸熟后不干。上层放盛米的容器，这个容器也要放水，水量看第一步。

3. 开火。水开之前可以用大火，水开后改为中火或小火。

4. 准备碗筷，等待吃饭。

饭店里做饭用大电饭煲好还是用蒸柜好？

蒸柜吧，锐度的蒸柜质量好耐用，蒸出的米饭比电饭煲的好吃而且量多。

做饭用电饭煲好还是用电压力锅好

都可以，但都说电压力锅会破坏煮的东西的营养，建议使用电饭煲

做八宝饭用电饭煲好还是蒸好

八宝饭蒸的时间比较长，用蒸锅在火上蒸比较好。电饭锅蒸普通米饭，够温度就跳了，整不好八宝饭（最起码蒸不到八宝饭软糯香甜的程度）。

100人吃饭的食堂用大电饭煲还是蒸饭柜？

这么多人吃饭肯定要用蒸饭柜啊，锐度的蒸饭柜效率高米饭蒸熟很快的。

小米电饭煲好还是美的电饭煲好

你好，

1、这两家都是不错的。

2、但是后者在厨房家电这一块是比较专业的。

3、而前者是刚进入这一块的。个人认为后者要好一些。

电压力饭煲好还是电饭煲好煮饭好吃

单就做米饭来说，电压力锅和电饭煲区别不大。不过电压力锅功能更多一些，除了电饭煲可以做的米饭、粥、蛋糕之类的，电压力锅还可以做肉类，且比较容易烂，很省时间（我家经常用电压力锅做红烧肉、排骨、卤肉）。如果有时候要煮豆类的粥，而又没提前泡豆，电压力锅是很适用的，而且电压力锅做出来的粥口感更粘稠。

九阳电饭煲好用还是美的电饭煲好用

九阳做电饭煲不过就是这两年的事，多半都是一些低端机型，美的做电饭煲历史就长了，什么价位的都有，款式比较多，国产的电饭煲美的算是老大了，但是做的时间长并不代表什么，建议你购买时比较材质和做工。

做饭是买个电饭煲好还是电高压锅好？

电饭煲，又称作电锅、电饭锅。是利'用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控'制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。

苏伯尔电饭煲好还是美的电饭煲好

不是相同型号没有可比性呢，亲！

我一直用的美的电饭煲

煮饭用电饭煲好还是用电压力锅好

我个人觉得，还是电饭煲好，做出来有嚼劲，电压力锅做出来感觉有电粘