馒头房的蒸馒头的工艺流程_馒头蒸房商用情况分析

1.蒸房蒸馍要蒸多长时间

1、和面机和压面机

和面机、压面机，是开包子店的必备设备，一方面可以帮助提高店中包子产量和效率，另一方面可以保障包子的口感统一，避免人工出现的误差。

一看机器的设备质量和售后服务，这些机器每天都要用，如果因为贪便宜买到不好的设备，绝对是得不偿失的。二要看规格大小，根据自己店面的实际大小和摆放位置来选择，避免买到不合适的。

2、冷藏柜和销售台

冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台，顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方，相当于案板，下面的空间就是一个冷藏空间，可以将店中需要冷藏的物品放在里面。所以，在购买时我们一定要注意它的功能性和空间大小。

销售台是放在店铺门前销售包子的设备，一般大小根据自己的店面尺寸来确定，上面的平台可以放包子豆浆之类的产品，下面的抽屉可以放零钱，底下的隔层可以用来放口袋、豆浆杯之类的物品。

扩展资料：

炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备，一般店面中以煤气和天然气为主要燃料，不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的，所以在购买炒料灶的时候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。

蒸包炉是蒸包子的关键设备，一套质量过硬的蒸包炉可以使用多年，所以在购买时一定要注意它的质量，以及它的规格大小，并在使用过程中注意保养。

单切机，又称绞肉机，开一家包子店，每天的馅料制作将是一个很繁琐的工作，如果单纯依靠人工切肉，既浪费人工又影响产量，所以单切机就是一件很有必要购买的设备。在购买中，一定要注意它的功率大小，根据自己店的实际需要情况来选择单切机的功率大小和规格型号。

蒸房蒸馍要蒸多长时间

农村人出来做生意已经是一个非常流行的事情了，在农村的人肯定是知道的，几乎每个村子里都有很多做生意的人。有人不赚钱，也有人很赚钱，做的生意也都是五花八门的，今天小编想跟大家聊一聊，农村几个看起来不起眼，但是利润还不错的几个小生意，现在农村人做这几个生意的人也挺多的。

第一个这种路边摆摊的卖凉皮的，相信大家都见过吧，炎热的夏天中午吃一碗凉凉的凉粉面皮确实很舒服。农村有很多人在做这个生意，虽然摊位不大，但是只要选择对了地方，人流量还是挺大的，一碗四五块钱，一天中午晚上都有客人来，怎么也比在农村种地赚的多，而且是个比较简单的生意，咱们农村人都能做。

其实只要想赚钱，咱们农村的商机还是挺多的，现在不管是什么都有中间商，咱们农村也不例外。这就是小编要说的第二个，农村现在也有很多人在做，就是做粮食或者是蔬菜瓜果的中间商，从中间赚取利益。很多人觉得不赚钱，因为不可能每天都有生意，其实并不然，做这生意的农村人还是很乐意的，有时候一天能赚上千块的。

现在能做的生意真的是五花八门的，尤其是现在大家的生活条件都有所提高，像第三个咱们农村人做的生意，就是抓住了现在大家生活节奏加快的特点。就是像上图中这种卖馒头的，五毛钱一个，每天早上早早的就蒸出来，现在除了农村人外面很多人是不自己蒸馒头的，所以他们只能靠买，这就给咱们农村人提供了赚钱的机会，虽然是不起眼的小生意，但是利润相当的高。

在农村人做的生意中，不起眼的生意有很多，还有一个就是接收快递的生意，这是最近才在农村发展起来的，农村做快递业务的人说了，这比出去打工强多了，每天虽然很辛苦，但是有的时候一天能赚个千儿八百的，自己也就知足了。所以咱们农村人只要选择对了生意，再加上自己的勤奋，肯定是能赚钱的哦！

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。

（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。

（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。

（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法：

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟