双门蒸饭柜24盘好不好_双门蒸饭柜的使用方法

1.蒸饭柜功率因数多少

蒸制米饭：

按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

蒸制食品：

开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

扩展资料

蒸饭柜的规格大小，一般有单门，双门和三门的，一般而言，就餐人数在150人左右，可以选择6盘的蒸饭柜，200人的选择8盘，250人10盘，300人12盘，400人16盘，500人20盘，600人24盘，800人32盘，1000人40盘，1200人48盘。在选择的时候可以根据实际情况进行搭配购买。

蒸饭柜非高压密闭容器，允许有少量蒸汽从门缝溢出，当蒸汽输入数分钟后，蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。

蒸饭柜功率因数多少

其使用的天然气量取决于多个因素。

包括蒸饭柜的型号、尺寸、使用频率、温度要求以及环境温度等。一般情况下，蒸饭柜一小时使用的天然气量在0.12-0.2立方米之间。具体来说，蒸饭柜是通过加热水来产生蒸汽，从而蒸熟食物。在使用过程中，蒸饭柜需要不断地加热水，以保持蒸汽的温度和湿度。

因此，蒸饭柜的天然气消耗量主要取决于以下因素：

1、蒸饭柜的型号和尺寸：不同型号和尺寸的蒸饭柜使用的天然气量不同。一般来说，大型蒸饭柜使用的天然气量更多。

2、使用频率：蒸饭柜的使用频率越高，使用的天然气量也就越多。

3、温度要求：蒸饭柜需要保持一定的温度和湿度，因此需要不断地加热水。如果温度要求更高，蒸饭柜使用的天然气量也就更多。

4、环境温度：如果蒸饭柜周围的环境温度较低，蒸饭柜需要加热的水量也就更多，使用的天然气量也就更多。

蒸饭柜的加热管，是电阻性负载，它的功率因数为 1 。

工厂用蒸饭柜一般功率为10~30kw。例如单门12盘的蒸饭柜，可以供360人左右吃饭；双门24盘的蒸饭柜，可以供720人左右吃饭；相对应的功率是，20kw和25kw。

蒸饭车，又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。内部用不锈钢蒸盘（不锈钢方盘）作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。