馒头蒸箱的品种有哪些种类_蒸馒头用的蒸箱
2024-12-16 03:38:12
以下以德普蒸箱蒸馒头为例
1、先将酵母用30度的温水化开,静置5分钟,使酵母完全活化;
2、将调好的面粉和细糖混合均匀,做成粉墙;
3、将调好的酵母水逐渐倒入;进行和面;
4、将面和成不沾手不沾案板的面团;
5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大,时间约40分钟;
6、醒好的面团取出排气,分割为100g一个的小面团、揉圆,放在蒸盘里;
7、德普蒸箱选择面食模式37度,醒发20分钟;
8、德普蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可;
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