包子蒸箱要蒸多久_包子蒸箱多少钱啊呢

1.蒸箱比普通蒸锅好用一些吗？

如果是家用做包子，可以不用机器，如果是开包子店，需要用到和面机、压面机、蒸箱。和面机使缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。

压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。

蒸箱在烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统，对蒸包子起到不小的作用。

扩展资料：

蒸包子的窍门：

1、面里加点油。尤其是包肉包子的时候，最好在和面的时候，加一点油进来，这样，就会避免蒸制的过程中，油水浸出，让面皮部分发死、甚至整个面皮皱皱巴巴、卖相不佳的情况。其实最好是加猪油，可是为了健康，改用植物油。

2、软硬有说法。包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。

百度百科-和面机

? 百度百科-压面机

?百度百科-蒸箱

人民网-如何做好中华美食包子？蒸包子的窍门

蒸箱比普通蒸锅好用一些吗？

投资主要分为4个部分：

房租：这个就需要你自己根据你想开开店的地方去考察，像我们这边一般社区的40-50平米的门头，租金在5000块一个月左右。

装修：租房后，要简单的装修下，我们这边一般装修费用控制在5千-1万块之间。

设备：开包子店的设备一般有压面机、和面机、蒸箱、冰柜、桌椅板凳等，不是很多，也都不是很贵，有的设备有买二手的，一般花费在5千-1万块。

人员：如果你有相关的技术，你可以招聘一些助手，帮助你开店，如果你没有相关的技术，你开店还要招包子师傅，这个费用要根据你们当地的人才情况来定。我们这边一般招一个学徒工在3000块左右，招一个师傅在5000块左右。

希望这个回答能够帮助到你，如有不明白的地方可以追问。

蒸箱与蒸锅优缺点比较

如果将蒸箱和蒸锅比较双方的优缺点的话，蒸锅最大的优势就是价格便宜。蒸箱价位较高。但是，从厨房整体来说，蒸箱属于嵌入式厨电，整体性要比蒸锅要好同时也不占据厨房其他地方，整齐划一的格局反而能突出厨房的美观。

蒸箱由于蒸锅上手程度对比

我们知道蒸锅的操作很简单，放水加热，等待蒸熟就可以了。但是，问题是不能长期离开。万一出现干锅的话是很危险的一件事情。蒸箱对于这个问题，很好的进行了解决。蒸箱有可视窗，随时可以关注里面的情况，同时蒸箱在工作的时间里，水箱随时为蒸箱提供了水。如果出现了缺水现象，蒸箱会随时报警，提醒使用人加水，很好的保证了安全。虽然蒸箱是智能屏幕，但是操作简单，都是中文，简单学习就能很快上手。