1.蒸箱蒸馒头怎么蒸要蒸多久

大型蒸馒头成套设备大概需要多少钱_大型蒸馒头蒸箱蒸多久最合适

该时间需要25~30分钟。

蒸箱的功率不同馒头熟的时间会有所差别,大功率的蒸箱需要25分钟的时间,功率较小的蒸箱则需要30分钟左右。

馒头上笼蒸煮,要经过饧面。冬季饧面约15至20分钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大火烧开,10分钟要见大气。

蒸箱蒸馒头怎么蒸要蒸多久

馒头30分钟就可以,但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间,准备材料:面粉:400克、酵母:10克、水:250ml、红糖:70克。具体操作步骤如下:

1、红糖放入温水中,搅拌均匀,然后加入酵母拌匀备用。

2、面粉加调好的酵母水倒入面包机,然后启动程序和成面团。

3、把和好的面团放进蒸箱发面,温度40度,时间40分钟。

4、把发酵好的面团揉成长条,然后切成馒头坯。

5、将切好的馒头胚,放进烤箱,启动发酵功能,再次发酵30分钟左右。

6、趁面团按上去仍然保持弹性时,移入蒸箱。100度蒸20分钟即可完成。

馒头30分钟就可以,但是一定要放到蒸箱里醒发一段时间,蒸出来的不会发死

将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定);

取出发酵好的面团加白糖(白糖可根据自己喜欢的口味添加,南方人一般放糖,只有在北方才会出现不放白糖的情况),揉透揉匀后搓成长条,揪剂子,摆在笼屉上,剂子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二十分钟,取出即可。北方的馒头一般是把长面条揪成剂子之后

,再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。