大型馒头蒸房参数价格表_大型馒头蒸房设备
蒸馍需要一个蒸锅,一个加热源。加热源可以是煤气,电磁炉或煤炉,只要能给蒸锅加热就可以。
需要工具:
1、蒸帘:用来放置做好的馍。
2、屉布:避免馍粘到蒸帘上不好取下。
蒸馍需要准备的材料:面粉、酵母、白糖、清水。还可以根据个人喜好,在馍中加入坚果或是粗粮。
扩展资料蒸馍方法
材料:面粉、酵母、白糖、红枣、清水适量
操作步骤:
1、面粉中加入酵母、白糖、温水搅拌成面团,等待发酵。
2、发酵好的面团揉光滑后松弛20分钟。
3、分成大小均匀的面剂子。
4、将面剂子擀成圆片,放上三个红枣。
5、将面片对折,再压上一个红枣。
6、用同样的方法做完所有面片,醒发20分钟。
7、锅中放入清水,盖好蒸帘、屉布,摆上馍,盖上锅盖后开大火上气后蒸20分钟。
8、晾凉取出,直接食用即可。
现在市场上的馒头机做出的馒头:一是圆馒头,二是方馒头。调查过很多馒头店,圆馒头吃起来口感没有方馒头好吃,是因为圆馒头机器很伤面,蒸出的馒头很虚,但吃起来没有嚼头,不筋道,在市场上差不多罕见。取而代之的是新型的方馒头机器,蒸出的馒头有光泽,筋道,有嚼头,是经过和面机反复的和面,再加上揉面机的均匀揉面,最后经过压片,机器自动切出的方馒头,然后在蒸房里稍微的醒面,开始蒸。
这种新型的方馒头机一经上市得到客户的好评,蒸出的馒头就是与众不同,好吃。
开馒头店,首先应选择好的馒头机器,和蒸馒头的配方,才能蒸出口感好的馒头。
郑州丽星公司推出的新型馒头蒸出的馒头口感不错,销量很好,同行可以去学的经验。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。