1.商用蒸箱蒸小包的温度和时间和天气有关吗

包子蒸箱蒸多长时间最合适最好_包子蒸箱图片

1、首先，准备好已经包好馅的包子，放在蒸箱的盘里。2、把包子放进蒸汽箱，转40度，发酵20分钟。3、完成第二次发酵后，把温度调至100度，然后再蒸15分钟即可。4、时间到后再焖5分钟。5、最后把蒸好的包子取出即可食用。

注意事项:

1、刚蒸好的包子不能立即掀开锅盖，因为锅里面气温高气压低，外面气压高，外面的高气压会把包子压扁，出现死皮或者塌陷回缩，所以包子蒸好后先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样才又松软又好看2、发酵的时候加点白糖，可以使面团更快速的完成发酵，加入白糖包子吃起来也会更加鲜甜可口。

3、发面一定要用晾至不烫手的温开水来和面。

4、包子包好后要再醒发一会儿再上锅蒸。

商用蒸箱蒸小包的温度和时间和天气有关吗

这种烹饪设备蒸包子需要100度蒸大约20分钟，关火焖5分钟。

使用蒸箱蒸包子时，需要将包子进行二次发酵至2倍大，二次发酵可以使包子更加松软，口感更好。将包子放入蒸箱中，以100度的温度蒸大约20分钟，为了使包子充分受热，确保包子内部熟透。

关火焖5分钟，为了使包子保持松软状态，防止包子因突然冷却而变得硬实。

没有关系。是与食品种类、大小、包装材料等因素有关。一般来说，蒸包的温度在100℃左右，蒸制时间根据包子的大小和种类不同而有所差别。例如，常见的肉包一般需要蒸约15-20分钟，小笼包则需要蒸约8-10分钟。