大型馒头蒸房机器低部有点鼓水多杂回事吗_蒸馒头机器全套设备大型

2024-12-12 13:57:47

1.有关科学精神的歇后语

2.蒸馒头要多长时间蒸馒头注意事项

3.梦见蒸馒头有很多水蒸气

4.你有过被朋友坑的经历吗？是怎么回事？

大型馒头蒸房机器低部有点鼓水多杂回事吗_蒸馒头机器全套设备大型

对于喜欢烘焙、西餐料理的小伙伴来说，一台好用的烤箱必不可少。而对于家庭空间紧凑又想追求多功能、减少闲置率的小伙伴来说，多功能一体机无疑成为优选之一。前两年很火的蒸烤一体机很好地融合了蒸和烤两大功能，得益于科技的完善，现在的蒸烤一体机又融入了很火的空气炸、微波功能，让机器本身变得更加实用！

这次就给评测两款目前市面上比较热门的小型蒸烤炸一体机，分别是：

1、凯度ST20N-S61G 蒸烤炸一体机（为了方便表达，本文将将简称“凯度”）

20升容量，凯度2022年3月份新上市的一款家用多功能一体机

2、大厨DB600蒸烤炸一体机（为了方便表达，本文将将简称“大厨”）

26升容量，可用容量22升，2021年5月份上市，老板电器推出的烤箱品牌，目前已经上市一年多

这里呢，也纠正一个执念，尽管在烤箱选购推荐的时候，我们会鼓励更大的烤箱容量，但是很多小伙伴会觉得自己只是家用，不需要那么大的容量；此次评测的两款多功能一体机有加热管风扇的加持，类似于真风炉配置，实际可以带来更快的加热速度和加热效率。

因为是多功能一体机，实际使用体验之后你会发现，一体机用20升的容量满足家庭日常需求，而且台式设计在空间摆放上也更加灵活，预算也更加亲民一些。当然，如果你预算够，追求大容量也未尝不可。这次还是从实用角度来评测。

所以针对大家的疑问，本期评测大家会看到：

备注： 为了方便表述，后续简称凯度、大厨。

凯度产品尺寸长420mm；宽429mm；高373mm，容量20升，额定功率1650W。外观看起来会更接近于正方形，显得比较精致小巧，颜色方面是目前比较流行的湖绿色。

大厨的产品尺寸为长530mm；宽400mm；高360mm，容量26升，额定功率2000W。由于长度比较长，视觉上看着比较大。颜色方面大厨支持多种颜色可选（柠檬青、海盐蓝、树莓红），为了更好地对比，统一选购了湖绿色。

凯度：烤盘/接油盘、带孔蒸烤盘、防烫手套、说明书、菜谱

大厨：蒸烤盘、炸烤网、除垢剂、吸水球、说明书、菜谱、蒸发盘

在配件方面有必要唠叨两句， 大厨是考虑到自身蒸盘式加热容易产生污垢，所以有单独配置除垢剂、蒸发盘和吸水球。但是没有配置手套，个人觉得有点不妥。如果这是烘焙新手入手的第一台多功能机，可能还需要单独再去购买烘焙手套。

再重点对比下两个机器的烤盘和烤网。 凯度是不沾烤盘+带孔蒸烤盘。如果你喜欢蒸面点，带孔蒸烤盘还是挺好用的！可以直接把包子、馒头啥的放在上面蒸。

不沾烤盘不沾性能还不错，要是能换成平盘设计感觉更好，方便打理。

大厨配置的是一个不锈钢蒸烤盘+炸烤网，炸烤网对于空气炸做果干还是挺方便。后来也有按照说明书直接摆放烤鸡翅，发现容易粘在上面，不太好清洗。如果追求方便，可以直接垫上锡纸来烤一些有油脂的食材。

大厨的不锈钢蒸烤盘也可以作为接渣盘。

这里给小伙伴的建议，对于不锈钢材质的工具，建议使用完之后及时洗净晾干，避免有一些斑点或者黄污渍。

操控设计上，凯度用了触控屏+飞梭旋钮的设计。实际体验来说，这样的操控组合操作会更便捷，特别是一些相对复杂的自定义操作会更方便一些。

大厨用了全触控操作的设计搭配LED显示屏，同时做了20度倾角优化，操作起来不需要弯腰，比起垂直面板来说，观看和操作都有垂直面板来说有所提升。

细心的小伙伴应该有注意到操控界面的图标没有对应的中文说明，不用担心，两台机器在机身的一侧和顶部都有对应的使用说明，烘焙新手也可以很快上手！

凯度的图标说明在机身的顶部

大厨的图标说明在操控面板的左侧

凯度有五大功能，包含了空气炸、烘焙类、蒸烤类、纯蒸类、发酵的11个一键直达+30个内置菜谱，此外，还有预约功能、童锁功能。如果5分钟内没有任何操作，电源按键会熄灭，机器进入关机状态。

大厨是有13个功能模式+30道内置菜谱，其中包含了自清洁功能。这个会在后面蒸发器部分会说到，大厨蒸盘式蒸汽容易产生污垢，所以原包装有赠送除垢剂，机器本身也有单独配置自清洁模式，配合使用的话可以方便的进行内部清理。 不过这里还是提醒大家，不管是普通烤箱还是一体机，使用结束后都建议及时清理，也是帮助延长机器的使用寿命。

两款一体机都有哪30个自动菜单？打开烤箱门一目了然。烤箱门一侧都有相对应菜单对照信息，方便用户使用的时候参考，只要对着菜谱准备好食材就可以静等美食出炉，对于烘焙新手来说就会非常的友好，省的还要单独去研究菜谱的困扰。

为了实现更好的防护和隔热功能，大厨箱门用了三层防烫玻璃门设计。铰链的做工还是很不错的，连续使用也无需担心稳定性。箱门可以随意角度的悬停，设计较为合理。

此外，大厨烤箱门上用了类似微波炉设计的这种点状设计。

索性打开炉灯，对于视线影响不大。

门把手方面用了隐藏式设计，只是把手内侧塑料质感太强，操作舒适性一般。

凯度的箱门也能轻松做到随意角度悬停。手把用了外露的设计，开关烤箱门更加方便，整体的体验舒适性不错，外露的把手设计相对来也比较容易打理。

但是凯度的烤箱门用了双层隔热玻璃，对比大厨来说会略微逊色一些。关于烤箱门的隔热效果及温度测试，在性能对比环节有单独说到。凯度烤箱门的隔热效果不如大厨。

内部腔体方面，两款一体机都用了主流的食品级不锈钢材质，一体成型，日常清洁会比较好维护。来看下两款一体机的隔层设计。

此外，大家可能会看到凯度后侧的不锈钢面板有这种立体小方块设计。因为之前接触美的Q30免预热烤箱也有遇到过类似设计，它其实是一种聚热设计，可以带来更好的加热效果。至于是不是这样，继续往下看！

凯度有2层，直线型设计放入烤盘烤架会比较轻松。

相比之下，大厨有三层设计，并且有标注烹饪层数字，不过搁架用了高低设计，有时候摆放烤盘、烤网的时候会卡顿。

两款一体机的加热管都在顶部，凯度是螺旋加热管+风扇的设计，大厨是顶部双环加热管+顶部热风，这样的组合类似于真风炉的加热效果。凯度的加热效率会更高一些，但是大厨的所有加热元件全部隐藏，方便日常清洁。

照明灯的位置有所不同，凯度是在烤箱的左侧，大厨是在一体机的顶部。

从照明效果来讲，两款表现都不错！照明区域广，方便美食拍照打卡！

底部的发热盘设计也有差别，凯度用的是目前较为主流的直喷蒸汽，直接通过水箱加热到蒸发器，腔内的积水少，同时蒸气也相对干净，底部用了X型导流槽，汇集冷凝水至加热盘集中蒸发。

大厨没有用直喷蒸汽的设计，而是更加老旧的蒸发盘设计，所以在内胆底部可以看到一个圆形的蒸发器结构设计。

蒸烤炸一体机，必然要说到水箱。凯度是内置水箱，1L的容量不算小，唯一的不足就是如果在烘烤过程中缺水会稍微繁琐一些。

大厨用了电动外接水箱设计，0.7升的容量，虽然容量不大，好在外置加水操作比起内置水箱来说更加方便一些。

有水箱，必然要说到接水槽。很难理解大厨的接水槽为什么做成了固定式设计，储水能力并不算强，废水还需要配合吸取工具才能吸出，操作麻烦，打理也不方便。

凯度的接水槽在烤箱底部，可以直接取出，便直接倾倒和清理。不过储水量不算大，如果蒸的功能用的比较多，建议勤倒水。

蒸汽的高温容易灼伤人体，凯度在设计上考虑到使用习惯和安全，将蒸汽出口的排气罩设计在箱体后侧上方位置，方便排出蒸汽的同时又能确保使用安全，设计较为人性化。

大厨的设计不同，蒸汽主要通过箱门上下的孔道进行排出，大厨这样的虽然不容易让橱柜受潮，不过日常使用需要留意蒸汽以免误伤。

相同条件下对两台机器分别进行升温测试，配合探针手动测定机器加热到180 C所需时间，确认升温能力表现。

升温的表现来看，凯度需要3分10秒左右，大厨需要3分40秒，期间悬殊了30秒左右。我们知道凯度S61G的功率是1650瓦，大厨DB600是2000W，按道理应该是大厨会更快一些，大致是因为凯度用的是螺旋加热管加上后侧聚热设计。

不过在这个对比过程中，大家会发现大厨有一点比较友好，就是有单独的预热提示，在达到既定温度之后，才会进行设定时间倒计时，并且进入工作模式。

测试180摄氏度空气炸模式下的温度，大家会看到两款一体机在温度恒定之后，差不多都稳定在200出头的温度，大家千万不要以为是温度计不准，而是因为两台一体机的加热方式都是加热管+风扇设计，所以烘烤的温度会比正常的温度会高个20度左右，这个和平炉、风炉烤箱的温度差是差不多的。

凯度180度空气炸模式下达到温度恒定后，温度显示208度。

大厨180度空气炸模式下达到温度恒定后，温度显示202度。

同样是180度的空气炸模式，对比两款一体机的工作噪音，差不多都在60分贝左右，凯度的声音会更静一些。

我们也单独进行100度15分钟耗水量的对比，因为判断蒸功能的好坏，就是蒸汽量的多少。

在确保水箱能有水剩余的前提下，让烤箱在100 C的蒸煮模式下连续工作15分钟，分别测试水量消耗情况。为了方便记录，初始状态下水箱统一放入600g的纯净水，称量最后剩余的纯水记录水量耗损情况。

对比上图不难发现，凯度的耗水量是明显高于大厨的。此外，在蒸制过程当中，视觉感官上会觉得凯度烤箱门的蒸汽水量比大厨看起来更多一些。

本来想说用擦拭的纸张数量来对比，但是基本上不用对比凯度就完胜了。因为大厨用的是蒸发盘设计，底部的发热盘已经接满了水，蒸完后还有水垢不易清理，不太勤快的小伙伴选择要慎重，废水还需要配合吸取工具才能吸出。

这也是为什么说明书上会建议在使用蒸功能的时候盖上蒸发盖。

实测对比，凯度的直喷蒸汽设计相对来说蒸汽更加可控，而且更加好擦拭打理！

烤箱对比，自然少不了美食制作对比，用这两台一体机分别烤制了蛋挞、薯条和鸡翅。来看下两款机器的表现。

同样用180度15分钟，结果出来真的有点大吃一惊！凯度的整体上色比较均匀，相比之下，大厨的上色真的太浅，而且存在加热不均的情况。

又用相同的时间和温度，用空气炸功能炸薯条，索性在这个环节对比，两款的表现都还不错，上色比较均匀，不过仔细对比，会发现凯度的上色还是略深于大厨，口感会更加脆一些。

烤鸡翅环节，倒是没有用相同的时间，而是用了他们的内置菜单进行烘烤。

凯度默认程序会烤25分钟左右，所以上色比较深，最终表皮也是脆脆的。大厨的上色相对比较均匀。

两款烤出来的鸡翅都属于比较好吃的，但是凯度表皮脆脆的，会更加有风味一些。 在这里也还是提醒小伙伴们，烤箱内置程序一定程度上帮助我们提高成功率，但是实际烘烤的时候建议多观察上色。

用100度蒸了15分钟，两款机器的表现差不多，在蒸这个这个环节打成平手。

通过上面几个环节的对比，可以看出同样的烘烤温度下，凯度的温度上色会更加满意。 这里给大家的另外一个启示其实就在于和烤箱的磨合， 一旦我们发现买回来的烤箱上色过深或者过浅，我们需要尝试去灵活调整烘烤温度或者时间，达到我们满意的烘烤状态。

我们先来说一下凯度。

1、优点

（1）凯度S61G整体造型比较精致小巧，触控屏+飞梭旋钮的设计带来的操控体验更便捷，5度的温度调控日常使用足够。

（2）20升的容量但是家庭使用完全足够。真喷式蒸发器带来更大的蒸汽量，清洁也很方便。

（3）加热均匀，它的温度会比平炉普通烤箱温度高20分钟作用，用来烘烤的时候需要调低温度。

（4）一键直达功能 30定制菜谱，可以轻松解锁更多美味。

2、不足

（1）它用了内置水箱设计，如果在美食制作过程中发现缺水，加水稍微麻烦一些；

（2）烘烤过程中，烤箱门的温度偏高。

1、优点

（1）有单独的预热提示，设定好温度和时间以后，会在预热完成之后才开始计时，这一点对于烘焙新手来说比较友好。

（2）烤箱门的隔热效果比较不错，提高了使用的安全性。此外，电动外置水箱，缺水加水更灵活。

（3）功能丰富，同样有30道定制菜谱，但是图标系统上手相对会麻烦一些，需要挨个的调，尤其是多段烘烤比较繁琐。

2、不足

（1）它的蒸汽在烤箱门的两侧，打开烤箱门需要注意一下。

（2）实现1度的温控精度调整略微繁琐，有时候会出现触控不太灵敏的情况。

（3）大厨DB600上市的时间一年多，功能方面虽说够用，但是部分功能和设计上已经有所落后。比如还在使用不易清理的蒸发盘设计。每次蒸后积水偏多，而且蒸发盘上还容易残留水垢，需要配合吸水球来吸，比较麻烦。

这一期的评测参考的另外一个意义就在于如果大家家里空间有限，但是又想入手一台烤箱的话，集成多功能一体及微蒸烤炸一体机使用率确实比单一机器会高很多，减少闲置可能。比起需要提前规划好摆放位置的嵌入式烤箱，台式烤箱的选购更加灵活，而且减少了购买其他小家电，原本你要放蒸箱、烤箱、微波炉，现在放一台机器就可以了，大大减少了厨房占用空间。

此外，无论是蒸烤炸一体机还是微蒸烤一体机，都推荐选择一体成型内胆，直喷式蒸汽会比蒸盘式蒸汽更卫生，同时也更加好打理！

好了，这次的评测就到这里了。

无使用，不分享，我是山贼95270，希望这一期有帮助到大家选购哦！下期继续聊 bye~

有关科学精神的歇后语

1.选粉是有要求的！

很多朋友都觉得包子和面条只要是面粉就可以做！事实上，如果面粉选择不正确，那么馒头也是不对的！首先，面粉分为三种:低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉！

如果用低筋面粉，馒头软而不嫩，吃起来没有嚼劲。如果用高筋面粉，馒头的口感很硬。所以，想要蒸出来的馒头又软又有嚼劲，中筋面粉最合适！

提示:市面上很多面粉都没有标注，只能通过面粉的执行标准来区分；低筋面粉是GB/T8608，中筋面粉是GB/T1355，高筋面粉是GB/T8607！其次，饺子粉等面粉也是高筋面粉，不适合蒸馒头！

2.酵母的使用是有要求的！

很多朋友每次和面都是酌情使用酵母！其实酵母的使用也是需要的。一般来说，所有的酵母都会在包装上标明它们的总克数，以及可以发酵的重量！不同的酵母用量不同，但都可以在标签上找到！

其次，酵母面团对水温也有要求，温度过低或过高！一般来说，酵母在35-37最活跃。在这个温度下将酵母和水混合在一起，不仅会缩短面团的发酵时间，而且会有很好的发酵效果！

现在，许多家庭都有带数字显示的热水器。控制水温相对简单。如果没有，可以手动测试温度。一般是热而不烫，但是在烫的边缘。这个水温基本在35-37之间！

3、白糖+酵母=快。

众所周知，夏天快，冬天慢，这是温度的原因。其实如果想缩短烘焙时间，改善馒头口感，可以在烘焙的时候加入适量的白糖！白糖在发酵的时候可以作为酵母的营养物质，可以让酵母繁殖的更快，让面团涨的更快！

一般来说，调酵母水的时候，加一两勺白糖，和酵母粉调匀！这种方法可以缩短2倍左右的养发时间！至于为什么5分钟就满盆了，不信！其次，你也可以用这个温度的牛奶代替水来和面，包子也很不错！

4、面团+猪油=馒头不裂

其次，很多朋友蒸馒头的时候，打开盖子，馒头裂开了。如果对馒头的外观没有要求，这个可以忽略！如果你喜欢又白又甜的馒头，尤其是馒头的外层光滑完整，那你不妨看看！

一般来说，拌酵母水的时候，加一勺猪油，用温水的温度把猪油融化，然后用来揉面。馒头看起来光滑有光泽，吃起来很好吃，最重要的是不会开裂！

5.需要冷水蒸和SAIC蒸！

对于包子或者馒头，有的朋友习惯用冷水蒸，有的朋友则习惯用SAIC蒸！但是，无论哪种方法，都有成功和失败。其实这两种方式蒸馒头都是有要求的！

用冷水蒸馒头，需要把馒头放在蒸笼里或者面板上蒸5分钟左右再火，这样馒头才会松软蓬松！

SAIC蒸馒头时，需要醒发10-15分钟左右再放入锅中，即把面团揉成馒头的形状后，让面团再次醒发，充分膨胀，这样再蒸的时候就不会塌了；如果SAIC直接蒸，面团没有醒好，所以大多数馒头会塌！

小贴士:冷水蒸的时间一般在25-30分钟左右；SAIC的蒸时间一般在20-25分钟左右！注意:不管是冷水蒸还是SAIC蒸，包子熟了之后，不要急着开盖。先关火，让馒头在锅里慢慢冷却定型。大概5-10分钟后，再打开盖子，这样包子就不会塌了！

蒸馒头要多长时间蒸馒头注意事项

猪八戒照镜子：里外不是人

水仙不开花：装蒜

哑子吃黄莲：有苦自己知（或「有苦说不出」）

还有一种是谐音的歇后语，他在前面一种烈性的基础上加入了谐音的要素。例如：

外甥打灯笼：照旧(舅)

孔夫子搬家：尽是输(书)

火烧旗杆：长炭(叹，即享受)

粪坑关刀：文(闻)不能，武(舞)也不能。

以下为一些常用的歇后语：

哑巴吃黄莲：有苦说不出

秀才遇著兵：有理说不清

光棍佬教仔：便宜莫贪

财到光棍手：一去无回头

盲人吃汤丸：心中有数

丈二和尚：摸不著头脑

礼义廉：无耻

泥水佬开门口：过得自己过得人

偷鸡不成：蚀把米，即不仅没有占到便宜，反而受到了损失

茅坑里扔：激起民粪（愤）

阎王爷嫁女：鬼要

以下是一此常见于粤语的歇后语：

牛皮灯笼：点极唔明

床下底劈柴：撞板，即闯祸、出乱子

老婆担遮：阴公，即可怜

老公拨扇：凄凉(妻凉)，即可怜

单眼佬老婆：一眼睇晒

冬钱腊鸭：得个睇字

隔夜油炸鬼：无火气

番薯跌落风炉：该烩

湿水榄核：两头唧

水瓜打狗：唔见咁截

无掩鸡笼：自出自入

白鳝上沙滩：唔死一身散，即死定了

火烧旗杆：有排长炭(叹)

潮州音乐：自己顾自己

结他无线（湿水棉花）：无得弹，即无可挑剔

非洲和尚：乞人憎(黑人僧)，即令人讨厌

卖鱼佬冲凉/卖鱼佬洗身：无声(腥)气

船头尺：度水

亚兰嫁亚瑞：累斗累

太公分猪肉：有份

年晚煎堆：人有我有

老举埋年结：算数

蒙古大汗：忽必烈：被打至屁股开花（忽＝屁股；烈＝裂）

吞金灭宋（金＝借喻买菜的钱；宋＝餸＝菜）

放下担子聊天：歇后语

容易

牛角上挂把草：捎带不费力

火烧灯草：一点就燃

沙土地里的萝卜：一带就来

床头上拾钱：不用弯腰

两个小孩子抬一根野雉翎：压不着

秃子当和尚：不费手续

的切豆腐：不在话下

驼子作揖：起手不难

和尚头的虱子：好捉

药店里的甘草：一抓就到

顺水推舟：不费力

起重机吊鸡毛：不费吹灰之力

蚯蚓吃土：开口就是

衙门的钱,下水的船：来得容易

鼻涕往嘴里滴：顺势

磨房里的将军柱：总归碰得着

少慢差费

一个巴掌拍不响：孤掌难鸣

一个跳蚤顶不起一床被盖：独力难撑

一上一得一：独子一个

一只筷子吃面：独挑眼

一分钱买十一个：分文不值

一块湿柴：再点火也烧不起来

一碗米打粑粑：能有几个

一脚盆田螺：没有一个脑壳

一篮鸡蛋滚下坡：没有一个好的

三十夜熬稀粥：不是过年的样子

三人两根胡子：稀少

大头猫作揖：老虎拜

飞机上钓鱼：差远了

小炉匠的家私：破铜烂铁

山上的蘑菇：独根

六月天的雨：有回数

天官的衣服：麻布里子

书生赶牛：慢慢来

水道口贴对联：门头不高

牛踩烂泥路：越踩越糟糕

闪电神流鼻涕：越大越邋遢

打鱼的网：百孔千疮

出了题就交卷：早稿(糟糕)

冬瓜里生蛆：肚里烂出

讲话没人听,说话没人信：光杆司令

老牛拉破车：慢腾腾的

老狼做生意：没有好货

老婆婆喝豆浆：好吸(稀)

西瓜皮打掌子：不是正经材料

吃过晚饭赶路：越走越黑

沙滩上竖屋：基础太差

冷水泡茶：慢慢来

没有导火索的手榴弹：一块废铁

豆腐店里的东西：不堪一击

豆腐渣上船：不是好货

屁股上擦香油：不值一闻

纸补裤裆：越补越烂

泥人经不起雨打：本质太差

茅厕板作祖牌：不是正经材料

临阵磨枪：不快不光

草帽端水：零落又滴达

砍柴卖,买柴烧：尽做倒功

耗子尾巴上生疖子：出血(息)也不多

麻布上绣花：底子太差

麻柳树解板子：不是正经材料

蚯蚓变蛟：纵变不高

裁缝帅傅包脚布：不是正经材料

蜗牛赛跑：慢慢来

墙上的日历：一天比一天少

箩框里选瓜：越选越差

懒婆娘接生：慢慢来

墨汁煮元宵：漆黑一团

鲢鱼的胡子：没几根

霜打的麻叶：蔫蔫的

生气

三个鼻孔眼：多出你这口气

六月里反穿皮袄：里外发火

王八钻火炕：连憋气带窝火

火药碰火柴：好大的火气

对着坛子打屁：憋气

四个鼻孔烂了三个：留下一个出气

发了酵的面粉：气鼓鼓的

老鸭公想唱戏：喉咙不争气

老鼠掉进面缸里：瞪白眼

买了罐子打了把：别提了

张飞穿针：大眼瞪小眼

肩膀上放烘笼：脑(恼)火

抱扯媚眼：两眼一翻

孟良摔葫芦：火啦

剃头匠说气话：舍得几个脑壳不要

面孔上涂了浆糊：绷紧

香炉前打喷涕：扑一鼻子灰

借米还糠：气鼓气胀

猪尿泡打人不痛：有些气胀

筛子罩锅子：出气眼多

漏了气的汽笛光：冒气不吭声

先生说气话：舍得几条命不要

打破纸灯笼：一个个眼里有火

瞎子熬糖：老(恼)了火

癞蛤蟆垫床脚：鼓起一肚子气

癞蛤蟆上蒸笼：气鼓气胀

猪八戒咬牙：恨猴儿

失败

一着不慎：全盘皆输

千百年道行：被一棒结束了

木头人投河：不沉(成)

孔夫子的褡裢子：尽是书(输)

孔夫子的行李：尽书(输)

毛八的弟弟：毛九(冒救)

石子砌烟囱：不会成功

外婆死了崽：殁舅(没救)

戏台上的垛口：布城(不成)

竹子开花：要败了

秀才房里：尽是书(输)

抱着脑袋赶老鼠：抱头鼠窜

图书馆里的家当：尽是书(输)

狗熊挨打：耍坏了

侄戴孝帽：死叔(输)

肥皂泡：不攻自破

俏大姐的油头：梳(输)得光光的

唐山的火车：倒煤(霉)

老鼠啃猫鼻子：盼死等不到天亮

黄泥巴落在裤裆里：不是屎(死)也是屎(死)

做贼的跑到书房里：都是书(输)

强盗打官司：场场输

强盗进学堂：碰到的都是书(输)

跛脚马上战场：有死无活

新华书店买纸：包书(输)

螳螂挡车逞霸道：没有好下场

施展不开

门角落打拳：兜不开势

大马拴在门框上：有力无处使

大水牯掉进水井里：有力无处使

大花篮提水：有力使不上

上了岸有船：撑不动

水牛吃活蟹：有力无处下

左手写字：格外别扭

水牛追兔子：有力使不上

阴沟里撑船：施展不开

没骨架的伞：支撑不住

床底下放风筝--再高也有限

床底下练武：施展不开

鸡窝里打拳：小架式

夜壶里洗澡：扑通不开

树林里放风筝：缠住了

屋里风筝：飞不高

两腿穿到一条裤管里：蹬不开

猴子打拳：小架式

锅缸里使锤：不能用力

拾遗

蝌蚪变蛤蟆：要脱尾巴

箭在弦上：不得不发

瘸鸭子过河：单划

擀面杖卷肉：不是骨头

壁上挂舂牛：耕不得

镜前照面：你是你

螃蟹吃高粱：顺着秆子往上爬

螃蟹进山门：夹神

穆桂英上阵：女将一员

额角上顶扁担：头挑

实事求是

半天云里翻跟头：终究要落地

床下放风筝：飞不高

床下起塔：高也有限

秤杆上的准星：分得出斤两

麻子上台发言：群众观点

五件夹衣：十件(实践)

什么病开什么方：对症下药

关公开刀铺：货真价实

程咬金的斧头：就这两下子

豆腐落在灰堆里：洗不干净

牵过猴子来打跟头：当场试验本领

桌子底下打拳：起不高手

裁缝师傅的尺子：量体裁衣

是非不分

见到胡子就是爷爷：不辨真

公说公有理,婆说婆有理：难分辨

牛奶拌墨汁：混淆黑白

戏台上打架：不知真

两个哑巴吵嘴：不知谁是非

河中摸鱼：大小难分

茄子炒胡瓜：不分青红皂白

狗吃猪屎：不分好坏

隔山买牛：不知黑白

瞎子看书：观点不明

损失

一枪打死个苍蝇：不够火药钱

三国的蒋干：误事

上茅厕吃瓜子：进的少出的多

为个虱子烧皮袄：值不得

瓦上晒黄豆：十有九跑

乌龟吃大麦：糟蹋粮食

东吴招亲：吃亏只有一回

肉包子打狗：有去无回

抓了芝麻,丢了西瓜：因小失大

豆腐盘成肉价钱：化不来

走石灰路：白跑一趟

泥牛入海：有去无回

炒韭菜放葱：白搭

周郎妙计安天下：赔了夫人又折兵

舍命吃河肫：值不得

挖掉肉补疮：化不来

烧火棍打驴：剩了半截

耗子钻到书箱里：食(蚀)本

偷鸡不成反失把米：化不来

脱衣服烤火：做倒事

猴子扳苞谷：扳一个,丢一个

猴子看果园：越看越少

瞎子打灯笼：白费蜡

打烂缸子作瓦片：不合算

耗子窟窿--填不满

贪图

一口吃十二个包子--好大的胃口

一嘴吞三个馒头：贪多吃不了

大车拉煎饼：摊(贪)得多了

小秃脱帽子：头明(图名)

小孩哭粑粑：要得整数

见了寿衣也想要：贪心鬼

衣食不愁想当官,得了皇帝想神仙：贪得无厌

有了一福想二福,有了肉吃嫌豆腐：贪得无厌

吝啬鬼天天捡钱还嫌少：不知足

坐着椅子叫使唤：享福

郎中开棺材店：死要钱

抱着元宝跳井：舍命不舍财

卖煎饼的说梦话：摊(贪)多了

狗吃牛屎：图多

贪婪鬼赴宴：没有饱足

耐猴子爬樱桃树：粗人吃细粮

屎壳郎进獾窝：钻大门儿

削尖脑壳：往里钻

饿汉嗑几个瓜子吃：太不过瘾了

黄河看成一条丝：多大的心

眼睛生在额头上：好高

猫枕鱼头：不吃还捣两下

做梦当皇帝：心大

得陇望蜀：贪得无厌

馋鬼抢生肉：贪多嚼不烂

睡在棺材里伸手：死要钱

特别,突出

人群里的秃子：头显眼

马褂上穿背心：隔(格)外一套

出头的橄子：先烂

白鹤站在鸡群里：突出

羊群里的象：突出

兔子群里一只象：庞然大物

亮天星子：显眼

破手套：露尖了

桌单盖牛背：露头角

脑壳上长头角：比别人出格

瞎子吸烟：摸灯(摩登)

挑剔惹事

一只筷子吃藕：专挑眼

一跃上墙头：跳得高

六月的扇子：爱生风

六个指头抓脑壳：眼前尽是岔儿

无孔不入：专钻空子

木匠的锯：尖点子多

火车碰头：要出轨(鬼)

东岳庙走到城隍庙：横顺都闯鬼

发了疯的猴子：上窜下跳

庆父不死：鲁难未已

米筛子挡房门：眼多

杀鸡用牛刀：小题大做

没有规矩：不成方圆

豆腐里找骨头：故意挑剔

鸡仔打眼：钻蛋

杀鸡用牛刀：小题大做

鸡蛋里挑骨头：专找岔子

吹鼓手赶场：为了寻事

乱坟场里唱戏：闹鬼

肚子里玩杂戏：怪主意多

松香膏药：找毛病

茅厕缸里树旗子：蛆也想造反了

狗咬雷公：惹天祸

烂口袋滤豆腐：尽是渣(碴)子

要公鸡下蛋：故意刁难

屎壳郎搬家：不守粪(分)

眉毛上吊针：刺眼睛

捡田螺要好伴：莫把水搅混了

剧团里的笛子：心眼多

扇子一摇：生风(故意找麻烦)

眼畔上栽刺：扎眼

野蜂飞进渔网里：专找空子钻

野猫子进宅：无事不来

脱掉裤子放屁：多此一举

棉花树上结了个大板栗：算它最硬

棺材里插棍子：搅死人

喉咙上使勺子：掏(淘)气

新摘的板栗球：刺多

燕口夺泥：无中觅有

壁缝里的风：到处钻

锹鱼倒进红火锅：死蹦

鹭鸶腿上劈精肉：无中觅有

水银洒地：无孔不入

钱串子脑袋：见窟窿就钻

阎王吃糍粑：是鬼做的

猪八戒败了阵：倒打一耙子

落油锅的虾公：还想再蹦几蹦

痛苦

一桶开水烫在狗身上：遍体淋(鳞)伤

八十岁无儿：说不出老来苦

土杏儿：苦核(孩)儿

牛踩乌龟蛋：痛在心里

火烧眉毛：痛在眼前

乌龟生蛋：苦出来的

石匠的钢钎：挨打

老和尚的木鱼：天生挨打的货

灶上的抹布：酸甜苦辣尝尽了

苦瓜拌黄连：苦上加苦

苦瓜煮黄连：苦在一起了

茶太浓了：苦口

眉毛上吊苦胆：苦在眼前

哑子挨打：痛不可言

哑巴吃黄连：苦在心里头

黄瓜屁股：苦口

黄连水里泡竹笋：苦透了

黄连树上结苦瓜：一串串苦

黄连刻和尚：苦师傅

黄连刻寿星：苦老头

黄连刻娃娃：苦孩子

黄连树上挂苦胆：苦上加苦

檀木做的油尖：挨打

投机取巧

风吹墙头草：两边倒

老艄公撑船：看风使舵

站在旱地里聊天：讲干(奸)话

狐狸装猫叫：想偷鸡(投机)

南郭先生吹竽：滥竽充数

虾子钓鲤鱼：以小取大

黄鼠狼钻到鸡窝里：想偷鸡(投机)

属猴子的：见圈就跳

壁上的寒暑表：善于看气候

鹬蚌相争：渔人得利

瘸子屁股：歪门邪道

团结一致

三个臭皮匠：胜过诸葛亮

千人同船：共一条命

同一个马鞍上的人：走的是一个方向

杨家将上阵：全家上马

油浇的蜡烛：一条心

柳条穿鱼：串连起来

蚂蚁拖蝗虫：齐心合力

蚂蚁抬虫子：大家都来

麻子打哈欠：全面动员

外好内差

马桶上插荷花：图外面好看

六月的包子：外面光华里面臭

打肿脸充胖子：外强中干

红漆马桶：皮面光

花手巾盖灯笼：表面好看里头空

纸老虎：外强中干

绣花枕头：一包糠

细糠做饼：好看不好吃

厨房里的灯台：外面好看灶里黑

新被面盖鸡笼：外面好看里面空

墙上画大饼：中看不中吃

外行

十二月种竽头：外行

田坎上栽竽头：外行

现钱不抓：不是行家

和尚拜堂：全是外行

剃头的挖耳朵：外行

完蛋

二下五去三：一个不留

蛇吃棒子：直了脖子

蛇吃扁担：直了眼

火烧灯草：无救手

半身躺在棺材里：等死

东洋狼碰上海豹子：准完蛋

石头生病：无可救药

老虎进闸门：死路一条

老鼠钻牛角：已到尽头

年猪发瘟：顺头路

医生摆手：没治了

旱地的鱼遇天干：活不下去了

泄了气的皮球：蹦不起来了

油干灯草尽：完结

茅厕里开铺：隔屎(死)不远

兔爷洗澡：一滩泥

树倒猢猴散：彻底垮台

厕所里放火：烧屎(死)

肥皂泡遇风：一吹就破

秋后的马蜂：横行不了几时

秋后的蚂蚱：蹦不了几天

破风稳：抖不起来

老鼠钻牛角：已到尽头

鸭子吃田螺：眼朝上了

黄瓜篷抽了竹了：塌下来了

黄瓜拉秧：塌了架

黄瓜掉在粪堆里：不是屎(死)也是屎(死)

黄鼠狼钻灶火：毛干爪净

雪菩萨烤火：溶掉了

断了脚的螃蟹：不能横行了

霜降后的蚂蚱：蹦不了几天了

枉费心机

大头蛆拱磨：白费力

大海捞针：枉费心

水豆腐反搭桥：枉费心机

对牛弹琴：白费劲

灯草搓绳,烂板搭桥：枉费心机

灯草织布：枉费心机

鸡吃闭口蚌：枉费心

肚痛埋怨灶神：空怪

担沙填海：枉费心

和尚头上放豆子：白费劲

临死打哈欠：枉张嘴

挑雪填井：枉费心

海底捞月：一场空

倒一箩黄豆不进耳朵筒：枉费心机

麻雀子摇枫树--白费劲

黄鼠狼拖猪：白费力气

教菩萨认字：枉费心机

隔靴搔痒：白抓

锅子里炒石头：不进油盐

敲锣捉麻雀：枉费心机

蜡台头无油：空费心

瞎子看西洋镜：白费功夫

戴着碓臼唱戏：费力不讨好

妄想

一口吞个星星：想头不低

飞机上放大炮：空想

上天摘云：拟想

卢生享荣华：黄粱好梦

白天做梦：胡思乱想

白日作梦：痴心妄想

死马当活马骑：那是妄想

竹竿作枕头：空想

竹竿敲竹筒：空响(想)

泥鳅跳龙门：痴心妄想

枕头底下放罐子：空想

淳于棼大槐享富贵：南柯一梦

猪八戒做梦结婚：想得好

做梦吃糖：想得甜

做梦结婚：想得好

黑老鸦想在水里漂白：妄想

架楼梯上天：妄想

鹌鹑要吃红樱桃：想得好,吃不着

蜻蜒摇石柱：妄想

睡梦里捡钱：想得好

威胁

皮箩里洗虾子：一个也走不脱

老虎跟着狐狸走：狐虎威

灯芯吊颈：吓别人

坟头上耍大刀：吓鬼

杨六郎赦了杨宗保：被儿媳吓的

豆腐店里磨子：不压不做

坐汽车看风景：走着瞧

纸糊老虎：骇不倒人

抱着书本骑马：走着瞧

骑着毛驴看唱本：走着瞧

骑驴瞧帐本：走着瞧

骑马逛灯：走着看

道士吹海螺：唬鬼

棺材头上放爆竹：吓死人

躺着说话：不腰痛

危险

一根头发系石磨：千钧一发

刀口舔糖：危险

小刀哄孩子：不是玩的

切菜刀剃头：危险

老虎打架：劝不得

吕太后的筵席：这酒不是好酒

怀胎妇女过独木桥：铤而走险

跳进火灶：不死也要脱身毛

泥菩萨过河：自身难保

独木桥上跑马：危险

耗子钻牛角：不死脱层壳

麻雀进了瞎猫口：不死也要脱身毛

琉璃碗里擂胡椒：险得很

猪八戒进汤锅：活要命

揪着马尾巴赛跑：悬

稳当落实

三个钱的豆腐脑：现成

三手指捡田螺：十拿九稳

大缸里掷骰子：没跑

大碗里装糍粑：稳稳当当

小马拴在大树上：牢靠

口袋里取糍粑：现拿

车干塘水捉鱼：一个也跑不了

水缸里抓鱼：跑不了

水缸里抓王八：手到擒拿

石头上长草：根底硬

关上门打狗：跑不掉

老牛拴在树桩上：跑不了

老婆婆摸鸡：终归有蛋

瓮中捉鳖：手到拿来

穿没底的鞋：脚踏实地

穿草鞋拿拐棍走泥路：稳稳当当

穿钉鞋拄拐棍：稳上加稳

神打靶：十拿九稳

顺着道走：不用打听

顺着磨道找驴脚蹬：那很容易

顺藤摸瓜：跑不了

海底栽花：根子深

秤锤过河：不浮

铁头戴了钢帽子：保险得很

猫嘴里的老鼠：跑不了

笼子里走鸟：跑不了

跑了和尚跑不了庙：请你放心

跛子走路：一步步来

摸着石头过河：稳扎稳打

滚水泼老鼠窝：一个也跑不了

瞎子打架：抓住不放

瞎子劈材：斧斧在地

檀木雕的菩萨：灵是不灵,稳却稳当

无动于衷

一拳打在棉絮上：没一点反应

石头落水：沉没(默)

石头打汤：不进油盐

对牛弹琴：充耳不闻

冬瓜撞木鱼：响也不响

舌头伸进茶缸：不沾边

灯草打锣：不响(想)

冷水烫猪：不来气

冷水泡茶：不起色

花椒树雕孙猴子：麻木不仁

秤砣掉进大海里：杳无音息

秤砣落在棉衣上：没有回音

徐庶进曹营：一言不发

铁锤打在橡皮上：不声不响

腊月里的豆腐：冷冰冰的

无关紧要

八月十五捉了个兔子：没你过节有你也过节

九牛一毛：微不足道

大树林里一片叶子：有你不多,没你不少

大江里一泡尿：有你不多,没你不少

木头上长疖子：无关紧要

打鱼人回家：不在湖(乎)

米烂在锅里：冒关系

池塘里的泥鳅：翻不了大浪

灯草打人：不痛

灯草灰过秤：没分量

老鼠尾巴上生疱：肿也不显眼

两口子打架：不劝自了

沙包装酒：不在壶(乎)

虱子多了：不知痒

胖子的裤带：全不打紧

隔靴搔痒：不关痛痒

撕衣服补裤子：于事无补

无私无畏

开封府里的包公：铁面无私

开甑的蒸汽：直往上冲

木匠的刨子：爱打抱不平

太岁头上动土：敢犯强敌

半夜里打雷心不惊：问心无愧

豆腐堆里一块铁：算它最硬

舍得一身剐,敢把皇帝拉下马：无私无畏

铁人不怕棍：因为身子硬

路灯照明：公道

太平洋的海鸥：胆子大

电线杆上插鸡毛：好大的掸(胆)子

关公进皇宫：单刀直入

老虎嘴上扯胡子：好大的胆子

强盗手里抽刀：胆子大

丈二灯台：不自照

半夜里敲门心不惊：不做亏心事

桌子上放碗水：坦平

蜡烛一生：损了自己,照亮了别人

水里打屁：直往上冲

窑里的泥：越烧越硬

霜天的弓：越拉越硬

希望

十二神栽筋头：墨(默)倒(祷)

八十婆婆养崽：有盼儿

三十夜晚上盼月亮：没指望

三个菩萨烧两柱香：没得你的指望

大年初一吃豆腐：不想

子午卯酉：总有一天

马槽安盖子：要成人

井里行船：无出路

五更天出门：越走越亮

开会请了：没出席(息)

水缸里的鱼：再走也有限

公鸡下蛋：没指望

乌龟扒门槛：但看此一番

布袋里装钉子：个个想出头

老太太哭女：没有盼儿了

老和尚点天灯：清洁平安

老和尚瞧嫁妆：今世休想

老鼠拖油瓶：好的在里面

老鼠拖葫芦：大的在后面

死了丈夫：没有喜(希)望

阴沟里的篾片：自有翻身之日

竹篙打水：后头长

河滩坪里的光子岩：总有个翻身的日子

苦海无边：回头是岸

往死胡同里钻：前途有限

扁担上睡觉：翻不了身

蚂蚁爬进筲箕：横顺都是路

老鼠钻牛角：再无出路

荷叶包圆钉：个个想出头

骨头里熬油：没有多大指望

秤钩打钉：只望直

麻雀子落在粗糠里：失望

菱角装在麻代里：个个想出头

推小车捡搭裢：有了盼

蛇钻竹筒：只一条路

悬崖勒马：回头是岸

崇祯爷殡天：盼谁谁不来,想谁谁不到

船头上跑马：前途有限

船头上跑步：无出路

塘里行船：无出路

鼻梁上架望远镜：眼光看得远

瞎子打灯笼：看不到自己的前程

瞎子打枪：无指望

孤儿院下棋棋：穷快活，穷作乐

兔子成精：比老虎还厉害

挨鞭子不挨棍子：吃软不吃硬

赶着王母娘娘叫大姑：想沾点仙气

给了九寸想十寸：得寸进尺

姑娘的线蛋子：有头绪

瘫子掉进烂泥塘：不能自拔

螳臂当车：不自量

赶脚的骑驴：只图眼前快活

糖面做娃娃：适甜人儿

赶车不带鞭子：光拍马屁

狗走千里，狼行千里吃肉：本性难移

赶着绵羊过火焰山：往死里逼

瘫子掉井里：捞超也是坐

赶鸡下河：往死里逼

阿斗当皇帝：软弱无能

赶着绵羊上树：难往上巴(扒)结

孤老头子光棍儿子：相依为命

狗嘴里丢骨头：投其所好

给下山虎开路：头号帮凶

花盆里的栽松树：成不了财

花公鸡上舞台：显显你的漂亮

剜草的拾了个南瓜：捡着大个的

催命鬼对阎王：一个比一个凶

狗咬屁股：肯定(啃腚)

什么喻在事情失败之后：想办法去补救

花旦带胡子：出也没有

望远镜看风景：近在眼前

绝户头得个败家子：明看不成器，丢又舍不得

街头上耍把戏：说得多

鸡给黄鼠狼拜年：自投罗网

苇塘里掰植子：撂倒在地

姑娘绣荷包：专心致志

狗咬日头：狂妄(汪)

姑娘爱花，小子爱炮：各有所好；各人所好

望风扑影：一场空(比喻毫无所得)

后娘打孩子：巴掌赶两鞋底

就着猪肉吃油条：腻透了

孤独的羔羊：无娘的崽

瞎子摸鱼：碰运气

蜗牛壳里睡觉：难翻身

蚊子叮鸡蛋：无孔可入

后脑壳上的头发：辈子难见面

箍桶匠的本领：成人方圆

后娘打孩子：早晚是一顿

古董贩子：眼里识货

脚踩西瓜皮，手里抓把泥：溜二抹

惊弓之鸟：心有余悸

孤子遇亲人：喜出望外

黄连水喂婴儿：苦了孩子

按看牛头喝水：勉强不得

酱缸腌时子：亲(咸)肉一块

蚊虫遭扇打：吃了嘴的亏

火烧屁股：坐不住

蚊子咬人：全凭你一张好嘴

瞎子打瞌睡：不显眼

贾宝玉的通灵玉：命根子

狗嘴巴上贴对联：没门；无门

王宝钏爱上叫花子：有远见

弯腰树：直不起来

赶集走亲戚：顺路的事

化成对的蝴蝶：比翼双飞

狗咬瓦片：满嘴词(瓷)

网里的鱼，笼中的鸟：跑不了

望乡台上看牡丹：做鬼也风流

斗败的公鸡：垂头丧气

蚊龙困在沙滩上：威风扫地

狗咬旗杆：不知高低

巍巍大山：永不动摇

瞎子吃核桃：砸了手

毽几毛：尽在钱在站着

瞎子戴眼镜：多余的框框

跤龙头上搔痒：溜须不要命

花生去皮：红人(仁)

皇上的旨，将军的令：一口说了算

虎嘴上拔毛：好人的胆子

猴子爬上樱桃树：粗人吃细粮

狗嘴里的骨头：没多大油水：油水不大

花被盖鸡笼：外面好看里头空

陌生人吊线：有眼无珠

惊蛰后的蜈蚣：越来越凶

鸡叫走路：越走越明

酒鬼喝汽水：不过瘾

拿个小钱当月亮：一吝啬鬼

蒋干盗书：上了大当

黄连甘草挑一担：一头苦来一头甜

后脖子抽筋：耷拉着脑袋

狗咬尾巴：团团转

亡羊补牢：为期不晚

后娘的拳头：奏极了

王麻子吃核桃：里外出点子

王小二敲锣打鼓：穷得叮当响

王婆卖瓜：自卖自夸

蚊子衔秤砣：好大的口气

狗长犄角：装佯(羊)

古董店里的老板：眼里识货

蚊叮菩萨：认错了人

贾宝玉结婚：不是心上人

街道司衙门：唬得过谁

万丈悬崖上的鲜桃：没人睬()

蜗牛赴宴：不速之客

万岁爷的茅侧：没有你的份(粪)

狗咬粽子：解不开；不解

脚踏楼梯板：步步高升

贾府门前的狮子：死(石)心眼儿

胳膊折了往袖里藏：自掩苦处

脚底下踩棒槌：立场不稳

蚊子肚里找肝胆：有意为难

高粱地里栽葱：矮一截子

兔子吃提糕：闷日

河里拉屎：只有他(你)自己知道

矮子推掌：出手不高

棺村里放屁：臭死人

决堤的大坝：不敢当(挡)

高粱地里放鸟枪：打发兔子起了身

见人先作揖：礼多人不怪

兔子生耗了：一窝不如一窝

荷时上放秤砣：承受不了

棺材铺的生意：赚死人的钱

左耳朵进，右耳朵出：耳旁风

开水烫泥鳅：看你怎么滑

地面上的水：哪里低往哪里流

砍了头的竹子：节外生枝

大路上的公鸡：绊脚石

自行车爬坡：推一步走一步

酱缸打破：架了还在

脚盆里撑船：内行(航)

蚊打哈欠：口气不小

钢头戴铁帽：双保险

耗子爬竹竿：一节一节来

皇帝的祠堂：太妙(庙)

蚊子找蜘蛛：自投罗网

兔子下儿：与众不同

骨头埂在喉咙里：吞不下，吐不出

兔子驾辕午打套：乱套了

蜗牛赴宴：不速之客

脚盆里撑船：内行(航)

矮子坐高凳：够不着

脑壳上的头发：一辈子难见面

兔子见了鹰：毛了

姐妹俩出嫁：各人忙各人的

抽风的公鸡：耋瞳歪歪道

周瑜的脾气：一急就上阵

棕树的一生：任人千刀万剜

开会呼口号：异口同志

周扒皮钻鸡窝：顾前不顾后

大家看**：有目共赌

江边卖水：多此一举

坐飞机旅游：世界观

稻草人救火：自身难保

梦见蒸馒头有很多水蒸气

蒸馒头一般需要20分钟左右的时间。

蒸馒头的技巧：

1、面团发酵

这一步很重要，馒头店通常都是用老面发酵，在家也能够用酵母粉（听说更养分），通常来说一斤面粉就用5克的酵母，再加上一勺白糖（能够让馒头更香，也能缩短发酵时刻，作用也非常好）和面粉一同拌和均匀，然后加入适当清水和面（冬季能够用40度左右的温水），等候发酵。面团发到两倍大，用手按压不回缩的时候就发好了。

2、揉面

这一步也非常重要，揉面要揉成啥姿态呢？“面光、盆光、手光”是最好的状态，很多人不会判别，这里小编给大家一个小窍门，那就揉15分钟左右，时刻越长越筋道，不怕累的话，最佳揉20分钟。想要蒸出又白又香的馒头，还可以适量放点碱，这个碱放多少呢？揪点面团舔一下，有酸味是碱放少了，有涩味是碱放多了，大家自己多做几次就能熟练掌握。

3、上锅蒸

很多人认为上蒸锅就没啥敲门了？其实有考究的，冷水上锅蒸出来的馒头又大又白，即便前面两步没有做到位，也能得到较好的改进；蒸馒头的时分。

扩展资料：

蒸馒头用热水还是冷水

用冷水好。很多人以为用热水或开水蒸馒头会蒸的快一些，但其实这并不存在着科学性。因为生冷的馒头如果突然遇到热气，就容易出现表面粘结的现象，这样容易导致馒头夹生、半生不熟的。没有充分发酵的馒头用冷水蒸的过程中，温度是逐渐上升的，馒头不仅可以均匀受热，还有利于馒头的进一步发酵，从而能避免蒸出的馒头出现干瘪、发皱、干硬的现象。

你有过被朋友坑的经历吗？是怎么回事？

1、梦见蒸馒头有很多水蒸气的吉凶指数

一鼓作气，勇猛奋斗，运势浩盛，容易成功达到目的，功名成就，若原命喜火之人，妙能以此之名更加两倍以上之辉煌成就，然若凶数则欠人助，以自力奋斗，也易招孤苦失意，令人可惜。大吉昌

吉凶指数：（仅供参考）

2、梦见蒸馒头有很多水蒸气的宜忌

「宜」宜下厨房，宜订机票，宜拥抱。

「忌」忌观星，忌自言自语，忌面试。

3、梦见蒸馒头有很多水蒸气的预兆

梦见蒸馒头，按周易五行分析，财位在 正北方向 ，桃花位在 正南方向 ，数字是 0 ，吉祥色彩是蓝色，开运食物是鸡蛋。

梦见馒头，不祥之兆，会有坏运气。

怀孕的人梦见蒸馒头，生男，若八月则生女。

恋爱中的人梦见蒸馒头，只要不过刚强坚持已见，则婚姻可成。

本命年的人梦见奶奶蒸馒头，意味着运势较往年好，可购置房产。

恋爱中的人梦见蒸黄馒头，说明为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。

梦见蒸馒头有火 ，沟运运良好的一天。对那种硬要强迫别人接受他的意见而大家却敢怒不敢言的人，你的适时打圆场、技巧地为大家表达心声看样子人气指数又要飙升棉。还有像是在严肃的场合或话题中能事先准备几个笑话穿插其中，提振大夥儿昏昏欲睡的精神状态。但这两天需特别留意家庭中小心用火，任何有火苗的地方都要有人看守。

梦见蒸馒头焦糊 ，有养宠物的人不妨清理一下宠物的居家环境。与情人间的争执产生，别太固执，退一步海阔天空。学习失败的教训，重新规划理财目标。只顾着想着个人私事，遭来身边的人的白眼你都没发现。

梦里的头通常象征权威和社会职位，而且和尊严、烦恼、聪明智慧等方面含义都有联系。

梦见蒸馒头卖馒头，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，数字是 3 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，开运食物是 花椰菜 。

梦见吃馒头 ，家中将有丧忧。

梦见爸爸 ，表示一种自我压抑的意象，表示有某些事情的责任或是规范让你觉得有压迫感。另一方面也有可能目前的你没有什么安全感，而要父亲的肩膀借你依靠、保护着你，让你的心灵得到稳定感。

梦见馒头，预示会有红白喜事。

梦见蒸馒头有火，按周易五行分析，吉祥色彩是绿色，数字是 3 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，开运食物是松子。

恋爱中的人梦见很多人蒸馒头，说明稍有化解僵局，慢慢沟通之后婚姻可成。

做生意的人梦见蒸黄馒头，代表未能顺利，三思而行，宜守不宜进。

怀孕的人梦见蒸馒头卖馒头，预示生女，刚有身孕，会害善，身体多保养。

梦见馒头，预示会有红白喜事。

怀孕的人梦见很多人蒸馒头，预示生男，四月占生女，慎防动胎气。