蒸箱蒸馒头是多少时间和温度_馒头蒸箱12盘多少瓦的

1.馒头的做法有哪些

2.12天早餐做法分享，简单易做少油烟，夏天做早餐也可以很轻松！

3.早起一小时，蒸一盘好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香软诱人

4.花样小馒头做法及

5.怎么做南瓜花样馒头？

馒头花样做法如下：

1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。

2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。

3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。

4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。

5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。

6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。

馒头的做法有哪些

剁椒粉丝娃娃菜

材料：娃娃菜2颗、粉丝40克、大蒜10瓣、剁椒酱30克、生抽10克、酱油5克、橄榄油15克、葱一段

做法：1. 准备所有食材；2. 粉丝用温水泡软；3. 将大蒜剁成蒜蓉；4. 将炒锅烧热放入橄榄油，然后将蒜蓉放入锅中，小火煸炒到大蒜微黄；5. 放入剁椒炒出香味；6. 再放入生抽和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用；7. 将娃娃菜洗干净，竖着切分成条，摆入盘中；8. 将粉丝摆在娃娃菜上；9. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上；10. 放入蒸烤箱中，选择纯蒸功能，定温115度，定时20分钟；11. 取出后即可食用；

凉拌手撕茄子

材料：长条紫茄子三根(350克)、蒜两瓣、香菜一颗、小葱两颗、生抽三勺、陈醋两勺、糖一小勺、盐半小勺、油两勺、朝天椒(装饰)一只

做法：1. 备料。2. 茄子洗净去蒂，太长了就切一半，放蒸锅里蒸熟，约十分钟左右。3.十分钟后，茄子蒸好，放一旁冷却。凉至手温用手撕成筷子粗细条，沥去茄子出的水，放大碗里备用。4. 准备料汁，蒜捣碎，小葱切葱花，香菜切碎，加入三勺生抽，两勺陈醋。5. 一小勺白糖，半小勺盐，搅匀。6. 炒锅无水，两勺油大火烧热冒烟关火。勺子大小参照第四步。7. 浇到料汁上，再把料汁搅匀吃的时候浇到茄条上即可。料汁不要一次全部倒入，调至适合自己口味就好。8. 成品，装饰朝天椒。

苦瓜酿

材料：苦瓜1根、肉馅200克、葱2克、姜2片、盐3克、糖2克、生粉10克、高汤10ml、酱油10ml

做法：1. 准备食材。2. 苦瓜切段。3. 葱姜切末。4. 掏出苦瓜瓤。5. 往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉。6. 把肉馅酿进去。7. 锅烧热，放油，把苦瓜放入煎香定型，两面都煎一下。 8. 取出后，装盘，进蒸箱。9. 蒸肉模式 100°，蒸制15-20分钟。10. 锅里放油，把葱姜爆香，淋入生抽，加入高汤，糖，清水各适量。煮开后，倒入生粉水，打个极薄的芡11. 取出摆盘，淋汁即可。12. 大功告成。

12天早餐做法分享，简单易做少油烟，夏天做早餐也可以很轻松！

馒头的做法有哪些

　馒头的做法有哪些，馒头看似最简单的一种食物，但是很多人却因为掌握不到诀窍，馒头的做法有很多的，我为大家整理好了馒头的做法有哪些的相关资料，一起来看看吧。

馒头的做法有哪些1

　 第一种：玫瑰花馒头

　原料：小米山药胡萝卜米糊一碗（约260g）、面粉400g、酵母粉4g；

　 详细做法：

　1、取一个大碗、把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进碗里、再放进酵母粉搅拌均匀；

　2、把面粉倒进碗里、和米糊拌均匀；

　3、先拌成图中这种面絮状；

　4、再用手揉至光滑、可以把面团移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

　5、盖上保鲜膜、发酵至两倍大；

　6、取出发酵好的面团、放到揉面垫上、撒上少量的干面粉、揉均匀以后搓成长条形；

　7、切成小面剂、每个22g左右、一共切了30个；

　8、顺着切面按扁、成圆形；

　9、再用擀面杖擀成四周薄一些、中间厚一些的圆片状、像饺子皮大小；

　10、取五个圆片、如图中所示、叠压在一起、相到错开一点、排成一排；

　11、从一侧卷起来；

　12、卷好以后、从中间拧断；

　13、断面朝下、玫瑰花的造型就出来了；

　14、依次做好所有的玫瑰花生胚、一共可以做12个；

　15、放到蒸箱里醒发5-10分钟、通电、蒸18分钟左右、结束后焖2分钟再打开；如果用蒸锅、可以开水上锅、蒸18分钟、焖2分钟。

　16、玫瑰花馒头就蒸好了、香喷喷、好吃！

　我这里用的是早餐剩的一碗米糊、也可以换成牛奶或其它液体、根据含水量的不同、用量需要相应调整、比如这个食谱里的米糊就比较浓、用了260g、如果换成纯牛奶、400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

　 第二种：香菇馒头

　原料：原料：面粉300g、牛奶160g、酵母粉3g、可可粉适量；

　详细做法：

　1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合、揉成一个光滑的面团、放到一个小盆里、盖上保鲜膜、发酵至2倍大；

　2、发酵好的面团放到揉面垫上、撒上少量的干面粉、揉至均匀；

　3、把面团分成11个35g重的小面团、和一个55g重的大面团；

　4、小面团依次揉圆、放到可可粉里沾上可可粉、这个就是香菇头了；

　5、把沾了可可粉的面团放到蒸盘上、依次摆放好、再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂、分别搓成一头粗一头细的小面条、这个就是香菇柄、一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

　6、醒发好的香菇头会形成一些裂纹、香菇柄会变得更粗胖一些；

　7、蒸汽烤箱通电、蒸20分钟、结束后焖2分钟再打开取出；如果用蒸锅、就是开水上锅、蒸20分钟、焖2分钟。

　8、蒸好的香菇上的纹路更明显了、底部掏个洞、把蒸熟的香菇柄插上就是香菇馒头了。

　这个香菇造弄的馒头非常吸引小朋友、又好看又好吃、很受欢迎的、不妨试试。

　第三种：南瓜馒头

　原料：老南瓜200g、面粉300g、酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；

　 详细做法：

　1、先把老南瓜去皮切块、放到盘子里、上锅蒸熟；

　2、再把放凉的熟南瓜放到小盆里、搅拌成泥、放入面粉和酵母粉、用筷子搅拌均匀；

　3、最后用手揉成一个光滑的面团、因为南瓜泥的含水量比较高、所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里、盖上保鲜膜、发酵至两倍大；

　4、发酵好的面团；

　5、把发酵好的面团取出放到揉面垫上、撒上少量的干面团揉至均匀、面团光滑；

　6、把面团分成10个小面团、分别揉圆备用；

　7、用一根牙签、贴着面团的边、转圈按压出纹路；

　8、中间插上一个葡萄干、一个小南瓜造型的馒头生胚就做好了；

　9、把南瓜摆在蒸盘上、放到蒸汽烤箱里、就可以蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点、这个过程中面团已经开始醒发了；

　10、蒸20分钟后、焖2分钟再取出、纹路清晰的金**南瓜馒头就出锅了。

　造型好看、颜色漂亮、营养健康、这种无添加的南瓜馒头最受小朋友们的喜爱了、多吃南瓜对身体也有好处、不妨多做做。

　第四种：向日葵馒头（一次发酵法）

　原料：南瓜、紫薯、酵母粉、面粉、清水；

　详细做法：（注意、这个有点儿不一样、这一款用的是一次发酵法）

　1、**的南瓜蒸熟后放凉、和面粉、酵母粉混合均匀、揉成一个光滑柔软的**面团备用；

　2、紫薯去皮蒸熟后放凉、和面粉、酵母粉混合均匀、揉成一个光滑柔软的紫色面团备用；

　3、把**面团分成70g一个、紫色面团分成25g一个、每种分出六个即可、揉圆备用；

　4、用擀面杖分别擀成圆饼状、**面饼厚约0.8CM、紫色面饼厚约0.4CM；

　5、把紫色面饼叠放在**面饼中间、依次摆好；

　6、用叉子在**面饼的四周按压出纹路；

　7、再用刀隔2CM宽切一刀、切开的位置捏成花瓣；

　8、依次做好所有的向日葵花基础形状、因为南瓜面团和紫薯面团都会有点儿粘、可以撒少量的干面粉在上面；

　9、再揪一小块**面团擀成长方形、切出长条、交叉摆放在紫色面饼上、就更好看了；

　10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上、放到蒸箱里发酵约30分钟、再通电蒸20分钟、结束后焖2分钟后再取出即可。

　颜色金黄、表面光滑、口感香甜、这样的面点像花儿一样、都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法、所以造型做好以后、醒发时间较长一些、但整体时间比二次发酵还是要短的。

　第五种：红糖刺猬馒头

　原料：红糖50g、热水150g、面粉300g、耐高糖酵母粉2g、黑芝麻数粒；

　 详细做法：

　1、先取一个小盆、把红糖和热水放进去、使红糖融化成红糖水；

　2、等到红糖全部融化、红糖水也不热的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；

　3、揉成一个光滑柔软的面团、放到大碗里、盖上保鲜膜、醒发至两倍大；

　4、醒发好的面团蓬松且有弹性；

　5、把发酵好的面团放到揉面垫上、撒上少量的干面粉、揉均匀以后再搓成长条、切成8个等大的小面剂；

　6、再分别揉圆备用；

　7、取其中一个小面团、搓成椭圆形、一侧捏出刺猬的面部形状、取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；

　8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部、点上黑芝麻；

　9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺、比较多、要有点耐心；

　10、依次剪出所有的刺猬的刺以后、如果动作慢、刺猬也醒发充分了、就直接上锅蒸18分钟左右、如果动作快、刺猬馒头生胚还没有醒发充足、就再醒发5分钟左右、开火蒸18分钟、换成蒸锅、就是开水锅蒸即可。

　小刺猬造型独特、不管是大人还是小朋友都会喜欢、因为放了红糖、味道甜甜的、更加吸引爱吃甜食的小伙伴。但要记住、因为有糖、最好使用耐高糖酵母粉制作、以免影响发酵效果。

　五种可爱的面点做法就分享完了、您觉得怎么样呢？宅在家里的日子如果比较无聊、可以着做面食来打发时间、如果家里有孩子、也可以通过制作面食锻炼手工、又能培养孩子爱上厨房、一举两得。

　制作发酵面点的时候一定要注意、如果配方里放了糖、建议使用耐高糖酵母粉、如果配方里没有糖、则可以随意使用普通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

馒头的做法有哪些2

　原料：麦芯小麦粉

　辅料：酵母粉、温水

　制作步骤：

　1、面粉的选择、到超市里你就会看到面粉的种类不下十几种、有高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、多用途小麦粉、饺子粉等等、同一种面粉呢也有不同的价格、对于初学者来说肯定是看得眼花缭乱、这些面粉都能用来做馒头吗？做出的馒头都好吃吗？当然不是、做出好吃的馒头、非常关键的一步就是选择面粉、糯糯呢一般会购买多用途麦芯粉、这些面粉其实也可以称为中筋面粉、麦芯粉做出的`馒头、面香味浓、一定能给你做出的馒头加分。

　2、揉面、看似最简单的一道程序、其实也是最关键的一道程序、面揉的好不好、决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉、酵母粉与面粉的比例是1:100、也就是说500克的面粉、就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头、不过对于初学者来说、选择酵母粉的成功率会比较高）。将酵母粉放到30度的温水中划开、融化酵母粉的水量也量取好、一般糯糯制作500克面粉会用50ML的水来化酵母、酵母化开后加入到面粉中、再加450ML的水到面粉里、用筷子将面粉搅拌成雪花状再开始动手揉面、这样揉面一点也不粘手。面要揉到什么程度呢？要做到面光、盆光、手光、三光即可、然后盖上纱布开始发面了。

　3、发面、很多人做馒头不成功、是因为发面发不够久或者说面发的太过了、其实判断面是否发好的方法非常的简单、只要用手指粘一些面粉插入到面团里、面团不会缩、这就说明面已经发好了。

　4、二次发酵、要想馒头松软绵密、一定不能少了二次发酵。将发酵好面团揉成光滑的面团、然后再将面团揉成条状、分成相同大小、揉成圆形后盖上纱布进行二次发酵。想要简单一些、就做刀切馒头、将面团揉陈长条形、然后切成均等大小。二次发酵的时间、夏天为20分钟、冬天30-40分钟。

　5、冷水下锅蒸、等馒头二次发酵完成、我们就可以开始蒸馒头了、冷水下锅、先大火烧水、等水烧开后、转中火再蒸15分钟就可以了。

　 蒸好的馒头

　馒头蒸好几分钟开锅、有些人发现馒头蒸好取出就回缩了、这是什么原因了、是因为您少了很重要的一步、就是馒头蒸熟后先不着急打开锅盖、要过几分钟再打开锅盖、这样馒头不会马上收缩。

　 蒸馒头小贴士

　这个蒸馒头方法分享出去后很多朋友提醒我忘记放糖了、其实我是特意做的无糖馒头的、就想吃原汁原味的麦香馒头、如果爱吃甜的小哥哥**姐可以适当调入糖的、在加水的时候就可以填入适量白砂糖即可。

馒头的做法有哪些3

　 棒棒糖花卷---小朋友的面食

　小朋友不好好吃饭一直是很多家长头疼的事情、今天的这两款面食可能很多小朋友会喜欢。

　原料：面粉800克、胡萝卜泥150克、豆沙100克、糖50克、酵母10克、发酵粉10克。做法：面粉分三份和胡萝卜泥、豆沙、水和成三色面团、醒发半小时、分别擀开成大小差不多的薄饼、叠加在一起、从一边卷起成筒状。切开插入竹棒、醒发一会、入蒸笼蒸熟、就成了棒棒糖状的花卷了。

　另外把面饼按扁、包入馅心、又变成了另外的一种花色面点。

　 馒头

　用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

　做法：1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团、饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

　2、搓成50公分的长条、对折起来。

　3、从右边卷起、左边向上弯曲。

　4、用两个牙签捏一下、把头和耳朵整出来、用小豆点上眼睛、剪出嘴和脚来。

　5、放入蒸笼、大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

　 刺猬包

　原料：面粉500克、花生馅60克、糖50克、酵母5克、泡打粉6克。做法：所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时、搓条下成小剂子、包入花生馅、搓成象刺猬一头尖的形状。

　用小剪刀剪出一根根的小刺、用黑芝麻做眼睛。醒发一会、放入蒸箱蒸熟。

　紫薯开花馒头

　原料：面粉300g、紫薯2个、白糖70g、酵母4g

　做法：1 、红薯去皮洗净

　2 、切块上锅蒸熟

　3 、正好的紫薯用勺子压成泥

　4 、将面粉、白糖和酵母混合均匀

　5 、揉成光滑的面团、在温暖处发酵至2倍大

　6 、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团

　7、 将剩下的白面团分成小剂子

　8、 紫薯面团也分成小剂子

　9 、取一白面团擀成圆形、放入揉圆的紫薯面团

　10 、包好收口

　11 、用刀子在其表面划十字

　12 、做好的紫薯开花馒头

　13 、将做好的馒头放入蒸锅、醒20分钟。大火蒸15分钟、关火后焖3分钟即可

　 紫米玫瑰馒头

　材料：面粉500g、酵母粉5g、紫米汤适量。

　做法：

　1、紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。

　2、将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。

　3、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。

　4、醒发好的面团。

　5、将发好的面团揉匀、排气。

　6、揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮、把5张面片依次重叠在每张的1/4处。

　7、将叠好的面片卷起来。

　8、再从中间切开。

　9、断面朝下、即成两个花坯、再整理成型。

　10、将做好的生胚盖上毛巾醒15分钟。

　11、将醒好的面团放入蒸锅中。

　12、旺火上汽蒸15分钟、再关火虚蒸5分钟即可。

早起一小时，蒸一盘好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香软诱人

最近多妈有点儿懒，所以这几天都没有更新贴子，可能是因为天气太热吧，进入夏天以后，经常会莫名其妙的觉得做什么都没劲，总犯困，身体和情绪都充满了疲惫感。刚开始的时候遇到这种疲惫感我特别的抗拒，总想找一些方法让自己重新振作起来，后来我发现，其实是没有用的，反而不如顺其自然，享受这个疲惫期，让自己身心放松一些。比如这一周，我就没有拍新的食谱，只是享受制作食物的快乐，享受在厨房里忙碌的那份悠闲。不开电脑不码字不写食谱，偶尔发点生活小片断，享受一下和小伙伴们互动的快乐，也挺好的。等心情好了，再来码字，那些文字都是带着好心情的，希望你读的时候也能感受到！

今天早上有位小伙伴发消息来，说我两周没有整理早餐贴了，我一看，可不是嘛！都攒了12天了，正好是月末，就把12天的早餐放在一起了，也算是个总结了！这12天多妈家的早餐，因为进入到了夏天，太热了，多妈大多都是使用电器类厨具，少动明火，做法简单点的，这样制作起来可以少油烟，做饭的人不受罪，做出的早餐口味清淡，食材营养丰富，适量增加水果，也能调动家人的食欲，毕竟夏天天热，很多人会胃口不好，虽然会有重样的，但没关系，只要家人爱吃就好，这些都是真实的早餐生活，记录着我每一天的开始！

这个月很高兴又有新的小伙伴告诉我也开始每天做早餐吃早餐了，生活需要认真对待，从做早餐开始也不错哦！12款家常早餐分享，做的不好，请多多指教，也欢迎你也来分享！

电饭煲预约了一锅白米粥，平时总煮杂粮粥或米糊，偶尔来一次白米粥觉得还是很美味的，尤其是熬煮到米烂花的那种，感觉特别香。有米粥自然要配点小咸菜，小时候家里的早餐就是白粥、咸菜、鸡蛋、馒头！不过我今天搭配的不是馒头，而是油条。

油条是之前炸的，用的油条粉，按照包装上的配比和鸡蛋、清水混合成面团，醒发后做成油条状，下油锅里炸熟即可，简单方便。自制油条并不麻烦，尤其是现在都有现成的油条粉，一次多炸点，放凉后装袋冷冻起来，吃的时候拿出来放到空气炸锅里复炸一下就OK了。

花生米泡涨后放锅里加上盐煮熟，最好浸泡久一些入味，再切点黄瓜和胡萝卜用盐、生抽酱油拌一拌就能上桌了，是道简单省事的小凉菜，夏天就是喜欢吃凉拌菜。花生米也可以一次多煮些，多出来的分袋装起来冷冻，吃之前取出来解冻就能拌凉菜。

对了，夏天的鸡蛋都是冰箱里冷藏保存的，拿出来直接煮很容易煮裂，分享一个小窍门，先把水烧开，再放冷藏的鸡蛋下锅里煮，就不会煮裂了。

最近做了几次无油无糖的蜂蜜吐司面包，很是喜欢，虽然有小伙伴说蜂蜜也是甜的，也算糖，但它跟白糖还是有很大区别的，用来做面包感觉很好吃。学习烘焙的乐趣就是可以随心所欲的试配方，做出自己喜欢的效果。蜂蜜吐司面包的配方分享：高筋面包粉557g、纯牛奶255g、鸡蛋液113g、蜂蜜80g、清水30g、耐高糖酵母粉5g、盐3g；喜欢的小伙伴可以动手试试，自己做的面包当早餐很棒的。

破壁料理机打了奶香玉米汁，是我家早餐经常出现的饮口，做法分享过无数次了，但还是会有新的小伙伴没看到，继续分享。甜玉米棒剥出玉米粒，放进破壁料理机里，加一盒牛奶，再加适量清水，启动“豆浆”模式即可制作，出来是熟的哦。用豆浆机也可以做，但普通的豆浆机需要过滤一下再喝口感才好，破壁料理机就不需要过滤了。

空气炸锅炸薯条，也是夏天比较常吃的早餐之一，因为不用动明火，没有油烟，孩子们又喜欢吃。做法也很简单，土豆去皮切成粗条，用厨房纸吸去水分后放一小勺油和盐，拌均匀后放进空气炸锅的炸篮里，190度或200度炸12-15分钟即可，中途需要拉出炸篮晃动两下再放回去，让薯条受热均匀，少油更 健康 ，营养又美味，推荐！

厚蛋烧的做法就更简单了，把鸡蛋加一小勺水和盐搅拌均匀，平底锅刷层油，把蛋液倒进去，摊成薄薄的鸡蛋饼，卷起来，推到锅边，再搅拌一个鸡蛋液倒在锅里，摊成饼，再卷回来，最后切成小块蘸上番茄酱就可以吃了。

紫薯绵粥也是我家早餐常吃的一种，把一个小紫薯去皮切小块和小半碗大米一起放进破壁料理机，加上水，启动“绵粥”程序制作。紫薯淀粉含量大，不能用太多，我一般用一个小个头的紫薯就够了，破壁料理机一次可以做四碗，正好够我们一家四口喝的，有时候孩子要多喝点，就没我的份了。

洋槐花煎饼是多爸特别爱吃的一种早餐主食，他去山里摘的洋槐花比较多，我冷冻保存起来了。取一小袋洋 槐花洗净后挤去水分，和鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊，把多功能锅的六圆盘加热刷油，倒进面糊，两面煎熟，用六圆盘煎的好处就是形状好看，大小均匀，如果没有，用普通的平底锅制作也很不错。

顺带着用六圆盘煎了四个鸡蛋，形状圆圆的特受欢迎，谁都喜欢吃好看的早餐，不是么！

拌莴笋丝：把莴笋去皮切成细丝，放上盐和香油调拌，不过没有香油也挺好吃的。

用电饭煲预约了南瓜绿豆莲子汤，夏天喝这个汤清热解暑，还甜丝丝的，睡前把南瓜去皮切小块，和莲子、绿豆一起放进电饭煲里，再加上适量的清水，启动预约程序，早上起来后打开锅盖散热，再去准备其它的饭菜，等早餐时间到了，汤也凉了，很是好喝哦！

蒸鸡蛋羹是孩子们最爱的早餐单品了，营养好，做法也不难，四个鸡蛋做了两碗鸡蛋羹，正好两个孩子一人一碗。四个鸡蛋加等量的温白开水搅拌均匀，过滤到蒸蛋碗里，碗口包上保鲜膜，并扎几个眼透气，放到电蒸箱里蒸12分钟，焖5分钟上出锅，取出后淋上鲜味生抽酱油即可。

馒头是之前蒸的，蒸蛋羹的时候一起加热一下就好。西兰花掰小朵，放开水锅里焯熟，加点盐调味即可食用，清爽鲜嫩，喜欢清淡口味的小伙伴可以试试西兰花这个吃法哦。

卡通小蛋糕是孩子们爱吃的小零食，我自己做的，用的分蛋海绵做法，两个鸡蛋的蛋清用电动打蛋器打至干性发泡，再加入蛋黄搅拌均匀，筛入67g低筋面粉拌匀，把30g牛奶和16g玉米油混合均匀后加一大勺蛋糊拌均匀，再倒回大盆里翻拌均匀，倒进阳晨的卡通模具，两个鸡蛋做了四只小猪四只小鸭子，还有一个纸杯蛋糕，进烤箱烤熟即可，脱膜后用巧克力笔点上眼睛，就好看多了，造型可爱，孩子们都特别喜欢。

蒸洋槐花是我们家乡的一种吃法，把洋槐花洗净后挤去水分，拌上干面粉，上锅蒸15分钟，蒸好以后再放上盐和热油拌均匀即可食用，还可以加上辣椒、蒜蓉、香葱等调味料，用热油一泼再拌特别好吃。

今天的早餐比较简单，因为是周末，睡到八点半才起床，难得有这么一次睡懒觉的机会，俩闺女都比我起的早！红枣玉米渣粥的做法：把红枣和玉米渣洗净后放进锅里，加上适量的清水，大火烧开转小火熬煮成粥，玉米渣细碎，比较好熟，不到半小时就能做好，营养好喝，颜色还漂亮，夏天常喝玉米渣粥，还能帮助排毒养颜哦。

肉松面包是前几天做好的，普通的面包做法，只不过在面团里裹上了一些肉松，卷起来后发酵完成，放进烤箱烤熟，样子一般，但口味不错哦。搭配煮鸡蛋、小西红柿就是美美的一顿早餐了。

继续喝粥，睡前把小米、黑米、玉米各抓一把，清洗干净后放进电饭煲里，加适量的清水，启动预约煮粥程序，为了增加点甜味，我还放了几粒冰糖，早上起来粥已经做好了，很香哦。黑米一般不太好煮，所以我喜欢用预约的方式，这样黑米在锅里已经充分的浸泡，煮出来的粥就粘稠多了，加了冰糖调味，就更好喝了！

主食是菠菜粉条鸡蛋盒子，也是我们老家说菜盒子，平时都做韭菜馅的，但早餐觉得韭菜味比较重，所以换成了菠菜，营养也很好，睡前揉了一块面，装在保鲜袋里放到冰箱里醒面，早上起来再把菠菜焯水切小段，鸡蛋液打散放进锅里炒成碎块，粉条用热水泡软切碎，这三种食材处理好以后加上盐和鸡粉拌均匀做成馅，醒好的面分成小面块，擀成薄薄的饼皮，包上馅以后放到电饼铛里用少量的油烙熟，简单省事又好吃，营养丰富味道赞，薄皮大馅哦！

蛋炒饭可以说是最简单快手的早餐了，而且还能完美的解决剩米饭的问题，炒锅上火烧热放油，放进鸡蛋液炒成碎块盛出备用，再放油，把洋葱碎、胡萝卜丁炒香，再依次放进火腿肠丁、黄瓜丁、榨菜丁炒均匀，再放进剩米饭翻炒均匀，把之前炒好的鸡蛋碎放进去，加盐调味，即可出锅装盘。

糖拌西红柿是我们从小就爱吃的一道家常凉菜，西红柿切小块，摆在盘中，撒上白砂糖即可，夏天吃的话，还可以放进冰箱里冷藏一会儿再取出来食用，冰镇的味道更好吃，解渴解暑。

酸奶戚风蛋糕是我喜欢的蛋糕品种之一，无油，低糖，口感松软不腻，需要提前做好，早餐时直接切块食用即可。配方分享，浓稠原味酸奶120g、低筋面粉100g、白砂糖50g、鸡蛋5个。

搭配蛋糕我喜欢用牛奶燕麦粥，麦片是那种原味快熟麦片，先用清水煮软燕麦片，再倒进牛奶搅拌均匀焖一会儿再食用，煮出来燕麦粥黏稠顺滑，特别好吃，而且燕麦可以预防便秘，帮助排毒，早餐来一碗，很是不错，抓一把半糖蔓越莓干放进去更好吃。

烤冷面是从网上买的，取出一片放到平底锅里煎一煎，打个鸡蛋，翻面刷上酱，卷起来切小块，比在外面买的好吃。

红枣玉米面糊糊粥是最快手的一款早餐粥，把玉米面和清水混合均匀，抓一把红枣放进锅里，上火煮开后转小火搅拌个5分钟左右就差不多了，省时省力，早上时间来不及的时候，我就煮这个粥应急。

烤冷面昨天只做了一张，孩子们没吃过瘾，于是今天多做了些，四张，配了四个鸡蛋，做法一样，把一张冷面放到平底锅里，用少量油煎一下，再打个鸡蛋在表面，定型后翻面，刷上酱，卷起来，切小块即可。

昨天买的小洗净切小段，炒锅上火烧热，放少许食用油翻炒断生，加盐调味即可装盘，早餐的时候来点蔬菜还是很不错的，孩子不爱吃青菜，切成小一点，哄着吃也能吃下去一些，另外还给孩子们准备了奶酪和水果。

小米玉米南瓜粥也叫做三黄粥，因为小米、玉米渣、南瓜三种食材都是**的，**食物补脾胃，这个粥在很多食疗方子里都有推荐，也是我比较喜欢的一款，因为南瓜很甜，煮出来的粥都很好喝。方法很简单，就是把小米、玉米渣洗净，再放上去皮切小块的南瓜，放进锅里，加上清水，煮熟即可，加点红枣一起煮更香甜营养。

睡前揉了一块发面，一早起来蒸包子，结果蒸了特丑的一锅，多爸说我做的皮太薄馅太多，所以发的不够好，不过味道很好，用的猪肉、小、粉条混合的馅料，香着呢！

夏天的早餐最不想动的就是煤气灶， 所以尽量都不用明火做饭，睡前泡了一把莲子、芡实、红小豆，把食材放进破壁料理机，再加上几颗去核的红枣，加入清水打成浆，甜丝丝的，我是很喜欢喝的，这样的早餐饮品又简单又美味，多好啊！

面包是以前烤的，切片放进烤箱加热即可，因为面包里加了可可粉，颜色深了很多，闻起来有巧克力的味道，孩子们还挺喜欢的。

用空气炸锅做了土豆口蘑，土豆去皮后和口蘑分别洗净切成块，擦干水分，用油和盐拌均匀，放进空气炸锅200度15分钟，中途拉出来三次晃一晃，红椒切块在10分钟左右的时候放进去一起炸。

四个鸡蛋做了一份厚蛋烧，把两个鸡蛋加一勺水和盐搅拌均匀，多功能锅的平盘刷层油，把蛋液倒进去，摊成薄薄的鸡蛋饼，卷起来，推到锅边，再搅拌两个鸡蛋的蛋液倒在锅里，摊成饼，再卷回来，切成小块后摆在盘中，挤上番茄酱即可食用！

花样小馒头做法及

早起一小时，蒸一盘好吃又好看的豆沙包，不放水不加糖，香甜柔软，全家都爱吃。尤其是我家里的两个小朋友，看到这造型可爱的南瓜豆沙包，都说妈妈太棒了，做得这么像！其实只需要一把小刀，就能把圆圆的豆沙包变成南瓜造型的豆沙包了，特别简单。

最近面食做得有点儿多，因为家里买了一个大南瓜，金黄香甜，特别好吃。我家喜欢吃面食，南瓜是最好的面食伙伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再单独加水，蒸出来的面食颜色金黄，软软的又香又甜，特别好吃！最近用它蒸了很多面食了。

因为家里有孩子，所以做豆沙包时，形状做成了小小的南瓜造型， 更可爱，孩子们也更喜欢吃。里面的豆沙馅可以选择煮豆子炒馅，也可以买现成的豆沙馅，馅料尽量干一点，不要太湿，这样南瓜造型会更饱满一些。

南瓜豆沙包这个造型做起来也没什么难度，只需要一把小刀，或者其它的直形工具也可以。详细的做法分享，喜欢的话就跟着做一做吧！还可以带着孩子一起做，孩子们一定会很开心的！

需要的食材：南瓜泥170g、全麦面粉270g、酵母粉3g、豆沙馅适量、枸杞8粒；

吸引小朋友多吃面食的好方法之一就是把面食做得可爱一些，南瓜造型本身就很诱人，再加上南瓜泥独特的香甜和柔软口感，想不爱都难！

步骤1：南瓜去皮切成薄一点的小块，码到盘子里，放到蒸锅里蒸熟；

步骤2：取170g南瓜泥放到小盆里，加上酵母粉，用筷子搅拌均匀。这种长南瓜含水量很大，所以不需要单独加水，酵母粉要被液体混合后才能激活，提前搅拌后会帮助酵母粉发挥作用；不过要注意酵母粉怕烫，这里用的南瓜泥不能太热。

步骤3：倒入面粉270g。我这里用的是全麦面粉，也可以换成普通的面粉，另外由于不同南瓜泥的含水量和面粉的吸水量都会有区别，所以在揉面的过程中需要根据手感进行少许的调整；

步骤4：先用筷子将小盆里的南瓜泥和面粉混合搅拌成絮状；

步骤5：再放到揉面垫上揉成一个光滑的面团，北方的馒头一般会把面揉得偏硬一些，南方的馒头会偏软一些。这里用的是一次发酵法，又要做南瓜造型，所以面团稍微硬一点会更好看。另外揉好的面团一定是光滑有弹性，而且不会粘手；

步骤6：将面团搓长，再用刀切成等大的八个小段；

步骤7：将切出来的小面段撒上干面粉，从切面按扁，再用擀面杖擀成四周薄一些，中间厚一点的包子皮；

步骤8：取一个包子皮，中间放上豆沙馅，我用的这个馅料是买的。豆沙馅最好干一点，能成团，这样比较好包，包出来的形状也比较好看；

步骤9：将包子皮的四周推起，包住豆沙馅球，收口处朝下，表面就形成了一个光滑的圆球形，一个小小的豆沙包就做好了；

步骤10：依次做好豆沙包以后，再取一把小刀，用刀背在豆沙包上按压出对称的八条线（如上图所示）；

步骤11：压好线的豆沙包表面中间的位置再插一颗枸杞，摆在盘中，漂亮的南瓜造型豆沙包生胚就做好了，是不是很像呢？如果没有枸杞，用葡萄干或者把红枣切成小条都可以代替枸杞。

步骤12：把装好南瓜豆沙包生胚的盘子放进蒸箱里，通电后先使用发酵功能，35度发酵30分钟，让南瓜豆沙包的生胚在温暖的环境里得到充分的醒发。

如果没有发酵箱，可以用蒸锅放水烧至温热，再把豆沙包的生胚放到蒸屉里，盖上盖，也能创造一个温暖的发酵环境；

步骤13：发酵结束后，南瓜豆沙包会比之前轻一些，稍微会胖一点，再启动蒸的功能，100度蒸18分钟，结束后再焖2分钟，然后再打开蒸箱，颜色金黄，香甜美味的南瓜豆沙包就蒸好了。

这样的豆沙包好看又好吃，香甜美味，怎么吃也吃不腻。虽然食材很常见，但是换了一个可爱的造型，对于孩子们来说，就会觉得更好吃。

掰开的豆沙包能够看到香甜的豆沙馅，包子皮部分也很松软，弹性非常好，虽然没放水没加糖，只是凭借南瓜的香甜味就很好吃了，喜欢吃面食的朋友一定要试试！

怎么做南瓜花样馒头？

花样小馒头

减肥瘦身

防癌

降血压

保护视力

润肠通便

健脑

抗衰老

安神

美容养颜

工艺

用料

主料

玉米面适量

面粉适量

白沙糖适量

低脂奶粉4勺

水适量

辅料

红小豆

十几颗就好

红豆沙

可放可不放

剪刀

一把

一次性手套

两到三只

筷子

一双

花样小馒头的做法

1.

这个很简单，面粉放入容器内，放入白砂糖适量，因个人口味而定，我放的不多，放入少许奶粉，也可用直接用牛奶和面，我是因为手边只有奶粉！面不要活太软。不然不容易塑形，也不要特别硬哦！！！

2.

玉米面不黏，我放了些白面

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3.

酵母，面粉，白糖一起当进去

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4.

加水

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5.

定型后放一边！白面同上。

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6.

面都和好后，放置4-6小时。等面发到两倍大的时候就可以了！

7.

这个里面我放了红豆沙，就是超市里都能买到那种，特别细腻 口感很好 （好吧，我承认是懒着自己动手做）小刺猬的刺，最好是用剪刀错开剪，会更好看！

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8.

也可以做成小兔子！

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9.

这种小兔子是一根条状的面对折，卷成如图在放颗小豆子当眼睛！萌萌哒有木有？做好了之后发现，耳朵还是尖的好看！（耳朵上的印，是用筷子尖压出来的！）

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10.

小帽子嘛，就是一个饼，一个球，一跟小细条，蝴蝶结是一个小细条，筷子在中间夹一下，放在细条的接口处！

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11.

小蝴蝶就更简单了，两个小细条，卷起来，蝴蝶翅膀也是用筷子夹出来的！

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12.

还有这个小猪…胖乎乎的！肚子里面都是红豆沙！吼吼吼…

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13.

小蜗牛默默爬过…

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14.

螃蟹…三根小细条，一根稍微粗一点的。末端用刀切开变成夹子！

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15.

我多放了几个小蝴蝶结

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16.

成图

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17.

成图

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18.

成图

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19.

这个是进锅的时候！还有几个窝窝头

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花样小馒头成品图

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南瓜花样馒头如下:

食材清单:

南瓜?200克 面粉400克 酵母4克 红豆?数粒

烹饪步骤?

1南瓜去皮去瓤，洗净切片，微波炉高火三分钟，取出用勺压成泥。

2酵母和南瓜泥放入面粉中。

3先拌成大的棉絮状。

4再揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

5面团发至两倍大，用手按压无回缩就是发好了。

6取出放面案上揉光滑。

7用擀面杖擀开，给面团排气。

8左右折叠回来。

9上下折叠，继续擀开，重复三次。

10再次揉光滑。

11取适量面，大约60克，切成四份，搓成长条。

12呈“井”字形互相交叉压住。

13压在下面的面条顺时针压在旁边的面条上。

14上面的逆时针摆放。

15依次摆好。

16将收口捏住。

17翻面整形，绣球馒头做好了。放一边进行二次发酵。

18取约100克面，分成五个小剂子。

19擀成饺子皮样，叠在一起，用筷子在中间压一下。

20按筷子压出的印从下往上卷起。

21从中间切开。

22稍微整形，玫瑰花好了。放一边二次发酵。

23取60克面，30克擀成长舌形，30克分四份，搓成长条，放在面片上。其中最靠前放的，用刀切一下，代表螃蟹的钳子

24先将下面的放到螃蟹腿上。

25再将上面的翻下来。

26取两粒红豆，安在螃蟹眼睛部位，做好后放一边二次发酵。

27取40克面，搓成水滴形。

28用剪刀依次在上面剪成刺猬的刺。

29取两粒红豆，安在眼睛部位，做好后放一边二次发酵。

30放入笼屉，之间留点距离。准备上锅了！

31大火蒸二十分钟，时间到关火，再虚蒸三分钟。那个绣球，不让你挤着刺猬还是挤着了！集体亮相！

美味小贴士

南瓜含糖，所以和面时没有再加糖；做花样馒头的面不能和的太软了；用擀面杖擀面、排气，亲会发现能省不少揉面的时间呢；发挥各位的想象力，可以做的还很多哦！