馒头蒸箱32盘价格多少_电蒸馒头用的蒸箱12盘的
1.制作面食福袋的方法与步骤
以前看各种家装APP的时候,特别羡慕人家的大house里面厨房可以有中厨和西厨,再不济都有一个中岛,这样的房子做起饭来特别肆意,仿佛 美食 都好吃了很多。
无奈我家里厨房面积太小了,别说分开中西厨,就是一般做饭的量大一点,都要没地方摆放了,更别说摆放什么烤箱蒸箱啦,所以西厨于我就是一个太遥远的梦了。
小户型或者厨房面积比较小的房子,可能没办法同时塞进去烤箱、蒸箱和微波炉三件厨房必备家电,只能在这几个中三选一。随着市面上有了蒸烤箱后,大家有了新的选择,而现在宜盾普推出了集大成的产品:微蒸烤一体机,将微波炉、烤箱、蒸箱三个功能集于一身,彻底让厨房家电选择题变简单了。
从尺寸上来说,宜盾普微蒸烤一体机占地面积仅0.2 ,只需要台面上的一角就够容纳微蒸烤三种功能,这么算下来性价比还是挺高的。
我选的这款宜盾普多功能微蒸烤一体机是蓝色的,主要是不想总用单调的白色小家电了,这个蓝色有一点点的复古感,看起来真的是挺高级的。
透明玻璃门可以清楚地看到箱体内的食物,尤其是在烤制食物的时候,可以随时掌握火候。
玻璃门上的不锈钢长把手可轻松地下翻打开门,比侧开式更节省空间。
开关用的是触控+旋钮的方式,旋转的时候阻尼感很强,操作起来丝般顺滑。
操作屏幕清晰明了,操作起来就连小白也能轻松上手。
而且在切换微波炉烘烤模式的时候,操作界面还会贴心提醒要使用相应的容器,这样防止我们在烹饪的过程中出现危险。
宜盾普微蒸烤一体机32L的容量对于3-4口人的家庭来说足够用了,无论是蒸烤还是微波,都可以做一道大菜,惊艳所有人。
而且32L的大容量支持3层食材一起蒸制,家里做了刀切馒头,一锅就蒸出来了。
既然是烤箱、蒸箱、微博三合一,那就一定有接水箱和排水箱啦,不过你可能想不到他们在哪。原来都在下方,特别节省空间,拆卸也很方便。
而且接水箱800ml大容量,足够一次性蒸一个半小时,对于大多数蒸菜来说,足够时长了,也无需中途加水,相当省事便利。
内胆璧是304不锈钢+陶瓷油的,本身就容易清洁,再搭配上机子本身的一键烘干,平常用完了就可以即刻擦洗干净。
机子内里是上下两个烤管,分别独立控温,背部还有热风系统,升温快,加热均匀,适合烤制不同的食物。而且下烤管还是隐藏式,减少了许多清洁上的死角。
这台机器还通过长按照明键来设置了童锁键,在安全方面做足了功夫。
都搬进新屋了,再来一个又笨又重的大蒸锅着实是有点难看啊,所以我早就想要一个蒸箱来代替了,而宜盾普微蒸烤一体机就含有蒸箱功能。很多市售的蒸箱,用完后总有残留水液,时间长了就容易有异味和滋生细菌。而宜盾普多功能微蒸烤一体机拥有领创“纯鲜蒸”的新技术,让内部的水管和蒸汽发生器里面的余水自排干净,可以减少细菌滋生,因此每次产出的蒸汽就是新鲜的蒸汽,让蒸出来的食物更 健康 。
娃娃菜切开后铺在盘子里,上面撒点粉丝,浇上我秘制的蒜蓉辣椒酱,放进蒸箱内。
最近在减肥,尽量少油腻,所以爱上了蒸菜。而且营养学上也表明,蒸出来的食物保留的营养成分最多,尤其是宜盾普微蒸烤一体机有“纯鲜蒸”,做出来的美味更好吃呢。
为了没有水垢,建议将纯净水加入净水箱来蒸制食物。宜盾微蒸烤一体机可以全自动排余水,这样不会一直用旧的水,不会有异味,每一次都是新鲜蒸汽,这样蒸出的食物也更新鲜。
设置的时候温度时间都可以随心定,更大程度上满足不同的烹饪需求。
偷偷看一下蒸得如何,宜盾普多功能微蒸烤一体机的2000w高功率下快速产生蒸汽,经由290个蒸汽孔排出,在背部热风的推动下,蒸汽360度环抱食材,紧锁鲜味,这就是为什么蒸制的食物更原滋原味,更鲜嫩。
打开玻璃盖门的时候,可以闻到被蒸汽笼罩的蒜蓉娃娃菜的香气,顿时让人胃口大开。
但是唯一不太好的一点是,由于有蒸汽,因此箱体内胆里到处都有水渍,所以最好及时清理。
不过你放心,不用你动手,宜盾普微蒸烤一体机可以选择清洁和烘干模式以此来清洁腔体积水。但是我个人建议,肯定还是擦干来得快,不过隔几天我还是选择清洁再烘干一次,主要这样可以彻底清洁腔体,保持腔体干爽,以防止长期不清理也不使用的时候细菌滋生。
我最早开始用烤箱是从一台25L的平炉开始的,上下火加热,好处很明显,就是打开了我烧烤烘焙的新世界,但是坏处嘛也很明显,那就是没办法分别控温,而且温度不恒定,火候总是掌握的不好。更为专业的大烤箱,基本就是风炉了,热循环方式加热更均匀,不过就是价格比较贵。
宜盾普微蒸烤一体机集两种优点于一身,用了平炉风炉二合一的方式,上下火同时加热,而且可以独立温控。
将排骨腌制好,平铺在烤盘里,记得一定要垫上锡箔纸。虽然很多人用烤箱都是用来烘焙,但是我就是喜欢用烤箱来烤肉呀,那种美拉德反应产生的香味,真是神仙也难挡。
在排骨烤制的过程中,宜盾普微蒸烤一体机背部风炉快速均匀升温,和上下火形成了三维加热,热力由内及外,熟成得更彻底均匀,绝对没有夹生肉。毕竟宜盾普微蒸烤一体机的温度范围广,而且电子温控更准确,从40-230 ,几乎涵盖了大多数常见的菜品的温度,想几度就几度。
而且以前烤排骨,总担心烤得过干,但是宜盾普微蒸烤一体机有组合功能,可以将微、蒸、烤三种功能结合起来,比如蒸烤组合中,可以长按一分钟来喷蒸汽,这样烤出来的食物既烤的香,又不会太干,完全做到了外表焦香肉里嫩。
看这个成色,说明宜盾普微蒸烤一体机的火力还是很不错的。当然,要想看火色,哪能不烤个鸡啊,来个烤鸡腿吧。
把小鸡腿腌制一下,为了更入味,可以用牙签在表面扎些小孔,也可以腌制一晚上。
放入烤箱中,为了火色更均匀,我是用的烤网,下面垫上锡箔纸接油。
因为宜盾普多功能微蒸烤一体机是微蒸烤三位一体,在烤制的过程中,可以借由蒸汽快速包裹鸡腿并渗入进去,析出过多的油脂,这样蒸烤出来的鸡腿脱脂又鲜嫩。
我最近减肥,就喜欢吃这样脱脂的鸡腿,充足的蛋白质但是又不容易发胖,没想到宜盾普微蒸烤一体机居然还帮我减肥啦。
微波炉在我们的印象里总有一种热剩饭的印象,所以在现在的家庭里地位特别尴尬,毕竟大家现在都讲求 健康 ,不吃剩饭了。所以刚搬家后,我就没有买微波炉了。可是真没有了这个小家电,还有点不方便,比如冬天的早晨想喝牛奶又来不及倒出来热的话,肯定还是微波炉最方便最快捷的。
与以前的老旧微波炉“只能热剩饭”的刻板印象不同的是,宜盾普多功能微蒸烤一体机有十档微波变频,精准温控,因此也可以作为一个 美食 家电来看待呢。而且变频式更省电,就是天天用也不心疼电费啦。
现在的年轻人可不吃剩饭,所以我们试试用微波炉的方式来制作 美食 吧。最近北方特别干燥寒冷,咳嗽不断,我准备炖一盅冰糖银耳雪梨来滋润一下。在炖碗里放入泡好的银耳和去皮雪梨,加入适量的冰糖和几粒枸杞。
宜盾普多功能微蒸烤一体机的微波功能在加热过程中,热量直达内部,快速加热,而且无需担心会溢锅。
微波出来的银耳雪梨汤也是一样的软软糯糯的,香香甜甜的呢。
当然,既然是微波炉,我们还是难免要拿它来加热一下食物的,比如冷冻的包子什么的。尤其是早餐时分,趁着洗漱的时候,快速加热一下早点餐包,至少能让我吃上一顿热乎乎的早饭。
以前用微波炉总会觉得食物热得很干很硬不好吃,现在宜盾普多功能微蒸烤一体机的变频微波可以组合多维蒸汽功能,蒸汽从外部迅速包裹食材,微波从内部快速加热食物,这样做出来的食物,不仅加热速度更快,成品也更鲜嫩水灵一些。
速冻的包点无需解冻,直接放入宜盾普微蒸烤一体机中即可。蒸腾的热气马上环绕了食材,由外而内快速加热,洗脸的功夫就能热好了。
还可以热一杯牛奶(建议倒入杯中),没有那种乍冷乍热的感觉,整体加热很均匀。这样简简单单的一餐早饭就好了,喝一口牛奶,吃一口包子,打工人就精力充沛啦。
另外我们还可以用宜盾普微蒸烤一体机来解冻肉类,冻得硬邦邦的肉放入后几十分钟就变得软嫩,随意切丝切片,特别适合我们这种平时囤肉下班做饭的人。
另外饭菜如果提前做好还没有吃的话,也可以放入宜盾普微蒸烤一体机中进行保温,这样等菜齐了人齐了,就可以开饭啦,每一个菜都是热乎乎的。最长保温时间可达24小时呢,所以我在想是不是可以利用这个功能发酵面团、做酸奶什么的呀?准备有空了再试试这个呢,如果好的话,我给大家汇报!
宜盾普微蒸烤一体机对于我们普通家庭来说简直是开了挂的小家电,既能满足对于 美食 的追求,又能节省本就不富裕的空间。小小的一方台面上,就能连蒸带烤带微波,端出一桌饭菜。而且在他的控制面板上还罗列着四十多道自动菜单,“照方抓药”的放好食材和调料,调整好合适的时间,就算是刚开始学做饭的小白们也能马上拥有几道美味与颜值都不错的拿手菜呢。
1、菜单丰富,操作简单,容易上手,小白也能变大厨。
2、微蒸烤三种功能集于一身,样样精通,但又均衡出色。还能自由组合功能,比如微烤加热快,蒸烤脱油脂,微蒸更鲜嫩,想吃啥就做啥,比外卖简单,比外卖快速,还比外卖好吃。
3、大功率,加热迅速,加热均匀,尤其是“纯鲜蒸”的技术,紧锁鲜味和口感,无论是搭配烤还是微波,做出来的食物都更鲜嫩。
1、蒸好后内胆里积水有点多,一定要及时清理。
2、32L的容量够用,但是整机外形较大,如果能再小一点更省空间。
不过瑕不掩瑜,宜盾普微蒸烤一体机仍然是目前我用过的功能最全、操作最简单的一体机,还是值得大家试试,尤其是小户型的朋友们,更不要错过呀。
制作面食福袋的方法与步骤
面食最耐饱,分享9种经典面食做法,天天换着花样吃
昨天去超市购置了下一周的生活必须的蔬菜和口粮,因为平常上班太忙了,都是提前一周把下周的吃的喝的准备齐全。家里面粉比较耐放,也方便储存。面食的做法相比于炒菜来说简单,做上一锅就可以满足全家人的胃口,而且面食相比于其他主食来说更耐饱,因为面食消化慢,淀粉含量多。下面小编就为大家分享9种经典面食的做法,喜欢吃面食的朋友可以学着做哦!
香煎小花卷
1.面粉倒进加入酵母,少许盐和白糖,白糖能促进面团快速发酵,食盐让面团有一点底味。倒入45度左右的温水,拌匀之后再根据面的软硬程度,少量多次加水,直到面团软硬度合适,再揉成面团
2.揉好的面团盖上干净的湿布或是保鲜膜,也可以是玻璃锅盖,总之不要漏气,方便观察面团的状态为主,在温暖处发酵2倍大。
3.面团发酵至两倍大,手指在中间戳一下面团不会回缩,说明发的正好。取出,放在案板上揉匀以及排气。用擀面杖将面团擀薄,整理成长方形,在面皮上均匀涂一层油,撒上椒盐粉、辣椒粉
4.再将面片折叠起来,叠一层顺便轻轻按压一下,这样卷的紧实一些。卷成长条,双手提起两头稍微拉伸一下,整理均匀。将面条切出若干个大小统一的面剂子,面剂子尽量小一点,煎制起来容易熟透,口感更酥脆。
5.两手拿起面剂子,两头稍微拉伸一下,然后拧成麻花状。
6.依次做好生坯,放入不粘锅,盖上锅盖醒发,醒发至体积变2倍大就可以了。
7.花卷胚发酵好了,在锅边淋一点点油,旋转到小火,全程用小火力煎,至底部煎至浅色了,再沿锅边有空隙的位置倒入小半碗的开水,盖上锅盖,继续煎。水不能倒太多,制作蒸汽是为了使花卷尽快煎熟
8.直至水收干,底部金黄,撒上黑芝麻和小葱。底部脆脆的,非常好吃。
炒乌冬面
1.上海青剥开清洗干净
2.鸡蛋打散,锅中加入2勺油烧热,倒入鸡蛋液,凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用
3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分
4.锅中加入1勺油,倒入蒜末爆香,再倒入上海青翻炒
5.加入乌冬面一起翻炒,加入1勺蚝油,1勺老抽,1勺胡椒粉翻炒上色
6.出锅前把鸡蛋倒入翻炒一下,起锅盛出
西葫芦煎饺
1.油温六成热,把打好的蛋液倒入,用筷子不停的转圈搅拌,直到凝固为止,这样出来就是蛋碎,而且比较嫩
2.西葫芦切碎,加点盐,用纱布包着揉捏出多余的水分,不然包的时候不好操作
3.木耳提前泡发切碎备用
4.所有食材倒入碗中,加入2克盐,3克胡椒粉,1勺蚝油,1勺辣椒粉拌匀,馅料就做好啦
5.饺子皮放上馅料
6.包成自己喜欢的形状(包好的饺子吃不完的,可以放冰箱冷冻)
7.取一个不粘的平底锅,烧热倒入少量油(可以润满锅底就行),排入包好的饺子。大火煎一两分钟,至饺子底部呈金**。
8.趁着这个空档调个面粉水,面粉和水的比例1:7,倒入调好的面粉水,面粉水加进去,水量到饺子的三分之一或一半处即可,盖上盖子转小火慢慢煎制(水过多的话,煎熟以后饺子皮会软趴趴的,一是不好看,二是不酥脆,影响口感)
9.水分蒸干后底部会结一层面衣 一开始是白色的,淋入一点食用油,稍稍再用中火煎一下至面衣颜色金黄,饺子底部有金**脆皮关火即可。
10.喷香焦脆的脆底煎饺就可以出锅了
自制披萨
1.准备面粉150克,发酵粉2克,白糖10克,盐2克,玉米油10克,鸡蛋1个,纯牛奶65克放入面包机里
2.和成光滑面团,需要15分钟
3.披萨烤盘上抹一层油,和好的面擀成模具大小放入披萨盘中,边缘推高1公分,盖上保鲜膜放置半小时
4.用叉子在面皮上有序戳上孔在醒好的披萨皮上刷一层披萨酱(文末有披萨酱做法)
5.撒上一层马苏里拉奶酪碎,摆上洋葱丝、青椒丝、虾仁、熏香肠
6.再撒上一层马苏里拉奶酪丝
7.烤箱提前预热至200度,放入中层先烘烤15分钟
发面葱花饼
1.香葱清洗干净切成葱花备用
2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、盐倒入容器中,用筷子稍微搅拌均匀;
3.分次加入清水,搅拌成无干粉的面糊,盖上保鲜膜发酵,直至发酵至2~3倍大,表面有许多浓密的小气泡即可
4.锅中刷一层薄薄的食用油,将发酵好的面糊倒入锅中,再左右晃动调整面糊,直至平铺均匀,然后盖上锅盖,开小火煎制;
5.煎至过程中可不时晃动煎锅,让其受热均匀,然后从锅中淋入适量食用油,直至一面金黄后翻面;继续开小火盖上锅盖煎另一面,直至用锅铲按压面饼,能快速回弹就可以了
两面烙到金黄,表层均匀上色,取出放到案板上,改刀切成小块,方便食用。
紫薯馒头
1.将紫薯去皮切块煮熟后压成泥,晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀,加水揉成光滑面团,放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大,把发酵好的面团揉搓至完全排气,分成100g左右大小的剂子
2.把面团整形成紫薯的形状
3.再用筷子戳几个大小不一的眼
4.表面喷上少许水,涂抹上少许奥利奥粉,营造紫薯泥土部分
5.做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后,冷水上锅蒸,大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
南瓜荷叶夹
1.首先将南瓜去皮洗干净,切小块,放入盘中,隔水蒸熟。
2.把蒸熟的南瓜放入料理机中搅打成泥,放置温热
3.将南瓜泥放入面粉器具中,酵母粉用少量温水溶解,分次加入面粉中,搅拌成絮状,揉成面团。 盖上保鲜膜发酵至两倍大
4.发酵好的面团取出,按压排气,擀成面片
5.用圆形模具压出圆形面片
6.刷上薄薄一层植物油
7.将面皮对折
8.再用干净的梳子压出印记,再用牙签把每个经络分别往里面推一下,这样子荷叶的形状就更形象了,加盖醒发10分钟
冷水上锅,水开后继续大火蒸约15分钟。关火后,焖个2分钟左右,再揭盖。好吃又好看的南瓜荷叶夹出锅喽~
素肉龙
1.准备300克面粉、3克干酵母、温水185克、白糖5克和成面团
2.面团放在温暖地方发酵,2倍大左右的时候,用手戳面团,戳出一个洞后,不塌陷不会弹,就是发酵好了
3.鸡蛋炒好切碎、粉条泡软切碎、纨子切碎待用
4.清洗干净控水的韭菜切碎,放入碗里,加入一勺食用油,搅拌均匀,锁住水分
5.所有食材混合均匀,加入3克胡椒粉、1勺辣椒粉、1勺盐、4克五香粉调味
6.将面团拿出来排气,擀成长方形,把馅料均匀的铺上去,边上要留边
7.从窄的这边卷起来,把两边捏死防止馅料外溢。
8.冷水下锅,盖锅盖发酵十五分钟。变成现在的两倍左右 ,大火蒸二十分钟,关火焖五分钟切开就可以吃了
五花肉豆角焖面
1.将豆角去筋掰小段洗净控水
2.五花肉清水浸泡,泡出血水,洗净切厚片
3.热锅冷油,放入五花肉煸至出油
4.放入1勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺生抽翻炒均匀
5.放入豆角翻炒,倒入开水,放入1勺盐、1勺酱油、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒,水和豆角一个高度即可,盖上锅盖
6.汤汁要煮到明显低于豆角的时候再加面条,不然面条会煮得过软。盖上锅盖大火烧开转中小火焖十分钟
7.中途可以用筷子扒开锅底的小口,看一下菜汁是否收干。如果汤汁收干而面不太熟,就兑加少量热水至汁差不多干了,面也熟了的程度
-----素馅南瓜福袋包子-----
主面团中筋面粉150克,南瓜泥95克左右,酵母1.5克
装饰面团 中筋面粉30克,菠菜粉适量,红曲粉少许,酵母0.5克,室温清水18克
馅料 鸡蛋2个,胡萝卜1根,辣椒1根,杏鲍菇1根,油适量,盐适量
数量 6个
发酵 15分钟
蒸制 13分钟
制作
1. 因为是一次发酵,所以要先把馅料制作完成,材料:鸡蛋、胡萝卜、辣椒、杏鲍菇;不限于这些材料,可根据喜好调整;
2. 胡萝卜、辣椒、杏鲍菇分别切小丁,颗粒不要大,越细碎越好;鸡蛋磕入碗中打散;
3. 炒锅加热,倒入植物油,不要等油热,直接将蛋液倒入锅中,用筷子不停搅拌,随着温度上升,鸡蛋液逐渐凝固而被筷子搅打成均匀的鸡蛋碎;
4. 将不易成熟的胡萝卜和易出汤的杏鲍菇先入锅中翻炒3分钟,炒出其中多余的水份,关火后将辣椒丁入锅,加适量盐拌匀备用;
5. 南瓜去皮去籽;
6. 切小丁入盘中,大火蒸15分钟左右;这两步可与前述炒馅同步进行;
7. 用蒸箱蒸熟的南瓜丁没有水蒸气,都是自带的水分;用蒸锅蒸熟的会有少量的水蒸汽混在其中;
8. 用料理棒或者料理机将其打成细腻的南瓜泥;
9. 主面团和装饰面团材料准备好;
10. 先将装饰面团的材料混合,粗粗揉一个面团,用保鲜袋裹严,防水分蒸发;装饰面团的用量不确定,可以留出一些备量;
11. 主面团的面粉和干酵母先混合均匀,再将适量的南瓜泥倒在面粉中;面粉的吸水率和南瓜泥的稀稠度不一样,可先按面粉量的60%倒入,看后面的面絮状态酌情加入南瓜泥;
12. 用筷子将材料搅拌成絮状,多搅拌几下,使南瓜泥与面粉充分混合,面絮底部几乎没有干粉,这个状态就比较适合了;
13. 将面絮粗粗揉成面团;
14. 面团转移到案板上,用按压搓揉的方式将面团揉得光滑、细致、较柔软,手指轻轻按压面团顶部有较浅的指印即可;这个过程大约需要3-5分钟;关于揉面的具体操作,已经在直播中给大家演示了多次了,这里不再做文字上的赘述;看不了直播的朋友可以看我主页“黑全麦小熊豆沙包”的,里面有关于揉面的小技巧;
15. 面团无需饧发,搓成长条,切成大小均匀的6份;
16. 面团整理成圆形,暂时不用的可用保鲜袋蒙上或者用保鲜盒扣住,防水分蒸发;将面剂子按扁,擀成直径约8公分的圆皮,中间稍厚、边缘略薄;
17. 现在展示第一种福袋的做法:如图,用刮板在面皮表面轻轻压出痕迹,分几等份可随意,6-12份均可,将边缘1厘米长的地方切开(左图),再将两个角对捏,形成一个小洞,这便是福袋的褶皱(右图);
18. 将适量馅料放在面皮中间,尽可能往中间放;
19. 将面皮托在手掌上,将四周的面皮向中间取拢,再将脖颈处轻轻捏紧,这便是福袋的雏形;
20. 从上往下看,左边褶皱较多,右边较少;这是第一种捏法,特点:褶皱较生动,但是制作略显麻烦,还需要工具,馅料不大;
21. 现在展示第二种福袋的方法:将面剂子按扁、擀圆,中间放适量馅料;馅料的多少比正常包包子的略少一点;
22. 对捏;
23. 换方向对捏;
24. 将长边的两侧再对捏;
25. 将最后的长边再次对捏;现在从上看就是凑在一起的褶皱;
26. 用虎口在褶皱下方轻轻捏严,这便是一个福袋的雏形了;其特点是:手法简单,馅料大,寓意更好——膛大,福气满满;
27. 将白面团一分为二,一半大一半小,大的一团放菠菜粉,小的一团放红曲粉,因为面团揉的时候水量较大,所以这两种粉直接揉进面团即可,无需再额外加水;
28. 这是揉好的彩色面团,细腻光滑;
29. 将绿面团搓成细长条,粗细可随福袋大小来调整,可粗可细;
30. 截一段做福袋的捆绳;用筷子蘸点凉水在福袋脖子处抹几下,将绿面条围上,再将剩下部分分别盘出两个小圈,交叉处可用筷子蘸水进行粘合;另小看这段“绳子”,需要截长一点儿才能做出蝴蝶结的效果;
31. 将红面团擀成厚约2毫米的薄片,用刮板切割出6块正方形或者菱形块;
32. 红面片背面用筷子抹少许水,再贴在福袋上;福字如果用面团装饰就太麻烦了,可将包子蒸熟出锅晾凉后用巧克力笔或者裱花袋中放融化的巧克力液来写;或者不写也可以,整体造型已经明示是福袋了;
33. 剩下的两种面团分别揉圆后搓长,拧成麻花状,从一端向别一端盘起,尾部压在面团下面,再插上一根竹扦,做成棒棒糖状;
34. 将福袋和棒棒糖放在铺了蒸垫的蒸盘上,放在蒸箱内发酵15分钟;如果是普通的包子,包完后要发酵20分钟,但搓绿绳、贴红福的面团和操作已经花费了一些时间,为了使福袋包子变形不严重,所以将全部制作完成后的发酵时间调整为15分钟;
35. 面坯是原来的1.5倍大小时,可开蒸,100度,13分钟;用普通蒸锅也是大火上汽后蒸12-13分钟,根据福袋包子的大小和内部的馅料荤素来决定时间;
36. 蒸好的福袋包子焖5分钟再取出,可防因为骤冷而表皮发皱,影响美观。
小贴士
1. 此方只需一次发酵,所以要先将馅料制作完成再揉面;馅料可随喜欢调整变换;
2. 一次发酵很适合没有长时间做发酵食品的人,可节省时间约40-60分钟;实际揉面的过程也是给酵母提供热量并促进其在面粉中的作用;
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