双门蒸饭柜报价_双门蒸饭柜技术参数

2024-12-24 02:22:50

1.粤海厨具厂家及报价

2.热风消毒柜价格怎样在使用中有哪些注意事项

3.蒸饭柜品牌推荐，蒸饭柜带你享受便捷生活

4.电热开水炉厂家价格举例、维修方法

5.请问酒店厨房设备报价贵不贵，饭店厨房设备分类有哪些？

6.蒸饭柜的使用方法是怎样蒸饭柜的使用步骤介绍

7.食堂做饭需要哪些餐具

8.蒸饭柜维修故障的方法详解

双门蒸饭柜报价_双门蒸饭柜技术参数

电蒸饭柜是利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房烘烤的设备。但是它总有损坏的时候，我们需要懂得学会维修它。其实小编一直都觉得电蒸饭柜的维修，原来一点也不复杂。而且它多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂，所以这个偶尔会发生的问题，我们总需要学点办法来对付它们。带着这个问题，今天土巴兔的小编就给大家带来电蒸饭柜维修的方法。

　　电蒸饭柜故障现象一：插上电源插头，电源保险丝马上熔断

原因及检修：(1)电蒸饭柜电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。(2)电蒸饭柜电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。

　　电蒸饭柜故障现象二：不能储热

原因及检修：(1)电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。(2)限流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线代替。(3)发热管烧断。没有限流电阻的电蒸饭柜长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。

　　电蒸饭柜故障现象三：不能保温

原因及检修：此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开电蒸饭柜的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器;若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。

　　电蒸饭柜故障现象四：发热严重

原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。

　　电蒸饭柜故障现象五：发热后变冷

原因及检修：此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，电蒸饭柜不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。

　　电蒸饭箱使用操作

使用要求和安全注意事项

1、?不要随意拆装电气件，应请(持有电工操作证的)专业人员安装与维修。

2?、使用的电源电压必须与产品铭牌的供电电压相符，电源电压波动为±10%。

3?、输入电源上应有20—25A的漏电断路器做电源开关。?安全接地必须可靠。

4、?台面设有两个排汽阀，带手柄的球阀用于在工作中需要打开箱门时，起强制排放箱内的热蒸汽而卸压的作用。另一个阀为自动排气阀，请不要擅自拆卸。自动排气阀安全阀不可受堵，需定期清洗，一般一个月清洗一次，清洗后安装回原位。蒸饭箱顶部不允许堆放杂物。

5?、底部左前边设有排水球阀,用于清洗箱内时排除积水，平时为关闭状态。

6、?箱内设有水位探头，用于检测水位的高低，下限位为低水位，上限位为高水位。每天工作完毕后，须清洗水位探头，保证水位控制可靠。

7、?根据蒸饭量多少(一般设定为70分钟)设定定时控制，当工作达到设定时间时，自动停止加热。

8、?本设备还设有电热管手动控制功能。当自动控制有故障时，可开启电控箱面板上的手动船形开关(向上手动、向下自动、中间位置停)应急使用电蒸饭箱。

9、?蒸饭时间到后应过5～10分钟后才开启顶部的排气阀，以便蒸汽余热焖饭。待箱体内无压力后才能打开箱门;开启箱门时切勿正对门开启的地方，警防过热蒸汽喷出灼伤!

10、?蒸饭过程中及停机后一段时间内，请勿用手触摸安全阀及顶部排气阀，小心烫伤!

11、?蒸饭箱使用完后，请关闭电源开关，并切断总电源，确保安全!

12?、冬季入库不使用时，应打开溢水排污阀，排出存水，以免冻裂溢水装置。

13、?清洗设备不可用水直冲电控箱面板，以防电气性能受损。

希望大家在看了有关于电蒸饭柜的故障现象之后，如果在家里看到自己的电蒸饭柜出现如此的情况，那么，我们就需要及时给维修，因为它会严重影响我们电蒸饭柜的使用状况以及安全问题。只有在电蒸饭柜正常运行的时候，我们才能确保电蒸饭柜没有安全隐患。同时大家必须要注意的是，电蒸饭柜缺乏定期的保修，也会影响到电蒸饭柜的使用质量。以上就是有关电蒸饭柜维修的内容，希望能对大家有所帮助！

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粤海厨具厂家及报价

蒸饭也是煮米饭的一种方式，它可以将大米的香气完全的锁在米饭里面，蒸出来的米饭更加香甜可口。在家里试过蒸饭的人都知道，蒸饭的时候无法一次性煮出很多米饭，但酒店食堂、学校食堂、工厂食堂却常用蒸饭的方式来做米饭。这是为什么呢?因为它们有电磁蒸饭柜，可以一次性蒸出大量的米饭。那么电磁蒸饭柜怎么使用?一起来了解下。

电磁蒸饭柜使用方法

1、先将米淘净，放进专用的盘里，加热水，浸过米面两指高(具体看个人操作)

2、关上安全柜门，将档位调至0通电、开机。

3、将档位调至5档，自动加热20分钟饭就蒸熟了。一般大功率、双门，蒸饭柜可以一次蒸24盘饭。

电磁蒸饭柜优点

1、节能省钱：电磁蒸饭柜用电磁感应加热，热效率利用达90%，从开机到产汽只需3-5分钟，比电热式产品降低20%的能耗。

2、安全环保：无燃料泄漏、无明火燃烧，极大减少安全隐患，可从根本上避免燃烧、爆炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟尘散播、没有噪音污染，绝对的环保产品。

3、卫生健康：全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油、燃气对于厨师的伤害，有利于厨师的身心健康。

4、简便可靠：减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，安全可靠。

5、精确控时：可根据您不同的烹饪要求，灵活且精确的控制蒸的时间，既节能又保证食品美味。

6、用途广泛：特别适合商场超市、地下室、高层建筑等限制明火的地方，极大地扩大了使用范围，并能降低成本，提高利润。

7、技术先进:?全电脑控制、智能化设计、软启动技术、人性化设计。

8、品质优良：用优质不锈钢材质精工制作，全密封设计、耐高温、耐冲击，不流失蒸汽、能量损耗小。

9、自动上水：准确控制水量，确保设备持续运行。

10、性能稳定：产品出厂经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，全不锈钢结构，让设备经久耐用。

11、系统设有过流、过压、欠压、缸相、蒸汽超压、缺水干烧等多重保护，出现异常、自动停机并报警提示。

12、可根据客户需求订做不同尺寸、功率、用途的电磁炉设备。

　　商用蒸饭柜哪个牌子好?变频电磁蒸柜节能效果怎么样?

商用电磁蒸柜在3年前还是令所有厂家望而却步的产品，很多厂家虽然做了，但也只敢零星的发一两台当做测试机，更多的厂家会用发热管方式的蒸柜一笔带过，之后就以3个月维修一次这样的频率“守护”着测试机。而变频电磁蒸饭柜，突破技术局限，让蒸柜从此变得智能、精准控温，更省电!成为最耐用的商用电磁蒸饭柜、食堂自动蒸饭车、最有性价比的商用多功能蒸柜、食堂蒸饭柜。发热管的好还是变频电磁的好?为什么发热管蒸柜这么容易坏?维修太多!

发热管方式的蒸柜最大的优势就是便宜，但这也是其致命的缺点，由于造价低廉，蒸饭柜在蒸饭的口感、耐用寿命、省电方面都非常薄弱，经过查访，市面上所有发热管方式蒸柜，从开始蒸饭经过60分钟蒸熟饭至始至终，这个过程用的都是最大的额定功率!

而我们知道从冷水到蒸汽这个过程确实需要大功率加热，而一旦水温到达100度之后，蒸柜蒸腔已经全部充满蒸汽，此时若还以最大功率加热，势必会造成巨大浪费!

用过蒸柜的人都知道浪费的蒸汽都会从上面的出气孔散发，虽然有少数厂家大费周折把这部分蒸汽通过压缩等方法赶回了蒸腔，但还是造成了巨大的浪费，变频电磁蒸柜的出现就能解决这些问题!

电磁蒸饭柜怎么使用?使用电磁蒸饭柜的方法其实很简单，准备好米饭然后按照具体的步骤进行操作就可以了。由于电磁蒸饭柜的体型比较大，又涉及到电热等危险品，在使用电磁蒸饭柜的时候要能够特别的小心，不要违规操作。电磁蒸饭柜有蒸24盘、36盘等不同尺寸，大小不同决定它的价格不一。其本身优势也有很多，这也是它受到各个单位食堂使用的主要原因。

热风消毒柜价格怎样在使用中有哪些注意事项

我们在装修厨房时，第一点要考虑的是厨房的空间，第二点要考虑厨房的特色，第三点则是要考虑厨房要存放哪些工具和厨具，这些都是比较重要的。那么，接下来小编为大家推介的是厨房当中的厨具，它的名称叫粤海厨具，主要介绍的是粤海厨具的生产厂家以及其产品的市场售价，供大家在实际购买的时候参考使用。

一、广州哈客厨房设备有限公司

广州哈客厨房设备有限公司?经销批发的酒店、厨房设备、冷饮小吃设备、家居用品畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州哈客厨房设备有限公司经销的酒店、厨房设备、冷饮小吃设备、家居用品品种齐全、价格合理。业务范围辐射到国际市场?。公司通过了“ISO9001.2008国际质量管理体系认证”，厂家生产的粤海厨具的价格为2000元左右。价格来源于网络，仅供参考。

二、长春市格莱美厨房设备有限公司

长春市格莱美厨房设备有限公司是2005年创办的商用厨具高科技企业。公司是一家集科研、制造、安装、销售、销售网络建设、售后服务于一体的专业商用厨具企业。公司坐落于长春市二道区四通路长春工业集中区内，占地面积20000平方米。以市场需求为导向，积极吸取国内外同行的先进经验，广泛争求客户意见，吸纳厨具科技精英，潜心钻研各地的烹调习惯、饮食习惯，研制开发出各式节能、高效、环保、安全的节能型灶具、电子打火灶具，全自动热风消毒柜、运水排烟系统、静电式油烟净化排系统、电脑全自动控制蒸饭车、燃气型蒸饭车等等。厂家生产的粤海厨具的价格为1599元左右。价格来源于网络，仅供参考。

　　三、深圳市佳德利厨房设备用品有限公司

深圳市佳德利厨房设备用品有限公司创立于1999年，坐落于广东省深圳市最具发展潜力的龙岗区平湖街道华南城，公司为客户提供优质的商用厨房设备：蒸饭柜、三门海鲜蒸柜、煲仔炉、炒炉、大锅灶、调理工作台吊柜、商用电磁炉、节能蒸汽发生器、油烟净化设备：运水烟罩、油网烟罩、一体净化油烟机;厨房厨具用品等等产品。厂家生产的粤海厨具的价格为1800元左右。价格来源于网络，仅供参考。

关于粤海厨具的生产厂家以及其产品的市场售价小编就为大家介绍到这里，通过小编的介绍我想大家对于粤海厨具的生产厂家已经有一个初步的认识了吧。同时对于粤海厨具的产品售价也应该有一个大致的了解了。大家在装修自家的厨房时，不妨可以考虑一下粤海厨具等一系列配置，使自己的厨房如虎添翼，希望小编以上的介绍能够给大家的生活带来一些帮助。

蒸饭柜品牌推荐，蒸饭柜带你享受便捷生活

消毒柜顾名思义就是用来对餐具进行消毒用的柜子，在我们的实际生活中也是比较常见的一种家用消毒设备。随着人们生活水平与生活质量的提高，对自身的身体健康也是越来越关注了，生活中出现很多有助于身体健康、预防相关疾病、改善生活质量与身心健康发展的家电设备，如棒、椅、颈椎仪、消毒柜、家用雾化器等。今天我们就着重来了解下热风消毒柜，一起来看看它的价格如何及了解下一些使用常识。

　　热风消毒柜价格-热风消毒柜价格

1、大型双门热风循环消毒柜大容量不锈钢商用消毒柜

价格：?880.00(≥1?台)

公司：博兴县金粤商用厨具有限公司?(博兴县金粤商用厨具有限公司是消毒柜、电磁灶、蒸饭柜、冰柜、灶等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。博兴县金粤商用厨具有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。)

2、济南厂家直供家用消毒柜?商用热风循环消毒柜?双开门不锈钢消毒柜

价格：?3950.00(≥1?台)

公司：章丘市利佳炊具设备厂?(章丘利佳炊具设备厂是炊具设备、酱菜设备、蔬菜加工设备、不锈钢蒸房等产品专业生产加工的公司，专业生产蒸房、切菜机、整形机、菜馅机、和面机、馒头机、压面机、挂面机、起酥机、拌粉机、收餐(残)车、脱皮去皮机、洗米机、蒸柜、蒸笼、燃气蒸汽发生器、发酵箱醒发箱等。?)

3、商用消毒柜?威尔宝HTD2G-C消毒柜?热风循环高效能消毒柜

价格：?5500.00(≥0?台)

公司：上海润贤酒店设备有限公司?(上海润贤酒店设备有限公司，从业于酒店设备行业已有近十年的历史，目前已经具备相当规模，在全国酒店设备业已有一定的知名度。公司展厅展示的厨房设备品种齐全，备有中餐厨房设备、西式厨房设备，还备有快餐系列、面包房设备用品等，以供不同客户选择。)

4、圣托?商用热风循环毛巾消毒柜?浴巾衣物?紫外线?大型酒店?E8

价格：?2380.00(≥1?台)

公司：广东圣托智能设备有限公司?(广东省圣托智能设备有限公司(以下简称“圣托”)正式成立于2007年8月，是一家专注于酒店餐饮工程配套、智能环保厨房设备研发生产，以及生态链建设的创新型企业。公司拥有一万平方米的标准厂房，其研发生产的创业型煲仔饭机、商用洗碗机、商用大烤箱和智能终端设备都领先于行业，并且得到客户的肯定。)

　　热风消毒柜价格-热风消毒柜使用注意事项

1、热风循环消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。

2、在使用热风消毒柜的时候，使用着一定不要开门，否则是会影响消毒的效果的。

3、热风循环消毒柜使用结束后，切记不要及时打开柜门，一定要等10-20分钟之后，方可开柜门，因为柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤。若暂不使用食具，不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。

4、消费者在使用热风循环消毒柜时切忌将其作为保险柜看待。因为消毒柜处于密封状态，如存放在柜内的碗筷消毒未干透，消毒柜反而成了细菌滋生的温床。因而从安全卫生角度出发，消毒柜应每天开启一次为好。要定期对电子消毒柜进行清洁保养，将柜身下端集水盒中的水到出抹净。清洁时，先拔下电源插头，用湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用大量的水冲淋电子消毒柜，若太脏，可先用中性洗涤剂擦抹，再用湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，禁止撞击石英加热管和臭氧发生器。

5、经常检查门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧逸出，影响消毒效果。使用时，如发现石英不发热或听不到臭氧发生器高压放电“吱吱”声，说明热风循环消毒柜出了故障，应停止使用，立即送维修部门修理。

以上关于热风消毒柜相关价格及使用注意事项的相关知识就介绍到这里了，希望通过上文的详细介绍，能让大家对热风消毒柜有一个最初步的认识与了解。热风消毒柜用高浓度臭氧结合高温热风循环烘干系统，360度杀菌于无形之中，让我们的日常生活远离细菌的干扰。对于消毒柜的使用，一般在一些餐厅、酒店、餐馆用的比较多，家用的一般比较小型。希望有需求的客户，可以参考我的介绍选择相应的公司进行咨询。

电热开水炉厂家价格举例、维修方法

导语：还在使用传统的做饭工具进行做饭吗？还在疑惑为什么没有别人的时间充足吗？这其中的秘密就是别人已经开始使用先进的技术进行生产力，而你还在用传统的方法。今天小编要给大家介绍的就是一种全新的做饭新体验，那就是蒸饭柜。目前我们在许多的领域都会使用到蒸饭柜，蒸饭柜可以帮助我们加快做饭的效率，节省更多的的时间。一起来了解几个品牌的蒸饭柜吧!

　　冠鑫牌多功能蒸饭柜

产品性能：

1、聚胺脂整体发泡，保温效果更佳。

2、耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封更牢固。

3、使用成本极低，仅为同规格燃油蒸柜的60%。

4、整体优质不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生。

5、自动进水、缺水断电、防止干烧，多重自动保护，使用全更放心。

厨宝单门六盘燃气蒸饭柜

1、本产品属市场上最新一代电热、蒸汽两用蒸饭车，操作简便;

2、用耐热聚胺酯整体发泡工艺，保温、节能、高效;流畅外观，操作简便，快捷;

3、新式耐高温胶门封，密封牢固，用优质电器原件，用电更节省，更安全;

4、机体用优质不锈钢制作，清洁卫生，坚固耐用，独特设计的简易式渐进门锁，方便实用;

5、全自动浮球进水功能，缺水自给，满水自停;安全卸压气阀，保障机体安全使用;

6、一次性冲压成形的不锈钢蒸盘和层架，经久耐用。

成就蒸饭柜

供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m‘以上，同时可供多处用气：如独立用于约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃;每天首次开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出;无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。

道升蒸饭柜

豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧;定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能;耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固;进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生;一次性冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用;蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳。

自从我们开始使用蒸饭柜进行做饭，我们不仅有效地提高了做饭的效率，同时也帮助我们对自己的食物进行了有效地保温。蒸饭柜的使用绝对的是我们人类做饭历史上的一次变革，极大程度的改进了做饭的一般流程。上文中小编主要给大家介绍了四个品牌的蒸饭柜，他们对于蒸饭柜的生产经验丰富，产品质量上乘，是我们值得购买的蒸饭柜品牌。

请问酒店厨房设备报价贵不贵，饭店厨房设备分类有哪些？

电热开水炉是一个常见的小家电产品，除了我们实际日常生活中得以应用的小型产品以外，市面上还有一些适合摆放在公共场所，比如寝室楼道之中的、较为大尺寸规格的电热开水炉，它们可以代替普通的饮水机，具有高性价比、人性化的特点优势，并且还能够满足不同消费者的实际需求，帮助用户达到令人满意的效果。所以上文小编就就解释的它的厂家价格知识。

一、电热开水炉价格

1、30KW电热开水炉?学校医院电热

公司名称：上海中睿热能设备有限公司

起订价：?￥7000

2、电锅炉?家用?地暖?小型电热水炉

公司名称：易强新代(北京)国际科技发展有限公司

起订价：?￥1000

3、电热开水炉

公司名称：陕西恒源热能设备有限公司

起订价：?￥1000

(以上信息来源于网络，仅供参考)

　　二、电热开水炉接触器吸合但是不加热怎么办

开水器不能自动加热一般原因如下：

1.首先查看电源是否供上或保险器件是否烧坏。

2.如以上电源正常，则查看温度控制器件也就是(温度传感器)是否正正常

3.个别开水器还带有水位监测，如水位监测坏也不会加热，所以也应查看检查

4.加热棒坏或供电焊点脱落或虚焊

其实整个电气原理并不复杂，相信只要理清头绪，认真逐一排查肯定会修好的

　　三、厂家

1、深圳市净美源饮水设备有限公司，中国直饮水设备领军企业。成立于2006年，是一家专业从事节能饮水设备研发、生产和销售为一体的新型高新技术企业，专业生产高端节能饮水机、工厂直饮机、医院直饮机、校园直饮水机、步进式开水器、即热式开水器、酒店电开水器、户外公共饮水台、家用净水器等设备制造公司，成功推出最具有性价比的产品。

净美源公司的节能饮水机、商务开水器和空气能热泵己经应用于全国800多个城市，企业通过ISO9001质量体系认证、ISO14001环境体系认证，产品已通过3C和CQC认证，全国工业生产许可证等。

2、佛山市同学电器有限公司是冷藏设备、蒸饭柜、压力锅、电磁炉等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。佛山市同学电器有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

3、绍兴市天宏数码科技有限公司是一家专业生产智能开水器的企业。通过公司员工的勤奋努力，公司现有两条开水器生产流水线，并且产品已通过ISO9001-2008认证、工业产品生产许可认证。公司用一流的设备和技术人才，竭诚为各类酒店、宾馆、学校、机关、企事业单位设计、制造、安装智能开水器、IC一卡通及厨房设备和提供多项的优质配套服务。我们不仅仅满足于现状，我们将继续秉着“质量第一、用户至上、价格合理”的宗旨，更好地为人们美好的生活服务。?

电热开水炉应用广泛，无论是对于普通的家庭生活而言，还是寝室之类的集体生活来说，产品都可以起到方便快捷的效果，而且都能够借此满足不同消费者的需求。除此之外市面上丰富多彩的尺寸规格和方案也可以满足不同用户的需求，对于我们而言，只需要参考类似上文之类的说明购置质量可靠的电热开水炉，并且遵循合适的方法，一般就可以收获满意的效果。

蒸饭柜的使用方法是怎样蒸饭柜的使用步骤介绍

酒店装修是少不了厨房设备，厨房设备给们生活带来了很多的便利，在市场角逐剧烈的今天，在饭店节能厨具行业里涌现出一批品牌企业，这些厂家生产的设备性能非常好，价钱适中，讲求信誉，售出之后维护服务及时、周到、全面，下面就来简单介绍一下厨房设备报价和分类。

一。酒店厨房设备报价

品牌：BOER/博尔

型号：BOER4-

1、价格：2300元

功能介绍：这款厨房冰箱全发泡机箱，一次性发泡完成，强度大，保温效果好。用双机双温结构，控温更方便，制冷速度更快。用内嵌式一体拉手，容易清洁。工程版具有箱门自动归位功能，加强脚轮，含两个万向轮，移动方便，设计十分人性化。

品牌：华夏紫光

型号：HX-YJ-D4A

价格：1200元

功能介绍：这款厨房油烟净化器用高压静电吸附和机械进化的双重原理，能够高效收集不同大小的油烟分子，从而达到净化效果。人性化的设计，无论是安装、拆卸还是清洗都十分方便，不容易损坏，使用寿命长。

二。饭店厨房设备分类

酒店厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。

1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

以上关于厨房设备相关知识就介绍到这，这边友情提示一下：在挑选酒店厨房装备的时候，需求所购的厨房装备技术上先进，价钱上合理，方便操作，方便清理、保养，有非常好的销售之后的服务。

食堂做饭需要哪些餐具

我们知道在自己家里需要蒸饭的时候，只需要用电饭锅或者电蒸锅就能实现，但是在人流量很大的餐厅或者食堂里面，到饭店去吃饭的人数就很多，小小的电饭锅不能够满足对米饭的需求，所以这时候一般就需要使用能够大量蒸饭的设备，这种设备叫做蒸饭柜，有的用户第一次使用蒸饭柜，不了解蒸饭柜的使用方法，今天我们就来为大家介绍蒸饭柜的用法。

预热：

使用电热蒸制食品时，可在水箱加满水后送电进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门，确保输入的蒸汽压力不超过0.02mpa，切勿超压使用。注：使用外接蒸气蒸制食品时，电热装置和进、排水装置均不起作用，应切断电源、关闭所有进、排水阀门。

蒸制食品：

开门放入食品进行蒸制前，应关闭电源或蒸气阀门，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压，以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

　　蒸制米饭：

按每盘约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入蒸饭盘内，加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进蒸饭柜内，其余操作同上。

　　泄压取物：

待被蒸制的食品成熟后，便可关闭电源或蒸气阀门，同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套，防止手被烫伤。注意每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

在上文中，我们为大家介绍了有关蒸饭柜的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是蒸饭柜的使用方法，从这篇文章中我们可以看出蒸饭柜的使用步骤一共有四步，虽然说看上去文字比较繁杂，但是做起来还是比较简单的，尤其是这种电器设备，只需要学习一遍，以后再用是不会忘的，大家如果第二次或者第三次还记不住，可以再多读读这篇文章。

蒸饭柜维修故障的方法详解

50人标准设备不用太多，

餐厅里餐桌。10人座圆桌5张，肯德基那种按座位算就可以。调味壶，牙签盒，纸巾盒。

热水器1台，多龙头洗涮池，洗手池，拖布池。

分餐窗口处：多眼电热餐台或餐车。盛菜勺，汤

勺。不锈钢夹子。锅铲。碗盘（或四格不锈钢餐盘）筷匙按人均多备10套准备，

副食加工间里双眼炉灶1-2台，配备吊锅2-3只，炒勺3个，手勺4-5把，漏勺网筛若干，

调料车1-2台配备调料罐若干不锈钢油罐4个，

不锈钢排烟机罩

砧板台1台，配备砍刀、厨刀、尖刀、菜墩、菜板若干。刀架。

矮汤炉一台。配备不锈钢汤桶1-2只，最好大小各一。

台面层架一个，盛菜筐大小洗菜盆若干，削皮刀、剪刀若干

3-4眼洗涮池一个。配备钢丝球、百洁布等。

主食加工间：双门蒸饭柜二台，木面案板台一台，配备大中小擀面杖、压面槌、面刀、油刷、锅铲、油罐、调料罐。和面机一台，电饼铛一台，双层电烤箱一台，洗涮池一台，饧箱一个，储饼架二个

库房：冷冻柜、冷藏柜、消毒柜、碗柜

置物层架若干米（长度）

木托盘2个，很重要，放置米面

手动抽油机---就是油抽子

扫帚、拖布、抹布、钢丝球多备些。

最好在后厨增设电热水器一台，很方便。

一提到蒸饭柜的话，大家的印象应该和小兔一样，学校，酒店和工厂等等大型的食堂都需要这些蒸饭柜的存在，正因为蒸饭柜的出现，可以大批量的提供米饭给人们，这样节省了很多人们的时间和工作。那我们在使用蒸饭柜的过程中，或多或少都会出现一些小毛病，那今天小兔针对这些故障问题，和大家简单介绍一下蒸饭柜维修方法。

蒸饭柜故障现象一：插上电源插头，电源保险丝马上熔断

原因及检修：

(1)蒸饭柜电源插座内进水或米汤，造成短路。这种情况可以将插座内吹干水分后继续使用。

(2)蒸饭柜电源插座或插头由于长期使用，其表面碳化短路。这种情况可用细砂纸将其表面碳化层磨掉，并用酒精擦干净。

蒸饭柜故障现象二：不能储

原因及检修：

(1)电源导线断路。用万用表的欧姆挡检查电源导线。

(2)限流电阻熔断。此时可用万用表的欧姆挡检查该电阻。若该电阻熔断必须用同型号限流电阻代替，不能直接用导线代替。

(3)发热管烧断。没有限流电阻的电蒸饭柜长时间工作，烧断发热管。此时用万用表的欧姆挡检查发热管，若断路则必须连同发热盘一起更换。

蒸饭柜故障现象三：不能保温

原因及检修：

此故障一般是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的。此时可拆开蒸饭柜的限温器检查磁环是否断裂、吸力如何。若永久磁环断裂则必须更换相同型号的限温器;若吸力减小，可调节限温器上的调温螺钉，每次调节1/4圈，调节一次试煮饭一次。

蒸饭柜故障现象四：发热严重

原因及检修：

此故障可能是保温开关的常闭触点烧结粘在一起，虽然饭已经煮好，限温器也跳下，但保温开关仍在继续给发热管通电。此时可用小刀把触点分开，然后用细砂纸将触点表面清理干净。

　　蒸饭柜故障现象五：发热后变冷

原因及检修：

此故障可能是保温开关的常闭触点表面脏污或烧蚀，使其触点接触电阻过大，造成触点闭合而电路不通，发热管不发热，蒸饭柜不能保温。此时可用细砂纸将触点表面清理干净后，镀上一层锡。若仍不保温可更换保温开关。

　　特点

豪华型数码蒸饭车全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧;定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、高效、节能;·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固;进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生;冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久耐用;蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、高效湿蒸消毒，效果更佳。

普通燃气蒸饭车?用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水;高效快捷、节能：热产率高达98%以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1.5Kg，节能55%以上;供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如独立用于约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃;每天首次开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出;无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。

好了，以上就是小兔为大家简单介绍的蒸饭柜维修方法，希望对大家在使用蒸饭柜的时候有所帮助。其实我们在使用蒸饭柜的时候，最好还是先了解一下其中的说明书和注意事项，因为这样是最快最好的掌握蒸饭柜的用法。那如果遇到产品蒸饭柜故障的话，可以通过小兔分享的方法来试试的，如果试过还是不管用的话，就可能需要让维修人员来处理了。