做馒头蒸箱发面的温度和时间是多少_蒸箱馒头发酵时间温度

以下以德普蒸箱蒸馒头为例

1、先将酵母用30度的温水化开，静置5分钟，使酵母完全活化；

2、将调好的面粉和细糖混合均匀，做成粉墙；

3、将调好的酵母水逐渐倒入；进行和面；

4、将面和成不沾手不沾案板的面团；

5、将面团放在温暖潮湿的环境下发酵一倍大，时间约40分钟；

6、醒好的面团取出排气，分割为100g一个的小面团、揉圆，放在蒸盘里;

7、德普蒸箱选择面食模式37度，醒发20分钟；

8、德普蒸箱选择面食模式100度蒸30分钟即可；

云米蒸箱蒸馍选择温度40度，时间40分钟。如果是用凉水去蒸馒头,那相对的时间较长,可能要50分钟左右。家用蒸箱，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。

电蒸箱是通过发热盘蒸发盘将水转化为高温蒸汽对食物进行百分百蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

使用技巧

1、使用电蒸箱前，先用清水对水箱进行清洗，再向水箱中注入清水进行烹饪。

2、不要将劣质塑料制品的容器或盘碟放入蒸箱进行烹饪。

3、烹饪油腻性食物时，必须使用接油盘，防止油污滴入发热盘中。

4、食物烹制过程中禁止用手直接接触门玻璃，以免灼伤。

5、食物烹制完成后，不要立即开门取食物以免蒸气扑面灼伤。拿取食物时，请戴好隔热手套，防止烫伤手部。