一个蒸馒头多少克剂子大小合适_大型馒头蒸房一次蒸5袋面粉

1.求蒸馒头技术，50斤面粉，能蒸多少个漫头，现在几两一个馒头?是合好的面重量么?我想蒸馒头卖?

2.为什么馒头店的馒头非常蓬松，而家里做的却做不到？

10斤面。一斤面粉是可以蒸八袋馒头左右的，也就是说最多可以蒸八个相对来说中等的一个馒头，这样的话，我们就知道了，一斤面粉可以蒸八个馒头，那么十斤面粉就可以蒸80个馒头，所以这蒸80个馒头需要10斤面。

求蒸馒头技术，50斤面粉，能蒸多少个漫头，现在几两一个馒头?是合好的面重量么?我想蒸馒头卖?

温水

面粉

盆子

蒸馒头的做法

将面粉倒入盆里，加温水搅拌

静待3一4时，让面团发酵

放入锅中蒸20分，出锅!

为什么馒头店的馒头非常蓬松，而家里做的却做不到？

50斤面粉，也就是20斤水，水也就是你的利润，在配上酵母或老面等

馒头的重量时根据机型来决定的，最小可以达到馒头片的重量，最大在3.5两左右。

数控的馒头机可以制作更多规格的馒头

一般的大型面食经销商都带有技术培训

参考价格为2千

参考学习的花样有 开花馒头 枣面馒头 老面馒头 呛面馒头 酵母馒头 巧克力馒头

开馒头房的设备成本根据实际预生产量，1万-40万都能实现馒头房运作。

如果购买设备后都会免费提供技术培训

蓬松一、为什么馒头店的馒头非常蓬松

1、馒头店用的面粉都是专门蒸馒头的面粉，想要馒头蒸出来蓬松，面粉也是比较重要的，像我们自己家里有什么面粉，就用什么面粉来蒸，肯定是没有卖的蓬松了。

2、技术方面的问题，毕竟人家馒头店是专门做馒头的，还是有足够的经验的，馒头店主要就是靠馒头赚钱，在蒸馒头的时候会特别注意，如果馒头不蓬松不好，别人也不会去买了。

3、设备方面的问题，馒头店都是有专门蒸馒头的设备，像和面，揉面都是用机器，肯定是比手揉的要均匀，面和得好、揉的好、发酵的好自然蒸出来的就很蓬松。

1、食材：面粉500克、温水250克、酵母5克、白糖10克

2、盆里加入500克面粉，把酵母粉用温水化开，加入到面粉里，加入10克白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状下手揉，揉至光滑面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发至原来的两倍大。

3、案板上撒上干面粉，把发酵好的面团放在案板上，撒点干面粉，揉搓排气，多揉一会，揉匀揉透，最后揉成长条状，再分成大小均匀的小面剂。

4、取一个面剂揉一下，揉成馒头的样子，全部做好后，用干净的布盖上，防止馒头坯表面干皮，放着醒发半个小时，看到馒头体积明显比原来大，就可以上锅蒸了。

5、蒸锅里加入水，把笼布湿一下拧干，铺在笼笆上，水开后把馒头坯放进去，大火蒸30分钟，因为我们一般做的馒头都比较大，可以根据馒头的大小决定蒸的时间。

6、馒头蒸好后，不要急着开盖，焖5分钟再开盖，馒头就蒸好了，蓬松蓬松，非常好吃。

1、蒸馒头用温水和面，水不要一次加入，边加入边搅拌，这样和面能使面粉中的淀粉与蛋白质，与水有更密切的混合，还有利于面团的发酵，蒸出来的馒头蓬松蓬松有嚼劲。

2、面团一定要醒发好，一定要醒发至原来的两倍大，只要面团发酵好了，蒸出来的馒头才会蓬松蓬松。

3、揉面很重要，一定要揉匀揉透了，只有把面团充分的揉匀揉透了，蒸出来的馒头才更蓬松蓬松，二次醒发很重要，馒头坯做好后不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发后，再上锅蒸，这样蒸出来的馒头才会蓬松蓬松。

4、蒸馒头要用大火蒸，蒸好后不要着急开盖，焖上五分钟再开盖，这样一方面可以防止馒头出现回缩、塌陷，另一方面可以让馒头更蓬松，有嚼劲更好吃。

总结：通过以上的分享，我们知道了为什么馒头店的馒头非常蓬松，主要就是技术、设备等方面，其实想要自己在家蒸出来的馒头蓬松暄软也不难，只要掌握了技巧，一样可以蒸出蓬松暄软的馒头，喜欢吃馒头的都赶紧试试吧。