馒头裂口的问题可能是因为： 1、馒头在制作过程中的湿度明显不够，一般做馒头的湿度应该保证在70％，通常在简单的馒头房，室内或发酵室内都会放一......

1.怎样才能使蒸好的馒头自然裂口用面粉，温水，发酵母。先把面粉用温水和成面团，在和面的时候加入发酵母粉，成面团后把面团放入盆中盖好使其发酵，......

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1.怎样才能使蒸好的馒头自然裂口酵母的量提高点，还有醒发的时间看看是不是不够啊?用冷水蒸馒头，还是水开了再蒸啊?我在单位是不用老肥的不过也加......

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