馒头蒸房设备厂家排行榜及价格_大型馒头蒸房设备

2024-12-19 14:58:29

1.开馒头房需要什么设备

2.求蒸馒头技术，50斤面粉，能蒸多少个漫头，现在几两一个馒头?是合好的面重量么?我想蒸馒头卖?

1、西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

2、裱花间和西饼房

设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。

功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。

3、洗消间

设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。

功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。

4、面点房

设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。

功能：用于中式面点的制作。

5、中餐厨房

设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。

功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。

6、凉菜间

设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。

功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。

7、蔬果/肉类粗加工间

设备：水池、绞肉机、切片机等。

功能：蔬果类和肉类的初步加工。

蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

开馒头房需要什么设备

蒸烤一体机品牌有很多，要想选择质量好的，得擦亮眼睛了，尤其是要注意这几点的观察：

1、加热方式

蒸烤一体机要实现烤箱的功能，加热方式很重要。最好选择具备上下管加热和热风循环系统的，因为多重加热方式比单管加热的精准度和均匀性都要好。

2、蒸汽

蒸烤一体机虽然都能提供蒸汽，但这里面却是大有文章，市面上一些廉价的蒸烤机使用的是外置蒸汽发生器，加热产生蒸汽后用直喷的方式将蒸汽填充到腔体，这种方式的蒸汽量不高，实现烹调的效果差。另外，蒸汽发生器的清洁非常不便，需要专业人员拆机才能完成。而专业的蒸烤一体机不仅清洁简单，而且不会造成二次污染。

3、材质

清洁的工作和材质是密切相关的，比如使用完蒸汽功能后，炉腔内会有积水，使用完烧烤功能后，腔体内会有油污等，因此在内胆的材质上，最好选用不锈钢，会比较容易清洗。

蒸烤一体机品牌，选择弗兰卡就不错。弗兰卡Onyx璀璨系列FBO6200BX，这款烤箱的功能很全面，预设程序里的“+3”是指三种自动烘焙程序，也是这款烤箱的特色之一。它可以根据食材判断，自动选择默认的温度和时间开烤，不过仅限于烤肉、烤蛋挞和烤面包。好在他家烤箱产品良多，可以到多看看，选择心仪的蒸烤一体机产品。

求蒸馒头技术，50斤面粉，能蒸多少个漫头，现在几两一个馒头?是合好的面重量么?我想蒸馒头卖?

1、和面机和压面机

和面机、压面机，是开包子店的必备设备，一方面可以帮助提高店中包子产量和效率，另一方面可以保障包子的口感统一，避免人工出现的误差。

一看机器的设备质量和售后服务，这些机器每天都要用，如果因为贪便宜买到不好的设备，绝对是得不偿失的。二要看规格大小，根据自己店面的实际大小和摆放位置来选择，避免买到不合适的。

2、冷藏柜和销售台

冷藏柜其实就是一个可冷藏可操作的操作台，顶面是揉面、扯剂子、包包子的地方，相当于案板，下面的空间就是一个冷藏空间，可以将店中需要冷藏的物品放在里面。所以，在购买时我们一定要注意它的功能性和空间大小。

销售台是放在店铺门前销售包子的设备，一般大小根据自己的店面尺寸来确定，上面的平台可以放包子豆浆之类的产品，下面的抽屉可以放零钱，底下的隔层可以用来放口袋、豆浆杯之类的物品。

扩展资料：

炒料灶(又称猛火炉)是炒制包子馅料的主要设备，一般店面中以煤气和天然气为主要燃料，不同的燃气使用的炒料灶都是不一样的，所以在购买炒料灶的时候，一定要先弄清楚自己店面中用的是什么燃气。

蒸包炉是蒸包子的关键设备，一套质量过硬的蒸包炉可以使用多年，所以在购买时一定要注意它的质量，以及它的规格大小，并在使用过程中注意保养。

单切机，又称绞肉机，开一家包子店，每天的馅料制作将是一个很繁琐的工作，如果单纯依靠人工切肉，既浪费人工又影响产量，所以单切机就是一件很有必要购买的设备。在购买中，一定要注意它的功率大小，根据自己店的实际需要情况来选择单切机的功率大小和规格型号。

50斤面粉，也就是20斤水，水也就是你的利润，在配上酵母或老面等